Amaranth-frø: fordele og skader på kroppen, hvordan man bruger det korrekt

Amaranth er en utrolig nyttig plante, som vores forfædre plejede at spise.Navnet oversættes som "redder fra døden", og på det russiske sprog er navnet "schistytsia" fastgjort på planten.Det særlige ved amaranth er, at det har absolut alle dele, og at de alle er nyttige og næringsrige for den menneskelige krop.Lad os prøve at finde ud af, hvordan man korrekt tager amaranthfrø til maksimal fordel og ikke vil skade kroppen.

Historien om opdagelsen af ​​amaranth

Amaranth er den nærmeste slægtning af quinoaen, og eksperter sidestiller det med ernæring og indhold af nyttige egenskaber til den såkaldte"Superfoods" - goji bær, hørfrø osv. Først var amaranth meget populær i de østlige og sydlige lande.Han blev æret af inkaerne og aztekerne, og ifølge kilder udgjorde frøene af amaranth 80% af deres kost.Efterhånden er amaranth blevet udbredt og anerkendt i europæiske lande, og i dag er det en vigtig bestanddel af glutenfri diæter.

Til dato har populariteten af ​​humlen i Europa en historie på mere end 30 år.Eksperter lægger frøene af bladet i række med boghvede og quinoa i sig selvdiæteegenskaber og benægter ikke deres nyttige egenskaber, fortsætter omhyggeligt med at studere planten på jagt efter nye muligheder og nye anvendelser ikke kun inden for ernæring, men også inden for kosmetologi og medicin.

Nyttige egenskaber ved amaranthfrø

Det er velkendt, at østers- eller amaranthfrø er den rigeste kilde til vitamin A. Det er velkendt, at dette vitamin er ansvarlig for at forbedre synet., fordøjelsessystemet og hjælper også med i dannelsen af ​​knoglevæv.Derudover er A-vitamin en fremragende forebyggelse af søvnløshed, tumorer og endda senil demens.Dog absorberes A-vitamin kun, når det bruges samtidig med fedt.Det unikke ved amaranthfrø er, at de olier, de indeholder, fremmer den bedste og hurtigste absorption af vitamin A, og under varmebehandlingen af ​​frøene reduceres deres fordel ikke.

Blærens frø er desuden rige på et stof kaldet squalen.Denne egenskab hjælper med at syntese af D-vitamin i den menneskelige krop.

Det høje indhold af fibre og fibre hjælper med at forbedre fordøjelsen af ​​kroppen og fungerer også som en slags børste, der renser kroppen for toksiner.

Amaranth, især dets frø, er også nyttigt for mennesker med hjerte-kar-problemer, da de indeholder en stor mængde magnesium, jern, kalium og calcium, som bidrager til at forbedre hjertets, blodkarens og kroppens tilstand.

Og proteinet indeholdt i amarantfrøet er i stand til hurtigt at mætte kroppen og befri det forbehovet for overspisning og som en konsekvens ubehagelige fornemmelser.

Det er også interessant, at amaranthfrø ikke kun spises til vægttab, men også til vægtøgning.I betragtning af den store mængde protein, der er indeholdt i frøene fra amaranth, anbefales de at tage atleter og bodybuildere.Amaranth bruges som et stimulerende middel til at få muskelmasse, fordi det indeholder 3 gange flere proteinforbindelser end i kyllingekød.

Hvordan bruges frø korrekt?

Som med ethvert produkt er der flere måder at bruge amarantfrø på.

Først kan de koges med en prøve af den sædvanlige boghvedsgrød.

Mel kan fremstilles af amaranthfrø ved at slibe dem, for eksempel i en kaffekværn.Dette mel kan bruges til bagning, kager, brød eller kiks såvel som kød.

I hylderne på supermarkeder findes amaranthfrø oftest i form af mel eller korn, men deres værdi vil være meget højere end for andre ingredienser, da amaranthfrø, selvom den er populær, men ikkefor almindelig.

For det tredje kan friske amaranthfrø ekstraheres fra olien og bruges som en almindelig grøntsag som salatdressing eller til ristning.Men det er ikke nødvendigt at fremstille olie af de ristede frø, så dens nyttige egenskaber vil reduceres meget.Den bedste krydderimørtel er bedst egnet til dette formål.Selvfølgelig vil det også være nyttigt at købe amaranthfrøolie, men det produceres iderhjemme kan du være sikker på, at det vil give dig den største fordel.

Spirede frø kan også bruges som ingredienser til salater og andre traditionelle retter.Dette vil være den mest succesrige måde at bruge frøene på, fordi de i spiret form indeholder op til 5 gange mere næringsstoffer, vitaminer og mineraler.I spiret form kan blærens frø sættes til strimlen.

Og det viser sig, at du endda kan lave popkorn af frøene fra en blister!

Men det er bedre at opbevare amaranthen i enhver art på et køligt sted i en godt lukket beholder.Det er sådan, det vil bevare al sin nyttighed at bringe den til dig i en tallerken og ikke blive et bytte for små mugger og køkkenmyrer.

Hvilken amaranth-frø-dosering for begyndere skal overholdes for at opnå maksimal effekt?

På trods af alle de vidunderlige og nyttige egenskaber ved amaranthfrø, anbefaler eksperter kraftigt, at det ikke bør tænkes uden brug, men overholde visse doser.Faktum er, at biologisk aktive stoffer i tandem med vitamin-mineralkomplekset i frøene af spydet er så aktive, at selv fra en lille dosering i kroppen samtidig starter en masse processer.

Selvfølgelig kan man beslutte, at jo større jo bedre, men for stort amarantforbrug kan forårsage kvalme og maveforstyrrelser.Disse processer er ikke så meget skadelige for kroppen, men ubehagelige i naturen.Det er sådan, hvordan toksinerne renses.Bare på grund af den øgede dosering af frø,og reaktionen fra organismen accelererede.

For at undgå sådanne uventede vendinger anbefales amaranthfrø gradvist at indføres i kosten, startende med en lille mængde.Efterhånden som du bliver vant til det, kan du forøge sølen, men skifte til retter, der udelukkende består af amarantfrø, ikke tidligere end 2-3 uger efter den første modtagelse.

Hvilken skade kan amarantfrø gøre for kroppen, og hvad er kontraindikationerne?

På trods af deres unikke fordelagtige egenskaber har amaranthfrø også en skadelig side med deres kontraindikationer.Desværre bruger ikke alle amaranthfrø.En sådan kategori af mennesker inkluderer patienter med nyresygdom, kronisk pancreatitis og cholecystitis.Du kan naturligvis konsultere din læge om brugen af ​​frø, men det skal huskes, at deres fordele kan være meget mindre end den skade, der er modtaget.

På samme måde kan brugen af ​​amaranthfrø forårsage flatulens og oppustethed.Der er to grunde til dette: individuel intolerance overfor blemmer og dysbiose.

Rå fødevarer bør heller ikke beundres særlig, da rå frø er vanskelige at fordøje og kan hæmme absorptionen af ​​næringsstoffer.Det er bedst at udsætte frøene for minimal varmebehandling, såsom skoldet med kogende vand.