Ris salat til vinteren - hvordan man laver lækre og hurtige opskrifter med grøntsager eller kød

køkkener sørger altid for billetter til vinteren.Dette er en smertefuld tid for husmødrene, fordi du ønsker at lukke grøntsagerne til kartoflerne på feriestedet og noget sødt eller ret originalt.Du kan f.eks. Rulle salater med ris og grøntsager.

Hvordan man tilbereder en rissalat

Sådanne præparater er ekstremt populære, fordi de bare skal åbnes, anbringes på en tallerken - et andet element i den festlige middag er klar.Det er meget let at lukke rissalater til vinteren - du skal vælge en af ​​de populære opskrifter og følge alle instruktioner.Du kan tilføje alle ingredienser: bønner, tomater, peberfrugter, aubergine, kål med mere.Men inden du koger rissalaten påvinter, skal du vælge og koge hvidt korn korrekt.

Hvad er ris til en salat

Dette spørgsmål bekymrer alle husmødre, der er ved at høste vinterris.Hvis det er den forkerte form og variation, fungerer salaten muligvis ikke.For enhver konserverede snacks er det bedre at tage langkornet ris (du kan brune), såvel som basmati, jasmin - korn forbliver smuldrende, hele og elastiske.Disse sorter er forskellige i deres ikke-formbarhed, så når du står i nærheden af ​​butikshylder, skal du vælge dem specifikt.Når værtinde har fundet ud af, hvordan man vælger den rigtige ris, kan du begynde at tilberede den.

​​

Sådan tilberedes ris til salatdressing

Før du begynder salatdressing om vinteren, er det nødvendigt at gå over riset, fjerne eventuelle fremmede indeslutninger og skyl godt under varmt rindende vand (indtil det er let).Det næste træk er at droppe kornene på et dørslag og lade fugtigheden gå helt.Derefter er det nødvendigt at placere kornet i en gryde og blandes med en ren væske i forholdet mellem et glas ris og to glas vand.Derefter skal du sætte tanken på maksimal varme, lukke låget, kog det op.Det sidste trin er at koge i 15-20 minutter på svag varme, indtil de er møre.Det viste sig at være let at tilberede ris til salat.

Vintersalat med ris - opskrifter

Mange interessante opskrifter fra fotoet af vintersalat med ris og andre kan findes i dagIngredienser, der kan adopteres af enhver værtinde.Arbejdsstykket vil være lækkert, hvis du følger alt, der er beskrevetinstruktioner.Denne skål skammer sig ikke over at behandle gæster på en middagsselskab eller bare fodre deres familie.Vælg en vintersalat med ris til din smag og begynd at lave mad.

Turist morgenmad

  • Tilberedningstid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 120 kcal.
  • Formål: Morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne ret betragtes som folkelig, så det er ikke overraskende, at den har mange tilberedningsmuligheder.Den mest populære kan kaldes en klassisk opskrift med et standardgrønsæt: tomater, gulerødder, peberfrugter, løg.Det er lettere at rulle en turist morgenmadssalat til vinteren og behandle dem med en fornøjelse ikke kun derhjemme, men også på turen.

Ingredienser:

  • korn af ris - 200 g;
  • gulerødder - 3-4 stk .;
  • peberfrugter (bulgarsk) - 5 enheder;
  • løg (3 løg);
  • tomater - 0,5 kg;
  • eddike - 2 spsk.l.;
  • salt - 20 g;
  • sukker - 40 g;
  • Olie (grøntsag) - 1 kop (200 g).

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl, læst risen på forhånd.
  2. Vask alle grøntsager, skåret tomater og peber i terninger, løg med ringe, gnid gulerødder på et rivjern (stort).
  3. Tag en lille gryde, hæld olie og gryderøg i 9-10 minutter.
  4. Tilsæt gulerødderne, lad det simre i yderligere 10 minutter.
  5. Omrør tomaterne, og lad det surre i 5 minutter, tilsæt derefter den vaskede ris, omrør på medium varme i 10 minutter.
  6. Næste tur - peberfrugt, lad det simre i yderligere 8 minutter.
  7. Tilsæt sukker, salt,dæk, lad det simre i cirka en halv time, indtil det er kogt helt.
  8. Læg salaten i krukker, forsteriliseret, rulle.

