Skildpaddekage - Sådan tilberedes kager og creme derhjemme trin for trin med opskrifter med foto

Ideel bagning er når den er lækker lækker, velsmagende og smukom.Det er let at bage det derhjemme ved at følge en trinvis klassisk opskrift eller eksperimentere, når du vælger en skildpadde-kage.Uden overdrivelse vil denne dessert blive elsket af alle, der er heldige nok til at smage en kombination af delikat kiksdej og fløde.Det, der gør denne bagning speciel, er den originale form og evnen til at dekorere skallen og invitere hjælp fra fantasi.

Hvordan man tilbereder en skildpadde kage

For første gang er det bedst at tage den klassiske opskrift og finde et foto, fordi det at dekorere denne slags delikatesse er lige så vigtigt som smag.Den runde form på skildpaddeskallen kommer fra en specielt formet lille kiks-tortilla.For at sikre dem med hinanden skal du forsigtigt piske fløden til skildpaddekagen, og derefter smøres hver kage, sidstnævnte - læg en bitter på hinanden.

Kagedej

For at gøre bagningens smag delikat tages basisenkiksdej.Du behøver ikke at bruge en klassisk kage ved hjælp af en form, men du har brug for et rent ark.For at danne en dessert i form af en rullebane, at den i form af den ligner en skal, er det nødvendigt fra kiks, eller skiver af klare ruller nærmer sig.En anden mulighed for dem, der ikke vil gider med tilberedningen af ​​dejen, at bruge tid på at bage kager, giver mulighed for at bruge kiks.

Sådan dekoreres

Dette er den mest kreative fase i at skabe en lækker dessert, der giver plads til fantasi.Klassikeren er at drysse kagen med chokoladechips, som vil se meget appetitlig ud mod den hvide fløde.Det er muligt at dekorere skilpaddekagen derhjemme med skiver kiwi, banan, æbler, marshmallows, marmelade, nødder, piller, dryss.Hvis du viser lidt kreativitet og tager en konditor, vil designen af ​​krøller gøre desserten unik.

Skildpaddekage Opskrifter

Der er ikke mange muligheder for at bage som en velkendt barndomspat.To forudsætninger - en kiksbase og en let fløde fløde - begrænser antallet af variationer, men det forhindrer ikke en lille ændring af opskriften på skildpaddekagen derhjemme.Du kan bruge kondenseret mælk, frugt, fremstille chokolade frosting eller undvære æg og bagning.

Klassisk creme fraiche opskrift

  • Tilberedningstid: 60 min
  • Serveringsmængde: 10 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 4880 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan laver man et udbud med det sjove navn "Skildpadde"?Der er ikke noget kompliceret ved dette, den klassiske opskrift håndterer enhver begyndende konditor.Alt hvad du skal gøre er at sørge for, at alle produkterne er til rådighed, at der stadig er behov for friske retter, en mixer og en mixer.Af hensyn til sådan en lækker delikatesse med tungen-i-kinden er det værd at arbejde lidt i køkkenet!

Ingredienser:

  • æg - 6 stk .;
  • mel - 400 g;
  • sukker - 600 g;
  • creme fraiche - 900 ml;
  • natron, 1 tsk;
  • smør (fløde) - 25 g;
  • chokolade - 250 g;
  • Nødder efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Adskill proteinerne fra æggeblommerne, den sidste - til at slibes rent fra det 2. århundrede.sukker.Tilsæt en knivspids salt på egernene, pisk sammen, kombiner med det slagne æggeblommer.
  2. Sigt mel, hæld æg i, tilsæt bagt soda, æl dejen.
  3. Hæld spiseskeden med smør på en spiseskefuld.Bag kager i cirka 20 minutter.
  4. Lav i løbet af denne tid fløden og pisk forsigtigt den creme fraiche med 0,5 spsk.sukker.
  5. Fedt færdiglavede kager med creme fraiche, lagdeling og dannelse af en skal.

