Spartacus-opskrifter: Hemmeligheder ved udvælgelse og forberedelse af ingredienser

Spartakskage ligner meget Medovik.De fremstilles ved lignende teknologi, kan have de samme produkter i sammensætning og i lignende forhold.Men der er et højdepunkt - chokoladekager.Ja!Det er dem, der gør denne kage speciel i modsætning til enhver anden dessert.Vil honningkagen være anderledes?

Spartacus Cake - Generelle madlavningsprincipper

Ægningsteknologien til Spartacus svarer til den, der blev brugt til honningkamtilberedning.Sukkeret med smør og honning opvarmes i et vandbad, derefter tilsættes andre ingredienser, inklusive kakao.Kager rulles ud, bages en ad gangen.Køl derefter, bland.

Hvilke cremer kan bruges:

• vaniljesaus;
• chokolade;
• cremet;
• Sur fløde.

Der er faktisk ingen klare regler.Du kan udtømme enhver form for fløde, men det skulle ikke være nok.Spartacus absorberer laget godt, bliver blidt og smelter i munden.Normalt til dekorationhakkede kager, glasur.Til ferien kan du "dekorere" Spartacus med mønstre og farver af fløde, dækket med mastik.

Spartacus Cake: Custard Recipe

Den mest almindelige og sandsynligvis den mest populære Spartacus Cake-opskrift.Til lag med kager bruges mælkecreme.

Ingredienser

• 0,4 kg mel;
• to æg;
​​
• kakao 20 gram;
• 1,5 tsk.drikke soda;
• 60 ml honning;
• 0,11 kg sukker.

Hvad du har brug for en fløde:

• mælk 0,7 liter;
• et glas sukker;
• 0,16 kg olie;
• 3 med en pukkel af en skefuld mel;
• et par æg, kun æggeblommerne er mulige.

Forberedelse

1. Vi bygger et vandbad.Sæt en plade på en plade, på det andet kar, kaste olie.Men du kan også bruge margarine af høj kvalitet i dejen.Tilsæt honning med det samme, fyld opskriften med sand i den angivne mængde.

2. Alt dette skal opvarmes, smeltes, blandingen opvarmes, sukkergranulatet opløses.Så snart dette sker, skal du fjerne gryden fra ilden.

3. Det er tid til at fylde sodavand.Den varme blanding vil være let, den skummer, og venter på reaktionen.

4. Tilsæt nu ægene, omrør hurtigt og introducer kakaopulveret.Hæld derefter mel og ælte.

5. Mens dejen er varm, vil den være lidt blød og klistret.Opdel i 6-78 stykker, download de samme boller fra dem og send til frysning i fryseren.Det er nok at holde dejen i en halv time.I løbet af denne tid kan du tænde for ovnen for at holde den varmop til 200 grader.

6. På pergament eller almindeligt bagepapir skal du rulle kagerne en efter en ud.Fastgør en plade eller låg fra gryden, skær en cirkel ud.Men du kan også lave en rektangulær kage eller firkant.Trim til side.

7. Bages kager i ovnen i 3 minutter hver, må ikke tørre.

8. Hæld dejstykkerne separat i en bageplads, bag dem i slutningen og tør godt, efterhånden som de er nødvendige til krummer.

9. Til fløden skal du lægge alt i gryden undtagen olien.Stir.Du kan tage æg helt eller kun æggeblommer.Det betyder ikke noget, du skal bare ryste dem af med hovedparten.

10. Læg cremen på komfuret.Kog, indtil den er tyk.Fjern det fra varmen, sæt en tredjedel af smør, rør rundt.Tilsæt den resterende olie efter afkøling.

11. Smør kolde kager med afkølet fløde.Det er ikke nødvendigt at fortryde påfyldningen, kagen skal være saftig.

12. Slip de bagte rester, drys Spartacus på alle sider.

Spartacus Cake: en opskrift med to typer flødeAlt takket være det faktum, at opskriften på denne kage "Spartacus" indeholder mælk.

Ingredienser

• Æg;
• to skeer honning;
• seks spiseskefulde mælk;
• 1 spsk.sukker;
• 50 gram margarin af høj kvalitet;
• 0,45 kg mel;
• 3 spiseskefulde kakao;
• 2/3 tsk.sodavand.

Første fløde:

• 400 g fedtcreme;
• 160 g sukker.

Den anden creme:

• bank almindelighvid kondenseret mælk;
• 160 g smør (mere muligt).

Forberedelse

1. Bland smør med mælk, honning og sukker.Opvarm i vandbad, tilsæt kakaosoda, visp.Præsenter ægene, og dæk derefter melet.Ændes chokoladedejen, del den i 6-7 stykker, opbevares i køleskab.

2. Rul kagerne ud, bag den.Processen er beskrevet detaljeret i opskriften ovenfor.

3. Mens chokoladetortillaerne er afkølet, kan begge cremer koges.I det første tilfælde blandes creme fraiche med sukker, sættes straks i køleskabet.I det andet tilfælde blandes det blødgjorte smør og kondenseret mælk.Olier kan tilsættes mere og reduceret mælk, hvis du ikke kan lide sød.Tilføj vaniljen til aromaen.

4. Smør den afkølede kage.Et lag creme fraiche, dæk og påfør kondenseret mælk.Gentag, indtil de er ovre.

5. Dæk toppen med den resterende fløde, eller bland sammen.Drys "Spartacus" med hakkede rester.

Spartacus Cake: Cream Recipe

En usædvanlig Spartacus Cake Cream Recipe.Kagerne er lidt forskellige i smag, men også meget bløde, duftende og chokoladeagtige.

