Eventyrkage - Sådan koges der hjemme Trin for trin Opskrift med foto

Nogle godbidder har været kendte for mange siden barndommen.For eksempel en kage med det usædvanlige navn Eventyr.Smørcreme kombineret med en let luftsvamp kan kun bringe behagelige minder tilbage.Ud over den traditionelle opskrift har denne fabelagtige kage flere interessante muligheder.Følg instruktionerne på billedet herunder for at forberede dem.

Hvordan man laver en eventyrkage derhjemme

Selve kiks er imprægneret med lækker sirup, så den kommer mør og fugtig ud.Hvis du vil lave en eventyrkage derhjemme, skal du først lære den generelle teknologi:

  1. I det første trin skal du bage en kiks.For ham separat slås æggeblommer og proteiner for at gøre dejen frodig.Tilsæt derefter mel, noget sukker og andre ingredienser til opskriften.Bag en kiks i ca. 30 minutter ved 180 grader.
  2. Dernæst er det nødvendigt at fremstille en sirup, kogende vand med sukker.Cognac føjes til den aromatiske lugt.Sirupen er smurt med lag kiks.
  3. Sammen med imprægnering smøres tortillas med let flødeolie.
  4. Overdelen og siderne af emnet er lavet med chokoladecremeeller glasur, og drys derefter med de resterende smuler af kikstrim.
  5. I den sidste fase kan man vise fantasi.Brug for wienerbrødssprøjter og smørcreme i forskellige farver.Pink kan tegnes med blomster, grønne blade osv.

Cake Tale Cream

Et af de vigtige elementer i denne dessert er Charlotte smørcreme.De er smurt med kiks og danner en overflade af delikatesser.Eventyr creme kage tilberedes i flere farver.Hvidt er nødvendigt til fedtning af kager, chokolade - til registrering af en overflade og flerfarvet - til dekoration.Sidstnævnte fremstilles med tilsætning af mad eller naturlige farvestoffer, såsom jordbærsirup eller spinatsaft.Generelt er teknologien til fremstilling af cremen som følger:

  1. I en gryde blandes æggeblommerne med mælk, tilsættes sukker eller pulveriseret sukker og vanillin.
  2. Den resulterende blanding koges i ca. 2-3 minutter, indtil den er fortykket, fjernes derefter fra varmen og fik lov til at afkøle.
  3. Æggemassen kombineres endvidere med pisket smør, cognac tilsættes.
  4. Cremen er klar - den er opdelt i dele.Den ene er hvid, kakaopulver tilsættes til den anden.Til dekoration efterlad en lille fløde, som er malet i forskellige farver.

Eventyrkage - Opskrift

I dag i butikken kan du købe forskellige slik, men den mest lækre går hjem.Derudover kan du være sikker på, at du kun bruger naturlige produkter, ikke kemi, som i nogle shoppingdesserter.Hvis du forstår teknologien, så er opskriften på Cake Tale derhjemmeforholdene vil ikke synes meget vanskelige.Bare 5 trin - bagning af kiks, kogesirup, skabelse af fløde, samling og dekorering af dessert.Opskrifterne på eventyrlig delikatesse adskiller sig ganske lidt, og generelt gøres det med dette grundlæggende trin.

Kaketale ifølge GOST

  • Tilberedningstid: 36 timer.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 351 kcal.
  • Formål: til et festbord /til te.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Guest Tale Cake er lettere at tilberede end mange andre opskrifter.Det ligner meget en anden dessert fra den sovjetiske æra, kaldet "gave".En moderat sød, luftig og fugtig kiks med et olielag og en dekoration af den samme kandiserede creme er utroligt lækker.Til ferien er eventyrrollen bedst, især hvis det er en børneferie.

Ingredienser:

  • æg - 4 stk .;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • sukker - 120 g til kiks, 100 g til imprægnering og 180 g til fløde;
  • smør - 200 g;
  • mel - 100 g;
  • kakaopulver - 1 tsk;
  • mælk - 130 ml;
  • vand - 115 ml;
  • bagepulver - 0,5 tsk;
  • madfarver - efter smag;
  • marmelade, kandiseret frugt - til dekoration;
  • kartoffelstivelse - 20 g;
  • æggeblommer - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp de hvide separat med æggeblommerne separat, og bland dem derefter med en træspatel i bevægelse nedefra.
  2. Sigt i det samme stivelsesrelaterede mel.Bland den tørre vægt forsigtigt.
  3. Overløbdejen i en olieret eller pergamentforet aflang form, bag den i ovnen i 25 minutter ved 180 grader, lad den stå i 8 timer til at putre.
  4. Visp æggeblommerne, hæld mælken i, kog blandingen i 2-3 minutter, indtil den er tyk.
  5. Bland det blødgjorte smør med vaniljesukker, og visp.Tilsæt æggemælksmassen gradvist.Sæt 1/3 af fløden til side, tilsæt kakao til den og et par flere skeer.
  6. Kog siruppen op af vand og sukker, kog væsken.
  7. Skær kikset, del det i tre stykker, imprægner hver med en sirup, fedt med en hvid fløde, og læg derefter oven på hinanden.
  8. Top med chokoladecreme, drys med crumbs af rester.
  9. Top med marmelade, kandiseret frugt, pynt med olie og bladblomster.For at gøre dette skal du blande madfarverne med resten af ​​cremen.
  10. Opbevares natten over i køleskabet.

