Zucchini-pandekager - lækre opskrifter med fotos

En af de vigtigste produkter i kurven med høst af sommeren, denne grøntsag værdsættes for sin delikate smag og evnen til at bruge den i en række opskrifter.Tror du, at du prøvede alt det enkle vegetar og squash?Hvis der ikke er nogen pandekager baseret på denne grøntsag på dit bord, skal du lave dem så hurtigt som muligt.

Hvordan man fremstiller zucchini-pandekager

Tilsyneladende kan denne skål ligner amerikanske pandekager relateret til russiske pandekager eller traditionelle tynde pandekager.Den sidste af de klassiske, selv på billedet, er lidt forskellige: de kan også pakke fyldet, deformere dem, som du vil.Tætte pandekager er en god diætret, der passer til en solid, men let middag, da de slet ikke er søde.Hvilken opskrift skal du vælge?Afhænger af den ønskede smag af pandekager.Det skal huskes, at:

  • Zucchini - produktet er meget vandigt.Efter slibning skal de presses og inden for et par timer - presses.Det er bedre at gøre dette flere gange, ellers vil dejen være flydende, sprænge og pandekager - rive.
  • Hvis du agter at stege en diæt uden olie, skal du ikke tilsætte sukker: så brænder pandekagerne ikke.
  • Den nøjagtige andel af alle ingredienser kan ikke gætes, så vær forberedt på at øge andelen af ​​tørt eller flydende produkt.Efter æltning af dejen skal du bage en pandekage og se, hvordan den vil være.Skift om nødvendigt blandingens konsistens med mel eller kefir /mælk /vand.

Hvordan man fremstiller zucchini-pandekager på kefir

Denne skål er beregnet til kendere af kalorier, men næringsrige middage eller morgenmad.Den samme opskrift kan bruges til fremstilling af græskarpandekager - den vil ikke blive værre.Hvis du stak dem oven på hinanden med en dukke af creme fraiche eller mayonnaise, får du en sød kage.Opskriften er værd ikke kun omhyggelig undersøgelse, men også konservering i kogebogen - skålen vil blive værdsat selv af børn.

Produktsæt:

  • lille grøntsagsmarg;
  • kyllingelever - 110 g;
  • yoghurt eller yoghurt - 360 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 4 spsk top;
  • soda, salt - 1/2 tsk;
  • steg olie.

Arbejdsalgoritme:

  1. Pisk æg, hæld kefir, hæld forsigtigt bagepulver og mel i.
  2. Kombiner hakket og presset courgette med hakket lever, salt.Rul i blenderen i den hurtigste tilstand.
  3. Kombiner begge masser.Dejen har en medium densitet, der spredes godt over overfladen.
  4. Steg i en lille mængde olie, laver tykke pandekager.

Sådan tilberedes tynde pandekager med zucchinimælk

Ideel erstatning af den klassiske version til smør eller bare hvis du vil spise en fedtfattig og solid pandekage underdiæt tid.Fadet er slet ikke sødt, perfekt til yderligere tilberedning af strudel med kød- eller grøntsagsudstoppning.Produktet går ikke i stykker under påfyldning af fyldstof.Antallet af courgette i opskriften er vejledende, fordi det afhænger af dens vægt.

Liste over ingredienser til pandekagerfølgende:

  • mel - 240 g;
  • mellemstore courgette - 3 stk.
  • æg - 3 stk .;
  • frisk mælk - 290 ml;
  • solsikkeolie - 4 spsk.
  • krydderier.

Disse enkle tynde zucchini-pandekager tilberedes som følger:

  1. Slib æggeblommerne med krydderier, og proteinerne sænkes separat med salt.
  2. Fra de rensede og "slanke" courgetter, lav en spån med et rivjern, saml 1,5 kopper deraf.
  3. Kombiner opvarmet mælk, æggeblommer, courgetemasse.Stir.Føj forsigtigt proteiner til skeen for at undgå at miste deres pragt.
  4. Hæld smør, drys delvis over mel (hele volumen minus 3 spsk).
  5. Dejen skal være så tynd som en klassisk pandekage.Skrabe rumpehylden og hæld den over den varme pande fra kanten.Stek, indtil de er brunet på begge sider.

Opskrift på courgette med melfrie kartofler

For at kalde denne skål pandekage - madlavningsteknologien er identisk, sæt ingredienser med sjældne undtagelser.Sådanne zucchini-pandekager passer piger på diæt og alle tilhængere af en sund diæt.Om ønsket kan de ikke ristes og bages i ovnen og dermed ikke bruge olie.Opskriften er meget enkel, du skal tage:

  • kartofler og courgette - 400 g hver;
  • Kategori 1 æg;
  • pærer;
  • kartoffelstivelse - 3 skeer med glider;
  • eventuelle krydderier;
  • Smør (hvis stegt).