Med creme fraiche og kondenseret mælk

  • Tilberedningstid: 80 min
  • Mængdeportioner: 15 personer.
  • Madkalorie: 7320 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den sjove, delikate, smagfulde klassiske skildpadde-fløde kage kan varieres med fløde og glasur.Hvis den originale opskrift kogerindebærer, at for at imprægnere er det nødvendigt at blande creme fraiche med sukker, så i denne udførelsesform - med kondenseret mælk.Delikatessen kommer blød ud, smagen er mere mør og så forførende, at du næppe har styrke til at holde fast og ikke smage mindst en skive.

Ingredienser:

  • æg (store) - 4 stk .;
  • mel - 200 g;
  • sukker - 200 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • fløde - 250 ml;
  • kondenseret mælk - 150 ml;
  • smør - 1 spsk.l.;
  • kakao - 20 g;
  • chokolade (sort) - 25 år

Fremstillingsmetode:

  1. Æg dejen ved at piske æggene med et glas sukker, tilsæt derefter melet, stuet med eddike.sodavand.
  2. Tag en tsk, smør bagepladen med olie, hæld dejen i små portioner.
  3. Bages kagerne, indtil der dannes en skorpe i cirka et kvarter ved 150-180 ° C.
  4. Lav fløde ved forsigtigt at blande 200 ml creme fraiche med kondenseret mælk.
  5. Dyp derefter den færdige kage i en fløde, en efter en, rull med et objektglas.
  6. Kog glasuren i et vandbad og kombinerer smør, sukker, creme fraiche, kakao.Top med en kage kaldet "Turtle" med revet chokolade.

Med frugter

  • Tilberedningstid: 60 minutter
  • Portioner pr. Portion: 10personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 4900 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

På billedet ser denne originale søde kage kaldet "Turtle", som er dekoreret med frugt, særlig attraktiv ud.Hvordan laver man lækre godbidder?Hoveddelen tilberedes i henhold til klassikerenopskrift, og derefter for at tilføje en ekstraordinær smag, kan du tilføje svisker, bananskiver eller æbler, kiwi.I processen med at danne en kage, glem ikke om skønheden, lad 5-6 kager for at lave en skildpaddehoved og poter.

Ingredienser:

  • æg - 6 stk .;
  • mel - 500 g;
  • sukker - 450 g;
  • soda - 1 tsk;
  • fløde - 200 ml;
  • kakao - 60 g;
  • valnødder - 100 g;
  • chokolade - 100 g;
  • smør - 1 spsk.l.;
  • svisker (indkapslet) - 10-15 stk .;
  • banan - 1 stk .;
  • Kiwi - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ædel basen ved at kombinere æg, sukker, mel, kakao.Bag kager.
  2. Lav fløde: Pisk creme fraiche med et halvt glas sukker.
  3. Kog glasuren ved at sprede smør og smør på et vandbad.
  4. Blødgøres i varmt vand, svisker skæres i skiver, banan, kiwi skiver.
  5. Put creme smurte tortillas, skiver frugt i bitter for at danne et skald.
  6. Hæld glasuren over, og drys med hakkede nødder.At fremstille et hoved, ben, for at tegne resterne af en glasur mund, øjne.

Med chokoladeisning

  • Tilberedningstid: 90 min.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Madkalorie: 5855 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kun på billedet kan denne søde dessert virke skræmmende takket være dens usædvanlige form.Den sværeste del venter på, at kagen lækker, og hvordan man forbereder den hjemmelavedegodbidder?Tag dig tid til at lave dejen, fløde, frosting, sæt det hele sammen, sæt desserten i køleskabet for at lade den blødgøre.Fordelen ved Turtles siger en ny nuance: alle produkterne er overkommelige og lette at finde i køkkenet.

