Pickled øjeblikkelig vandmelon - trin for trin fotoopskrifter
Indholdsfortegnelse
Hviskøbte vandmelon var ikke særlig vellykket, for eksempel ikke moden, du kan sylt et bær.Den originale snack med en sur, sød-salt smag vil være klar til den anden dag, mens vitaminer og nyttige sporstoffer forbliver i bæret.
Klassisk øjeblikkelig opskrift
- Tid: 15 timer
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 38 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.
Salt vandmelon fremstillet i henhold til en klassisk hurtig opskrift er fyldt med varm marinade med tilsætning af et traditionelt sæt krydderier til pickles.Bær kan opbevares om vinteren eller spise 15-20 timer efter start af madlavning.
Ingredienser
- Vandmelon - 4 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- dild - 2-3 kviste (med en paraply af frø);
- vand - 1,5 liter;
- eddike 9% - 4 spsk.l.;
- salt - 1,5 spsk.l.;
- sukker - 3 spsk.l.;
- Nellik, sort og sød peber - 5-7 stk.hvert krydderi;
- laurbærblad - 2-3 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling
- Vask vandmelonen grundigt, skåret i små trekantede skiver, og fjern ikke skrællet.Skræl hvidløg, skær hver skive i længderetningen i tynde plader.
- Læg bæret i en marineringsskål (gryde med låg, beholder) ved at placere hvidløgsskiver og dillgrene mellem skiverne.
- Kog vand, tilsæt krydderier, salt, sukker.Efter at kristallerne er opløst, hæld eddiken, kog den op, fjern den fra varmen.
- Hæld bæret med hvidløg over en varm marinade, lad det stå under pressen (dæk med en plade og læg noget tungt på toppen), indtil væsken afkøles.Fjern derefter belastningen, dæk beholderen, fjern køleskabet i 15-20 timer.
Pickled vandmelonskiver uden hud
- Tid: 48 timer.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 38 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.
Pickled øjeblikkelig vandmelonskiver uden hud koges normalt med øje for langtidsopbevaring (for at sikre, at snacks tager mindre plads i krukken).Hvis du planlægger at spise den kogte skål på én gang, skal du skære stykker skorpen meningsløs af.
Ingredienser
- Vandmelon - 2 kg;
- hvidløg - 5 nellike;
- dild - 2 blomsterstande med frø;
- vand - 1 liter;
- salt - 1 spsk.l.;
- sukker - 2,5 spsk.l.;
- Nellik, sort og sød peber med ærter - 2-3 stk.hvert krydderi;
- laurbærblad - 2-3 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling
- Skær vandmelonen i små portioner, skær skræl af og fjerner knoglerne;Læg i en glasbeholder, hæld kogende vand i 2-3 minutter.
- Hæld vandet tilbage i gryden, tilsæt sukker og salt, kog op.
- Læg hvidløg, dild, krydderier på bærene.
- Hæld marinaden over, dæk med en skrue eller plastikhætte, fjern den til et køligt sted.Om 2-3 dage er snack'en klar.
En hurtig sennepsopskrift
- Tid: 48 timer.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 40 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.
syltede vandmeloner i krukker vil være møre med en skarp smag, hvis du tilsætter sennepspulver eller sennepsfrø til bæret.Lavet på denne måde, i begyndelsen af efteråret, vil snacks blive bevaret indtil nytår.
Ingredienser
- Vandmelon oprenset - 2,5 kg;
- salt, sukker, sennepspulver - 1 spsk.l.
Fremstillingsmetode
- Skræl vandmelonen i portioner.
- Læg det forberedte bær i en krukke, hæld hvert lag 1-2 tsk.blandinger af sukker, salt og sennep.
- Når du har fyldt beholderen helt, skal du dække den med et låg, efter 2-3 dages hurtig marinering på et varmt sted på et køligt sted.
syltede vandmeloner med hvidløg og honning
- Tid: 48 timer.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 40 kcal.
- Formål: til dessert.
- Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.
Pickled vandmeloner rulles i glasskruer til vinteren.Snappen er godt bevaret uansetom proceduren med sterilisering af dåser og låg blev udført eller ej.Når du bruger honning, øger den søde note i smagen, bevarer produktet i konserveringsprocessen bedre sine nyttige egenskaber.
Ingredienser
- Vandmelon - 3 kg;
- hvidløg - 1 hoved;
- peberrodblad - 2 stk .;
- dill blomsterstande - 1-2 paraplyer;
- krydderier til smag (peber, nelliker osv.);
- eddike (9%) - 50 ml;
- salt - 1 spsk.l.;
- sukker - 3 spsk.l.;
- skat - 1 spsk.l.
Fremstillingsmetode
- Skræl vandmelonen fra skræl og frø, og hug den i portioner.Skær hvidløg langs, tynde plader.
- Fedt kanterne på bankerne til marinering med honning.Læg skiver bær i lag, læg hvidløg, peberrod og krydderier mellem skiverne.
- Kog vand med sukker, salt og eddike.
- Hæld bæren over med en marinade, dæk med en krukke, lad den stå i 2-3 dage.
- Tøm væsken ud af den marinerede jordbærbeholder, kog igen, fyld beholderen på igen, dæk og køles i køleskab.
I sin egen juice
- Tid: 76 timer
- Portioner pr.personer.
- Calorisk indhold af skålen: 38 kcal.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.
For at tilberede marineret vandmelon i sin egen juice kræves det kun marinadekapacitet og salt.Det er vigtigt, at formen ikke vises på det øverste lag i løbet af de første par dage (mens forretteren er varm).
Ingredienser
- Vandmelonmasse - 2 kg;
- salt - 2 spsk.l.
Fremstillingsmetode
- Skræl bærene, skåret i portioner.
- En lille mængde papirmasse (150-200 g) formales med en blender, blandet med salt, indtil krystallerne er helt opløst.
- Læg bæret i en krukke til pickling, og dæk hvert lag med en lille mængde papirmasse med salt.Det øverste lag er saltet vandmelonsaft.Luk låget, lad det stå i 3-6 dage på et varmt sted, og tag det derefter til kolde.
