Bønner: opskrifter til madlavning. Hvordan laver man lækkert frisk frosne grønne bønner med svampe, grøntsager, æg, hvidløg, svinekød, oksekød, kylling i dej?

Førsteretter, tilbehør og snacks tilberedes af dampede bønner. Efter at have læst artiklen, lær mange lækre opskrifter.

Det er lækkert blot at koge franske bønner og spise dem med creme fraiche og hvidløg. Men du kan også eksperimentere ved at bruge et nyttigt produkt til at tilberede forretter, tilbehør og snacks.

Lobio-opskrift fra grønne bønner i georgisk stil

For at tilberede denne ret, tag:

• 1 kg franske bønner
• 3-4 fed hvidløg
• 200 g valnødder
• 6 tomater
• 3 løg
• 0,5 chilipeber

Den første fase af tilberedning af en krydret georgisk grøntsagsret vil være tomat puré. Til det hældes 6 tomater med en lille mængde frø indeni med kogende vand og skrælles. Skæres i små tern, de koges i op til 5 minutter, hvorefter de vendes til en flydende masse ved hjælp af en blender eller en puré.

• 200 g valnøddekerner, 3-4 fed hvidløg og 0,5 chilipeber males med en blender
• 3 store dem skåret i halve ringe løg steges i vegetabilsk olie
• friske eller frosne franske bønner (1 kg) og koges separat i 3 minutter
• løg, peber, nødder og masse tilsættes kogende tomatpuré hvidløg, samt bønnebælg
• koges sammen i 5-7 minutter
• hak grønt (koriander, basilikum, persille) og tilsæt til lobio

VIDEO:Grøn bønner Lobio

Grøn bønnesuppe: Opskrift

Bønner er et godt supplement til forretter i grøntsags-, kød- og fiskebouillon. Det koges ofte i mælk, så viser suppen sig at være meget mør og nærende.

OPSKRIFT: Rejer og fransk bønnesuppe

Tag:

• 300 g grønne bønner
• 1 l vand
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 4- 5 mandler
• koriander
• 100 g rejer
• 0,5 l kokosmælk
• citron

1. Franske bønner koges separat. De tager 300 g pr. 1 liter vand.
2. 100 g frosne rejer optøs også separat.
3. 1 løg skæres meget fint og steges i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt.
4. Knus 1 fed hvidløg med 4-5 stk. mandler og 1 tsk koriander. Den resulterende masse tilsættes løget og steges sammen med det i bogstaveligt talt 1 minut.
5. Bring 0,5 l kokosmælk i kog, tilsæt stegning og kog i et kvarter.
6. Rejer, grønne bønner tilsættes til suppebunden.
7. Pynt suppen med kvarte citronringe.

OPSKRIFT: Suppe med asparges og bønner

Tag:

• 700 g franske bønner
• 5 kartofler
• 400 ml mælk
• 20 g smør
• rugbrød

1. 200 g grønne bønner koges som det skal. De vil tjene som en dekoration af fadet.
2. 5 mellemstore kartofler skrælles, skæres i tern og koges i 1 liter vand.
3. 0,5 kg bønnebælg føres gennem en kødkværn og tilsættes kartofler 3 minutter før de er klar.
4. Dræn grøntsagsbouillonen, homogeniser grøntsagerne med en blender.
5. Tilsæt 400 ml varm mælk og 20 g smør til massen af ​​kartofler og franske bønner, tilsæt salt til den mosede suppe efter smag.
6. Retten serveres med tilsætning af hele bønnebælg og rugcroutoner.

VIDEO:Grønne bønnesuppe

Frosne grønne bønnesuppe: magre opskrifter. Frosne grønne bønner med et æg: opskrift. Blomkål, bønner opskrifter

Strygbønner er en god base for en hurtig ret. Det betragtes bogstaveligt talt med alle produkter, der kan være i huset, for eksempel med kyllingeæg, friske og frosne grøntsager.

OPSKRIFT: Franske bønner med æg

Tag:

• 400 g af Franske bønner
• 1 løg
• 1 tomat
• 1 peberfrugt
• 3 æg

1. Kog en pakke (400 g) grønne bønner fra fryseren i 3 minutter, lad dem dryppe af i et dørslag.
2. Steg halve løgringe (1 løg) i vegetabilsk olie. Hvis du har det, er det godt også at tilføje 1 tomat uden skind, skåret i skiver, og 1 peberfrugt skåret i strimler.
3. 3 hønseæg, rør rundt, men ikke pisk. Salt dem.
4. Bønnebælge tilsættes løg (og grøntsager) og dækkes med æggemasse.
5. Steg indtil æggene er klar, under omrøring af og til. Hvis det ønskes, kan du drysse retten med revet ost eller hytteost.

