Hvor længe er kølet, kogt, marineret, råt, optøet, stuvet, kogt, gelé, bagt, røget, svinekød, oksekød, fjerkræ, kanin, hakket kød, slagteaffald opbevaret i køleskabet: kødets holdbarhed i enkel og fryser

Betingelser for opbevaring af frisk, kogt og marineret kød.

Ingen middag er komplet uden tilberedning af kødretter. Råvarer skal opbevares korrekt, så der ikke opstår mavegener og sygdomme efter indtagelse af kødretter. Der er visse opbevaringsperioder for forskellige typer kød.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare kølet, frisk, råt, optøet kød i køleskabets enkle fryserum?

Hvis du lige er vendt tilbage fra markedet med et stykke svinekød, skal du først og fremmest beslutte, hvad og hvornår du skal lave mad med det. Hvis du planlægger at bruge produktet hurtigt, skal du blot stille det på hylden under fryseren. Altså umiddelbart under fryseren. Kød kan opbevares der i op til tre dage. Efter denne periode opstår der forrådnelsesprocesser i produktet. Frisk, kølet og råt kød opbevares på samme måde.

Hvis du har fyldt op på markedet, bør du dele kødet i portioner. Altså på stænger. En bar er nok til at forberede en middag. Dette skyldes det faktum, at det ikke anbefales ikke at optø og fryse produktet gentagne gange. Portioner i separate poser kan opbevares i op til 3 måneder.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur skal marineret kød opbevares i køleskabets enkle fryserum?

Tips:

• Skal du på tur, for eksempel til havet, så du kan marinere m spise og fryse den. Dette giver dig mulighed for at bringe produktet til dets destination i en køleskabspose uden at ødelægge det.
• Det er værd at være opmærksom på, at det er bedre at bruge mineralvand, eddike, citronsaft og krydderier til at forberede marinaden. Må ikke marineres i mayonnaise. Dette skyldes det faktum, at ingredienserne i mayonnaise efter optøning kan blive lagdelt.
• Hvis du allerede har købt frosset kød i marinade, så står udløbsdatoen på pakken. Men fødevareindustrien anbefaler at bruge kød inden for en måned fra frysningsdagen.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare kogt, stuvet, kogt, gelé, bagt kød i køleskabets enkle og fryseafdeling?

Alt kød, der har gennemgået varmebehandling, kan opbevares i køleskabet på midterste hylde i op til 2 dage. Hvis du har tilberedt kødet til salaten, må du ikke fjerne det fra gryden. Opbevar i bouillon. Hvis du har tilberedt kødet, men ikke i bouillonen, kan du opbevare det i 1 dag.

Det sker, at du skal væk i flere dage. I dette tilfælde vil færdiglavede og frosne produkter komme din husstand til undsætning. Det er nødvendigt at forberede kødet og sprede det i beholdere. Det er nødvendigt, at beholderens volumen ikke overstiger den mængde, du kan spise på én gang. Derefter fryses produktet. Færdigfrosset kød kan ikke opbevares i mere end 2 uger. Inden servering skal den tøs op i køleskabet og varmes godt op. Det er nødvendigt at koge eller stuve kødet igen.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare røget kød i køleskabets enkle og fryseafdeling?

Røget kød kan også fryses. Dette forlænger dets holdbarhed betydeligt. Et sådant produkt kan opbevares på den midterste hylde i køleskabet i højst en dag. Hvis den stilles på hylden under fryseren, 2 dage. Hvis der er meget produkt, skal det fryses. Færdigt røget kød kan opbevares i standard frysere ved en temperatur på 8-10 °C i højst 4 måneder.

Frys ikke store stykker. Den maksimale størrelse bør svare til den mængde, du kan spise på én gang.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare svine- og oksekød i køleskabets enkle og fryseafdeling?

Mange af os foretrækker at købe fra lager. Derfor sælges kød i store partier på markedet.

Instruktioner:

• Efter at være kommet hjem, er det nødvendigt at skære kødet i portioner med en meget skarp kniv.
• Derefter lægges kødet i separate poser og lægges i et jævnt lag på fryserens nederste hylde.
• Når stykkerne er helt frosne, skal de lægges ud efter behov. Det er bedst at underskrive stykkerne med angivelse af forarbejdningsdato og kødets del.
• Erfarne husmødre skriver på pakkerne, hvorfor dette kød er nødvendigt. Til koteletter, koteletter eller gullasch. Der er ingen grund til at skære kødet i skiver eller tilberede hakket kød fra det på forhånd.

Svinekød kan opbevares i fryseren i højst 8 måneder og oksekød i højst 10 måneder.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare fjerkræ og kaniner i et enkelt fryserum i et køleskab?

Dette kød holder mindre end svine- eller oksekød. Det skyldes, at hele kyllingen ikke er et solidt stykke. Tykkelsen af ​​sådant kød er mindre end tykkelsen af ​​en svinemørbrad. I gennemsnit kan kylling og kanin ikke opbevares i fryseren i mere end 6 måneder.

Hvordan, hvor meget og ved hvilken temperatur er det korrekt at opbevare hakket kød og indmad i køleskabets enkle fryserum?

Du kan opbevare hakket kød og indmad i fryseren. Det er værd at bemærke, at frisklavet hakket kød er frosset. Det anbringes i poser eller beholdere.

Tips:

• Du skal ikke putte løg og krydderier i stoffet, det skal være rent hakket kød.
• For nemheds skyld kan den lægges i en pose og rulles ud med en kagerulle. Derefter, ved hjælp af en træpind eller en lineal, laves fordybninger og fryses i et kontinuerligt lag.
• Om nødvendigt trækkes lagen ud, og den nødvendige mængde hakket kød brækkes af.
• Hvis du vil bruge hakket kød til pizza, røræg eller frikadeller, så fordel det i isterningbakker. Før tilberedning skal du dyppe dem i varmt vand, så falder kødstykkerne af.

Holdbarheden af ​​færdighakket kød uden tilsætningsstoffer er 3 måneder. Holdbarheden af ​​indmad er 4 måneder.

Som du kan se, er alt ganske enkelt. Når du kender holdbarheden af ​​produkter i køleskabet og fryseren, vil du være i stand til at bevare deres friskhed og anvendelighed.

VIDEO: Holdbarhed af kød