Amerikansk cole slaw salat: en klassisk opskrift fra Jamie Oliver, Ivlev Konstantin, med hvid, rød og Beijing kål. Opskrifter på de lækreste dressinger til cole slaw: beskrivelse. Cole slaw salat: kalorier per 100 gram

I artiklen finder du flere opskrifter på den populære Cole slaw salat.

Indhold

Cole Slow: oversættelse til russisk
Amerikansk slaw cole slaw: klassisk opskrift
slaw cole slaw: opskrift fra Jamie Oliver
) Cole slaw salat: opskrift fra Ivlev Kostiantyn
Cole slaw salat: hvidkål opskrift
Cole slaw salat: rødkål opskrift
Cole slaw salat: Beijing kål opskrift med kylling
Cole slaw salat: Door Blue cheese opskrift
Cole slaw salat: en opskrift med løg og ingefær
Cole slaw salat: en opskrift med majs
Cole salat slow: opskrift med selleri med sennepsdressing
Sådan laver du en salat uden mayonnaise, skånsom dressing: opskrift
C alat cole slaw kalorier pr. 100 gram
Video: "Cole-Slow Recipe"

Cole slough: oversættelse til Russisk sprog

Denne salat er meget populær i Vesten, og ingen middag, både familie og diæt, er komplet uden den. Det amerikanske køkken er ret mangfoldigt, kontrastrigt og velsmagende, og derfor har "Cole Slow" en plads i det. Den serveres med succes til kød- og fiskeretter, kartofler, pasta, korn, burgere, pølser, kylling og gryderetter.

INTERESSANT: Den bogstavelige oversættelse af salat lyder som "strimlet kål." Du kan bruge enhver form for kål til at tilberede en salat, og du kan også kombinere flere typer sammen og supplere med andre grøntsager og produkter. Salatens højdepunkt er dens dressing i form af mayonnaisesauce.

Salat har mange variationer af madlavning, fordi hver husmor helt sikkert har sin egen personlige opskrift på "Cole slaw". For at forstærke smagen af salaten kan den suppleres med sesamfrø og "lyse" krydderier efter smag. Krydderiet af "Cole Slaw" kan gives ved hjælp af peberrod, ingefær, hvidløg, løg. Hvis du vil tilberede en diætret, skal mayonnaise eller creme fraiche i saucen erstattes med eddike og olie.

Varianter af "Cole slaw" og hvorfor kaldes salaten så?

American Cole Slaw Salat: Klassisk opskrift

Der er en original opskrift på retter, den klassiske Cole Slaw, som består af tilgængelige og simple ingredienser. Salat er meget nyttigt for sundheden, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og genopbygger en persons vitaminforsyning.

Hvad du skal have:

Kål - 0,5 lille kålhoved (du kan bruge hvad du har: ung, grøn, Peking, blå, hvid). Bruger du "gammel" kål, er det tilrådeligt at knuse den med hænderne efter rivning, så den bliver saftig.
Selleri (grøn del) – et par stilke (hvis du ikke kan finde den grønne del af frugten, kan du bruge roden, du behøver ikke meget af den, det gnides på et groft rivejern).
Æble (surt, grønt) – 1 stk. enhver sød sort
Løg – 1 blåløg (udskift eventuelt med en anden sort).
Grønt - alle efter eget skøn

VIGTIGT: Alle grøntsager er finthakket. Til dette kan du bruge en pålægsmaskine eller en makuleringsmaskine. Hvis disse værktøjer ikke er tilgængelige, er det også muligt at gøre det med dine hænder.

Tilberedning af dressing-sauce:

Creme fraiche (vælg fedtindhold selv) - 3-4 århundrede l.
Mayonnaise (vælg selv fedtindholdet) – 3,4 spsk. l.
Eddike (frugt) – 0,5-1 spsk. l.
Salt, eventuelle krydderier og sukker

VIGTIGT: Saucen består hovedsageligt af creme fraiche og mayonnaise, som skal blandes jævnt og krydres med forskellige krydderier efter deres præferencer.

Coleslaw Slaw: Opskrift af Jamie Oliver

Det er ikke overraskende, at enhver verdensberømt kok har sin egen usædvanlige og unikke opskrift på den populære kålsalat. Jamie Oliver er en kendt tilhænger af lækker og sund mad, har udgivet mange kogebøger med opskrifter og har sit eget madlavningsshow.