Ris og bønner salat

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 105 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hermetiseret salat med ris og bønner, som kan sættes til kødet som en garnering under et familiemåltid om aftenen, vil være utrolig lækker.Denne kombination af korn og bælgfrugter er meget velegnet som en uafhængig skål.Det tilberedes meget hurtigt og nemt, og mange ingredienser er ikke nødvendige.Hvis det gøres i henhold til instruktionerne, viser det sig en lækker billet til vinteren som på billedet af kulinariske magasiner.

Ingredienser:

  • bønner (hvide) - 250 g;
  • Langkornet ris - 250 g;
  • gulerødder - 0,5 kg;
  • løg - 4 stykker;
  • peber (bitter) - en fjerdedel af en bælg;
  • sukker - 50 g;
  • salt - 2 spsk.l.;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • olie (rast.) - 70 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask gulerødder, skræl, gnid i et medium rivjern.
  2. Klip løg efter ønske (terninger, halvringe).
  3. Blød ris og bønner i blød i en time, kog derefter, indtil de er kogt i forskellige gryder.
  4. Knus hvidløg.
  5. I en stegepande stegt gulerødderne og løgne med tilsætning af olie.
  6. Tilsæt paprika, hvidløg efter 15 minutter.
  7. Simmer cirka 25minutter, og til sidst tilsættes ris og bønner.
  8. Kog i yderligere 10 minutter, anbring gryderet på steriliserede krukker.

Kålsalat med ris til vinteren

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 100 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En anden ingrediens, der er egnet til konserves og aromatiseret med ris, er blomkål.At forberede en sådan forberedelse til vinteren vil ikke være vanskelig, selv for en nybegynder, og snacksen ser ud som et lyst blankt foto.En dåse er nok til en lækker middag til to.Salatopskriften til vinterkål med ris antager, at kornet er bedre at koge på forhånd, da det ikke har tid til at nå den ønskede tilstand på slukningstidspunktet med grøntsager.

Ingredienser:

  • Blomkål - 0,5 kg;
  • Basmati ris - 200 g;
  • tomat - 3-4 stykker;
  • hvidløg - et par nelliker;
  • gulerødder - 3 stk .;
  • sukker - 2 spsk;
  • Olie (opløs) - 50 ml;
  • Green /salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel blomkålen i blomsterstande, skyl grundigt.
  2. Blancher det i 5 minutter (forarbejd med kogende vand).
  3. Fyld hvidløg med tomaterne med en blender eller før gennem en kødkværn.
  4. Kogt ris, kogt let for at gøre den lidt fast.
  5. Gnid gulerødder på et rivjern, fortrinsvis stort.
  6. De grønnefinhakket (dild, persille).
  7. Bland alle komponenter i en lille gryde, tilsæt olie, kog op og kog i en halv time.
  8. Hæld indholdet i forbehandlede krukker, rull.

Vintersalat med ris og grøntsager

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 140 kcal.
  • Udnævnelse: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Det er muligt at diversificere forberedelsen af ​​emnet til vinteren ved at bruge sojasovs som en af ​​ingredienserne.Der vil være en lækker salat med ris og grøntsager i japansk stil.At bringe denne skål til bordet kan gæsterne med sikkerhed vide, at de er meget overraskede, men vil spise snacken med glæde.En fuld grøntsagsskål bliver til, hvis du tilsætter stykker kylling (du skal stege i brødet).

