Svinekoteletter - hvordan man laver lækre opskrifter med fotos i ovnen eller i en stegepande

Denne parabol er elsket og kogt på forskellige måderverdens køkkener.Kokke fremstiller lækre svinekoteletter ikke kun i henhold til klassiske opskrifter, mange af dem lever stadig med deres originale - de tilsætter forskellige urter og andre ingredienser og eksperimenterer med smag.

Sådan tilberedes svinekoteletter

Det vigtigste trin er valget af kød.For eksempel, hvis du vil have sangen sarte produkter, skal du købe en lende eller karbonat, og når du forventer, at skålen skal være fedtet, så vælg en hals eller tag en indrefilet eller skinke.Tilberedningen af ​​svinekoteletter er opdelt i følgende trin:

  1. Skær et stort stykke i tynde portioner.
  2. Reflekser stykkerne, så de "taber sig" to gange;
  3. Breading eller marinering.Du kan rulle brødkrummer eller marinere i sojasovs.
  4. Direkte ristning.ProcessenDet anbefales, at det gøres i en standard stegepande, i en multi-komfur eller ovn.

Sådan tilberedes svinekoteletter i ovnen

Nogle tip hjælper dig med at forstå dette.Så hvordan laver man svinekoteletter i ovnen?Husk et par regler:

  1. Kød vil blive blødt og mørt, når det først ristes i let saltet vand, sojasovs eller frugtsaft.
  2. Produkterne bliver endnu mere smagfulde og velsmagende, hvis de stegt over høj varme, inden de sendes til ovnen.
  3. Krydderi i reflekser mærkes bedre, når det bruges før reflektion.
    4. ​​
  4. Når der fremstilles batch-skiver i husholdningen, kan aromaerne til aroma blandes med tørret knust hvidløg.

Sådan tilberedes svinekoteletter i en stegepande

Lær nogle tricks, der hjælper dig med at forstå, hvordan du steger svinekød korrekt.Det er vigtigt at huske, at:

  1. Før kogning af svinekoteletter i en stegepande skal overskydende fedt fjernes fra stykkerne.
  2. Kød anbefales ikke at kogte i ild, ellers svinesaften fordamper, det bliver for tørt og smager som gummi.
  3. Det er bedre at hugge de koteletter, der skal stekes i æggedøren ved at krydre dem inden krydderet.

Opskriften på svinekoteletter

Fordi denne slags varm kogte i næsten alle lande i verden, er der mange opskrifter.Før du laver en svinekotelet, skal du læse ingredienslisten og hvordanmadlavning stykker kød.Når du vælger den rigtige svinekødopskrift, skal du gøre alt rigtigt og trin for trin, som anbefalet i opskriften.

Svinekoteletter i en stegepande

  • Tilberedningstid: 2 timer 25 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 309 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du følger anbefalingerne i denne opskrift, får din svinekotelet en subtil krydret smag.Metoden til at opfede portioner er forskellig fra den klassiske: i dette tilfælde bør kødet paneres i sesamfrø.En trinvis opskrift med fotos hjælper selv en uerfaren husmor med at forberede fremragende koteletter til spisebordet.

Ingredienser:

  • Olie (rast.) - 70 ml;
  • sesamfrø - 100 g;
  • svinekød - 0,5 kg;
  • æg - 2 stk .;
  • rosmarin - 50 g;
  • peber - efter smag;
  • salt - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Reflekter svinekød, slib rosmarinblader.
  2. Pickle svinekød: læg et stykke på pladen, salt, peber, drys med hakkede blade.Udfør lignende arbejde med andre arbejdsemner, fjern dem derefter i 2 timer i kulden.
  3. Lav brødkrummene: slå ægene og hæld sesamfrøene i en anden skål.
  4. Dyp det marinerede svinekød først i et æg, rull derefter i sesam.
  5. Stegt koteletterne i flere minutter på begge sider, hvilket giver maksimal varme.
  6. Det er bedre at servere et måltid med kartofler og ikkevigtigst er, at det bages, koges eller stegt.