Hvad du skal have:

Enhver kål - omkring 700 g (vælg ung hvidhovedet eller Pekin).
Gulerod - 1 stor (2 små er mulige)
Blå eller hvide løg - 1 stk.(medium, stor)

VIGTIGT: Gulerødder skal rives i store spåner, kål hakkes fint på et rivejern og løg skæres i små og tynde halve ringe. tilføjet til det. Det unikke ved denne opskrift er en speciel dressing.

Hvad er nødvendigt til dressing:

Creme fraiche 20% — 2, 5. århundrede l. (kan være federe eller omvendt)
Mayonnaise 30-50 % — 2,5 spsk. l. (fedtindhold kan vælges uafhængigt).
Naturyoghurt – 1 spsk. l. (hvis der ikke er nogen, kan du erstatte det med samme mængde fedt kefir).
Sennep – 0,5-1 tsk. (enten krydret: "russisk" eller "amerikansk").
Æblecidereddike – 0,5-1 spsk. l. (kan erstattes med vin)
Salt og et par bundter sukker (hvis du vil, kan du også tilføje et par knivspidser peber).

Coleslaw slaw: opskrift fra Ivlev Konstantin

Denne opskrift og analog til den velkendte ret "Cole slaw" kaldes ofte "salat til middag" af Ivlev Kostyantyn.

Det skal der til:

Hvidkål – 1 hoved (vejer nr. mere 1 kg).
Beijing-kål – 1 lille hoved (ca. 0,5 kg).
Gulerod – 1-2 stk. (gerne ung, sød)
Flok grønne løg – små (grøn og hvid del).

VIGTIGT: Hak kålen meget fint, og riv gulerødderne groft. Bland det hele grundigt og husk med hænderne, at kålen afgiver saft. Hak løget fint og kom det i salatskålen. Tilbered derefter dressingen, som du vil blande alle ingredienserne med.

Dressing:

Naturlig (eller hjemmelavet) yoghurt – 2/ 3-1 glas (kan erstattes med fed kefir).
Sennepskorn - 1-2 spsk. l. (kan erstattes med almindelig)
Frisk citronsaft - et par tsk.
Salt - efter din smag
Sukker - et par knivspidser
Kværnet peber - et par bundter

VIGTIGT: Saucen laves separat, og så pyntes salaten med den i sin færdige form.

Cole slaw salat: en opskrift fra hvidkål

Den mest populære sort af kål, der kan findes i CIS, er hvidkål. Unge kolber er meget saftige og søde, og "gamle" skal bare presses lidt med hænderne for at "frigøre saften".

Hvad du skal have:

Hvidkålhoved - 0,5 eller lille hoved
Blåløg - 1 hoved (medium eller stort)
Hvidløg - 1-2 fed (for skarphed) og aroma)
Eller Daikon radise - 400-500 år (enhver sort, ikke krydret)
Grønne og grønne løg - en lille flok

VIGTIGT: Salatens specialitet er finthakkede og hakkede ingredienser. De skal hældes i en salatskål og først derefter hældes den allerede tilberedte sauce og blandes jævnt.

Dressing-sauce:

Creme fraiche – 2-3 spsk.. l. (fedt, ca. 25%)
Fedt mayonnaise – 2-3 spsk. l. (fedt, ikke mindre end 50%)
Vin- eller æbleeddike – 1-1,5 spsk. l. (kan erstattes med citronsaft).
En blanding af peberfrugter – et par knivspidser
Sojasovs – 1-2 spsk. l. (enhver)

Cole slaw salat: rødkål opskrift

Hvad skal man have:

Et lille (lille) kålhoved - 1 hoved
Blåløg - 1 stort løg
Grønt løg - lille bundt

Gulerod -

Peberfrugt - 1 stor (lys farve, for eksempel rød)
Hvid sesam - et par knivspidser

VIGTIGT: Kål og løg skal hakkes meget fint, blandes med finthakket grønne løg og rives groft gulerødder.

