Sådan opbevares rødbeder i kælderen og i køleskabet

vigtigheden af ​​emnet efter høsten, dets opbevaring.Du skal vide, hvor meget du kan gemme for et bestemt produkt, så det ikke går dårligt.Rødbeder, for eksempel, opbevares i et stykke tid som alle rodafgrøder.Hvis du følger nogle regler, vil det være indtil foråret.

Forberedelse

For at roerne skal opbevares længere, skal den behandles korrekt.For at begynde skal du rydde jorden fra rødderne.Gør dette med hånden, bank ikke roer på faste genstande, og prøv ikke at beskadige skrellet.Skær spidsen af, så dens spids ikke er længere end 8-10 mm.Brug også en kniv til at forkorte rodbederødderne, trim de små rødder.Efter ovenstående manipulationer er det nødvendigt at tørre rodgrøntsagerne.Anbring dem i jute i et lag.I solskinsvejr vil det tage 4-5 timer at tørre helt.

Udsæt ikke rødbeder for direkte sollys, da dette kan give forbrændinger på huden.Til langtidsopbevaring er det bedst at vælge en mellemstor roer, fordi den lille roer hurtigt falmer og den store mister smag.

Optimale forhold

Rødbeder kan opbevares i kælderen såvel som i køleskabet.Ethvert køligt mørkt sted er egnet.Ved lagring skal lufttemperaturen være 1-2 ° C og til sidst bedre, hvis den stiger til 4-5 ° C.Efter det er det vigtigttemperaturen har ikke ændret sig: dette forhindrer rod spiring.

Rødbeder bør ikke være for fugtige på opbevaringsstedet: dette vil gøre det mørkere.Hvis luften er meget tør, falmer roerne, mister deres smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Opbevaringsmetoder

Oftest lagres roer i små kasser eller kurve.Det kan også lægges i et enkelt lag på en hylde eller bygge små pyramider.Deres højde skal ikke være mere end 75 cm.Hvis du opbevarer roerne i en bugt, skal du sørge for, at de ikke er højere end en halv meter fra gulvet.

For at holde roerne liggende i store kasser i lang tid, hæld fugtigt sand i deres bund.Dets tykkelse skal være 2-3 cm.Tilsætning af 100 g knust kridt til 5 kg sand skaber et alkalisk miljø, som vil bevare smagen og ernæringsmæssige egenskaber.For at få den bedste effekt skal du sprede rødbeder og blande vådt sand med kridtlag.Du kan bruge tørv eller savsmuld i stedet.

En anden effektiv måde at opbevare rødbeder er på toppen af ​​kartofler.Fugtigheden fra kartoflerne overføres til roerne, hvilket skaber de ideelle betingelser for opbevaring af disse to typer grøntsager.

I køleskab er det bedst at opbevare roer i tørre papirposer eller plastbeholdere.

Bland leret med vand til en opslæmning og spred hver rod med det.Vent til blandingen tørrer, og der skabes en skorpe på roerne.Under det skaber det perfekte mikroklima til opbevaring.Det er nemmest at holde roer i plastikposer op til 50 kg.Hovedreglen er ikke at lukke dem, så der er konstant luftadgang.Indpak dem med gamle tæpper eller klud for at forhindre, at roerne bliver frosne.I køleskabet er det bedst at opbevare roer i tørre papirposer eller plastbeholdere.

Det er vigtigt at vide, hvor og hvor meget roer der kan opbevares.Hvis den ligger i kælderen ved optimal fugtighed, mister den ikke sine egenskaber om seks måneder.I køleskabet vil en måned falme.Hvis du bruger ler eller sand, vil roerne opbevares i mere end seks måneder.