Tør æble-marmelade i ovnen - madlavningsopskrifter med video og foto

Denne variant af apple-godbidder er god, fordi der efter tilberedning forbliver alle de gavnlige egenskaber ved frugten.Processen med madlavning er ganske enkel, hurtig, men du får en lækker behandling af te.Udadtil ser desserten ud som marmelade eller kandiseret frugt, har en ekstrem sød smag og et smukt udseende.

Sådan tilberedes tør syltetøj fra æbler

Fadet er sød, men indeholder langt mindre sukker end sædvanlige dessertopskrifter.Hvis du ved, hvordan man tilbereder tør marmelade, får du altid en lækker godbid på bordet, der har en mundvandende struktur.Metoden til forberedelse blev opfundet for længe siden og hører ifølge legenden til det slaviske folk.Det andet navn på denne skål er Kyiv-marmelade.Det er let at tilberede det, det er meget let at købe alle de nødvendige ingredienser.

Tilberedning af æbler

For at resultatet skal være lækkert, er det nødvendigt at forberede det tørre marmelade fra æblerne i ovnen korrekt.dogprocessen begynder ikke med rengøring eller opvarmning af ovnen, men med valg af komponenter.Denne slags slik er lavet af enhver form for bær eller frugt, men æbler er bedre egnet til disse formål.Hele, ikke knuste eller ødelagte, sunde frugter skal købes.At anbefale sorter med surt, sødt og surt anbefales ikke.Forberedelsesprocessen ligner enhver anden frugtberedning:

  • vask frugterne grundigt;
  • Skær i flere dele;
  • fjerne kernen;
  • Hvis huden er fast, skal du skære den af ​​(med mindre vitaminer).

Opskriften på tørret marmelade fra æbler

I historien om denne tilberedningsmetode, der er nævnt i Catherine II's regeringstid.Dengang var opskriften på tørret æble-marmelade noget usædvanligt, der blev serveret godbidder på fyrste festmåltider.Overfloden af ​​frugt gjorde denne dessert tilgængelig for alle, der var villige til at bruge lidt tid på at skabe en lækker behandling.Det viser sig aromatisk, rig smag, og det kan opbevares hele vinteren.Nedenfor er nogle muligheder for at oprette en trin for trin i ovnen.

Tør æble-syltetøj derhjemme

Hvis du har din egen have eller dine naboer har delt en rig høst, er tørt æble-syltetøj en god mulighed.Du har et sødt emne, der kan hjælpe med at forkæle desserten om vinteren, men uden en masse kalorier og et sæt vitaminer.Tør æble-marmelade i ovnen er let at tilberede derhjemme.

Ingredienser:

  • kanel - 1 spsk.l.;
  • æbler - 1 kg;
  • citronsyre - 1 tsk;
  • rørsukker - 300 g.

Fremstillingsmetode:

  1. De søde frugtsorter er bedre end andre.Skær dem i mellemstore stykker.Du kan selv bestemme, hvilke stykker der er bedst.
  2. Læg de skiver, der er skåret, tæt på en bageplade, drys dem over med citronsyre, kanel, sukker (lad 50 g til finalen), bland.
  3. Forvarm ovnen til 200 grader, og skub bakken i 25 minutter.
  4. Tag fatet ud, lad det køle af.På dette tidspunkt skal partiklerne se appetitvækkende ud.
  5. Sæt de bagte frugter i ovnen (pergament), drys med det resterende sukker.
  6. Lad skålen tørre i 2-3 dage.
  7. Spred godbidderne i glassene, de må ikke forsegles.Opbevares ved stuetemperatur.

tørt æble syltetøj

Denne dessert er meget behageligt for børn, en vidunderlig aromatisk slik erstatning, der indeholder noglevitaminer.Tør æble-marmelade indeholder et minimum af sukker, det er let at købe frugter om sommeren, prisen er acceptabel, og du kan tilberede godbidder til hele vinteren.Du skal vælge saftige, tætte ikke sure frugter.Du kan derefter bruge denne marmelade som en snack til dekoration af te eller kage.

Ingredienser:

  • sukker - 300 g;
  • kanel (jord) - 1 spsk.l.;
  • citronsyre - 1/2 spsk.l.;
  • æbler - 1 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Frugt skal vaskes og tørres godt.Skær hvert æble, fjern kernen for at forhindre grove.
  2. Skær frugten i tynde skiver, læg den i en dyb skål.
  3. Drys citronsyre over, og bland godt.
  4. Hæld derefter sukkeret i, rør igen.
  5. Føj kanel til sidstnævnte.
  6. Anbring skiverne på bagepladen.Du kan stable brikkerne sammen.
  7. Forvarm ovnen til 200 grader, bag frugt i 25 minutter.
  8. Træk fatet ud, og lad det køle af.
  9. Hell 50 g sukker på pergamentet, fordel skiverne i et tyndt lag.
  10. Det er nødvendigt at lade skålen tørre i 2 dage eller anbringe den i ovnen i 3 timer ved 60 grader.Det vigtigste.For at holde brikkerne bløde.
  11. Tørrede skiver kan anbringes på almindelige glasglas.Det skal opbevares på et køligt, tørt sted.