Kage Eventyr med valmuefrø, nødder og rosiner

  • Tilberedningstid: 3 timer.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 375 kcal.
  • Formål: til et festbord /til te.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Den følgende dessertversion er mere original i sammensætningen.Derfor kaldes den Forest Tale Cake.Den indeholder valnødder og valmuefrø med rosiner.Du kan også tilberede dessert i form af malurt, men den bliver ikke mindre smuk med runde kager.Opskriften er lidt anderledes, men der er nogle ligheder med opskriften på Gæst.Lær hvordan du tilbereder Eventyrkage med valmue, nødder og rosiner til instruktioner.

Ingredienser:

  • soda - 1,5 tsk;
  • sukker - 1,5 spsk .;
  • valnødder - 0,5 kop;
  • æg - 3 stk .;
  • valmue - 50 g;
  • chokolade, skiveblomster - til dekoration;
  • druesaft - 200 ml;
  • fløde - 1,5 kopper;
  • rosiner - 0,5 kop;
  • smør - 200 g;
  • kondenseret mælk - 1 krukke;
  • mel - 1,5 spsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Stek nødderne i en tør gryde, slib.Skyl rosinerne, blød i et par minutter, og tør derefter.
  2. Pisk æggene med sukker og creme fraiche.Hæld derefter mel med bagepulver, omrør.
  3. Opdel dejen i 3 dele.Til en tilføj valmue, til en anden - rosiner, til den tredje nødder.
  4. Bages hver kage i 15 minutter ved 170 grader.Afkøles, og blød derefter druesaften.
  5. Pisk kondenseret mælk i fløden, smør hver kage, læg dem oven på hinanden og lag siderne og toppen.
  6. Drys med revet chokolade ovenpå, dekorér med skiveblomster.

Cake Poppy Tale

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 342 kcal.
  • Formål: til et festbord /til te.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Cake Poppy Tale er også en meget original og lækker dessert til ethvert feriebord.Teknologien til dens fremstilling svarer til gæstens.Valmue kan tilsættes kiks eller erstattes med en kiksskrumm, der er drysset med dessert.I alle tilfælde vil det være detmeget velsmagende.Til dekoration bruges igen en flerfarvet creme.Det kan suppleres med marmeladeskiver.

Ingredienser:

  • Æg - 4 stk., 1 stk.til fløde;
  • cognac - 4 spsk.l.;
  • valmuefrø - 100 g;
  • mælk - 120 ml;
  • farvestoffer til fløde;
  • kakao - 1 spsk.l.;
  • sukker - 130 g til fløde, 180 g til dej, 120 g til imprægnering;
  • vand - 0,5 glas;
  • mel 130 g;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Pisk æg, tilsæt gradvist sukker.Dæk derefter forsigtigt melet med bagepulver.
  2. Hæld dejen i form, bag i 40 minutter ved 190 grader.
  3. Kog vandet med sukker til sirupen og kog, indtil det er opløst.Afkøles, tilsæt halvdelen af ​​cognac.
  4. Kog mælk med fløde sukker i en gryde.Dræb ægget, kog derefter, indtil det bliver tykt.
  5. I en anden skål, slå smøret, tilsæt mælkeblandingen, hæld cognac.Del i to, tilsæt kakao til en, lad et par skeer til farvet fløde.
  6. Skær kikset i kanterne med en skarp kniv, deles i tre kager.Blødlægges hver med sirup, fedt med hvid fløde og top med chokolade.
  7. Drys med valmuefrø på alle sider.Pynt med farvet fløde.

Historien om eventyret - madlavningshemmeligheder

Desserts historie begynder i Sovjetunionens dage.Oven på desserten var pyntet med svampe, roser, blomster, kronblade af smørcreme.Hemmelighederne ved at lave en eventyrkage er meget enkle.Cremen er bedre at holde et par timer ikøleskab, og inden montering skal du banke det ned igen.For at give desserten endnu mere chokoladesmag, skal du blot blande kiksskrummen med en skefuld kakao.Hvis du bruger kandiseret frugt, skal de være lavet af vandmelonsskaller, som i den klassiske fortællingskageopskrift.Til det endelige look, lav 3 flerfarvede cremer - lyserød, grøn og chokolade.

Video: Cake Tale ifølge GOST