Dressing:

Mayonnaise eller creme fraiche – 3 spsk. l. (fedt)
Yoghurt eller kefir - 2 spsk. l. (fedt)
Dijon (korn) sennep - 1,5 spsk. l.
Hvidløg – 1 stort fed

Cole slaw salat: en opskrift fra Beijing kål med kylling

Kylling tilføjer ikke kun mæthed til salaten, men også smag. Sådan en ret er perfekt til en let middag for hele familien, såvel som til dem, der ser deres figur.

Hvad du skal have:

Kinesisk kålhoved - 1 medium hoved
Kyllingefilet - 1-2 bryster (afhængigt af brysternes størrelse).
Gulerod - 1 stor (eller 2 mellemstore)
Hvidløg - 1 lille hoved (eller enhver anden lakrids).
Grønt eller grønne løg - en lille flok

Sesamfrø -

Det skal du bruge til saucen:

Fed naturyoghurt - flere spsk. l.
Eddike - 1-1,5 spsk. l. (vin eller æble)
Hvidløg - 1 fed (lille, til pikant)
Olivenolie - 2 spsk.. l. (kan erstattes med en anden, enhver).

Sådan laver du:

Skær Beijing-kålen med en kniv eller udstikker, du kan presse den med hænderne, hvis kålen ikke er saftig.
Rå gulerødder skal rives groft og tilsættes kål.
Pres hvidløget gennem en presse og hak det grønne (eller løg).
Søde løg skal skæres i meget tynde halve og kvarte ringe.
Bland alt grundigt, smag til med sauce, drys med sesamfrø.
Kyllingefilet steges eller bages og skæres efter tilberedning i tynde skiver, som derefter tilsættes salaten.

Cole slaw salat: opskrift med ost " Dor-blå"

Aromatisk ost "Dørblå" vil hjælpe med at forbedre salaten og tilføje et strejf af pikanthed til den.

Hvad du skal have:

Kål - 700-800 g (af enhver sort og type)
Gulerod - 1 stk. (medium, stor)
Hvidløg - 1 lille fed
Sesam - en håndfuld frø
"Dor Blue" ost — 100 gr. (kan erstattes med enhver anden ost).

Dressing-sauce:

Creme fraiche – 2 - 3 Art. l. fed creme fraiche (du kan erstatte det med mayonnaise).
Sennep - 0,5-1 tsk. (ikke den skarpeste)
Løg blå eller hvid - 0,5 hoveder

VIGTIGT: Grøntsager smuldres fint og smag til med færdiglavet sauce, du skal tilføje eventuelle krydderier efter smag, og derefter smuldre (gnid) osten på salaten.

Mulighed med tilsat ost (Dørblå som ekstraudstyr)

Cole slaw salat: opskrift med løg og ingefær

Ingefær vil tilføje pikant skarphed og usædvanlig aroma til salaten.

Du skal have:

Hvid- eller Pekingkål - 800 r. (du kan bruge alle slags kål).
Løg (løgsort) – 1 stort hoved
Grønt (alle) – lidt
Ingefær – lidt rod, ikke mere end 1-2 cm (fint revet).
Gulerod - 1-2 frugter (store, mellemstore)
Sesam (alle) - parast. l.

VIGTIGT: Alle grøntsager gnides fint og hakkes, blandes grundigt, dressing med sauce.

Dressing-sauce:

Creme fraiche - 2-4 spsk.. l. (afhængig af fedtindhold)
Æblecidereddike - 1-2 spsk. l. (kan erstattes med vin)
Sennep - 2 spsk. l. (ikke krydret, Dijon)
Salt og krydderier (hvad du kan lide)

Med ingefær og løg kan du tilberede "Cole slaw" af enhver kål

Cole slaw salat: en opskrift med majs

Majs er en god ingrediens, der kan diversificere smagen af en klassisk salat og tilføje sødme til den.

Hvad skal tilberedes:

Ungkål (kachan) – 1 hoved (lille).
Gulerod - 1 stor (kan erstattes med et par små).
Majs (på dåse) - 1 dåse (standard)
Grønt og grønne løg - lille bundt

VIGTIGT: Hak grøntsagerne fint og kom dem i en salatskål, ælt dem lidt med hænderne for saftighed. Hæld majs uden marinade fra dåsen i salatskålen og hæld saucen, bland salaten grundigt.

Sauce til påfyldning: