Madlavning af aromatiske og usædvanlige jødiske snacks fra ost, grøntsager, fisk, æg

forskellige forretter jødiske lyse smag og pris.Undertiden finder de usædvanlige kombinationer af ingredienser, såsom urter og æbler.Det var jøderne, der opfandt den berømte forshmak og andre interessante opskrifter.De bedste af dem er samlet her.

Jødiske forretter er generelle madlavningsprincipper

Meget ofte består jødiske forretter af smeltet ost.Den nemmeste måde at bruge produktet på folie, det er ganske billigt, velsmagende, almindeligt.Det var jøderne, der først kom med kombinationen af ​​ost med forskellige fødevarer, knust og derved opnåede en lækker, aromatisk masse.De kan ikke kun anvendes til toast eller brødstykker, men også til at blive brugt som fyld til forskellige ruller, peberfrugter eller tomater, æg.

Hvad andre jødiske snacks er forberedt på:

• fisk, især sild;
• auberginer;
• forskellige grøntsager;
• æg.

Oftestsnacks er pasta eller smoothie.Det er praktisk at tilberede dem med en blender.Det kan bruges til at slibe mad på få minutter.Hvis der ikke er nogen mulighed for at bruge apparatet, anvendes en kødslibemaskine, gennem hvilken ingredienserne skal ledes flere gange.For nogle snacks er et regelmæssigt rivejern nok.

Jødisk forretter af ost med hvidløg

En budget-jødisk forretterindstilling, hvis den er lavet af forarbejdet ost.Denne masse kan bruges som smøremiddel til sandwich, toppings til grøntsager, tartlets og andre melprodukter.Her er en mulighed for agurker og tomater.

Ingredienser

• 2 æg;
• 2 forarbejdet ost;
​​
• 50 g mayonnaise eller creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• 0,5 bundt dild;
• den store agurk;
• tæt tomat.

Madlavning

1. Kyllingæg skal koges, afkøles, finhakkes eller rives.

2. Ost kan bruges i konventionelle eller med forskellige smag.Frigør dem fra folien, riv.

3. Skræl hvidløgsskiver, slib også i et rivjern eller på anden måde.

4. Fennikelhakning, tilsæt massen, krydre med mayonnaise og smag.Tilsæt om nødvendigt salt, kan du drys nogle peberfrugter.

5. Skær agurken i cirkler på 0,5 cm.Skær også tomaten.Anbring på en plade i et lag.

6. Lav små kugler af ostemassen og læg dem på hvert stykke grøntsag.Server en jødisk forretter på bordet, indtil grøntsager er klarfrigav saften.Ostemasse kan opbevares i køleskabet i op til to dage.

Den jødiske forshmak-sildeforretter

Den berømte forshmak blev opfundet af jøder.Du skal bruge en fedtet sild til at tilberede skålen.Hvis fisken saltes, skal fileterne lægges i mælk eller i den afkølede sort te på forhånd, fjerner den også overskydende salt.

Ingredienser

• en sild;
• skalotteløg 1 stk .;
• det store grønne æble;
• et kogt æg;
• 70 g smør;
• 1 spsk.l.citronsaft;
• peber, salt;
• skive ingefærrød (4-5 gram).

Forberedelse

1. Silden skal skrælkes, fortæres, forarbejdes til fileter.Vi renser så meget som muligt alle knogler, så de ikke falder i gaffelen.Skær fileterne i stykker.

2. Rens det store grønne æble.Du kan også bruge røde sorter, men kun sure.Hvis æblet er lille, tager vi to stykker.Skær skiver af papirmasse, bid med frø omgå siden.

3. Drys æbleet med citronsaft, så det ikke mørkner eller ødelægger farven på gaffelen.

4. Læg silden med æbler i en blender eller kombiner, tilsæt et stykke ingefær, sæt det kogte æg.

5. Skræl løgen i skiver, og tilsæt den til den samlede masse.

6. Pisk alle produkterne til en homogen smoothie-konsistens.

7. Indfør blødgjort, men ikke smeltet smør, pisk igen.

8. Hvis det er umuligt at bruge en blender, skal du springe silden overandre ingredienser gennem kødkværnen flere gange.

9. Tilsæt krydderier, omrør.

10. Forshmak kan lægges på en tallerken, dekoreret med grønne omgivelser.Eller spred straks på brødskiver, fyld tartlets, brug til sandwich.

Jødisk forretter med gulerødder med æg og ost

En meget enkel salat, der straks kan sættes på et bord eller anvendes til madlavning af andre retter, pakket ind i pitabrød, krabbepinde fylde tartlets.Vi tager en hvilken som helst fløde ost, men det er muligt at lave mad med faste sorter.

Ingredienser

• 100 g flødeost;
• 150 g friske gulerødder;
• 2 æg;
• 2 fed hvidløg;
• 80 g mayonnaise;
• salt, greener;
• 1 spsk.l.valnødder.

Madlavning

1. Skræl friske gulerødder.Vælg en saftig og lys rod.Gnid på mellemstore eller små rivejern, men ikke grov.

2. Kog, skræl et par æg, gnid dem i en skål med gulerødder.

3. Skræl også hvidløg for at male.

4. Tilsæt flødeost, revet eller simpelt hakket.Hvis produktet er blødt, skal du sprede det eller blande det med mayonnaise.

