Sådan tilberedes tomatsuppe, trin for trin Opskrifter med foto

Ikke kun salater, men også andre lige så nyttige retter kan fremstilles af tomat.Den ene er tomatsuppe, som er relativt let at tilberede klassisk - du har brug for tomat, hvidløg og nogle andre ingredienser.Dette er en fantastisk skål, der har forskellige måder at tilberede på, og som vil diversificere din menu når som helst på året.Det er muligt at servere mosesuppe både kold og varm.Den sidste mulighed er især relevant om vinteren, fordi den vil hjælpe med at varme op efter en lang dag i den kolde sæson.

Sådan tilberedes en tomatsuppepuré

Når du beslutter at overraske dine slægtninge, skal du lave en tomatsuppepuré, men vælg først den passende trin for trin-opskrift med billedet.Grundlaget for skålen er tomater, som skal være modne, røde.Sådanne tomater kan imidlertid fås i sæsonen.Drivhusanaloger er ikke saftige nok, så det er bedre at erstatte dem med dåse eller som sidste udvej, tomatsaft eller pasta.Andre ingredienser - Hvad angår enhver suppe, kan de varieres ved at tilføje noget nyt.Glem ikke friske greener.

Tomatsuppeopskrift

Det er relativt enkelt at tilberede tomatsuppe.Valget af opskrifter er bredt, for i tilberedningen af ​​denne skål kan du tilføje fløde, italienske urter, persille, flødeost og andre ingredienser.Om ønsketdu kan tilberede både tyrkisk tomatsuppe og kolde spanske retter - Gaspacho og Salmorejo supper.For at få en lækker suppe med en behagelig aroma, vælg passende krydderier i henhold til dine præferencer.

Klassisk

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 65 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Når du planlægger at tilberede varm tomatsuppe i henhold til den klassiske opskrift, skal du være opmærksom på den italienske version.Det færdige måltid kan bruges selv til vægttab, da kalorierne pr. 100 g deri er relativt lidt i modsætning til andre retter.Derudover vil en sådan behandling mætte kroppen med mange næringsstoffer.Alt hvad du skal gøre er at købe friske tomater og tilberede andre ingredienser, som du kan købe i enhver butik.

Ingredienser:

  • tomater - 600 g;
  • vand - 2 glas;
  • pærer - 1 stk .;
  • hvedemel - 2 spsk.l.;
  • sukker - 1 tsk;
  • smør - 50 g;
  • salt, paprika, basilikum, persille - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. For at fjerne skrællet skal tomaterne tilsættes kogende vand.Du kan forudskære frugten.Skær de forberedte tomater i terninger.
  2. Læg urter, frugter, løg i en gryde, hæld koldt vand.Tænd for varmen, tilsæt sukker og krydderier.
  3. Pisk derefter den resulterende masse med en blender, så den bringes i en glat puretilstand.Husk at sætte salt efter smag.
  4. Lav en slags tomatsaus.Hæld en separat gryde med smør og smelt, og indfør mel og tomatmasse i det.
  5. Før blandingen gradvist ind i gryden.I dette tilfælde skal du sørge for konstant at omrøre hele massen, så intet forbrænder.
  6. Kog suppepuren i yderligere 5 minutter.Endelig kan du hælde et par dråber citronsaft i den færdige bouillon.Tilberedt måltid serveres varmt.

Tyrkisk

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 70 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Der er flere måder at tilberede tyrkiske potetmos, hvor tomat er hovedkomponenten.Du kan lave et så solidt måltid både på vandet og på kødbuljong med tilsætning af mælk eller fløde - det hele afhænger af dit ønske.Du kan tilberede denne skål hver gang på en ny måde.Nedenfor er en relativt let opskrift på lækker mosesuppe med en let krydret note.Sørg for at tilberede grøntsagerne omhyggeligt - start skrællet fra hver tomat.

Ingredienser:

  • tomater - 7-8 stykker;
  • tomatpuré - 1 spsk.l.;
  • olie (vegetabilsk) - 2-3 spsk.l.;
  • mel - 2-3 spsk.l.;
  • hård ost - 100-200 g;
  • hvidløg - 1-2 nelliker;
  • vand /tomatsaft - 1 liter;
  • salt, sort peber (formalet) efter smag.

Forberedelsesmetoder:

  1. Skær de forberedte frugter i små stykker.
  2. Forvarm en stegepande, hæld olie og tilsæt mel.Den skal stekes, indtil den er gylden i farve.
  3. Send til meletpasta.Bland alt sammen grundigt og stek i 3-4 minutter.
  4. Tilsæt tomater og hvidløg, finhakket eller ført gennem pressen, til massen.Fedt i 5 minutter.
  5. Læg alt indholdet i en egnet beholder.Hæld 1 liter koldt vand, kog bouillon over medium varme.
  6. Mens suppen koger, omrøres lejlighedsvis.
  7. Tilsæt salt og peber, reducer varmen.Slib alt sammen i en smoothie med en blender.Lad blandingen koge i yderligere 5 minutter.
  8. Server tomatsuppe med drysset hård ost (revet) eller med greener og creme fraiche.

Italiensk

  • Tid: 25 minutter
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Kaloriretter: 65 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

At tilberede en lækker tomatpuré med en kompetent fremgangsmåde tager højst en halv time.Let og lækker italiensk suppe er et godt fund til både sommer- og vintermenuer.I nogle udførelsesformer bruger denne skål kød eller grøntsagsbuljong, men du kan undvære det.Smagen af ​​den færdige parabol afhænger af kvaliteten af ​​olivenolien, så vær særlig opmærksom på dette punkt.Glem desuden ikke valget af egnede krydderier, som stort set vil afhænge af smagen af ​​den tilberedte godbid.

Ingredienser:

  • Tomater (umodne) - 5 stk .;
  • olivenolie - 1/2 spsk .;
  • løg - 1 stk.;
  • eddike (balsamico) - 1 tsk;
  • Timian, oregano /marjoram - 4 kviste;
  • frisk basilikum - 1 bundt;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær de vaskede og skrællede tomater i skiver.
  2. Finhak løg, og send den derefter til gryden.
  3. Skær hvidløg fint.Føj det til panden med urter, tomater og salt.Fortsæt med at tilberede i 10-15 minutter.
  4. Fjern alle urter fra gryden, tilsæt balsamicoeddik og et par spiseskefulde olivenolie.
  5. Slib den færdige tallerken fint i en blender.

Med ost

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kaloriretter: 70 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Fans af mundvand og lette førstegangsretter er især tilfredse med denne variant af madlavning.Mozzarella tomatcreme puree kan være en gave til dig.Du kan tilberede en så rig skål ikke kun med denne ost, men også med enhver anden - det hele afhænger af din økonomi og smag.Du kan tilføje særlig krydderi til en tallerken ved hjælp af krydderier eller oliven urter.

Ingredienser:

  • tomater - 1 kg;
  • hvidløg - 2-5 nelliker;
  • pærer - 1-2 stykker;
  • ost - 200 g;
  • smør (fløde) - 20 g;
  • tomatpuré - 1-2 spsk.l.;
  • olie (vegetabilsk) - 1 spsk.l.;
  • sukker, krydderier - 1 kniv;
  • brød - et par skiver;
  • vand - 1 st .;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl tomaterne, og skiv dem forsigtigt.
  2. Før stegt den hakkede løg og hvidløg, eller læg den straks i en gryde.Fyld med et glas vand, tændt.
  3. Så snart vandet koger, skal tomaterne lægges omhyggeligt.Kog i 15 minutter over medium varme.
  4. Skær osten i små terninger eller rist.Tilføj en knivspids sukker, salt, tomatpuré til suppen.
  5. Skær små brødskiver i små terninger.Læg dem i en stegepande med opvarmet smør og vegetabilsk olie.Sauté nogle brødskiver på hver side, og tilføj dine yndlings krydderier.
  6. Læg osten i gryden og fjern den fra ilden efter to minutter.Tag nedsænkningsblenderen og nedbring massen, bring den derefter i kogepunkt.Tilføj de tidligere kogte crunches på hver plade, før servering.

