8 fakta om kalorier, som alle kender

Hvad er kalorier, hvorfor de er nødvendige, og hvor mange der er behov - svar på alles spørgsmål.

1. Kalorier er en energienhed fra fødevarer

Teknisk set er en kalorie den mængde energi, der kræves for at opvarme et gram.vand ved 1 ºC.I en kilokalorie (kcal) - 1000 kalorier, og i dette tilfælde handler det ikke om gram, men kilo.

Hvad er maden her?Proteiner, fedt og kulhydrater, der udgør det, indeholder energi.Bare denne energi måles i kalorier.

2. Kalorier tillader os at overleve, skabe nyt væv og give energi til bevægelse.

Hver gang du spiser, nedbryder din krop sin energi til forskellige formål.Det bruges primært til at understøtte vitale funktioner såsom regulering af vejrtrækning og pumpning af blod.

Det krævede minimum af energi til overlevelse kaldesindikator for basal metabolisme.Dens størrelse for voksne kvinder med normal vægt er ca. 1 330 kcal, for voksne mænd med normal vægt - ca. 1 680 kcal Menneskelige energibehov.

De resterende kalorier og næringsstoffer går til konstruktion og reparation af væv.Det er grunden til, når forbrændinger ordineret en kalorieindhold med højt kalorieindhold.Energi er også nødvendigt for at skabe muskelmasse: nyt væv bygger ikke sig selv.

Eventuelle ekstra kalorier forbruges under fysisk aktivitet.Og enhver bevægelse overvejes.Men hvis du ikke forbrænder resten, vil den blive opbevaret som fedt.

Vi er vant til at betragte fedt som fjenden, selvom det i virkeligheden er vores strategiske nødforsyning.Det overskydende skader imidlertid kroppen, hvilket øger risikoen for diabetes og andre sygdomme.

Endelig er der også fordøjelse: 10-15% af kalorieindtag bruges på denne proces.

3. Din krop har ikke brug for mere end 2.000 kcal om dagen.

To tusind kilokalorier er et gennemsnit.Individuelle energibehov afhænger af alder, køn, vægt, aktivitetsniveau og formål: tabe sig, komme sig, forblive i form.Brug denne lommeregner til at finde ud af din sats.

4. Mængde og kvalitet af kalorier er lige så vigtige

Du kan tabe dig på slik, hvis der ikke er nok af dem, som en amerikansk professor gjorde Twinkie-diæthjælper ernæringsprofessor med at miste 27 pund.Men kaloritælling er kun den ene side af mønten.Ernæringsværdier er også vigtigestoffer indeholdt i fødevarer.

Antag, at du beslutter dig for at spise en snack.En cookie med lavt fedtindhold indeholdende kun 100 kcal er ikke det bedste valg, fordi den mangler næringsstoffer og meget sukker.190 kcal jordnøddesmør vil være mere nyttigt: det har mindre sukker, mere protein og vitaminer.

5. Negative kaloriprodukter findes ikkehar brug for mere energi, end de kan give.En løgn.Som allerede nævnt bruger kroppen 10-15% af kaloriindtagelsen på madforarbejdning.Så alle andre, om end i meget små tal, forbliver hos dig.

6. Kalorier fra kulhydrater er ikke et universelt onde

Nogle diæter er bygget på et begrænset kulhydratindtag.Men vægten stiger ikke for dem, men for overskydende kalorier.Så du kan få ekstra pund på kyllingebryst, hvis du optager det uden mål.

Generelt er kulhydrater kulhydratfiendskab.Skadeligt som slik og sodavand er blottet for næringsstoffer.Nyttige, såsom fuldkorn og frugt, er tværtimod rig på næringsstoffer og fiber.

7. Regel 3 500 kcal er ikke sandt

I ernæring er den udbredte påstand, at 3 500 kcal er 0,5 kg (dvs. hvis du spiser 500 i en ugekcal mindre, så tab et halvt kilo).Sådanne tal optrådte først i 1958, men er nu forældede Farvel med 3.500-kalorireglen.

Pointen er, at vægttab er individuelt og afhænger af stofskifte og andre faktorer.Så 3.500 kcal, som det er normenForbrug kan kun betragtes som et omtrentlig gennemsnit.

8. Kaloritælling fungerer ikke for alle

Kaloriobsession kan være skadelig for helbredet.For eksempel, hvis du foretrækker at tage mandler i stedet for mandler bare på grund af deres lavere kalorier.

På den anden side hjælper kalorisporing med at opretholde normal vægt.Dog ikke alle.

Generelt er rådgivningen enkel: Hvis det er lettere og bedre at leve med en lommeregner, skal du fortsætte;hvis ikke, skal du holde op med at torturere dig selv.