Agurkede agurker uden sterilisering - en lækker opskrift på vinterbevaring

Husmoren er populær til at konserves agurker om vinteren uden sterilisering, fordi den er hurtig og nem at bruge uden særlig viden.Arbejdsstykket er meget velsmagende, knaser, når det konsumeres, bevarer alle fordele og aroma af friske grøntsager.Det er dejligt at spise det om vinteren for at få en smag af sommeren igen.

Sådan pickles agurker uden sterilisering

Værtinde bemærker, at høst af agurker til vinter uden sterilisering er en simpel procedure, hvis visse tricks overholdes:

sorter med et særligt mærke, salat i denne rolle er ikke egnet, fordi de ikke vil knas;
det er bedre at vælge marinadebanker med låg, der ikke kan trækkes tilbage;
frugterne skal plukkes små i størrelse, vælges uden skader, gule pletter og revner;
frisk revne grøntsager fra sengen inden behandlingen skal blødlægges i lavt vand i et par timer;
marinaden uden sterilisering får det endelige produkt til at knuse, hvilket vil være meget nyttigt for begyndere husmødre;
Hvis du tilføjer nogle vodka til marinaden, vil snack'en vare længere;]
Læg emnet i steriliseretbanker, dækning med kogte låg;
Efter rullning skal glassene bringes til afkøling, vent en dag, tages ud til opbevaring;
En korrekt tilberedt snack kan opbevares i op til et år.

Lækre sennepsagurker med sennep

For at tilberede en aromatiseret snack med sennep, skal følgende komponenter anvendes:

agurker - 1500 g;
salt - 30 g;
vand - 1000 ml;
eddikesyre - 20 ml;
sukker - 25 g;
peberfrugter - 2-3 ærter;
sennepsfrø - 15 g;
revet hvidløg - 2-3 tænder.

Hvordan man vælger agurker til vinteren i krukker med sennep, fortæller dig en trinvis opskrift:

Frugt til at vaske, suge, sterilisere retter.
Læg produktet i liter krukker, tilsæt alle krydderier i bunden, hæld kogende vand, vent 10 minutter.
Tøm, tilsæt sukker, salt, kog, hæld eddike.
Fyld bankerne med den resulterende marinade, rull.
For nemheds skyld kan grøntsager forhåndsskæres i cirkler.
Krydret sennep, chili eller rød ketchup kan bruges i stedet for sennep.

Pickled instant agurker

For at tilberede en lækker snack til vinteren meget hurtigt, har du brug for komponenterne:

- 1500 g;
greener - 20 g;
hvidløg - 5 tænder;
peberrod - 10 g;
vand - 1500 ml;
salt - 45 g;
sukker -?en spiseskefuld;
Eddikesyre -?glas.

Opskrift på ikke-steriliserede syltede agurker lavet hurtigt medved hjælp af en tre-gangs påfyldning:

Liter beholdere til sterilisering, lægge persille, dild, selleri, peberrodsblade med solbær, læg agurker lodret, læg dild paraply på toppen.
Hæld kogende vand, luk beholderen, lad den stå i 3 minutter, tøm, hæld kogende vand igen.
I den tredje fyld tilsættes hvidløg, peberrod, marinade.
Kog marinaden i et par minutter, hæld eddiken deri, fyld den i en beholder og luk den derefter.
Efter afkøling er bunden klar til opbevaring.

Hvordan man fremstiller syltede agurker på bulgarsk

I moderne køkkener er pickling agurker uden bulgarsk sterilisering populær.Følgende skal tages ved fremstillingen:

agurker - 3000 m;
vand - 1250 ml;
salt - 15 g;
sukker - 1/2 kop;
eddike essens - 1/2 kop;
kirsebær blade, paraply dild, hvidløg, løg;
gulerødder - 1 stk .;
sort og sød peber, laurbærblad.

Marineret konservering udføres som følger:

Vask grøntsagerne, blødgøres i 4 timer for at give sprødhed, nitratudvaskning og bitterhed.
Liter krukker, steriliser, vaske grønne, løg, hvidløg med gulerødder skræl, skåret i ringe.
Ved agurkerne skal du skære enderne af med 1 cm, tørre med en svamp for at fjerne den resterende jord.
Kog vand, læg i krukker med urter, krydderier, grøntsager, hæld kogende vand, vent 20 minutter.
Den samme mængde vand skal koges med tilsætning af sukker og salt, efter tilsætning af ild, tilsæt eddike, tøm den første af emnet, hældmarinaden.
Luk banker, lad køle af.
En måned senere er snacken klar til at spise, har en god smag, stærk struktur.

Sådan tilberedes syltede agurker med citronsyre

Hvis husholdningen ikke kan lide smagen af eddike for lys, er det muligt at fremstille syltede agurker uden sterilisering med tilsætning af citronsyre.Opskriften kræver:

agurker - 1500 g;
en gren af dild med frø - 1 stk .;
hvidløg - 3-4 fedd;
Sennepsfrø -?en teskefuld;
sort peber, hvid - 4 ærter;
laurbærblad - 2 stk .;
vand - 4 glas;
citronsyre - 5 g;
salt, sukker - hver 2. spsk.

En trin-for-trin mesterklasse til fremstilling af marinerede skåle:

Vask agurker, blød i 3 timer, skær halerne med pigge.
Krukker med låg, steriliseret.
Opdel dill i stykker, skræl hvidløg, knus i plader.
Læg krydderierne i opvasken.
Stak agurkerne tæt, hæld til toppen med kogende vand, vent 15 minutter, tøm.
Lav forbinding: læg salt i vand, kog i 2 minutter med skum.
Hæld emnet opløsningen, læg citronsyre, rull.
Drej tin for at lade syren opløse, lad den afkøle.
Efter fyldning vil saltopløsningen virke uklar, men når syren er opløst, bliver den gennemsigtig.

Sprøde marinerede agurker

For at få marinerede agurker uden sterilisering fra en sprød struktur,tage:

små grøntsager - 2000 m;
hvidløg - 2 nelliker;
gulerødder - 100 g;
eddike - 10 ml;
Kvist persille - 1 stk .;
vand - 4 glas;
salt - 15 g;
sukker - 30 g;
peberfrugter - 5 ærter;
kirsebærblad, nellik - 3 stk.

Instruktioner til fremstilling af snacks er som følger:

Blødlægges grøntsagerne, læg i steriliserede krukker med hvidløg, gulerødder, urter.
Tilfør kogende vand, vent 10 minutter, hæld, gentag.
Den tredje fyld er tilsætning af salt, sukker, krydderier, kogning.
Den resulterende marinade fyldes med dåser, eddike tilsættes og rulles.

Video: marinerede agurkopskrifter til vinter i krukker

Enhver husmor vil finde det nyttigt at lære hemmelighederne ved at lave kogte godbidder, der varer i lang tid, uden at kræve ståhej med at fremstille.Der er opskrifter på at få grøntsager med sød smag, udsøgte kombinationer, men i videoerne nedenfor er det beskrevet detaljeret og illustreret, hvordan man tilbereder et sprødt præparat, marinerer grøntsager med peberfrugter eller som en yderligere anvendelse i salater.Disse enkle lektioner hjælper dig med at forberede en lækker skål, der behager med sin enkle, men rige smag hele vinteren.