OPSKRIFT: Franske bønner stuvet med blomkål

Tag:

)
• 1 gulerod
• 400 g blomkål og bønner i bælg
• 1 løg
• peberfrugt, urter efter behag

1. Til grøntsagsskålen skal du tage 400 g hver frossen blomkål og frosne franske bønner. De er forkogt i samme eller forskellige vand. Hvis det er i en, dyppes kål først i kogende vand, og efter 3 minutter - bønnebælg.
2. Hak 1 løg fint, gnid 1 gulerod, steg dem i vegetabilsk olie i en gryde.
3. Hvis der er peberfrugt, så svits den også.
4. Blomkålsbuketter og bønnebæger tilsættes de stegte grøntsager, alle grøntsagerne koges sammen under låg i 7 minutter.
5. Salt, peber, krydderurter tilsættes retten til sidst.
6. For farve og smag kan du tilføje tomatpuré eller tomatpuré til stuvede grøntsager.

Grønne bønner opskrifter i en langsom komfur. Grønne bønner: opskrifter til madlavning af gryderet med grøntsager Grønne bønner med svampe, champignoner: opskrift

OPSKRIFT: Stuvning fra franske bønner med grøntsager og kylling

De tager:

• 500 g kyllingefilet
• 1 løg
• 300 g tomater
• 1 gulerod
• 400 g grønne bønner

1. 0,5 kg kyllingefilet vaskes grundigt, skæres i tern og steges i en oliesmurt skål i en slow cooker i "Bagning"-tilstand.
2. Et stort løg skåret i halve ringe og en stor gulerod revet på et stort rivejern tilsættes det halvfærdige kød.
3. Efter 3 minutter hældes frosne eller friske grønne bønner, salt, peber og tomatfjerdinger (300 g) i multicooker-skålen.
4. Sæt enheden i "Slukningstilstand" i 40 minutter.
5. Du kan servere retten med creme fraiche.

OPSKRIFT: Svampe og grønne bønner

1. I en slow cooker, som bevarer de gavnlige egenskaber ved aspargesbønner og svampe, tilberedes begge produkter sammen i "Quenching"-tilstanden. Hvis det ønskes, er løg forstegt, men du kan ikke gøre dette.
2. Forbered dressingen til retten - bland 1 spsk.en skefuld sojasovs med 1 spsk. en skefuld vand, 0,5 tsk honning, salt og peber.
3. Server franske bønner med svampe under dressing og drysset med 2 spsk. skeer sesam.

VIDEO:Opskrift på stuvet kød med grønne bønner i en slow cooker

Kylling lever med grønne bønner: opskrifter

Kyllingelever tilberedes separat som tilbehør og kød som en varm ret eller snack. Det er nødvendigt ikke at overstege leveren, så den ikke falder fra hinanden på flagen og ikke ødelægger præsentationen af ​​retten.

Tag:

• 1 løg
• 500 g kyllingelever
• ) 300 g bønnebælg
• 3 spsk. skeer creme fraiche

1. 1 løg skæres i halve ringe og brunes i solsikkeolie.
2. Gulerødder skåret i strimler tilsættes løget.
3. 0,5 kg udblødt i en halv time og vasket kyllingelever tilsættes grøntsagerne og steges i 7 minutter.
4. Forkogte franske bønner sendes også dertil. Salt og peber - efter smag.
5. Efter 3 minutter krydres retten med 3 spsk. skeer creme fraiche og server.

Svinekød med grønne bønner: opskrift

Fedt kød er ikke den mest nyttige tilføjelse til grønne bønner. Men det er så lækkert, at man nogle gange kan forkæle sig selv!

Tag:

• 500 g svinekød
• 500 g franske bønner
• 1 løg
• 3 spsk. skeer sojasovs

1. Stykker af svinekød med den mindste mængde fedt (0,5 kg), stegt med løg i vegetabilsk olie i ca. 20 minutter.
2. Tilføj til kød, 3 spsk. skeer sojasovs, salt og peber, steg i yderligere 20 minutter.
3. Kog på dette tidspunkt 0,5 kg franske bønner, tilsæt dem til kødet, kog sammen i 2 minutter, ikke mere.