Kødboller

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriretter: 73 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Tyk og let sur purésuppe med saftige og lækre kødboller - fantastisk til frokost eller middag.Ved at bruge en relativt simpel opskrift, udvider du din hjemmemenu.Serveres på bordet, kan du valgfrit tilføje revet ost.Tilsæt potetmos med finhakket løg (suppe) for at gøre den endnu mere lækker og original.

Ingredienser:

  • tomater - 6-8 stk .;
  • kødboller - 200 g;
  • kartofler - 1-2 stykker;
  • eddike - 0,5-1 spsk.l.;
  • olie (olie) - 2 spsk.l.;
  • mel - 3-4 spsk.l.;
  • tomatpuré - 3 spsk.l.;
  • sennep - 1 tsk;
  • dild, ost efter smag;
  • vand - ca. 3 liter.

Metodemadlavning:

  1. Skær tomaterne, fjern skrælen fra dem.Derefter puré ved hjælp af en blender eller foodprocessor.
  2. Hæld en gryde med vegetabilsk olie i, lad den koge over medium varme.
  3. Hæld melet omhyggeligt.Rør godt.
  4. Tilsæt tomatpuré, sennep.Rør om og stek i 2 minutter.
  5. Hæld tomatpuréen over.Larm i et par minutter, og tilsæt derefter ca. 3 liter vand.Rør konstant.Kog i 15 minutter.
  6. Stek kødboller (du kan købe færdiglavet eller kogt på egen hånd) i en forvarmet vegetabilsk oliepande.Hell saften fra fyldet i en anden beholder.
  7. Send kødboller og hakkede kartofler til gryden.Tilføj fyldingsbuljong.Kog over lav varme i 10 minutter, indtil den er gennemkogt.

Med kylling

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 2-3 personer.
  • Kaloriretter: 65 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den duftende og lyse suppe er perfekt til dem, der kan lide lækker, men let mad.Opskriften på madlavning vil være en god tilføjelse til din daglige menu.For at tilberede denne godbid skal du købe modne og saftige tomater.Du skal først tilberede smoothien, der bruges som basis for den fremtidige ret.For at gøre prøvesmagningen tykkere og sikrere, tilsæt zucchini.

Ingredienser:

  • tomater - 4 stk .;
  • kyllingefilet - 1 stk .;
  • gulerødder - 1-2 stykker;
  • løg - 1 stk .;
  • zucchini - 2 stk .;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 1-2 tand;
  • vand - efter eget skøn;
  • greener, krydderier efter smag.
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. Lav en tomatpuré ved hjælp af en blender.
  2. Skær zucchini i mellemstykker.
  3. Skær løgene i små terninger og steg gulerødderne med olie.
  4. Tilføj kyllingen ved at skære den i stykker.Stek i cirka 6 minutter.
  5. Send til den totale masse af courgette.Efter at have steget lidt, skal du fylde med vand.Larm i 20 minutter.
  6. Tilføj puré.Hvis det ønskes, kan du drys lidt sukker.
  7. Kog i ca. 10 minutter.Tilføj greener eller croutons til den færdige tomat.

I multivariatet

  • Tid: 75 minutter.
  • Portioner pr. Beholder: 4-6 personer.
  • Kaloriretter: 65 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Du kan lave lækre og duftende potetmos, ikke kun i en gryde, men også i en multi-komfur.Madlavning af denne tomatsmagning er bedst i sæsonen med indsamling af tomater.Kog det let, især hvis du har en assistent som en multicooker til rådighed.Vær ikke bange for at tilføje nogle krydderier og grøntsager til din færdige suppepuré; tværtimod vil de gøre din tomatskabelse mere rig.

Ingredienser:

  • tomater - 600 g;
  • kartofler - 4-5 stykker;
  • løg
    ;
  • hvidløg - 4 tænder.
  • gulerødder - 2 stk .;
  • Fig. - 1/4 art.
  • vand er ca. 1 liter;
  • friske urter - 30 g;
  • salt, sort peber (formalet) efter smag;
  • revet ost, krakkere valgfri.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær de forberedte tomater i terninger.Skræl og hak kartofler, gulerødder, løg.
  2. Skræl og vask hvidløg med urter.Finhakkede begge ingredienser.Vask risen.
  3. Læg alle komponenter i multicook-skålen.Sørg for at tilsætte salt med peber.
  4. Hæld vand, så det dækker hele massen i skålen.
  5. Luk enhedens dæksel, tænd slukningstilstanden.Indstil timeren i 45 minutter.
  6. Slip suppepuren ved hjælp af en blender.
  7. Server bordet med urter.Tilsæt revet ost, kiks, hvis det ønskes.

Med fløde

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriretter: 75 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Når du beslutter at fremstille en tomatsuppepuré, skal du kigge efter muligheden med tilsætning af fløde.Denne fremragende vegetariske ret kan tilberedes om sommeren eller vinteren med tomater, der sælges i butikkerne året rundt.Imidlertid varierer deres omkostninger meget afhængigt af sæsonen.Denne suppepure er især populær om sommeren, fordi den kan serveres selv i kulden.Det perfekte supplement til tomatskålen vil være croutons, der gør suppepuren mere tilfredsstillende.

Ingredienser:

  • tomater - 6-7 stk .;
  • løg, gulerødder - 1 hver;
  • brød til krutonger - 4 skiver;
  • hvidløg - 3 tand;
  • fløde - 100 g;
  • salt,krydderier - efter smag;
  • Vegetabilsk olie, vand er efter din skøn.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered tomaterne ved først at fjerne skallen.
  2. Skær løg og skær over lav varme, indtil den er gylden.Send skærede gulerødder.Smør indtil klar.
  3. Skær hvidt brød i små stykker og send dem til ovnen.Du kan forud føje krydderier til dem.
  4. Knus tomaterne i en blender, føj til panden.Hæld vand, læg salt og krydderier.Kog det hele op.
  5. Kog over svag varme i 15 minutter.
  6. I slutningen lægges tomatmassen.Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
  7. Server en skål med krutonger og friske urter.

Med skaldyr

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 74 kcal pr. 100 g.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En fremragende mulighed, som både husholdere og venner kan nyde, er skaldyrsuppe.Du skal købe et halvt kilo kongerejer for at forberede det.Det er simpelthen umuligt at bryde væk fra det færdige måltid - aromaen af ​​skaldyr spredes over hele køkkenet.Derudover er fiskerivarer meget populære hos mange mennesker.

Ingredienser:

  • kongerejer - 500 g;
  • revne tomater - 2 spsk;
  • smør (smør) - 4 spsk.l.;
  • grønne løg - 1 bundt;
  • mel - 2 spsk.l.;
  • selleri stilke - 2 stk .;
  • chili - 1/2 pc .;
  • kokosmelk - 1/2 kop;
  • fløde - 150 ml;
  • karry - 1/4 tsk;
  • fiskesauce, basilikum efter smag;
  • vand - efter eget skøn.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered tomatpuréen ved at rense rejer, som skal fjernes fra chitinbelægningen.Sørg for at fjerne alle blodårer, der er i skaldyrshalen.
  2. Steg skaller i panden, tilsæt smøret.Hæld et glas vand.Kog i 20 minutter over svag varme.
  3. Smelt lidt smør i en passende beholder.Sauter den finhakede løg, selleri og peber.
  4. På få minutter skal du sende melet til grøntsagerne.Kog, indtil massen har en gylden farve - 3-4 minutter.
  5. Send tomater til den resulterende masse.Om nødvendigt kan du erstatte dem med tomatpasta eller juice.
  6. Hæld cirka 150 ml fløde.Fortrinsvis er deres fedtindhold højt.
  7. Hæld rejereskallen, mælk (kokosnød) over.Læg karri og fiskesovs derovre.
  8. Send derefter til den samlede masse af rejer.Larm i cirka 5 minutter.Brug basilikum som dekoration.Hæld godbidderne på tallerkener og server.

Videoer