Agurkede agurker - hvordan man laver en lækker marinade med eddike eller kog dem tørre i en pakke
Indhold
Agurkede agurker er stadig en af de mest populære kolde snacks.Hver husmor har deres egen lækre opskrift.Det er ikke så svært at fremstille emnet: det er bedst at bruge store tre-liters dåser, men du kan gøre små.Vælg eventuelt agurker fra dit eget område, og hvis du køber, foretrækker du små frugter.
Sådan tilberedes syltede agurker
Vælg de passende grøntsager, inden du går videre med sylteagurker.Du har brug for nogle hemmeligheder fra erfarne husmødre.Generelt har marinering de ubestridelige fordele: det er en høj garanti for at holde sømme, enkelhed i processen og fremragende resultat.Emnerne kan bruges som en sideskål, føjes til opvasken eller konsumeres på egen hånd.Læs følgende tip for at fremstille de syltede pickles:
- Vælg små frugter, der kan passe perfekt i krukken.
- Hudene på agurker skal have bumser, sorte pigge og ikke være glatte.
- Vælg grøntsager med endda grøn farve, ikke for megetmørke.Lysområder skal have en gullig farve.
- Korrekt plukkede agurker bør ikke være bitre.
Agurkmarinaden, som er en sød og sur blanding, er meget vigtig.Vandet opløser salt, sukker, udvalgte krydderier, urter og krydderier, eddike eller citronsyre.For at beslutte, hvordan man skal marinere agurkerne ordentligt, anbefales det at først suge dem i nogle få timer, så de bliver mere faste, elastiske.For at forhindre glasskruerne i at spriste, tilsættes en kniv sennepsfrø til blandingen.For en hurtig agurkeffekt skal du stikke en gaffel eller afskære tipene.Efter download placeres bankerne på hovedet og afkøles til fuld afkøling.
syltede agurkopskrifter
For at beslutte, hvordan agurker skal konserveres til vinter i krukker, skal du vælge en påfyldningsmetode, der kan være varm, kold eller steriliseret.I den første udførelsesform fyldes beholderen med indholdet af opvarmning med kogende vand eller marinade to til tre gange i ca. 3-5 minutter.Den sidste hældning er at tilsætte eddike, derefter rulle låget op.Indholdet af den anden metode er fyldt med marinade i kold form og udfør derefter rullingen uden opvarmning.I den tredje metode steriliseres banker.Som anvendte tilsætningsstoffer:
- sort peber;
- sød (lyserød eller hvid) peber;
- nellik;
- hvidløg;
- laurbærblad.
Crispy
- Tilberedningstid: 120-180 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: ca. 70 kcal.
- Aftale: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Du bliver nødt til at købe den krævede mængde grøntsager i lille størrelse, før du kan tilberede agurkerne med hjemmelavet sprødt og krydret.Før de downloades, skal de pakkes tæt i krukker.Opskriften på sprøde syltede agurker er kun at bruge dild som friske urter.
Ingredienser:
- Agurker - 900 g;
- Dild - 1 bundt;
- Søde løg - 1 hoved;
- Æblecidereddik - 1,5 spsk .;
- Vand - 1. cent .;
- Ærter med hvid peber - 2 tsk;
- Dildfrø - 2 tsk;
- Store salt - 3 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Anbring tyndskiverne løg, krus agurker i to-liters krukker, og anbring oven på dild.
- I en morter tyk frøene af hvid peber og sennep, læg dem i en lille gryde, tilsæt eddike, vand, salt, stort sukker, sukker, fennikelfrø.
- Blandingen koges over medium varme.
- Efter kogning, hæld væsken i glassene.Begynd med at lukke om 24 timer.
Eddike
- Tilberedningstid: 120 minutter.
- Antal portioner: 12 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 28 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
En sådan sylting af agurker er fantastisk for dem, der ikke kan lide at bruge eddike til forberedelse af vendinger til vinteren i den klassiske opskrift.Der kræves mange ingredienser: skålen krydres med ikke kun grøn dild, menog røde chili peberfrugter.De forberedte spins vil være de samme som på billedet med hjemmelavede opskrifter.
Ingredienser:
- Agurker - 1 kg;
- Gulerødder - 1 stk .;
- Chilipeber - 1 stk .;
- Rød paprika - 1 stk .;
- Selleriblade - 3 stk .;
- Peberrodede blade - 1 stk .;
- Solbærblade - 10 stk .;
- Dild - 2 stk .;
- Hvidløg - 1 hoved .;
- Ærter af sort peber - 1 spsk.l.;
- Salt - 2 spsk.l.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Læg lagene i 1,5 liter krukker agurker, skiver paprika, gulerødder.Stab derefter bladene og andre ingredienser.
- For at tilberede saltvand, koges en liter vand med to spiseskefulde salt uden et objektglas.
- Efter kogning fyldes indholdet af glassene med den tilberedte væske, men bloker ikke for dem.
- Lad beholderne stå i 5 dage, tøm derefter saltlage og fyld igen indholdet med varm blanding.Så kan du begynde at spinde.
I literbanker
- Tilberedningstid: 180 minutter.
- Antal portioner: 12 personer.