Teknologi er som følger:

  1. Før kartoflerne og courgette gennem et rivjern (lille side), pres chipsene,falde ned i en sigte.Det tager cirka en halv time at eliminere væskerester.
  2. Mal løg, og læg den i kartoffel- og zucchinimassen.Krydre med krydderier.
  3. Tilsæt salt til ægget, mens du banker.
  4. Kombiner forsigtigt alle ingredienser, inklusive stivelse.Elt med dine hænder.Hvis den modtagne "dej" -form holder dårligt - spildes mere stivelse.
  5. Varm olien i en gryde maksimalt, og sænk pandekagerne, der dannes i håndfladerne, en efter en.Den omtrentlige diameter på hver er 15-16 cm, tykkelse - 1-1,5 cm.
  6. Steg, vend efter bagning, fold bittert ind i en dyb skål.Serveres med creme fraiche creme.

Lækker zucchini fyldt med ost

Et usædvanligt måltid, som nogle piger kan lide som en velsmagende morgenmad.Osteprotein giver en pandekagefærdighed, zucchini - en blid struktur.Sådanne pandekager kan stegtes så meget, at de knaser, men kan efterlades bløde.Fagfolk anbefaler at bruge italiensk ricotta i stedet for kornost - det giver retterne lagvis.Kalori, der serverer 100 g - kun 74 kcal, men afhænger af fedtindholdet i proteinkomponenten.

Sammensætning:

  • ung grøntsagsmarg;
  • enhver blød ost - 150 g;
  • ægget;
  • fuldkornsmel - 3 skeer;
  • salt;
  • Persille.

Hurtige pandekager tilberedes som følger:

  1. Mal courgette, pres, kombiner med mel.
  2. Mal osten med ægget, salt, ind i de smurte hænder.
  3. Forbind de to dele,blandes.
  4. Steg i en tør gryde (eller knap olieret).
  5. Før servering kan du pynte med sesamfrø eller tilsætte halvdelen af ​​cherrytomater.

Hvordan man fremstiller søde courgette-pandekager

Højdepunktet i denne interessante opskrift er ikke kun i fravær af mel.Der er absolut ingen skadelige produkter her, men pandekagerne kommer sød ud.Årsagen kan først forstås efter undersøgelse af ingredienserne:

  • zucchini er stor;
  • røde æbler - 2 stk .;
  • æggehvider - 2 stk .;
  • Tynde havreflager - 100 g;
  • fuldkornsmel - ske med top;
  • bagepulver - 5 m;
  • honning - til fodring;
  • olivenolie;
  • kanel.

Princippet om fremstilling af søde pandekager:

  1. Riv courgetter og æbler, pres.
  2. Hæld havregryn, omrør, lad den svulme op.
  3. På et kvarter tilsættes lidt kanel, pisket æggehvider, drys mel med bagepulver.
  4. Fedt en stegepande med olie eller brug en ovn med en teflonpande.
  5. Form små (op til 16 cm i diameter) tykke pandekager, stek eller bages, indtil de er gyldenbrune.
  6. Serveres med opvarmet honning.

Sådan fremstilles velsmagende zucchini-pandekager med ost og hvidløg.Det er bedre at tage osten blød: for eksempel salt ost eller trukket mozzarella.Sidstnævnte skal være mærket "pizza".Dette er en presset ost, der er let at rive.Frisk mozzarella i form af kugler er værre til slibning på grund af dens blødhed, har en mere frisk smag, øget mælkeagtighed.Det skal bruges mere korrekt uden varmebehandling.

Sammensætningen af ​​pandekager er som følger:

  • æg - 2 stk .;
  • kalkunbryst - 200 g;
  • zucchini;
  • mel - 3 spsk;
  • blød ost - 130 g;
  • olivenolie;
  • fed hvidløg;
  • krydderier.

Forberedelse:

  1. Skær brystet, rulle i blenderen.Den samme ting at gøre med kødet af ung zucchini.
  2. Pisk æggene, tilsæt fylden, den klemte squash.Sunflower.
  3. Slib osten på et rivjern, 2/3 af volumenet i en pandekagedej.
  4. Put knust hvidløg (antallet af nelliker bestemmes individuelt), hæld krydderier.
  5. Senest tilsættes sigtet mel.Dejen skal ligne frisk fed creme.
  6. Steg hver pandekage på begge sider.Fjern det fra panden, drys med ost.

Lær hvordan man laver zucchini-kage.

Videoer: lækre zucchini-opskrifter

Med videoerne nedenfor lærer du ikke kun, hvordan man koger zucchini ordentligt til wienerbrød og lærer, hvordan man laver lækkerpandekager baseret på det.Fagfolk fortæller dig, hvordan du danner en hurtig diætkage baseret på de modtagne pandekager, at undvære æg og at opretholde tætheden af ​​produktet, for at specificere, hvilke krydderier i en sådan skål er nødvendige.

Lær mere måder og opskrifter på, hvordan man steger pandekager lækre og hurtige.

Zucchini-snackkagepandekager

Song zucchini pandekager uden æg

Duftende zucchini pandekager og urter