Oksekød med grønne bønner: opskrift

Tag:

• 400 g oksekød
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 400 g franske bønner
• grønt

1. 400 g oksekød skæres i tern, ligesom oksekødstroganoff.
2. Fordel det i ét lag på en pande og steg indtil al væsken er fordampet.
3. Tilsæt 1 løg skåret i halve ringe, 3 knuste hvidløgsfed, salt og peber til kødet, steg det hele sammen i 10 minutter.
4. 400 g kogte bønnebælg og tomater skåret i ringe eller halve ringe (2-3 stykker) tilsættes retten.
5. Tilsæt grønt til retten ved servering.

Hakket med grønne bønner: opskrift

Vi tager:

• ) 1 løg
• 1 porre
• 1 æg
• 0,5 kg hakket kød
• 400 g bønner i bælg
• 4 spsk. l mayonnaise og cremefraiche
• 300 g ost

1. 1 løg, 1 gulerod renses, vaskes, hakkes fint og blandes med 0,5 kg hakket kød og 1 sammenpisket hønseæg.
2. Det hakkede kød saltes og lægges i et jævnt lag på en bageplade, der i forvejen er smurt med vegetabilsk olie.
3. Fordel 400 g friske eller frosne blancherede bønner i bælg i et jævnt lag ovenpå.
4. Bland 4 spsk. skeer creme fraiche og mayonnaise, smør gryden med blandingen.
5. Bag fadet i ovnen ved 180 grader i cirka en halv time, fjern derefter og drys 300 g revet hård ost.
6. Sæt gryden i ovnen i yderligere 15 minutter.

VIDEO:Tilberedning af grønne bønner med hakket kød

Frosne grønne bønner: diætopskrifter til vægttab, til diæt. Broccoli og grønne bønner: opskrifter. Bønner med bryst: opskrift

For dem, der taber sig på korrekt ernæring eller diæt, er kombinationen af ​​franske bønner med fjerkræ og grøntsager perfekt. Få kalorier, en masse protein og vitaminer – det er det, du skal bruge for at tabe dig uden at skade dit helbred.

OPSKRIFT: Kyllingebryst med aspargesbønner

Tag:

• 1 kylling bryst
• 2 fed hvidløg
• 300 g franske bønner
• 2 spsk. skeer sojasovs og honning til dressing

1. Et kyllingebryst skæres i to eller to filetdele tages. Gnid dem med krydderier, salt og hvidløg. Bages pakket ind i folie i ovnen i 35-40 minutter.
2. Friske eller frosne aspargesbønner koges, afkøles med isvand. Lad det dryppe af. Steg derefter i smør.
3. Som dressing til retten blandes 2 spsk. skeer sojasovs og 1 tsk honning eller tag fedtfattig creme fraiche.

OPSKRIFT: Fransk bønnesalat med broccoli

På diæt eller på en fastedag kan du spise en salat med 100 g franske bønner 100 g dampet eller blot kogt broccoli. Den er let saltet, drysset med olivenolie og æblecidereddike. Denne ret kan også spises med magert kød eller et tilbehør med korn eller korn.

Bagte grønne bønner: Opskrift. Grønne bønner i dej: Opskrift

Når de grønne bønner er kogt, kan de steges. Bedre, på smør. Så bliver de sprøde og elastiske. Steg dem i 3-5 minutter. Hvis du i slutningen af ​​processen tilsætter creme fraiche eller fløde, lidt knust hvidløg, vil retten hedde "grønne bønner i fransk stil".

Som en varm snack med øl eller i stedet for skadelige chips steges aspargesbønner i dej.

Tag:

• 150 g hver mel og stivelse
• 2 hønseæg
• 400 g aspargesbønner
• 0,5 l sprudlende vand

1. Dejen til sprøde stænger er tilberedt med 2 hønseæg, 150 g mel og 150 g stivelse og koldt vand med gas (så meget som dejen vil tage).
2. Kogte bælg (400 g) dyppes i dej og steges i kogende vegetabilsk olie, indtil de får en gylden farve.
3. For at gøre snacken endnu mere sprød, kan du tilføje sesamfrø til dejen.

VIDEO:En meget velsmagende opskrift på aspargesbønner i brødkrummer

Grønne bønner til en side skål opskrifter. Grønne bønner med cremefraiche: madlavningsopskrifter

OPSKRIFT: Anretning af aspargesbønner og sukkermajs til fisk

Vi tager:

• 30 g smør og 1 spsk. l vegetabilsk olie
• 400 g bønnebæger
• 200 majs

1. Når olieblandingen koger, læg 400 g halvkogte bælg på en pande, kog tildækket i 3 minutter.
2. Dræn væsken fra dåsen med majs, tilsæt 200 g majskerner til bælgerne, tilsæt salt og peber, og kog sammen i yderligere 2 minutter.
3. Sluk for panden. Tilsæt 1 tsk citronsaft til blandingen af ​​grøntsager og hold tildækket i 10 minutter før servering.

