Saltvandmeloner i en gryde - hvordan man laver mad derhjemme

uger er forbundet med de vandmeloner, vi plejede at spise som dessert.Det er værd at udvide horisonten: nu når modesyltet kommer ind, er det tid til at prøve at salte de grønne giganter.Denne usædvanlige tallerken betragtes som ukrainsk, fantastisk til et festligt bord som en snack under vodka.

Saltvandmeloner på den hurtige hånd

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Kaloriretter: 36 kcal pr. 100 g.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad: Let.

Landmænd, der kan salte agurker, tomater eller courgette, kan let mestre opskriften på saltede vandmeloner.Først er det bedst ikke at afvige fra den klassiske teknologi, og senere vil det være muligt at diversificere maden ved at tilsætte krydderier, såsom ingefær, mynte eller malet kanel.

Ingredienser:

• lille vandmelon (4-5 kg) - 1 stk .;
• tre liter vand;
• sukker - 3 spsk.skeer;
• stort salt - 100 g;
• æble cider eddike - 2 spsk.skeen.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skyl frugten grundigt, og skær derefter flere kanter med en skarp kniv for at skære kanterne.Læg i en dyb gryde.
2. Messing udføres separat.Kog vand i en anden gryde, tilsæt salt.
3. Når saltlage koges, tilsættes sukkeret og lad væsken stå i 10 minutterat køle ned.
4. Tilsæt eddike, og hæld derefter frugten i en gryde.Du kan lægge en kvist af mynte.
5. Fjern til køleskabet.Det lækre måltid er klar om et par dage.

Sådan saltes vandmeloner med stykker

• Tid: 50 minutter.
​​
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Kaloriretter: 39 kcal pr. 100 g.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad: Let

Som enhver pickle kan meloner varieres ved at tilføje dine yndlings krydderier.Den tørre marinade kommer krydret ud, hvis du vælger sennep, kan du endda eksperimentere med chili.Det vigtigste er, at frugten er stærk, ellers vil smagen på emnet blive ødelagt.

Ingredienser:

• vandmelon - 5-6 kg;
• salt - 120 g;
• sukker - 4 spsk.skeer;
• tør sennep - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

1. Skær den vaskede frugt i skiver (fortrinsvis trekantet).
2. Hæld en blanding af salt, sukker og sennep i bunden af ​​en gryde eller krukke.
3. Læg stykker i lag, hæld hvert lag med krydderier (som på billedet).
4. Dæk med en gasbind og læg en væge.
5. Lad være i 5 dage, tag den derefter ned til kolde for at stoppe gæringen.

Om vinteren

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Måltidskalorie: 39 kcal pr. 100 g.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad: Let

Saltning af vandmeloner om vinteren vil være en ny oplevelse for dem, der kan lide at fylde op.Til konservering er det bedre at vælge en frugt med en ikke for tæt skorpe, lidt umoden, ellers i saltlaken massenkravle ind i et ubehageligt rod.Undgå beskadigede, ødelagte frugter.

Ingredienser:

• meloner - 5-6 kg;
• salt - 125 g;
• sukker - 50 g;
• malet ingefær - 1 tsk;
• rips eller kirsebærblade;
• vand.

Fremstillingsmetode:

1. Små stykker, spredt på krukker.
2. Hæld over med kogende vand.Lad stå i 10 minutter, tøm derefter af.
3. Påfyld igen med kogende vand, lad det stå i 5 minutter, hæld i en gryde.
4. Tilsæt salt, sukker og krydderier og blade til dette vand.
5. Hæld stykkerne med eddike.
6. Luk krukkerne med låg og lad den afkøle.

Salt med eddike

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 5-6 personer.
• Kaloriretter: 39 kcal pr. 100 g.
• Formål: snack.
• Sværhedsgrad: LetDet går godt med krydderier.

  Ingredienser:

  • frugt - 5-6 kg;
  • hvidløg - 2-3 nelliker;
  • en gren af ​​dild;
  • et par sorte (eller duftende) peber;
  • laurbærblad;
  • sukker - 4 spsk.skeer;
  • eddike 9% - 3 spsk.skeen.

  Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær frugten med trekanter, læg den i en beholder med rensede hvidløgfedd og dild.
  2. Kog vand med peber og andet krydderier, sukker og salt.
  3. Tilsæt eddike efter kogning.
  4. Lad afkøle i 5-10 minutter, hæld derefter stykkerne i.
  5. Dæk med en gasbind, læg under en væge.
  6. Når det afkøles,Fjern vægen, og køl den i køleskab.

  

  Video