Titandioxid er en formel, der har en skadelig virkning på kroppen, der bruges i madlavning og kosmetik

Specielle tilsætningsstoffer i klasse E er fast indgået i alle menneskers livsområder: industri, fødevareproduktion, kødforarbejdningsteknologier, kosmetologi.Ikke alle af dem er ifølge størstedelen af ​​befolkningen skadelige og farlige for helbredet.Titandioxid (TiO2) eller E171 bruges som et tilsætningsstof til kosmetik og skader ikke kroppen, mens teknologien opretholdes.

Hvad er titandioxid

Titandioxid er et fødevare- og industrielt tilsætningsstof, der bruges til at gøre produkterne hvide i farve.I basistilstand ser det ud som et farveløst krystallinsk pulver, der bliver gult, når det opvarmes.Titaniumoxid er ikke-giftigt og absorberes ikke af kroppen, når det indtages eller indtages.Når det er i brug, kan pulveret indeholde en vis mængde siliciumdioxid og aluminiumoxid.

Formel

Den kemiske formel er titandioxid - TiO2.Andre stofnavne er titanblegemiddel eller titan.Vanduopløseligt pulver og fortyndede mineralsyrer (undtagen hydrofluor, koncentreret svovl opvarmet), let opløselig i alkalier.Afhængigt af krystalstrukturen har tre modifikationer: rutil, udlægger, anatase.Belægningsformen bruges ikke som pigment,anatase har en mere gul farve.Rutil for at øge graden af ​​spredning (hvidhed) kan omfatte optiske lysere.

Egenskaber

Titandioxid er et relativt sikkert tilsætningsstof i kategori E. Dette betyder, at virkningen på den menneskelige krop er nul.Enkelt tilfælde af reaktion på pulveriseret TiO2 er forbundet med personlig allergi eller misbrug af stoffer: brug af rent pulver, inhalation af aerosolpulver, overskydende koncentration i produktet.Egenskaber ved titandioxid:

  • neutral toksicitet;
  • uopløselighed;
  • kemisk resistens;
  • høj grad af blegningseffekt;
  • våd og vejrbestandig.

Anvendelse

Titandioxid i fødevarekvalitet kræves for at give produktet en hvid farve eller en grundlæggende skygge.Det vigtigste anvendelsesområde for TiO2 er fødevareindustrien.Dette stof bruges til at blegne krabberpinde (lignende fiskeprodukter), hvid chokolade, tyggegummi, mayonnaise og andre produkter, der skal være hvide.Ved fremstillingen af ​​testen bruges halvfærdigt pulver til at hvide melet.Brugen af ​​titandioxid til fremstilling af papir, maling og plast bør nævnes separat.

Titandioxid i kosmetik

Den vigtigste anvendelse af titandioxid i kosmetik er den fotobeskyttende funktion.I lang tid var dette udelukkende stof en del af solcreme og sæber.Moderne kemi tilbyder dog nyere stofferTiO2 bruges fortsat på grund af dens neutralitet over for kroppen.Den anden anvendelsesretning af dette stof er dekorativt: i læbestifter giver det materialet densitet, og cl 77891 i dekorativ kosmetik giver den nødvendige skygge af pulver, skygger osv.

Fødevaretilsætningsstof e171

TiO2 til fødevareindustrien har vist sig at være et fuldstændigt kropsneutral blegningsprodukt.Det absorberes ikke gennem mundslimhinden, spiserøret, maven og tarmen.Ved at overholde produktionsteknologien udskilles E171 fuldstændigt og akkumuleres ikke.De vigtigste produktgrupper, hvor TiO2 anvendes:

  • mejeriproduktion (mælkepulver, creme fraiche, yoghurt);
  • hurtig morgenmad;
  • dåse;
    • ​​
  • halvfabrikata af fisk (krabbepinde, fiskebam);
  • kødprodukter: pate, delikatesse, svinekød;
  • konfektureindustri - hvid chokolade, gummi, slik;
  • bageriprodukter og halvfærdige dejprodukter.

Farligt titandioxid

Officielle undersøgelser har vist, at titandioxid er ufarligt for mennesker.Ordet "absolut" bør bruges uhensigtsmæssigt, da selv med fuldstændig neutralitet af stoffet er isolerede tilfælde af personlig intolerance af den kemiske forbindelse mulig.Baseret på Sanpin 2.3.2.1293-03 må titandioxid bruges som fødevaretilsætningsstof i processen.

Påvirkning på kroppen

Ethvert velprøvet stof, moderne medicin tester fortsatidentificere skjulte farer for kroppen.Det er bevist hos rotter, at indånding af krystaller af et stof kan forårsage udvikling af kræft.Nogle undersøgelser har antydet, at TiO2 kan have en negativ indflydelse på cellestrukturen, men at den er nødt til at komme direkte ind i kroppen.Kosmetologer anbefaler ikke brug af kosmetik, der indeholder dette stof, til ejere af fedtede og problematiske hud-, hudsygdomme.

Anvendelse i madlavning

E171-farvestoffet i kulinarisk produktion har vist sig at være et stabilt hvidt pigment.Typisk sælges titandioxid af industrielle parter, men til personlig brug er det muligt at købe pulver, f.eks. På et apotek.Professionelle kokke foretrækker at bruge TiO2 til at skabe desserter, syltetøj og glasur.Du kan endda eksperimentere derhjemme og lave din egen hvide chokolade.

Videoer