Ingredienser

• fløde 10% fedt 0,2 l;
• et par æg;
• 0,3 kg mel;
• honningbi 2 skeer;
• 2 æg;
• 4,5-5 L.kakao;
• 1,5 l (te) soda;
• et glas sukker, bedre at tage brunt;
• 0,1 kg smør eller god margarine.

Fløde:

• 3 spsk.l.mel;
• en krukke kondenseret mælk;
• 2 æg;
• vanilje;
• 0,21 kg olie;
• et glas mælk.

Det tager 170 g chokolade og 100 ml fløde til at dække Spartacus.

Forberedelse

1. Bland sukker først med honning og olie, tilsæt derefter æg til det, omrør, indtil det er glat.Denne dej opvarmes ikke i badet, så det er praktisk at bruge en mixer til æltning.Hæld cremen i, rør om, og tilsæt derefter melet sammen med kakao, hæld sodaen.Ænd dejen til en blød og elastisk tilstand.Rengør i en time i køleskabet.

2. Kog fløden.Pisk mælk og æg.Hæld melet, rør igen og kog på komfuret.Cool.Visp sammen med kondenseret mælk, kombiner derefter de to typer fløde, send et stykke tid i køleskabet.

3. Vi får dejen, der allerede er hærdet og bliver fastere.Opdel i 8 dele, rull og bag kager, ligesom i den første opskrift.

4. Overtræk de afkølede lag med tidligere tilberedt fløde.

5. Dejen blev ikke kogt i vandbad, men den stemte overens med glasuren.Smelt chokoladen, tilsæt fløden, omrør og dæk kagen.Men du kan bare drysse med rester, det vil også være lækkert.

Spartacus-kage: opskrift med fyldstof.

Opskrift på en vidunderlig Spartacus-kage med Plombir-fløde.Kager bages i henhold til hver af de tre opskrifter ovenfor, de passer alle sammen.

Ingredienser

• 540 ml mælk;
• 400 ml fløde;
• 50 g olie;
• 2 spsk med bitter stivelse;
• 4 æggeblomme;
• 160 g sukker;
• Vanillin.

Forberedelse

1. Gnid æggeblommerne med sukker, indtast først stivelsen og tilsæt derefter mælken.Rør massen, placer den på en komfur, kog den tykke vaniljesaus.Tilsæt olie, afkøle.

2. I det frodige skum skal du slå den afkølede fedtcreme.Hvis du kan lide søde cremer, kan du tilføje et par spiseskefulde pulver i processen, 3-5 nok, ikke mere.

3. Bland fløde med tidligere tilberedt mælkebryg.Fyld vaniljeposen.

4. Smør kagen med en segl, dekorer kagen efter eget valg, læg den i køleskabet til imprægnering.

Spartacus Cake: Cherry Recipe

En anden Spartacus-opskrift, der kan indsamles fra en hvilken som helst af de kager, der er lavet med ovenstående opskrifter.Højdepunktet i denne dessert er kirsebær.Vi tager friske eller dåse bær.

Ingredienser

• 600 g kirsebær;
• 600 g mælk;
• 240 g olie;
• 175 g sukker;
• 3 æggeblommer;
• 2 spsk mel;
• 4 tsk cognac.

Forberedelse

1. Forbered mælkebryg: bland æggeblommer (uden proteiner, de kan være omelet eller marengs) med sukker og mel, fortynd med mælkog bryg som en almindelig fløde.Fjern, afkøle.

2. Kirsebær frigøres fra knoglerne.Hvis bærene er meget saftige, skal du bestemt klemme.Drys derefter med tre spiseskefulde cognac.Hvis kagen er beregnet til voksne, kan du tilføje mere alkohol til bærene.

3. Indtast den første blødgjorte olie i den afkølede fløde, og tilsæt derefter 1 tsk.cognac.

4. Smør en kage med vaniljesaus, spred nogle bær, så deundertiden mødtes i en kage.Tryk på den nye chokoladekage og gentag.

5. Brug svisker og hele bær til at dekorere.

Spartacus Cake: Karamelcreme og bananopskrift

En lækker kagevariant, der også adskiller sig fra tidligere opskrifter ved kun at udfylde.Derfor kan kagerne bages i henhold til de tre første opskrifter.

Ingredienser

• glas mælk;
• bundt olie;
• en krukke kogt kondenseret mælk;
• 4 spsk mel;
• 4 bananer;
​​
• 2 æg.

Madlavning

1. Bland mel og æg, hæld sukker i.

2. Indtast hele mælken, læg den på komfuret.Vi begynder at tilberede fløden.

3. Åbn en krukke kondenseret mælk, læg den i en tyk begynder for at blive tykkere.Kog sammen, men kog ikke.Fjern det fra varmen.Afkøles til stuetemperatur.

4. Indfør blødgjort smør i fløden.Det kan slås ned på forhånd for at gøre massen frodig.

5. Skræl bananer, skåret meget tyndt.

6. Påfør fløde på et chokoladelag og spred tynde skiver bananer.Saml hele kagen på en lignende måde.

7. Gnid chokoladen, bland med en lille mængde hakkede rester, drys med Spartacus.

Spartacus Cake - Nyttige tip og tricks

• Det er ikke nødvendigt at fremstille vanilje eller karamellcreme til denne kage.Du kan tilføje nogle kakao eller smeltet chokolade til fyldet.Hvis cremen er flydende, kan du gnide flisen med chips.

•Honningkager kræver blødgøring i 10-12 timer.Hvis det ikke er nok tid, skal du bare lade desserten ligge på bordet efter smøring, blød i et par timer og derefter køles i yderligere 2-3 timer i køleskabet.

• Er der ingen rester eller ingen rester?Du kan tilføje jordnødder, revet chokolade eller shortbread-krummer til dem.