Ingredienser:

  • Langkornet ris - 100 g;
  • kyllingæg - 3 stk .;
  • tomat - 4 stk .;
  • agurk - 1 stk .;
  • sojasovs - 25 ml;
  • citronsaft - efter smag;
  • Grønne /peberfrugter /salt - ansigt til ansigt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask tomater, blanchere, skræl, skåret i terninger.
  2. Kog risen, læg den på et dørslag, lad den dræne helt.
  3. Skrell agurkerne, skåret i terninger.
  4. Kog æg, skåret så små som muligt.
  5. Sæt grøntsagerne i panden i 10 minutter, tilsæt risen og lad den stå under låget i yderligere 20 minutter, let blødgøres med sojasovs.
  6. Tilføj hakkede greener i slutningen,drys med citronsaft, salt, peber.
  7. Pakk salaten i krukker, steriliseret på forhånd.

Zucchini med ris til vinteren

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
    • ​​
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 120 kcal.
  • Formål: Morgenmad.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den konserverede vinterhøst af ris vil være utroligt behagelig at smage, hvis du lukker den med zucchini.Denne grøntsag er berømt for sin alsidighed med hensyn til madlavning - du kan lave både varme og kolde retter.Resultatet er en solid zucchinisalat med ris, som ikke vil være skammelig at lægge på et festligt julebord.Det er ikke svært at tilberede en sådan skål, især da de mest kendte pølser er en af ​​ingredienserne i opskriften - børn vil helt sikkert nyde det.

Ingredienser:

  • zucchini - 250 g;
  • ost - 100 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • ris - 200 g;
  • pølser - 3-4 stykker;
  • vand - 0,5 l;
  • salt /paprika /sort peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask ris, kog, indtil den er kogt.
  2. For at fjerne pølserne fra skallen, finhakkes.
  3. Skær løgen, steg den let med olie.
  4. Tilsæt pølser, stek i 2-3 minutter.
  5. Salt, peber, peber.
  6. Skær zucchini i terninger, lad det simre i 10 minutter.
  7. Efter tilsætning af risen, lad det simre i yderligere 10 minutter.
  8. Pak ind i steriliserede krukker, vend om, givsted på et køligt sted.

Grøn tomatsalat med ris til vinteren

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Caloric value of the dish: 145 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En husmor husker det grundlæggende ved bevarelse og er sikker på at tænke på grønne tomater.Disse salte grøntsager findes altid i menuen til festlige borde, men mange ved ikke, at tomater kan lukkes som en salat med ris.Fadet kan serveres som en side-skål eller bruges som en snack.Opskriften på grøn tomatsalat med ris til vinteren findes ofte i georgisk køkken, og adskiller sig fra den indenlandske pumpning med en masse krydderier.

Ingredienser:

  • tomater (grøn) - 2 kg;
  • gulerødder - 1 kg;
  • pærer - 4 stk .;
  • ristørr - 250 g;
  • salt - 70 g;
  • sukker - 200 g;
  • Georgiske krydderier (safran, Svan-salt, Utsho-suneli) - ved øje;
  • Solsikkeolie - 250 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask tomater, skåret i fire skiver.
  2. Læg tomaterne i kogebeholderen, hæld olie og kog, indtil saften vises.
  3. Hæld den vaskede ris i, kog i 15 minutter.
  4. Gnid gulerødderne og hug løgene.
  5. Tilsæt grøntsager, sukker, krydderier, salt.
  6. Kog indtil de er møre (ca. 20 minutter).
  7. Kog glassene, og læg dem i en salat, rulle dem.

Ris og tomatsalat

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 130 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Rulning af rissalater til vinteren er ikke kun muligt med grønne tomater, men også med almindelige tomater.Ved første øjekast er det en enkel snack, men det er lækkert.Fadet kan redde værtinden i en situation, hvor venner kan lide at besøge uden advarsel.Det er muligt at spise snack både koldt og varmt.Salatopskriften på ris og tomater er ekstremt enkel.

