Svampekylling i surcreme-sovs - Opskrifter til madlavning i en multicooker, ovn eller stegepande med foto

Vil du lave aromatisk kød under en blid sauce med krydret noter?Du skal finde en opskrift på stuet eller bagt kylling serveret under creme fraiche med revet svampe.En sådan skål findes i næsten ethvert land undtagen asiatisk, så søgningen vil være kortvarig.

Sådan tilberedes kylling med svampe

Den nøjagtige arbejdsplan afhænger af den type skål, du beslutter dig for, og det køkken, som det hører til.Nogle opskrifter kræver en separat ristning af alle ingredienserne, den samme separate oprettelse af creme fraichesauce og deres efterfølgende møde kun på pladen.Alternativt kan de koges: derefter varmebehandles kødet, efterfulgt af en svampesving, og den sidste bliver sauce.Alternativt kan du bage disse produkter og vælge igen, hvordan du bruger flødesausen individuelt eller hæld dem alle i ovnen.

Der er kun fire måder at tilberede kylling med svampe i creme fraiche.Dette kan gøres ved hjælp af:

  • ovne ved hjælp af folie, ærme, keramik /glasforme osv.;
  • mikrobølger, der skal overvåges;
  • multikookings - den mest bekvemme enhed;
  • stegepander - mindst beskidt.

Kylling med svampe i creme fraiche i en komfur

Arbejde med denne multifunktionelle enhed til husmødre - hvilket sparer deres tid og kræfter.Ristet, stuet, ristet - kylling med svampe med creme fraiche i et multivark kan være enhver, du skal bare beslutte valget af regime.Her kan du endda lave julienne, hvis din multicooker inkluderer eksisterende koteletter /gryder.Det eneste advarsel er at lave mad en efter en, hvis du slet ikke ønsker at røre ved pladen.

Kylling med svampe med creme fraiche i ovnen

Denne type arbejde er velegnet til husmødre, der søger maksimale diætopskrifter med eller uden fotos: Stegningen kan udføres uden stegning, kun ved slukning i form eller pakke.Temperaturen på samme tid - ca. 180 grader.Så kylling med svampe og creme fraiche i ovnen vil blive kogt længere, men det vil bestemt ikke gøre sig selv filtændringer i figuren.Eller bagning er muligsom det sidste trin, det næste efter slukning - så udsættes den høje temperatur.

Opskrifter af kylling med svampe i creme fraiche creme

Russisk, men med indlysende europæiske noter Julienne, italiensk pasta med aromatisk delikat bechamelsaus, eller enkle hjemmelavede vinger under creme fraiche med svampe eller kantareller?Blandt ideerne nedenfor finder du en opskrift på creme fraiche til enhver lejlighed.Kommentarer fra fagfolk hjælper dig med at mestre den enkle sauce og finde ud af, hvordan du bedst serverer denne ret.

Kyllingefilet med svampe i creme fraiche creme

  • Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Madkalorie: 2251 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: husholdning.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Enkel kyllingefilet i creme fraiche med svampe er ikke længere overraskende, så denne grundlæggende opskriftsfagfolk anbefaler at diversificere den usædvanlige arkiveringsform.Store tartlets lavet af butterdej, der kan købes for at spare tid er et godt valg.Tilsætningen af ​​kogt ris, som vil eliminere behovet for at tilberede garnering, vil tilføje metthed.

Ingredienser:

  • hvide svampe - 170 g;
  • pærer;
  • kyllingefilet - 400 g;
  • butterdej - 300 g;
  • creme fraiche - 170 ml;
  • rund ris - 50 g;
  • blød ost - 90 g;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld champignonerne med vand, kog i 10 minutter.
  2. Skær i terninger.Bland med hakketløg, steg.
  3. Ris varm i en stegepande, hæld en halv kop champignonbuljong.Når det er fordampet, tilsættes den samme mængde 3-4 gange - indtil kornet er kogt.
  4. Skær fileterne i stykker, stek separat, indtil de er hvide (indvendigt).
  5. Kombiner svampemasse, kylling og ris.Dæk med creme fraiche (læg revet ost derinde).
  6. Rul dejen ud, skåret i firkanter, anbringes i forme og hold siderne høj.Bages i 12 minutter ved 210 grader.
  7. Kylling med svampe i fløde sauce og tartlets bages i 20 minutter ved 190 grader.

