Fyldt tærte: madlavning fyldt med trinvis opskrifter

Kødkager betragtes som de mest næringsrige.De er perfekte til morgenmad, frokost og middag.De kan få en snack på arbejde eller derhjemme, behandle venner og behage familie.Alt i alt er det tid til at lave mad!Her kan du finde den mest succesrige trinvise opskrift på hakket tærter.

hakket kage - generelle principper for tilberedning

Bagning af kager er meget populært nu.Det koges på kefir eller på mayonnaise, creme fraiche, kræver ikke meget tid.Nedenfor er to forskellige trinvise opskrifter på hakket tærter.For dem, der har fritid og et stort ønske om at stave i køkkenet, vil hjemmelavet gærdej være den perfekte løsning.Fra det kommer de frodige tærter.Hvis ikke testen, kan du købe den i butikken.Nedenfor er en fantastisk trin for trin opskrift på hakket kage.

Føj til fyldet:

  • æg og ost;
  • korn;
  • forskellige grøntsager.

Normalt stegtes disse produkter med hakket kød i en stegepande.mendet er ikke nødvendigt at bringe fyldet til fuld beredskab, det når ovnen.Det er vigtigt at køle ned til en varm tilstand, før der tilsluttes testen.

Kager smøres normalt med æg inden bagning, men denne er ikke egnet til alle muligheder.Hvis dejen er kold og flydende, fungerer den ikke.I dette tilfælde kan du smøre en dråbe grøntsag eller smør efter tilberedning.Ikke kun en smuk glans, men en behagelig aroma vises, skorpen bliver blødere.

hakket kage: en trinvis opskrift fra gærdej

Dej laves på vand og tør gær, en af ​​de nemmeste muligheder.I denne trin for trin opskrift af hakket kage til påfyldningen, har du desuden brug for kogt ris, du kan bruge resterende garnering.

Ingredienser

  • 300 g hakket kød;
  • 150 g kogt ris;
  • 2 løg;
  • 250 ml vand;
  • mel og salt;
  • 1 tsk.med en pukkel af gær;
  • 30 g smør;
    • ​​
  • 50 ml vegetabilsk olie;
  • 0,5 spsk sukker;
  • krydderier, et æg.

Forberedelse

1. Dejen skal æltes mindst to timer før den planlagte bagtid.Opvarm vandet til 40 grader.Du kan bruge lidt mælk.Hæld i en gryde eller stor skål.

2. Tilsæt en halv teskefuld salt, tilsæt sukker og gær, omrør godt, indtil den er opløst.

3. Tilsæt melet, start ælt ved at dej, hæld olien gradvist i.Vi tager massen til glatthed.

4. Dæk dejen med et håndklæde, men ikke for tykt.Det skal føre luft til massenvar stigende.Placer et varmt sted, kan du solbade eller i nærheden af ​​batteriet.

5. Hvis der ikke er nogen kogt ris, skal du tage omkring 60-70 g tørt korn, vask.Hæld i kogende vand og kog næsten indtil klar.Tøm risen på et dørslag, lad den køle af.

6. Skær løgen i tilfældige stykker.

7. Smøret sendes til stegepanden, smeltes og opvarmes, sættes løg og steges.

8. Sæt den hakkede løg til løgen, stek med den i et par minutter, indtil kødet er helt let på alle sider.Hvis det producerer en masse juice, så fordamp.

9. Sæt krydderierne i hakket, omrør og sluk.

10. Kombiner ris med kødkomponenten i fyldet.Hvis det ikke er salt, drys derefter lidt mere salt.

11. Om et par timer får vi dejen, som allerede har formået at hæve sig godt.Vi deler det i to forskellige dele, laver et stykke lidt mere, det vil være en kage og en side.Det implementeres i første omgang.

12. Overfør laget til dækket eller til formen.

13. Vi spreder fyldning af hakket kød med ris.

14. Udfold nu det andet stykke dej, skjul fylden.Kanterne på det nedre lag og toppen af ​​kagen er sammenføjede, de kan drejes smukt med flagella.

15. I midten laver vi et hul, normalt er det blot stanset med en finger.

16. Pisk ægget, smør kagen.

17. Sættes i ovnen forvarmet til 200 grader.Bages i cirka 20-25 minutter, se på farven på skorpen på kødpajen.

Udstoppet kålkage: trin for opskrift

Lækkeren cirkel, der ligner mere en anden skål.Kål bruges bedst til saftig hvidkål.Om ønsket kan du tilføje kogte æg, stegt løg eller gulerødder til din smag.Dejen i denne trin-for-trin-opskrift på hakket kage tilberedes med en halvflydende gelé.

Ingredienser

  • 500 g kål;
  • 0,3-0,4 kg hakket kød;
  • 200 ml sur mælk;
  • 200 g mayonnaise;
  • 10 spsk mel;
  • en skefuld olie;
  • 1 tsk.sodavand;
  • tre æg til dej.

Madlavning

1. Sæt en stor stegepande på ovnen, tilsæt en spiseskefuld olie.Hvis kødet ikke er fedt, er mere muligt.Hvis hakket svinekød og bacon, så begrænser vi os til et par dråber olie.Smør bare overfladen.Uden fedt er det bedre at ikke lave mad.

2. Læg hakket kød på panden, stek et par minutter.

3. Hakk den hvide kål, ryst hænderne, overfør til hakket og sauter i yderligere fire minutter.Fjern fyldning fra varmen, krydre med krydderier, afkøle.