- Kaloridisk: 32 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Hjemmelavede og sprøde agurker er dejlige til salater.Til frugtning i liter krukker skal du vælge frugter højst 8-10 cm.De skal blødlægges i koldt vand i mindst to timer før tilberedning.Derefter er det nødvendigt at vaske dem grundigt og læg dem omhyggeligt i en krukkelodret stilling.
Ingredienser:
- Salt, sukker, eddike - 2 tsk;
- Hvidløg - 3 nelliker;
- Kirsebærblade, laurbær, solbær - 3 hver;
- Sort peber - 5 stk .;
- Dild er et par paraplyer;
- Varm peber er efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Anbring frugterne i krukker, anbring derefter midt i et stykke hvidløg med peber og en dild paraply på toppen.
- Hæld agurkerne med kogende vand i 10 minutter, og hæld marinaden for tredje gang.For at forberede det, i det kogende vand, skal du tilføje sukker, lidt salt, eddike.
- Pak beholderne med låget.
Hurtig
- Tilberedningstid: 120 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 20-30 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Opskriften på at lave hurtige pickles er fantastisk for dem, der ikke ønsker at vente til vendingerne er klar.I stedet for glasbeholder, skal du bruge en almindelig plastbeholder.Tilberedte grøntsager bruges som forretter eller supplement til forskellige salater, for eksempel wiener, svampe og majs, valnødder osv.
Ingredienser:
- Agurker - 300 g.;
- Honning - 2 tsk .;
- Hvidløg - 2 nelliker;
- Salt - 1/2 tsk .;
- Drue /æble cider eddike 6% - 1 spsk.l.;
- Cayennepeber - 1/2 stykker;
- Malet sød peber - 0,5 p .;
- Persille - 5 s.;
- Dild - 5 år.
MetodeForberedelse:
- Skær hovedingrediensen i 4 lige store dele, knus derefter peberfrugter, urter og hvidløg.
- Bland salt med honning, tilsæt eddike og slå godt.
- Læg friske agurker i en lille beholder, dæk med en krydret blanding, fyld med marinade og drys med peber (frisk malet).
- Ryst den lukkede beholder i ca. et halvt minut, og opkøl den i cirka en og en halv time.
Saltvand
- Tilberedningstid: 60 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 17 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Spørgsmålet opstår ofte, hvordan man tilbereder saltede agurker så hurtigt som muligt, så de er så smukke som på billedet i opskriftsbogen.Dette er en meget enkel måde.Det involverer kun brug af tre komponenter, hvilket reducerer tilberedningstiden.Det vigtigste er at prøve parabolen efter salt, før du sender grøntsagerne til opbevaring.
Ingredienser:
- Agurker - 1 kg;
- Hvidløg - flere nelliker;
- Salt er efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Skær frugten i 4 stykker og send dem i en lille plastikpose.
- Tilsæt hakket eller hakket hvidløg, dild og salt.
- Ryst indholdet og køl derefter i køleskab i 20-30 minutter.
Med tør sennep
- Tilberedningstid: 120-180 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 30-40 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Erfarne husmødre ved, hvordan man sylt agurker om vinteren med tør sennep for at glæde familien med emner hele året rundt.En simpel opskrift kan komplementere din samling af pickles og pickles.Du kan tilberede en snack uden et visuelt foto - alt er meget let og enkelt.Sørg for at blødgøre frugterne i koldt vand for at slippe af med snavs og spor af kemisk gødning.
Ingredienser:
- Agurker - 1,7 kg;
- Vegetabilsk olie, eddike - 1/2 spsk;
- Salt - 50 g;
- Hvidløg - 1,5 hoveder;
- Sukker - 3 spsk.l.;
- En kniv sennepspulver;
- malet sort peber - 2,5 tsk.
Fremstillingsmetode:
- Skær grøntsagerne på langs i 4-6 dele, form den unge hvidløg.
- Bland alle ingredienserne i en skål, og tag den derefter ned i kulden i 2-3 timer.
- Spred den resulterende masse i små krukker med en kapacitet på 300-500 ml
- Hell over agurkmarinaden, indpak derefter beholderne.
Til Oliviers salat
- Tilberedningstid: 120-180 minutter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriretter: 30-40 kcal pr. Portion.
- Formål: frokost, middag.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Til salat Oliviers yndlingssalat kan du i stedet for salte bruge almindelige syltede agurker, hvis opskrift er ekstremt enkel.Huskat deres hyppige anvendelse kan være skadelig på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af eddikesyre, der irriterer maveslimhinden.
Ingredienser:
- Agurker - 800 g;
- Vand - 400 ml;
- Salt - 100 g;
- Peberkorn - 8-10 stykker;
- Hvidløg - 1 stk .;
- Kirsebærblade - 5-6 stk .;
- Dild - 1/2 bundt.
Fremstillingsmetode:
- Læg dild, kirsebærblade på bunden af steriliserede krukker, anbring derefter grøntsager tæt (glem ikke at blødgøre) og lodret.
- Kast to eller tre mellemstore hvidløgsfedt i hver beholder, tilsæt derefter et par peberfrugter sort peber og 50 g salt.
- Fyld glassene med kogt vand, dæk med plastikdæksler og køl i køleskab.Det vil være muligt at spise syltede salat agurker på 3 dage.