Svinekoteletter i dejen

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 393 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du har en svinekam som ligger rundt og du ikke ved, hvordan man koger koteletterne for at gøre dem saftige, skal du være opmærksom på denne måde.En trinvis opskrift med fotos hjælper hver ejer med at stege lækre svinekoteletter i dejen.For at saften ikke lækker fra kødet, skal den stekes på maksimal varme på alle sider og blødlægges i den forberedte kefir-æg-blanding.

Ingredienser:

  • peber - efter smag;
  • salt - 0,5 tsk;
  • kefir - 0,5 cent .;
  • lænde - 0,4 kg;
  • olie (dist.) - 45 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • mel - 3 spsk.l.;
  • bagepulver - 0,3 tsk .;
  • Sennep - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl kødet med et papirhåndklæde.Skær i portioner, så stykkerne kommer ud cirka 1 cm tykke, ellers bliver svinekødet kogt længere.
  2. Pickle koteletterne: salt, krydre, fedt med sennep.Lad arbejdsemnet stå i 30 minutter.
  3. Forbered dejen til koteletter: bland æg med kefir, tilsæt derefter gradvist mel til massen, fyld bagepulveret i.Massen skal komme ud som fløde.
  4. Pick kødet i melet.
  5. Send koteletter til en stegepande.Steg den ene side for at danne en velsmagende skorpe,Vend derefter, reducer varmen og stek i yderligere 8 minutter, indtil den er gennemkogt.
  6. Serveres med garnering: ris, kartofler eller let grøntsagsalat.

Svinekoteletter med ost

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 355 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du vil forkæle din husstand med sukkulent kød, skal du købe en svinekød og lave koteletterne ved hjælp af nedenstående tip.Lær hvordan man tilbereder svinekoteletter med ost og mayonnaise i ovnen, og en trinvis opskrift med fotos hjælper dig med at tackle madlavning, selv for en ung værtinde, der lige er begyndt at mestre vanskelighederne ved madlavning.

Ingredienser:

  • Mayonnaise - 70 ml;
  • ost - 150 g;
  • tomater - 0,5 kg;
  • hals - 0,6 kg;
  • greener, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid et stykke hård ost.Skær tomaterne i tynde skiver.
  2. Skær nakken med stykker, hvis tykkelse er 1 cm.Reflekter kødet på begge sider, krydder, stek hvert af dem på den ene side og skab maksimal varme.
  3. Skåler stykkerne stegt på bagepladen opad og glem ikke at sprede et par spiseskefulde olie på dens overflade.
  4. Smør kødet med mayonnaise, sæt derefter et par krus tomat på hvert stykke, smør igen og drys med ost.
  5. Send koteletter i 30 minutter til den forvarmede ovn.
  6. Server svinekød,dekorere med hakkede greener.

Svinekoteletter med ananas

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Madkalorie: 287 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kødprodukter går godt med de fleste grøntsager og endda mange frugter.For eksempel er der meget saftige svinekoteletter med tomater og ananas.Fadet har en vidunderlig aroma, attraktivt og velsmagende udseende, så det fortjener ikke kun at være din sædvanlige middag eller middag, men også en banketborddekoration.

Ingredienser:

  • oliven - 6 stk .;
  • peber, salt efter smag;
  • ost - 150 g;
  • ananas - 6 ringe;
  • løg - 1 stk .;
  • Mayonnaise - 4. ca.l.;
  • svinekød - 0,7 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask svinekødet, dypp det med et papirhåndklæde, skåret i portioner.Hver af stykkerne krydres, saltes, sættes på en bageplade, som er forsmurt.
  2. Skær løgen i tynde ringe, fordelt over kødet.Lav et majonesnet.
  3. Hæld sirup ud af ananaskrukken, sæt ringe på koteletterne.
  4. Send arbejdsemner til ovnen forvarmet til den optimale temperatur.Strø med revet ost efter 40 minutter, pynt med oliven, stek i yderligere 15 minutter.

Svinekotelet med svampe i ovnen

  • Tilberedningstid: 2 timer og 40 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Madkalorie: 348 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne varme svinekødversion har sin glæde, fordi kødet er formarineret i sød honningssauce blandet med aromatiske krydderier og derefter fyldt med svampe.Overvej den nemmeste måde at lave usædvanlige svinekoteletter med svampe, der kan serveres ved en middag eller endda et feriested.

