Byggrød - hvordan man laver det korrekt: tips og hemmeligheder om madlavning, de bedste opskrifter. Byggrød: opskrifter til madlavning af grød i vand, mælk, med svampe, kylling, i en langsom komfur

Artiklen handler om, hvordan man tilbereder byggrød derhjemme. Du vil også lære alle forviklingerne ved at tilberede gryn, lære at tilberede grød efter forskellige opskrifter.

Mange mener, at byggryn ikke er lige så nyttige som perlebyg. Og forgæves – det er ikke kun, at grøden er velsmagende, den er også nyttig. Der er en hel kilde til nyttige mineraler og vitaminer i knust byg. Byggryn indeholder magnesium, calcium, jern, kalium, natrium, fosfor, kobber, zink osv.

Den er også rig på vitaminerne A, PP, E, B, D. Den indeholder bl.a. fedtsyrer, stivelse, nyttige kulhydrater, protein og mange andre komponenter, uden hvilke den menneskelige krop ikke kan klare sig. Dernæst vil vi lære, hvordan man tilbereder havregrød på forskellige måder, så det bliver nærende og velsmagende.

Byggrød: madlavningstip og hemmeligheder

Byggrød tilberedes hurtigt og kræver ingen særlige færdigheder. Enhver pige, der ikke har nogen erfaring i den kulinariske kunst, kan nemt klare forberedelsen af ​​cellen. Det vil kun tage femten til tyve minutter af tid, og en lækker morgenmad vil være på bordet.

Lær hemmelighederne ved at lave lækker byggrød :

• Erfarne husmødre har bemærket, at jo længere tid det tager at tilberede kornene, jo mere velsmagende er det. De påstår, at den skal dampes i 35-40 minutter. Men hvis du tilbereder produktet i en langsom komfur, mikrobølgeovn, vil det tage kortere tid.
• For elskere af tyktflydende byggrød er det bedre at koge det i mælk, og for dem, der foretrækker en smuldrende ret, lad dem koge gryn i vand.
• For at gøre retten duftende og behagelig i smagen er det nok at tilsætte smør i slutningen af ​​tilberedningen af ​​grød. Takket være dette bliver den også smuldrende.
• For at din grød kan blive mættet med væske, og dens korn kan øges i størrelse, skal du lade den efter tilberedning stå på bordet med låget lukket i 23-30 minutter.
• Retten bliver velsmagende og brænder ikke, hvis den tilberedes i en støbejernskedel ved svag varme.

Sådan tilberedes byggrød på vand: en simpel metode til tilberedning af gryn

Byggrød fra lang tid siden tilberedte vores fjerne forfædre. Og oftest var det grød på samme vand. Korn blev dyrket i den neolitiske æra. Mange forskellige opskrifter på denne ret er nu kendt, og tidligere, oftest, kogte bønder gryn i vand.

Opskrift

Ingredienser :

• Vand — 495 ml
• Smør — 24 g
• Salt — 8 g

Tilberedningsmetode :

1. Sæt, kog vand ved høj varme.
2. Skyl kornene flere gange under vandhanen, hæld det i kogende vand.
3. Salt, kog korn på lav gas. Glem ikke at røre.
4. Efter otte til ti minutter tilsættes smør.
5. Når grøden er kogt, lad den stå lidt længere, så kornene svulmer. Og så kan du prøve.

Byggrød med svampe: hvordan laver man mad?

I sæsonen, hvor svampe vokser, tilberedes gryn oftest separat og serveres med svampe. Men der er en mindre populær opskrift på tilberedning af byggryn - det er grød kogt i svampebouillon.

Ingredienser :

• Byggryn — 495 g
• Svampebouillon — 1 l
• Svampe — 0,4 kg
• Løg — 200 g
• Magert smør — 46 m
• Smør - 75 g
• Salt - 24 g, krydderurter, krydderier.

Proces :

1. Kog rensede og vaskede svampe i en emaljeret eller rustfri stålbeholder.
2. Smelt smørret i en gryde, skær svampene i pæne, ensartede stykker.
3. Skær derefter løget i halve ringe og send det til gryden. Når den er lidt stegt, så send svampene dertil også. Steg på langsom gas.
4. Når blandingen er stegt, hældes 225 ml svampebouillon i. Kog derefter de vaskede byggryn i bouillonen i en separat gryde.
5. Tilføj alle andre produkter til grøden. Lad retten simre ved svag varme i cirka 22 minutter.
6. Ved slutningen af ​​tilberedningen blandes svampe med løg og grød. Lad grøden stå på bordet, lad den stå i 23-30 minutter.
7. Drys den færdige ret med grønt og forkæl husholdningen.

Baseret på denne opskrift kan du tilberede bygrød med kød, bønner, fisk og andre sunde fødevarer.

Viskøs mælk byggrød: opskrift

Grød er beregnet til sund kost, du kan endda tabe dig på byg gryn. Produktets kalorieindhold er trods alt ret lavt, 100 g indeholder 320 kilokalorier. Når 100 gram ris indeholder 350 kilokalorier. De, der ikke har brug for diæter, kan tilberede grød med mælk og nyde dens smag.

Ingredienser :

• Byggryn — 225 g
• Mælk - 225 ml
• Vand - 425 ml
• Salt - 8 g

))

Tilberedningsproces :

1. Vask hæld korn i kogende saltet vand.
2. Når kornet stiger lidt i størrelse, tilsættes mælk i gryden. Kog retten, indtil den er klar, glem ikke at røre.
3. Efter 17 minutter tages den færdige grød ud af ovnen. Lad det så stå lidt.
4. Efter 25 minutter er grøden klar.

Mælkebyggrød kan indtages som en separat ret, eller den kan spises med sukker og andre tilsætningsstoffer.

Hvordan tilbereder man byggrød med kylling i en langsom komfur?

For dem, der taber sig, er byggryn et uundværligt produkt. Det er endnu mere nyttigt end boghvede. På trods af dets kalorieindhold fremmer grød vægttab. Det indeholder trods alt en masse fibre, som fremkommer som et resultat af speciel kornbehandling på en knuser. For at gøre byggrød så nyttig som muligt, er det bedre at koge den i en langsom komfur.

Ingredienser :

• Byggryn — 225 g
• Vand – 555 ml
• Kyllingeben – 1 stk.
• Løg — 25 g
• Gulerod — 75 g
• Smør — 55 ml
• Peber stødt, salt

Tilberedningsproces :

1. Hæld olie i beholderen og tænd for multikogerpanelerne — Stegning.
2. Vask periosteum under rindende vand, tør med et køkkenrulle. Skær med en kniv i to lige store dele.
3. Steg kødet på begge sider.
4. Pil løget, skær det i små stykker. Riv den skrællede gulerod.
5. Tilsæt de tilberedte grøntsager til kødet i beholderen, lad dem stege. Glem ikke at salte massen.
6. Efter 5 minutter tilsættes forvaskede gryn til kødet og grøntsagerne.
7. Bland massen godt, hæld varmt vand, peber, salt.
8. Tænd for Grød-tilstand på multikogeren, kog i 35-40 minutter.
9. Når grøden er klar, må du ikke åbne multikogeren med det samme. Sæt den på opvarmningstilstand i yderligere 20 minutter.

For at gøre retten endnu mere velsmagende kan du tilføje krydderier, grøntsager, urter osv. Du kan lave dine egne justeringer til enhver madlavningsopskrift. Så bliver din grød ikke som alle andres. God appetit!

Video: Hvordan tilbereder man byggrød?