Sådan opbevares vandmelon i en lejlighed til det nye år: flere effektive måder til langtidsopbevaring

Vi ​​er vant til at spise frisk vandmelon kun i melonsæsonen, men det er i stand til at være højdepunktet på nytårsbordet.Den eneste vanskelighed er, at det ikke er nemt at holde vandmelon i en lejlighed, indtil nytår.Ikke alle ved, hvordan man gør det, men det er muligt!

Det kan normalt købes i butikken, det er vanskeligt at garantere kvaliteten.Der er naturligvis en praktisk løsning - at opbevare det selv, i garagen, på loftet eller endda i en bylejlighed.

Valg af vandmelon egnet til opbevaring

Uanset hvilke betingelser du har, og hvordan du vil opbevare søde bær, skal du først vælge den passende frugt, fordikvaliteten af ​​dens opbevaring afhænger direkte af dens kvalitet.

For langtidslagring er det nødvendigt at vælge vandmeloner:

• Frugt, der vejer 4-5 kg;
• Hele bær fuldstændigt, enhver skade på fosterets øverste lag - revner, solskoldning, buler på huden eller ridser;
• Frugter høstet fra sene sorter med en tyk og tæt skræl kan opbevares længere end andre.

Forudsætninger

For at friske vandmeloner skal være sikrevarede indtil nytår, bør der arrangeres særlige opbevaringsbetingelser for dem.Et ideelt rum skal have følgende egenskaber:

• Sollys må ikke trænge igennem;
• Der skal være god ventilation;
• Cool.

Den mest passende temperatur til opbevaring af frugt er 5-8 grader, med en luftfugtighed på 60-80%, hvis rummet er varmere eller koldere, eller der er mere fugt i luften, vil vandmelonens opbevaringstid reduceres betydeligt.

Frugt kan opbevares både i et privat hjem og i en almindelig lejlighed.

Sådan opbevares vandmelon i en lejlighed

Selvfølgelig er det vanskeligere at opbevare frisk vandmelon i en lejlighed i lang tid, det er meget lettere at lave i dit hjem.Der er få passende steder i lejligheden, men det er let at finde dem:

1. På en lukket balkon;
2. I et mørkt spisekammer eller i en fordybning;
3. Og underligt nok i badeværelset.
​​

Opbevaring i dit hjem

Det er lettere at opbevare friske bær i dit eget hjem, end det er i en lejlighed, det er let at finde mere egnede opbevaringssteder.

Egnet til dette:

• Tør kælder eller kælder;
• Varm garage;
• Loftet over huset;
• Du kan bruge et sommerkøkken eller et andet rum, hvor temperaturen ikke stiger over 5-8 grader;
• Det er muligt med succes at opbevare en lille mængde "solbær" i pantry.Det vigtigste her er at regulere temperaturen og fugtighedsniveauet.

Opbevaringsmetoder

Efter at have valgt det passende sted,hvilken teknologi du vil opbevare bær til, der er flere helt arbejdsmåder, du kan vælge den, der bedst passer til dine forhold.

Den første måde er at hænge

Denne teknologi hjælper med at opbevare bær enten i en lejlighed (brug et pantry) eller i deres hjem (pantry, tør kælder).Frugten skal pakkes tæt sammen med en naturlig klud på en sådan måde, at den dækker den fuldstændigt og hænges derefter i en krog på krogen.Vandmelon bør ikke have lov til at røre ved noget (hylder, vægge).

Den anden vej er i halm

Det er muligt at redde "solbær" ved hjælp af halm.På det med intervaller stablede vandmeloner, der drejer halen op.Mellem frugterne laver "skillevægge" af halm, dæk dem ovenfra, så bærene var helt dækket med halm.

Den tredje måde er sand

På denne måde er det lige så muligt at opbevare frisk frugt, både i lejligheden og i dit eget hus.Kisten fra et træ bringer et køligt rum ind og falder halvt i søvn med helt tørret sand.Det lægges med vandmeloner med hale nede (hvis der er plads nok til at arrangere dem, så frugterne ikke kommer i kontakt, kan du lægge flere friske bær).Derefter er alt omhyggeligt dækket med tørt sand, sandet skal dække vandmelonerne helt.

OBS! I stedet for sand kan tørre korn anvendes med succes; i friske kornarter kan friske vandmeloner lægge sig ned og forringes ikke meget længe.

Bortset fra ovenstående teknologierOpbevaring af frisk vandmelon er stadig et par originale, endda eksotiske måder.Hvis du finder noget fritid og lyst, kan du tjekke dem ud og overraske dine gæster.

Den fjerde måde er i vand

Bliv ikke overrasket, det er skrevet, det er sandt - det er nøjagtigt at opbevare modne vandmeloner i vand.Kun dette er absolut nødvendigt - vandet skal fuldstændigt dække de oplagrede frugter og være koldt, nogle gange dyppe friske vandmeloner i et hul eller trækar eller tønde installeret i kælderen og fyldt med koldt vand.Men med sådan opbevaring bliver din vandmelon meget vandig.

Femte vej - i aske

Hold træaske fra en pejs eller komfur i et privat hus eller dacha, måske kan du få aske, det vil hjælpe dig med at reddevandmelon til det nye år.Ask vil øjeblikkeligt stoppe udviklingen af ​​rådnende mikroorganismer og svampe, absorbere overskydende fugtighed, hvilket vil bevare frugterne.Kassen, der er lavet af tykke plader, dækket med et tykt lag træaske, skal det tørres godt på forhånd.Det er omhyggeligt anbragte vandmeloner med huller, der fylder den sigtede aske.Den øverste skuffe er dækket med et stramt låg og placeret i kælderen eller kælderen.

Den sjette måde er i ler

Ler hjælper med at redde mange produkter, hvorfor ikke prøve at holde friske vandmeloner med?Leret er for fugtet og æltet til en tyk pasta, denne blanding er godt overtrukket med friske bær.Efter leret er tørret, er vandmelonen dækket med ler flere gange, så det tørrer godt efterhver udstrygning.Som et resultat skal frugten dækkes med et 0,5-1 cm lag.Den således opnåede belægning er helt tørret, hvorefter den forberedte vandmelon overføres til et mørkt rum, hvor temperaturen ikke stiger mere end 8 grader, frugten lægges på et lag savsmuld eller hænges på en krog i en sedan.

Syvende metode - i paraffin

Ligesom i ler kan vandmelon dvæle i lang tid i parafin eller voks.Det er nødvendigt at opvarme voksen og dække dem med friske bær flere gange.Dette lag bør ikke være mindre end 1 cm, til opbevaring af sådan frugt placeres på et mørkt sted.Ulempen med denne metode er, at bæret ikke paraffinerer indånder, og massen deri kan spille.