5. Læg nødder i en gryde, stek lidt.Bare et minut, slappe af og hugge.Men du kan lave mad uden dem.Det vil også vise sig lækkert.

6. Tænd tank med mayonnaise, peber og salt, suppler med urter.

7. Gnid forsigtigt massen med en ske, så osten er jævnt fordelt og klar!Vi bruger itil ethvert formål og til forskellige retter eller serveret som en salat.

Jewish Eggplant Appetizer

En variant af jødisk forretter tilberedt af unge auberginer.Det er ønskeligt, at de ikke har faste og store frø, i dette tilfælde vil det være meget mere lækkert.

Ingredienser

• 4-5 Auberginer;
• 100 g hjemmelavet eller simpelthen høj kvalitet mayonnaise;
• 4 fed hvidløg;
• 100 g løg;
• salt, peber, olivenolie;
• 0,3 citroner;
• Grønne valgfrit.

Forberedelse

1. Vask auberginerne, skær spidser og haler på begge sider, og skær derefter hver grøntsag i to.

2. Læg skrælen ned på en bageplade, sæt den i ovnen og bag den, indtil den er blød på 200 grader.Nogle gange hældes auberginer med olie.Faktisk er det nytteløst og endda skadeligt.Grøntsager optager aktivt fedt som en svamp.Det smager ikke bedre, men det øger kalorierne.Det er muligt at bage uden olie.

3. Mens løg kan tilberedes.Skær i terninger, stek, indtil det er blødt med olivenolie.

4. Rens hvidløg, hak, føj til løgen og kog sammen et par minutter.

5. Vi får klare auberginer.Afkøl og fjern forsigtigt skræl, som let skal fjernes.Overfør den ristede pulp af grøntsagen i en blender kop.

6. Føj til aubergine stegt løg med hvidløg.

7. Press saften af ​​citronen ud, en ganske tredje del.Salt.Først kan du tilføje et stykke ingefær.

8. Tilføj mayonnaise.Jo bedre sauce er, jo smagere bliver detsnack.Hvis du vil reducere kalorier, kan du tage creme fraiche.

9. Pisk blandemassen.Indtil det bliver en glat smoothie.

10. Læg brød, salatblade eller grøntsager på en snack, dekorér med friske urter.

Jødisk krabberpind forretter

En jødisk snack med jødisk fisk og skaldyr, der er smagfuldt.Faktisk er den vigtigste ingrediens krabbe pinde.Du kan tilføje hakket paprika eller papirmasse uden væske og frø, disse opskrifter er også tilgængelige.

Ingredienser

• 200 g pinde;
• 150 g blød ost;
• 90 g creme fraiche eller mayonnaise;
• 0,3 bundt dild;
• 3 fed hvidløg;
• 3 æg;
• Salt, grønne valgfri.

Forberedelse

1. Læg straks æg på komfuret, hæld koldt vand, kog op.Dette er den længste fase i forberedelsen af ​​snacks, resten gøres meget hurtigt.

2. Krabbepinde skal rengøres for cellofan, gnides fint, ikke afrimes.

3. Gnid derefter hvidløg, kogte æg, tilsæt salt, peber, omrør tør masse.

4. Slip fennikelgrønt, fyld med snack.

5. Kombiner blød ost med creme fraiche.Eller brug mayonnaise til påfyldning.

6. Overfør skysausen til sausen med krabberpinde, rør, indtil den er glat og klar!

Jødisk aubergine og sesampasta forretter

En anden jødisk aubergine-snack.De kan bages i ovnen på forhånd ogafkøles.

Ingredienser

• 800 g aubergine;
• 100 g sesampasta;
• to løghoveder;
• gulerødder;
• 40 ml olivenolie;
• havsalt, sort peber;
• 0,5 citroner;
• 2 fed hvidløg.

Madlavning

1. Skær auberginen halvt.Fra indersiden af ​​papirmassen for at skære med et net, drys med olie, oversæt til en ildfast form.

2. Sæt i ovnen i 35 minutter, temperatur i området 200 grader.Fjern, afkøle.

3. Mens auberginerne bages, skæres løgene, riv gulerødderne.Overfør grøntsager til en stegepande med olivenolie, stek indtil de er møre.

4. Fjern skrælen fra de afkølede auberginer, overfør massen til andre grøntsager.

5. Tilføj sesampasta.

6. Skræl hvidløg, læg den i den samlede masse.

7. Fjern skræl fra citronhalvdelen og føj til auberginen.

8. Efter ekstraktion af citrusjuice fra den vil snacks smage bedre.

9. Salt, peber og slå med en blender.

10. Server en færdiglavet snack på et bord med tandoor tortillas eller blot spredes på ristet brød.

Jødiske appetitvækkere - nyttige tip og tricks​​

• Smeltet cottage cheese gnides bedre, hvis den forkrydses i fryseren.Du kan desuden olie kyllingen.

• Hvis der ikke er smeltet ost, er det muligt at bruge faste sorter, formalet og blandet med creme fraiche eller fløde.

• Hvis snacks kommer ud i væske, vil det hjælpe med at tykkelse af massenfast ost, det går godt med alle slags grøntsager, kød, fisk.

• Valnødder, konserverede oliven, sesamfrø og alle slags grøntsager er de komponenter, der hjælper med at forbedre og smage smagen på snacks, der er lavet med de mest ydmyge grøntsager eller forarbejdet ost.