Ingredienser:

  • tomater - 2 kg;
  • løg - 3 stykker;
  • risgryn - 400 g;
  • peber (sød) - 1 kg;
  • sandsukker - 150 g;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • olie (enhver vækst.) - 300 g;
  • salt /peberærter efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask ris, kog, indtil den er kogt.
  2. Skær i strimler for at fjerne frø fra peber.
  3. Skrell gulerødderne fra skræl, gnid på et stort rivjern.
  4. Skær løg i halve ringe.
  5. Vask tomater, terninger eller små stykker vilkårligt.
  6. Damp alle grøntsager i 20 minutter i en dyb gryde.
  7. Tilsæt risen med smør, omrør, og lad den småkoke i 15 minutter.
  8. Hæld derefter sukker, salt, omrør, lad det simre i yderligere 5-6 minutter.
  9. Sæt steriliserede krukker i, rull op.

Ris salat med gulerødder til vinteren

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 90 kcal.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Et af hovedelementerne i enhver ret, inklusive salater, er gulerødder.Fra en populær grøntsag og ris er det muligt at tilberede en krukke med salat, der er velegnet til en lille familie.Du kan åbne snack på en hvilken som helst vinteraften og servere den som en side skål til kødet - det vil være meget velsmagende.At være klar er hurtigt, let, og det tager ikke mere end en time.Ris og gulerodssalat til vinteren er den bedste løsning, når du ikke ønsker at bruge tid på at stå ved pladen.

Ingredienser:

  • gulerødder (store) - 2 stk .;
  • løgrepr.) - 1 stk .;
  • zucchini - 1 stor;
  • ris - 100 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • eddike - 20 ml;
  • vækst.olie - 100 g;
  • salt efter smag;
  • sukker - 80 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask zucchini, skræl frø og skræl, skåret i skiver.
  2. Hakk løgene, og riv gulerødderne (rivjern i mellemstørrelse).
  3. Vask ris.
  4. Læg grøntsagerne i en gryde, tilsæt olien, knust hvidløg, sukker, eddike, salt - kog i en halv time.
  5. Tilsæt risen, og lad den koge i 15-20 minutter.
  6. Hæld en krukke med salat, rulle.

Ris og auberginesalat til vinteren

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 110 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En andenEn ingrediens, der ofte findes i grøntsagsalater, er aubergine eller blå.De smager godt og er gode til konserves.Ris og auberginesalat til vinteren er en stor appetitvækker, der pludselig kan serveres til en vens hus.For at den enkle skål skal have ret, skal du følge alle instruktionerne i opskriften.

Ingredienser:

  • aubergine - 1 kg;
  • gulerødder, løg - 200 g hver;
  • ris - 1 glas;
  • solsikkeolie - en tredjedel af et glas;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • salt /peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask alle grøntsager, skræl, skåret (løg - lille, aubergine terninger, gulerødder).
  2. Den bedste udvej er at formale alle grøntsager i en mellemstor blender.
  3. Kog ris.
  4. Bland alle ingredienser i en separat gryde, laver det i 15-20 minutter, salt, peber, tilsæt olie.
  5. Hæld i en krukke, rull.

Lækker rissalat til vinteren - madlavningshemmeligheder

Et par tip fra professionelle kokke til, hvordan man laver lækker rissalat:

  1. Tilsæt gulerødder eller tomater til enhver vinterrissalat, da de ikke kun smager godt, men også har en dejlig farve.
  2. Løg, som ofte findes i emner med ris og grøntsager, kan hurtigt skrælkes af ved at sænke hovedet til kogende vand (et par minutter) og derefter i koldt vand.
  3. Ris til sugning er velegnet til enhver, men mere nyttig oglækker - brun, bedre at bruge det.
  4. Professionelle kokke anbefales at bruge (hvis muligt) hjemmelavede grøntsager, der er dyrket på senge - værtinden vil være sikker på deres naturlighed.

Video: Vintersalat med ris