Kylling med svampe i creme fraiche creme

  • Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 2158 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: husholdning.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En delikat skive creme fraiche i fløde sauce, hjertelig svamp, friske urter er den perfekte frokost til kendere af kulinarisk enkelhed.Madlavning er en fornøjelse, især hvis der er en multi-komfur derhjemme for at lette processen.I det vil kyllingen med svampe i creme fraiche vise sig særligt saftig og blød, og saucen - cremet.For bedre at slå, anbefaler eksperter, at du tilsætter æggehvide.

Ingredienser:

  • kylling - 700 g;
  • friske svampe - 300 g;
  • fløde - 300 ml;
  • æg (protein);
  • pære;
  • bundt grønne;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hell olie i bunden af ​​skålen.Hæld halvringene udløg.Kog til "stegning" for gennemsigtighed.
  2. Skær svampe med tykke plader.Tilsæt der, stek, indtil fugtigheden fordamper.
  3. Dele kyllingevasket, krydret.Læg i en gryde, dæk.Sæt bagetilstand, kog i 50 minutter.
  4. Pisk den piskede fløde med æggehvide og greener.Hæld den resulterende hønsesaus med svampe.Fortsæt med at lave mad i 10 minutter.

Kylling med kartofler, svampe og creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 2273 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: husholdning.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Bagt kartofler med svampe og kylling med creme fra creme ligner enkle pommes frites, kun meget mere tilfredsstillende.Det grundlæggende princip bag at skabe dette lækre måltid er at lægge produkterne i lag.Først kødet, derefter svampe og kartoffelplader.Hvis du bruger vandige grøntsager (zucchini, tomater osv.), Vil de være øverst.Riven ost kan ikke blandes med creme fraiche, og drys gryden separat.

Ingredienser:

  • kylling - 490 g;
  • kartofler - 300 g;
  • tørret svamp - 100 g;
  • creme fraiche - 220 g;
  • mozzarella - 210 g;
  • malet sort peber - 4 g;
  • æg højere.kat.;
  • En flok dild.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld de tørrede svampe med vand i en halv time.
  2. Vask kyllingekødet, skåret i længderetningen i tynde lag.Reflekter, peber.
  3. Skræl kartoflerne, skær dem.0,5 cm eller mindre i tykkelse.
  4. Vask champignonerne, bring dem i kog i frisk vand.Kog i 3 minutter.
  5. Fyld bunden af ​​kyllingebakken, fordel champignonstykkerne ovenpå.
  6. Gnid mozzarellaen, bland med creme fraiche og æg.Vis det.Halvdelen af ​​denne sauce er dækket med svampe.
  7. Lav et lag kartofler, hæld det sammen med resten af ​​flødesausen.Drys med urter.
  8. Kog ved 180 grader i cirka en time - fokuser på kyllingens tilstand.

Kyllingscreme svampe i gryder

  • Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 1737 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Finder ikke retter mere attraktive i smag og visuelle egenskaber end kylling og svampe i fløde sauce i gryder.Dette er en gratis variation på temaet Julien - en russisk ret med et fransk navn.Det skal koges i to faser: Steg først alle ingredienserne, helst i smør, og bag dem derefter i portioner eller cocktails, dækket med creme fraiche.Ost anbefales fast.

