Gærdej til tærter og tærter: den lækreste opskrift
Den efterfølgende smag af bagværket afhænger af, hvor godt dejen er tilberedt. Forbered tærter fra den angivne dej og glæd dine kære med en mærkelig aroma.
Smagen af færdiglavede tærter og tærter afhænger af den type dej, der skal tilberedes. Dejen tilberedt efter vores opskrift er meget mør, blød og velsmagende. Dejen er ret simpel at tilberede, så du behøver ikke stå i køkkenet i en time.
Gærdej til tærter og tærter: den lækreste opskrift
På internettet kan du finde et stort antal forskellige opskrifter på gærdej, dog er det ikke alle de er virkelig velsmagende og held og lykke Efter at have prøvet denne opskrift til fremstilling af gærdej, vil du helt sikkert skrive den ned i din opskriftsbog.
- Hvedemel - 600 g
- Mælk - 400 g
- Sukkersand - 110 g
- Salt - 5 g
- Kyllingeæg - 2 stk.
- Smør - 80 g
- Frisk gær - 50 g
- Gurkemeje
- Ved første øjekast tror du måske, at denne dej er ret svær at lave, men det er den ikke. Sørg for at prøve at gøre det mindst én gang, og du vil selv se.
- Tag 2 dybe beholdere. Kom gær i den første, salt i den anden.
- Varm mælken op, det er bedre at den er hjemmelavet, men købt i butikken er også velegnet. Mælk skal i hvert fald ikke koges, den skal bare varmes lidt op.
- Hæld straks halvdelen af mælken i et glas, og kom den ene halvdel i en tallerken med gær, den anden halvdel i en tallerken med salt.
- Vi opbevarer den resterende mælk i en beholder på laveste varme, tilsætter smør og perlesukker til det under konstant omrøring.
- Efter et par minutter, når væsken er varm nok, men endnu ikke kogende, tilsættes 100 g sigtet mel under konstant omrøring. På denne måde vil du forberede teen, dens konsistens skal være som flydende creme fraiche.
- Vi venter, indtil indholdet af beholderen bliver varmt, tilsæt resten af det sigtede mel, gurkemeje og bland ingredienserne.
- Kombiner nu indholdet af 3 plader, tilsæt æg til ingredienserne, ælt hurtigt dejen. Den skal være ret tyk, men ikke for stejl.
- Bemærk venligst, at indholdet af alle plader skal være varmt, så når du laver denne dej for første gang, skal du forberede alle ingredienserne på forhånd for at få processen til at gå hurtigt.
- Dæk dejen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet.
- Vent i cirka en halv time. Efter denne tid vil du se en frodig, smuk dej, der vil være blød og elastisk at røre ved, måske lidt klistret, det er ikke skræmmende, du behøver ikke tilsætte mel.
Det er det, den lækre dej er klar, den kan bruges både til at lave søde tærter og kød- og grøntsagstærter, i sidstnævnte tilfælde kan du reducere mængden af sukker.