Ingredienser:

  • tomater - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
    • ​​
  • honning - 1 tsk;
  • oregano, basilikum - 1 tsk;
  • paprika, karry - 1 tsk;
  • dild, persille - efter smag;
  • svampe - 0,5 kg;
  • svinekød - 0,6 kg;
  • ost - 100 g;
  • mayonnaise - 4. ca.l.;
  • salt, peber efter smag;
  • brødkrummel - 4 spsk.l.;
  • æg - 1 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Portionsstykker, vask, tør, slå på begge sider.
  2. Lav en marinade ved at kombinere honning med karry, mayonnaise, paprika, basilikum, oregano, peber.Fedt med svinekødblanding, lad det stå i 2 timer.
  3. Kog først champignonerne i 10 minutter, krydre med vand, skær dem derefter, steg dem med løgen.
  4. Tær tomaterne, riv osten, finhakk persille, kombiner ingredienserne med de afkølede svampe.Salt massen.
  5. Fyld koteletterne: læg fyldningen skiftevis på hvert stykke, indpak det med tandstikkere.Chops ligner naturlige chops.
  6. Dyp arbejdsemnet først i ægget og derefter til brødskrummenopdræt.
  7. Steg fyldte kødstykker i en stegepande.Efter ristning skal du placere den i ovnen i 30 minutter.Efter 15 minutter er det nødvendigt at vende kødet.

Svinekoteletter med svampe og ost

  • Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 330 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Saftigt aromatiseret oksekød kan ikke kun opnås ved at stege i ovnen.For eksempel er svinekoteletter med svampe på en gryde ikke mindre lækker.Produktet, som er klar til at blive kogt under låg, har en delikat smag - kødet smelter bogstaveligt talt i munden, så det vil ikke kun være en god familie frokost eller middag, men også en godbid for gæsterne.

Ingredienser:

  • svinekød - 500 g;
  • svampe - 300 g;
  • æg - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • mel - 4 spsk.l.;
  • tomater - 3 stk .;
  • hvidløg - 5-6 tænder;
  • ost - 200 g;
  • Mayonnaise - 2-3 c.l.;
  • olie (vækst) - 4 spsk.l.;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær svampene med plader, løg med halvringe.Steg de tilberedte ingredienser med salt og peber.Makulér produkterne, indtil de er klar.
  2. Skær kødet i portioner og tør det for at gøre det saftigt under stegning.Overvej ved at indpakke en madfilm, men overdriv det ikke, så kødet ikke er tørt efter tilberedning.
  3. Slib hvidløg ved hjælp af en særlig knus.Smør emnet med begge sider, krydder.
  4. Lav en dej, bland æg med mayonnaise, salt.Læg koteletterne i melet, og dypp det derefter ind.Steg kødet på hver side, så det rødmer.
  5. Smør kødproduktet med mayonnaise, spred løg og svampeprop, læg tomatringene ovenpå, drys revet ost i slutningen.Dæk panden, og dæk skålen i yderligere 10-12 minutter.

Svinekødmarinade i en stegepande

Det er en marinerende specialteknologi til tilberedning af kødprodukter til stegning:stykker slås af, smøres med aromatisk blanding og insisteres derefter i 2 timer i kulden.Når du ved, hvordan du marinerer kød til svinekoteletter korrekt, får du altid en lækker saftig varm.Der er to fremragende marinademuligheder:

  1. Lav en blanding af sojasovs, formalet ingefær, sød peber, knust hvidløg.Gnid batchstykker med væske.
  2. Bland den samme mængde af presset citronsaft og olivenolie og lag med den resulterende blanding af kød.Overfør arbejdsemnet i en dyb beholder, peber og mellem lagene for at lave lag med løgringe, laurbærblad, hakket persille.

Lær endnu flere opskrifter på, hvordan man ordentligt marinerer svinekød ved at se trinvise fotos og videotutorials.

Video: Cheese Paned Chops