Ingredienser:

  • kylling (bryst) - 450 g;
  • svampe - 290 g;
  • løg - 140 g;
  • creme fraiche 10% - 260 g;
  • ost - 140 g;
  • 16 g mel;
  • smørcreme - 15 g;
  • malet hvid peber - 2 år

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kyllingen, fjern filmen.Kog indtil klar, salt vand lidt(tager cirka en halv time).
  2. Lad afkøle, skåret i strimler.
  3. Skær løgne i to, skær svampene med tynde plader.
  4. Varm vegetabilsk olie, hæld løgringene på den.Steg for gennemsigtighed.
  5. Tilsæt svampe, kog til flydende fordampning.
  6. Salt, krydre med malet peber.
  7. ​​
  8. Varm melet i en lille stegepande eller -pande.
  9. Kast en skive smør i, og hæld den piskede fløde i.Rør saucen ind.
  10. Fyld kyllingeformen og svampeformene med creme fraiche.
  11. Dæk med en tyk ostehætte (gnid fint), bag i 25 minutter.Omtrentlig ovnstemperatur - 200 grader, ingen låg nødvendigt.

Kylling i champignonsaus med creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1737 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Køkken: Europæisk.
  • Forberedelsens kompleksitet: gennemsnit.

På grundlag af konserverede svampe kan du også lave mange interessante og lækre retter.Det er et mere overkommeligt produkt end friske eller endda frosne, og den samme kylling i fløde- og champignonsaus kommer lignende ud i smag.Det eneste, der skærper opmærksomheden fra eksperter - kan være nødvendigt med en omhyggelig skylning, hvis konserveringen har en meget salt eller krydret smag.

Ingredienser:

  • Hermetiske (syltede) svampe - 350 g;
  • kyllingebryst - 750 g;
  • mel - 15 g;
  • creme fraiche - 180 g;
  • Løg - 200 g;
  • muskatnød - 2 g;
  • friske urter - 30 g;
  • Brynza - 120 g;
  • vegetabilsk olie;
  • en blanding af formalet peberfrugter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Opdel kyllingekød i store portioner.
  2. Forvarm en stegepande, hæld olie.Steg dem med maksimal styrke på begge sider, indtil de er sprøde og mørke.Fjern det fra varmen.
  3. Bland en champagneplader og revet løg i en separat gryde.Steg, peber.
  4. Tilsæt creme fraiche, hæld mel, muskatnød.Larm i 4 minutter.
  5. Læg kyllingen på decoen, dæk svampemassen med creme fraiche.Drys med greener, revet ost.Bages i 25 minutter.

Kylling, stegt med svampe i creme fraiche,

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 1053 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Køkken: hjem.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Forsøger du at lave mad så enkel som muligt derhjemme, men vil du have, at de skal se spektakulære ud og smage passende?Kylling stuet i creme fraiche med svampe - et godt valg til en hurtig frokost eller endda en festlig middag til to.Ikke kun vingerne kan bruges fra fuglen, der er anført nedenfor - lår, fileter osv. Under flødesausen ser ikke dårligere ud.

Ingredienser:

  • kyllingevinger - 8 stk;
  • fløde - 220 ml;
  • svampe - 160 g;
  • vand - 100 ml;
  • violet pære;
  • steg olie;
  • salt, karry.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask vingerne, fjern den fugtige papirserviet.
  2. Slib med salt og karry (der kan anvendes en anden krydderi).
  3. Saute bagt i varm olie indtil crusty.
  4. Sæt de hakkede løg separat, hæld stykker champignon i.Forbered dig på gylden farvetone.
  5. Bland indholdet af begge stegepander, hæld flødesaus (fortynd med vand).Larm i 20 minutter.

Kylling med svampe i creme fraiche creme

  • Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Caloric value of the dish: 1836 kcal
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

De bedste svampe er ifølge de førende kokke hvide.De bruger hovedsageligt hatte, og stegning udføres kun på vegetabilsk olie på grund af den vandige cremethed.Delikat aromatisk kylling med svampe i creme fraiche blev en luftsauce - en idé værdig til en avanceret restaurantmenu.Lær hvordan du laver mad selv, og du kan overraske dine gæster med deres kulinariske talenter.

Ingredienser:

  • kylling (filet) - 600 g;
  • valnødder - 40 g;
  • svampe - 150 g;
  • mozzarella - 110 g;
  • fløde - 250 ml;
  • fløde - 70 ml;
  • hvidløgfedd - 3 stk .;
  • vegetabilsk olie;
  • dild.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kyllingefilet skåret i lag.Frastødt.
  2. Gnid hvidløgfedd, bland med revet dild.
  3. Champignoner er finhakket,stek i olie.
  4. Føj til champignonmassen dild, hvidløg, mozzarella, hakkede nødder.
  5. Læg en spiseskefuld af denne blanding på kanten af ​​hvert kødlag.Drej rullen.Tie.
  6. Stak tæt sammen i den ildfaste form.Tilsæt fløde og fløde sauce.Spænd med folie.
  7. Bages en time ved 190 grader.

Kylling med svampe i creme fraiche i en stegepande

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1879 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: hjem.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du efter din forståelse kylling med svampe og creme fraiche i en stegepande kun kan serveres i form af gryderetter under sauce, tager du alvorligt fejl.Prøv at male fjerkrækøttet, kombiner med hakket svampeblanding og urter, stek som koteletter.Efter at have hældt fløde sauce, peber, lad det blødlægges lidt og server med ris.Fadet er enkelt, men utroligt lækkert!

Ingredienser:

  • svampe forskellige (2-3 slags) - 320 g;
  • kyllingefilet - 610 m;
  • løg - 240 g;
  • hvidt brød - 110 g;
  • fløde - 300 ml;
  • et æg;
  • smørcreme - 35 g;
  • greener;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask og skær kyllingekød.Mal, salt med en blender.
  2. Fjern krummen fra brødet, bland med et par skefulde creme fraiche.Føj til hakket kød.
  3. Hæld hakket løg, bland med dine hænder og gnid godtkomponenter.
  4. Skær svampe, rulle lignende til en ryger i en blender.Tilsæt det sammen med ægget.
  5. Bland små småkager, stek i smør, indtil de er brune.
  6. Dæk med creme fraiche, pisket med greener.Sluk et kvarter.

Pasta med kylling og svampe i creme fraiche

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2501 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Italiensk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

For nogle er det en simpel vermicelli med kylling og svampe, for nogen, næsten pasta med svampen bechamelsaus og diætkød.Det hele afhænger af sammensætningen af ​​fløde sauce og den valgte pasta.Fagfolk anbefaler, at du ikke tager spaghetti, men korte, pæne typer: penne, farfalle, fusilli.Husk, at du skal koge dem med en reducering af tid fra den specificerede producent med 1-2 minutter.Med svampe er friske eller frosne kantareller det bedste valg til denne ret.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 550 g;
  • kantareller - 270 g;
  • vermicelli /pasta - 280 m;
  • fløde - 360 ml;
  • rød pære;
  • hvidløgfedd - 2 stk .;
  • smør - 30 g + til steking;
  • mel - 17 g;
  • tørre Provence-urter - 4 g;
  • ost - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask fileterne, fjern filmene og smør fedt.
  2. Skær i små terninger (ca. 1,5 * 1,5 cm eller mindre) for at lade kødets aroma og smag overgåtil pasta.
  3. Mal løg, stek med smør.
  4. Tilsæt revet hvidløg, kyllingestykker.Stegt, reducer kraften til medium, indtil kødet er mørt.
  5. Gå ind i de hakkede kantareller.Tilsæt 30 g smør og mel efter 4 minutter.Stir.
  6. Kog pastavandet.
  7. Hæld i creme fraiche, reducer varmen til lav.Smut et kvarter.
  8. Kog pasta, arranger på tallerkener.Top med svampe kylling under creme fraiche, drys med revet ost og tørrede urter.

Kyllingebrystsvampe med creme fraiche

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 1081 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Enkel og velsmagende stroganoff med kyllingekød med svampe værdsættes af kendere af lette, men mest tilfredsstillende retter.Hvis du er bekymret for kalorier, kan du bruge en ikke-fedtbase, 10% eller lidt højere, til creme fraiche.Server denne variation på kyllingekød oksekød stroganoff i creme fraiche med kogte kartofler, men det er bedre for dem, der ser på vægten at lave en salat eller pasta.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 400 g;
  • kantareller - 170 g;
  • fløde - 250 g;
  • Tomatpasta - 35 g;
  • Løg - 100 g;
  • vegetabilsk olie;
  • salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Reflekterkylling uden ben.Skær i små stykker.
  2. Fedt en pande med vegetabilsk olie.Dæk bunden med halve løgringe.
  3. Tilsæt kyllingestykker, sauter over høj varme til skorpen.
  4. Vask kantarellerne meget omhyggeligt.Skær, hæld i det samme.At saltes.
  5. Efter 8 minutter tager du cremen fra cremen ved at introducere dens komponenter til resten af ​​produkterne.
  6. Stuvet oksestrøgoff i creme fraiche er klar om 25 minutter.

Kylling- og champignonsaus

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1293 kcal
  • Aftale: til frokost.
  • Køkken: Europæisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den cremede kyllingesaus findes i flere europæiske køkkener, blandt hvilke italiensk, fransk og bulgarsk er især fremtrædende.Populariteten af ​​fløde sauce som en analog til Bechamel er forståelig, fordi den perfekt komplementerer enhver ret - fra vermicelli til grøntsager og oste.Det er også perfekt tilpasset kød, men på grund af det høje kalorieindhold tilsættes det oftere til diæt kyllingebryst end til fedt svinekød eller kalvekød.Hvis du har været på udkig efter en trinvis opskrift på, hvordan du laver denne sauce, er din søgen forbi.

Ingredienser:

  • creme fraiche - 250 g;
  • smørsmør - 100 g;
  • svampe - 140 g;
  • kyllingefilet - 120 g;
  • mel - 14 m;
  • løg;
  • salt - 3 år

Fremstillingsmetode:

  1. Svampe ogVask små kyllingestykker, hæld med vand (1,5-2 l), kast pæren i.Kog i 20-25 minutter, indtil det er blødt.
  2. Cirka 70 ml af bouillon presses (går til creme fraiche), svampe og kød fanges med en opslæmning.Grind.
  3. Smelt smør ved hjælp af en stegepande.Tilsæt mel og en tynd pels for at undgå klumper i den fremtidige creme fraiche.
  4. Omrør buljongen, omrør olie og mel.Introducer kold creme fraiche.
  5. Tilsæt salt, tilsæt svampe med kyllingekød.Tomater i creme fraiche i 3 minutter.

Video: Kylling med svampe i flødeost sauce

Populære artikler

Madlavning Salat med krabber pinde og ost - hvordan man laver mad med æble, tomat, majs eller Beijing kål Skønhed Sådan taber du dig: En effektiv diæt med magisk gram
Madlavning Købmand er hvad det er, og hvilke produkter der sælges i butikker, afdelinger eller butikker Sundhed Keto plus forstørrelsesglas - virkningsmekanisme og kontraindikationer, påføringsmetode, anmeldelser og analoger Madlavning Fyldt squash i ovnen - hvordan man laver en lækker trin-for-trin opskrift med fotos Sundhed Begrebet immunitet og måder at styrke det hos børn og voksne på.Vi hæver os og barnets immunitet. Andre tip Irritation på huden i ansigtet - kløe, rødme, i form af pletter, små bumser, afskalning hos kvinder, mænd, børn: årsager og behandling. Irritation i ansigtet: hvordan fjerner man det? Andre tip Hvidløg fra parasitter, orme og pinworms: hvordan tager man det? Folkeopskrifter med hvidløg mod parasitter, orme og nåleorme hos voksne og børn med mælk, kefir, citron, græskar og hørfrø. Hvidløg hjælper mod orme og parasitter: anmeldelser Andre tip Hvilke ledsygdomme kan behandles med en saltkompress? Hvilket salt skal man vælge til en saltkompress til led? Hvordan forbereder man korrekt en saltkompress til led? Risici ved brug af saltkompresser til samlinger Andre tip Nytårs- og julesokker til gaver med egne hænder. Hvordan køber man nytårssokker til gaver i Aliexpress onlinebutik?