Tør æble-marmelade i Kiev

Opskriften kom fra Kiev Podil, hvor tørt marmelade først blev startetæbler i ovnen er praktisk talt i industriel skala.Konditorer havde flere komfurer, hvor de kogte godbidder.Balabukha - navnet på den tid er stadig kendt.Nedenfor er en trinvis opskrift på æblerauce i Kiev, som du kan tilberede derhjemme.

Ingredienser:

  • æbler - 1 kg;
  • frugter - 1 kg;
  • sukker - 800 g;
  • vand - 1 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Bær kan vælges hvilken som helst: jordbær, stikkelsbær, kirsebær.De går alle godt sammen med æble syltetøj, det vigtigste er at fjerne knoglerne.
  2. Sirup er den første, der tilberedes.Opløs alt sukker i en liter vand, kog opkog.Dette volumen er tilstrækkeligt til at imprægnere 1 kg frugt.
  3. Skær æblerne i skiver, dypp bærene sammen i kogende sirup.Kog i 10 minutter.
  4. Slip på et dørslag, og lad siruppen dræne.Hvis det er muligt, skal du overnatte (processen er lang).
  5. Spred derefter komponenterne i en form og placer dem i ovnen ved 35 grader.Følg æblernes tilstand, når de er tørrede, drys med sukker.
  6. Ryst skiverne for at fjerne overskydende sødme fra dem.Læg glassene ud og luk.

Apple tør syltetøj til vinteren

I den kolde sæson ønsker du altid at drikke mere te eller kaffe.Disse drikkevarer smager bedre med en sød snack, f.eks. En sandwich med noget aromatisk marmelade.Du kan købe flere æbler i højsæsonen og tilberede en lækker dessert.Dette er en simpel opskrift, der kan gå enhver måde.Nedenfor er instruktioner om, hvordan man tilbereder æble tørt marmelade til vinteren.

Ingredienser:

  • Sukker - 300 g;
  • citronsyre - 1 tsk;
  • æbler - 1 kg;
  • kanel -?c.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask frugterne, skær og fjern kernen.Det er bedre at skære i tynde skiver, så de bliver gennemblødte i sukker.
  2. Læg stykkerne i en bageplade, hvilket gør flere lag mulige.For at beskytte mod forbrænding af frugten kan du lægge silikonemåtte, men det er ikke nødvendigt.
  3. Bland citronsyre, kanel og sukker i en separat skål, og drys derefter over denne blanding af æbler.
  4. Forvarm ovnen til 200 grader.Skub frugtformen i 30 minutter.Hvis mængden af ​​æbler er stor, kan du med jævne mellemrum fjerne panden og blande.Hvis der er en konvektionstilstand i ovnen, skal du tænde for den for at fjerne overskydende fugt.
  5. Forbered en anden overflade til slutfasen.Anbring de bagte æbler i et jævnt lag og tør i 2 dage.
  6. Derefter skal du tage de rene glasglas og læg dem tørre.Det kan opbevares i lang tid på et tørt sted.

Hvordan man laver tør syltetøj - Chef-tip

Denne opskrift er let at læse af mange mennesker, men enddader er kogeboganbefalinger til denne parabol til at hjælpe med madlavningen.Hvis du vil lave en lækker tør syltetøj i ovnen, skal du følge disse retningslinjer:

  1. Du kan tilberede de saftige frugter og bær inden tørring.Gør ikke dette i lang, over lav varme for at lade frugten trænge ind i sukkeret, hvilket vil hjælpe med at bevare partiklenes form.
  2. Den bedste måde at opbevare kandiseret frugt om vinteren er ved lag i trækasser.Før først papiret, derefter syltetøjet og sukkeret, derefter papiret igen og gentag lagene.
  3. Nogle opskrifter på tørret æble-syltetøj i ovnen indikerer, at selv modne eller "slåede" frugter er egnede.Det er meget sandsynligt, at de bliver til en gylle.Umodne eller modne frugter er bedre egnet til at bevare deres form under varmebehandling.

Videoer: Dried Apples Jam

Anmeldelser

Helen, 28 år

Om vinteren vil jeg altid have sød og te, men jeg har stadig brug for at følge figuren, så jeg ledte efter alternativer.En god budgetindstilling leveres med slik.I efteråret sælges æbler meget billigt, du kan købe et par kilo og lave emner.Det viser sig at være en marmelade, kun mindre sød og ikke skadelig for figuren.

Mary, 36 år

Hun har aldrig kogt en sådan skål, men ifølge hendes venner kommer en meget interessant dessert eller kagedekoration ud.Forberedelsesprocessen er meget enkel, men du skal kigge efter et sted i køkkenet, hvor du har brug for at tørre alle disse præparater i flere dage.Du vil altid spise et par ting, du skal beholde dig selv.

Svetlana, 30 år

Jeg bruger denne opskrift til behandling af børn.Marmeladen viser sig lækre, ligner marmelade, men ikke så sød.Du skal dog være forsigtig med denne behandling, sukker er der, så faren forbliver for tænderne hos børn.Den sværeste ting at fjerne dem væk fra, hvor emnet tørrer, forsøger konstant at snappe et par stykker.