Svinekødssalat - trin for trin opskrifter på kødretter med foto

Hvis du ikke vil lave en klassisk blyant eller sild under en pels, skal du prøve salater med kød, såsom svinekød.I en kasse med trinvise opskrifter med fotos og videoer finder du enkle salater, varm, sojasovs, creme fraiche og mere.

Sådan tilberedes svinesalat

Før du begynder at tilberede kødssalat, er det nødvendigt at beslutte, hvilket svinekød du vælger, hvordan du laver det, og hvordan det vil væreindsende det endelige resultat.Da skålen nødvendigvis krydres med en bestemt sauce, er det ikke nødvendigt at vælge den fede del af grisen - selve halsen.Den samme lende eller indrefilet er meget velegnet.Forkogt kød kan koges, bages eller endda stegt.Hvis du planlægger at tilberede en varm salat, koges kødet lige før servering.

Opskrift på svinekødssalat

Der er forskellige måder at tilberede svinesalat på.Den vigtigste faktor i dens smagskvaliteter er kun kødet i sig selv, som enten kan gøre skålen utroligt velsmagende eller ødelægge den.Denne svinekødssalat er kalorier og stor, så det kan godt være en hæfteklam.Følgende opskrifter hjælper dig med at beslutte et måltid til et feriested eller bare en familiemiddag.

Med saltvandagurker

  • Tid: 80 minutter.
  • Antal portioner: 6
  • Kalorieværdi: 230 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne kødssalat af svinekød og pickles med kartofler og æg er lækker.Det kan koges i lag eller bare blandes alle ingredienserne i en skål.Uanset hvilken metode du vælger, er alle ingredienserne perfekt tilpasset hinanden.Påfyld med mayonnaise eller creme fraiche, eller du kan blande de to produkter i lige store forhold.

Ingredienser:

  • kød - 500 g;
  • syltede /syltede agurker - 4 stk .;
  • æg - 4 stk .;
  • mellemstore kartofler - 3;
  • løg - 1 stk .;
  • Provencal mayonnaise - 150 ml;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kød på den sædvanlige måde for dig.
  2. Kog kartofler og æg, skræl dem.
  3. Finhak løg, og fyld den med vand for at gøre den mere mørk bagefter.
  4. Skær agurkerne i tynde strå.
  5. Skær kogt kød i små stykker.
  6. Skær kartofler og æg i terninger.
  7. Tøm løgen.Bland alle ingredienser, tilsæt mayonnaise, salt.
  8. Lad være i køleskabet og blød i 1-2 timer.

Varm

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 3.
  • Kalorieværdi: 170 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du vil servere salat som hovedrett, kan du prøve denne opskrift.Varm svinekød, grøntsager og orientalsk dressing vil appellere til alleikke ligeglad med det asiatiske køkken.Det er bedre at vælge kød, der er mere fedt, fordi den tilberedte skål ikke behøver at blive presset til imprægnering, så jo slankere svinekødet er, jo pænere bliver det.Ved servering kan du drysse sesam eller friske urter.

Ingredienser:

  • svinekød - 300 g;
  • gulerødder (sød) - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • koriander - 0,5 tsk;
  • peber - efter smag;
  • salt efter smag;
  • sukker - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • sojasovs - 2 spsk.l.;
  • Muskatnød er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Kødskylning, tyndt skåret.
  2. Rå gulerødder, skåret peberfrugter med sugerør.
  3. Skær løg i to.
  4. Overtræk hvidløg fint.
  5. Hæld olie i en dyb stegepande eller wok, varme.
  6. Sæt svinekødet i ynglen.
  7. Tilføj gulerødder til det, saute i 5 minutter.
  8. Læg løg, kog i yderligere 5 minutter.
  9. Derefter lægge peberfrugten ud og stek i yderligere 5 minutter, bland alle ingredienserne grundigt.
  10. I en anden skål laves sauce: hvidløg, peber, koriander, sukker, salt og muskatnød blandet med sojasovs.
  11. Hæld sauce over grøntsager med kød, bland godt igen.Server varm svinekødssalat med sesamfrø.