OPSKRIFT: Franske bønner med creme fraiche sauce til kyllingekoteletter

Vi tager:

• 400 g bønnebælge
• 200 g flødeost
• 50 g smør
• hvidløg

1. 400 g bælge koges og steges i smør.
2. Tilbered en hurtig sauce af 200 g creme fraiche, 50 g cremet smelteost: opvarm cremefraiche i et vandbad, tilsæt revet ost, bring saucen til en jævn konsistens. Hvis det ønskes, tilsættes hvidløg, der føres gennem en presse, til det.

VIDEO:Grønne bønner i creme fraiche og med hvidløg

Stuvede bønner: madlavning opskrifter. Grønne bønner med hvidløg: opskrifter

Bønne- og kartoffelfad: opskrift

Tag:

• 1 løg
• 1 gulerod
• 0,5 kg kartofler
• 300 g grønne bønner

1. 1 løg og 1 gulerod renses, hakkes og steges i olie.
2. Brun 500 g skrællede og skåret kartofler i en separat gryde.
3. Kartofler kombineres med grøntsager og koges sammen, indtil de er klar.
4. 3 minutter før du slukker, tilsæt 300 g kogte bønnebælg, salt, peber og yndlingskrydderier til gryderet.

Bønner: Dampede opskrifter. Bønner med ris: opskrifter

Du kan tilberede franske bønner med alle grøntsager, kød, fisk og korn i en langsom komfur eller dampkoger. Diætfrokostmulighed – grønne bælg med ris.

Tag:

• 1 kop ris
• 300 g franske bønner

1. Der kræves en dampbakke uden huller til madlavning. Hvis det er perforeret, foreslås det at dække det med folie.
2. Damp risene i 40 minutter.
3. 300 g grønne bønnebælg, friske eller frosne, samt salt, peber og krydderier efter smag tilsættes kornene.
4. Kog retten i yderligere 20 minutter.
5. For skønhed og fylde i smagen, svits 1 gulerod og 1 løg, tilsæt til den færdige ret.

Grønne bønner med pasta: opskrifter

Til en solid frokost, kog pasta med grønne bønner, kylling, svampe eller fisk. Du kan tage enhver form for pasta - kogler, skaller, makaroni osv.

Tag:

• 200 g af enhver pasta
• 300 g aspargesbønner
• 200 ml fløde
• 100 g ost

1. Kog 200 g pasta efter reglerne.
2. Kog 300 g bønner separat (du kan tage en grøntsagsblanding fra butikken).
3. Bland 200 ml fløde i en dyb pande, tilsæt 100 g revet hård ost "Old Dutchman" eller "Parmesan", salt og peber.
4. Bland færdiglavet pasta, bønnebælg, separat stegte stykker kylling, fisk eller svampe. Hæld saucen over retten.

Opskrift: Grønbønnesalat

<>

• 300 g oksetunge
• 300 g franske bønner
• 1 løg
• 1 peberfrugt
• 50 ml sojasauce
• 1 spsk. en skefuld honning

1. 300 g oksetunge skæres i smukke stænger og marineres i en blanding af 1 spsk. skeer honning, 50 ml sojasovs, stødt rød og sort peber.
2. Efter et kvarter steges tungen i kogende olie.
3. Når tungen er næsten klar, tilsættes 1 løg skåret i halve ringe og 1 stor peberfrugt (i strimler) til panden.
4. Efter 5 minutter lægges der kogte bønner i bælg (300 g). Damp det hele sammen under låg i 2-3 minutter.
5. Salat er dekoreret med hakket grønt.

VIDEO:Æggesalat med grønne bønner

Opskrift på grønne bønnesuppe armensk

Armensk tursa er syltede grønne bønner. Retten kan være meget anderledes, fordi alle grøntsager, der er hjemme, marineres med bælgene - gulerødder, kål, peberfrugt mv.

Vi tager:

• 500 g bønner i bælg
• 0,5 l vand
• 30 g salt
• krydderier og hvidløg

1. Tag 30 g salt til 0,5 l vand. Kog og afkøl saltlagen.
2. Bønnebælge, 1 laurbærblad, 3 knuste hvidløgsfed, 3 peberkorn og et hakket bundt grønt anbringes i en krukke eller pande.
3. Alt dette hældes med kold saltlage, dækkes med gaze og fyldes.
4. Ideelt set er tursa forberedt i 3 dage, men du kan lade det stå natten over.

VIDEO:Fermenterede grønne bønner armensk gryderet