Ingredienser:

  • Æg - 5 stk .;
  • mel - 0,5 kg;
  • sukker - 350 g;
  • soda - 1 tsk;
  • fløde - 200 ml;
  • smør (smør) - 50 g;
  • kondenseret mælk - 150 g;
  • chokolade - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. For at bage små kager ved 180 ° C, æl dejen ved at forbinde æg og et glas.sukker, mel, soda.
  2. Mens du tilbereder cookie-kager, laves fløde ved at piske fløde, kondenseret mælk, halve kopper sukker.
  3. Det er nødvendigt at koge glasuren i et vandbad, hvor stykker chokolade, lidt mælk og smør opløses.
  4. Dernæst formes en skilpaddekage, hæld en chokoladeglasur, brug en wienerbrødpose eller pakke til at lave mønstre fra resterne af fløden.

Uden æg

  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 3670 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, snack, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Opskriften på hjemmelavet kage kaldet "Turtle" er stort set original.Er der mange godbidder, der kan bages uden æg?En af disse er denne sjove kage, med næsten alle ingredienserne i køkkenet, og ingen findes i den nærmeste butik.At behage dine kæreet lækkert måltid, behøver du ikke bruge meget tid.Denne opskrift adskiller sig fra den klassiske, idet det ikke er nødvendigt at bage en kage, men en stor kage, hvorfra et glas derefter skæres i cirkler.

Ingredienser:

  • mel - 250 g;
  • sukker - 400 g;
  • soda - 1 spsk.l.;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • fløde - 200 ml;
  • valnødder - 100 g;
  • hvid chokolade - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner mel, creme fraiche, natron, glas sukker, bland godt, bag kager.
  2. ​​
  3. Pisk floden med sukker, tilsæt de jordede nødder.
  4. Skær tortillas, dann en kage kaldet "Turtle", og læg resterne af tortillas i basen.Smør desserten med fløde, drys med revet chokolade.

Uden bagning

  • Tilberedningstid: 30 min.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 4900 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

"Når det ikke er let" - dette er mottoet, som denne opskrift er underlagt.Selv babyen kan håndtere denne version af skildpadder, fordi der ikke er behov for at ælte dejen, bage den, stege den.Grundlaget for desserten er forberedte cookies (kiks, havregryn, shortbread) eller færdige ruller, som skal skæres i skiver op til 1 cm tykke.Det er kun tilbage at smøre cremen, danne en skal, dekorere kagen med nødder, marshmallows, bær, marmelade, chokolade.

Ingredienser:

  • cookies - 500-700 g;
  • kondenseret mælk - 1 krukke;
  • smør - 150 g;
  • bær, nødder, frugt, marshmallows til dekoration - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Lav fløde ved forsigtigt at piske kondenseret mælk med smør med smør.
  2. Dyp hver kage i en sød masse, og læg kagerne derefter bitre.
  3. Den sidste fase er et ornament, der er egnet til nødder, bær, frugt, marshmallows, marmelader.Du kan drysse kagen med revet sort eller hvid chokolade ovenpå.

Emerald Turtle Cake

  • Tilberedningstid: 90 min.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 5280 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Dette er en variation af den berømte dessert, der skal bearbejdes.Det særegne er, at små tortillaer skal stekes i en stegepande, ikke bages i ovnen.Resultatet er ikke mindre lækkert med fraværet eller brud på ovnen - dette er ikke en undskyldning for at nægte et blidt konditor kaldet "Emerald Turtle".

Ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • mel - 500 g;
  • sukker - 500 g;
  • soda - 0,5 tsk;
  • kondenseret mælk - 1 krukke;
  • mælk - 0,5 l;
  • smør (smør) - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kondenseret mælk, 1 ægpisk, tilsæt soda, mel, æl basen..
  2. Forbered fløde ved at blande mælk, et glas sukker, 3 spsk mel, 2 æg, smør.Kog, indtil den er fortykket under omrøring konstant.
  3. Rul dejen ud, skær tortillas, stek den i varmstegepande på begge sider.
  4. Fedt hver kage med vaniljesaus, læg den i form af en skal, pynt med nødder, kiwifrugt og chokolade.

Videoer