4. Pisk tre æg.Kan blandes med en visp eller en elektrisk mixer, blender er ikke egnet.

5. Tilsæt salt til æg, hæld sur mælk, tilsæt mayonnaise og bland godt.

6. Tilsæt sodavand blandet med mel.Det er ikke nødvendigt at slukke, der vil være nok syre syre.Slå igen, og hæld straks halvdelen i en smurt form.

7. Læg en ske oven på fyldet.På en gang er det umuligt at smide en bunke ud.Ellers falder det straks til bunden.

8. Hæld fyldet med den resterende dej.Ikke igenvi skynder os, gør det til en pæn ske.

9. Sæt kagen på.Ovnens temperatur er 180-190 grader.Over tid koges hakket kage og kålkage i ca. 35 minutter.

Hældning af tærte med hakket kød: en trinvis opskrift

Hældning af tærteopskrifter er mange, dette er en af ​​de mest succesrige, og den har en særlig tilføjelse.Fyldet blandes ikke med kagerne og synker ikke.Du kan bruge ethvert kød.Denne trinvise opskrift på hakket kage bruger kogte æg.

Ingredienser

  • 1,5 spsk.mel;
  • tre æg;
  • et glas kefir;
  • 0,5 kopper mayonnaise;
  • 1 pose bagepulver;
  • salt.

Til fyldning:

  • 350 g fyldning;
  • 100 g løg;
  • tre æg;
  • smør og krydderier;
  • kan tilsættes urter, hvidløg.

Madlavning

1. Begynd at gøre kagen bedre med påfyldningen.Skær løg, send grøntsagen til panden, stek i et minut.

2. Læg løg i løg, kog i yderligere fem minutter, læg saltet først, kan du skubbe et stykke hvidløg.Vi slukker for ovnen.

3. I en stor skål skal du slå ægene til dejen.Skyd et minut.Sæt saltet, hæld kefir, læg straks mayonnaisen.Visp endnu et minut.

4. Fyld dejen med mel blandet med bagepulver.Igen, slå massen i et minut.

5. Hæld dejen i en form eller spred foliepladen ud.Lav et tyndt lag omkring en halv centimeter.

6. Sæt formularen i ovnen på5-8 minutter, indtil det første lag af kagen er beslaglagt, drukner fyldet ikke.Temperatur 200. Indstil, så bliver dagen ikke brun før tiden.

7. Mal kogte æg eller skær i terninger.

8. Fjern kageribasen fra ovnen, spred hakket, drys med æg.

9. Hæld den resterende flydende dej over.Juster laget med bagsiden af ​​skeen.

10. Send kagen tilbage til ovnen.Bag den nu i den lyserøde farve på den øverste skorpe.

Hakkekage: trin for trin opskrift (med tomater)

Valg af urealistisk saftig og lækker bagning.Denne trinvise opskrift på hakket kage bruger friske og modne tomater.Der tilsættes ikke meget til dem, men denne ingrediens giver det en usædvanlig smag.

Ingredienser

  • 400 g hakket kød;
  • 2 løghoveder;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 2 tomater;
  • 100 g ost;
  • 500 g dej;
  • æg, krydderier;
  • 30 g olie.

Forberedelse

1. Skær i terninger, skrælede løg.Generelt kan det tilføjes mere, det vil ikke være værre.

2. Hell olie i en stor stegepande, indstillet til opvarmning.Installer straks en kedel, det kræver kogende vand.

3. Hæld løg i olie, steg i et minut, tilsæt hakket kød, kog i yderligere fem minutter, krydre med krydderier, salt, smid hvidløg.Sej fyld.

4. Riv osten, kombiner med fyldet.

5. Skær skræl på tomaterne, kog dem i et minut, skyl med koldtvand og fjern den tynde hud.Skær skrælede tomater i små stykker eller cirkler.

6. Fjern dejen fra fryseren, lad den ligge ved stuetemperatur i cirka en halv time, rull derefter og rulle for at skære i to lag.Én vi gør mere, det vil være bunden af ​​kagen med siderne.Vi sætter det i form.

7. Fordel fyldning af hakket kød med løg og ost i henhold til testen.

8. Læg ovenfra skiver af forberedte tomater.

9. Lav et par huller på det andet stykke dej og overfør det til kagen.Indtil vi dækker kanterne.

10. Ryst ægget, fugt penslen og gå forsigtigt rundt om kanten af ​​tærten for at gøre dejen klistret.

11. Enderne kan derefter limes.

12. Bag kagen i cirka en halv time ved 200 grader.

Hakkede kager - nyttige tip og tricks

Ovnen varmer altid på forhånd.Hvis du sætter kagen i en kold ovn, vil gærdejen ødelægge, dækket med skorpe.Shortcrust dejen vil tørre, den bliver hård, den vil ikke smuldre.Dejtyper af dej tåler ikke temperaturer under 200 grader, kagen smager ikke godt.

Ikke kun kød eller fisk, men også tærter kan tilberedes på folien.Det vil holde opvasken rene og kan fungere som en form.Det er især praktisk at bruge folie til hældning af dej, der prøver at klæbe fast.

Hvis tærten ikke er særlig flot ovenpå, kan den drysse med et tyndt lag ost ved afslutningen af ​​bagningen og endda brunes.

Kagen kom hårdt ud?Varm bagningskal du straks dække med et håndklæde rullet op i flere lag.Skorpen vil afvige, den bliver blødere.

Hvis cirklens bund er brændt, skal den vippes forsigtigt og børstes på denne side med en kniv, og riven på den rivne side kan bruges.