Af stegt svinekød

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kalorieindhold: 220 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Stegt svinekødssalat er muligServer både varm og kold på enhver ferie.Svinekødet steges indtil det er gyldenbrunt.Mayonnaise eller creme fraiche anvendes som forbinding.Salat agurker kan tages fra salt eller syltede i butikken.Andre giver hele skålen et specielt krydret touch.Drys med friske urter, når du serverer.

Ingredienser:

  • svinekød - 400 g;
  • smør - 20 g;
  • Løg rød sød - 2 stk .;
  • syltede agurker - 150 g;
  • Provencal mayonnaise - 60 ml;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær det vaskede kød i tynde skiver og stek derefter på alle sider med smør.
  2. Skær agurkerne med et strå.
  3. Skær løg i to.
  4. Mayonnaise kan fyldes, før alle ingredienser er blandet.
  5. Sørg for at salte og peber efter smag.

Med svampe

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Kalorieindhold: 220 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

En lækker salat med svinekød og svampesalat, der pynter det festlige bord og glæder dine gæster.Du kan bruge svampe eller svampe til madlavning, som skal stegt på forhånd.Det er ikke nødvendigt at erstatte mayonnaise med creme fraiche i denne skål, da smagen vil ændre sig og holdbarheden reduceres markant, selvom det sandsynligvis ikke er en sådan delikatesse, der forsinkes.

Ingredienser:

  • kød - 200 g;
  • champignon marineret - 250 g;
  • frisk agurk - 1 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • dåse med majs - 50 g;
  • løg - 1 stk .;
  • salt efter smag;
  • steg olie;
  • Provencal mayonnaise - 100 g;
  • Valnød - 50 g;
  • De grønne.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kød i saltet vand.
  2. Skær svampene med pladerne, stek i en gryde, indtil fugtigheden er fordampet helt.
  3. Steg løg separat for gennemsigtighed.
  4. Kog ægene og gnid dem på et stort rivejern.
  5. Gnid agurk på et stort rivjern.
  6. Knuste nødder.
  7. Læg produkterne på en skål i lag: kød, mayonnaise, løg, svampe, mayonnaise, agurk, revet æg, mayonnaise.
  8. Top med valnødder og dekorér med grønne omgivelser.
  9. Kog svinesalaten i køleskabet i 2-3 timer for at bløde.

Røget svinekød

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Kalorieindhold: 200 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Det er ikke altid tid til at lave kød separat, inden det lægges i en salat.Færdige produkter, der sælges i butikken, reddes.Ja, røget svinekødssalat er sikker på at behage elskere af denne metode til madlavning af kød.På grund af det faktum, at alle ingredienserne kan købes færdiglavet, tager madlavning ikke meget tid i værtinde.

Ingredienser:

  • Røget svinehals - 200 g;
  • dåse champignoner - 200 g;
  • frisk agurk - 2 stk .;
  • frisk tomat - 1 stk .;
  • Dåser ærter - 100 g;
  • ost - 200 g;
  • salt, peber efter smag;
  • Provencal mayonnaise - 150 ml;
  • dild.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurker, tomat, kød, svampe med de samme terninger.
  2. Tilsæt ærter og majs i skålen.
  3. Bland alle ingredienser med mayonnaise, salt, peber.
  4. Mal osten med fine chips og lav en salatkappe.
  5. Dekorer med dild.

Blad

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Kalorieværdi: 210 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne salatopskrift erstatter fuldstændigt den sædvanlige olivier, bare lagde alle ingredienserne i lag.Kødet skal koges på forhånd, og det kan være en hvilken som helst del af grisen.Da det tager nogen tid at rydde op på retterne, kan du være sikker på, at de bliver saftige og lækre.Om ønsket kan friske agurker erstattes med salte.

Ingredienser:

  • kogt kød - 200 g;
    • ​​
  • kartoffelknolde - 3 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • mellemstor pære - halv;
  • Valnødder - en håndfuld;
  • salt efter smag;
  • Mayonnaise - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler og æg på den sædvanlige måde, som for enhver anden salat.
  2. Demonter kødet og skær det med en kniv.
  3. Finhak løgne.
  4. Tag rivejernet og begynd at lægge salaten ud: gnid et stort rivjern protein i, derefter et maske med mayonnaise, halvdelen af ​​kartoflerne, igen mayonnaise, kød, igen mayonnaise, løg, æggeblomme, mayonnaise, resten af ​​kartoflerne og igen et maske af majones.
  5. Dekorer skålen med nødder.

Rødbeder

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 3.
  • Kalorieværdi: 150 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En anden nyttig salat, der tilberedes uden mayonnaise, kræver meget lidt tid, og den endelige smag kan altid ændres med de forskellige smag og krydderier, der er tilgængelige for tilgængelig smag og aroma (eller helt undgå dem)).Han har brug for stegt svinekød.Du kan bruge kogt, men kun den stegte saftige er nødvendig.

Ingredienser:

  • kød - 150 g;
  • rødbeder - 200 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • pærer - 1 stk .;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • Ingefær - 20 g;
  • sojasovs - 2 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • greener, krydderier, salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kødet, skåret i tynde strimler op til 1 cm tykke og stek i vegetabilsk olie.
  2. Skær løgen i halve ringe, og blød i vand.
  3. Kog rødbederne og hak halmene tyndt.
  4. Skær gulerod med et strå.
  5. Hvidløg, ingefær gnider på et lille rivejern, bland med sojasovs, tilsæt salt og krydderier.
  6. Bland alle ingredienser, dekorér greenerne efter eget skøn.

Caesar

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 3.
  • Kalorieværdi: 190 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvem kender ikke den berømte Cæsarsalat, der tilberedes med kylling eller rejer.Hvis du mener, at svinekød ikke passer til disse ingrediensers rolle, tager du fejl.Det vigtigste i denne skål, uanset hvor cool, det er saucen, så uanset hvad du vælger - rejer eller kød, vil salaten stadig være lækker.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 1 stk .;
  • svinekød - 100 g;
  • hvidt brød - 200 g;
  • cherrytomater - 100 g;
  • citron - 1 stk .;
  • Parmesan - 70 g;
  • fløde 20% - 250 g;
  • sennep - 1 tsk;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • æg - 3 stk;
  • Salat efterlader smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilbered sausen.Bland cremen med sennep, og skub hvidløg derefter ud.Du kan knuse og blande saucen i en blender.Tilføj noget grønt.
  2. Skær brød i terninger for at fremstille brød.Læg brødet på en bageplade og sæt det i ovnen ved 200 ° C.Tør i 15-20 minutter.
  3. Vask kyllingebrystet, skåret i små stykker og stek i olie i en stegepande.
  4. Vask svinekødet.Skær i små terninger.Steg svinekød på begge sider.
  5. Kog æg i saltet vand.Skræl æggene fra skallen og skær dem i kvartaler.
  6. Vask tomaterne og skær dem i små stykker.
  7. Læg et par salatblader på en tallerken, hæld lidt sauce over dem.
  8. Bladene er dækket med saucelæg ingredienserne ud.Gnid ost på toppen.
  9. Krydre salaten med sauce og server.

Landdistrikter

  • Tid: 3 timer.
  • Antal portioner: 4 s.
  • Kalorieindhold: 180 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Denne salat blev tidligere serveret ved alle begivenheder i landsbyer og landsbyer.I et andet kaldes det også "Bryllup".Det tilberedes meget enkelt og hurtigt, og det faktum, at alle produkter næsten altid er til rådighed, forenkler opgaven yderligere.Prøv at sende det til et festligt bord, så ser du, at der ikke er spor af denne skål.Hemmeligheden er en marinade, hvor andre ingredienser er gennemvædet.

Ingredienser:

  • kogt svinekød - 500 g;
  • pærer - 2 stk .;
  • persillegrøntsager - bundt;
  • vand - 50 ml;
  • sukker - 3 spsk.l.;
  • eddike skyldig - 9. ca.l.;
  • peber - efter smag;
  • vegetabilsk olie - 5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling;

  1. Skær løg i tynde ringe.
  2. Skær kødet i strimler på højst 1 cm.
  3. Kog marinaden: bland vand, sukker, salt, peber, eddike.
  4. Læg forsigtigt på skålen med lag af løg og kød, hæld derefter den resulterende marinade ind.
  5. Lad stå i 2-3 timer i køleskabet.
  6. Når du serverer, dryp drys med vegetabilsk olie og drys med sort peber.

Video