Kød, kartofler, fisk, boghvede, ris, gulerodsopskrifter: opskrifter med fotos. Lækkert fyld til zrazy

Hvordan tilbereder man zrazy af forskelligt hakket kød og fyld? Skal vi tale om dette i den foreslåede artikel?

Uanset om det er litauisk eller hviderussisk eller en andens nationalret, uanset dens oprindelse, har denne ret sine rødder siden det 14. århundrede. På grund af dens mange forskellige tilberedningsmuligheder er den stadig populær blandt både professionelle kokke og hjemmekokke.

Kødprøver med æg i smør eller solsikkeolie: opskrift i ovnen

Hakket kød:

• Skær to kilo blødt svinekød og et halvt kilo kød i stykker
• Kør gennem en kødhakker sammen med to løghoveder
• Tilsæt 2 rå æg, salt og peber efter smag
• Bland godt

Fyld:

• Riv to kogte æg på et groft rivejern
• Tilsæt ca to spiseskefulde smør
• Tilsæt salt
• Bland godt
• Fordel hakket kød i form af en kage på håndflade
• Kom lidt fyld i midten
• Form en tæt kotelet
• Læg den på en bageplade smurt med solsikkeolie
• Sæt den i ovnen i 30 minutter for at bage. Temperatur op til 200 grader
• Efter en halv time fjernes
• Læg en teskefuld sennep på hver side. Du skal kun bruge 5-6 spiseskefulde til denne portion
• Vi sender den i ovnen i 15 minutter
• 5 minutter før den er klar fordeler vi osten på plastik til hver kotelet. Den samlede volumen er omkring 200 gram
• Server med kartoffelmos

Video: Hvordan tilbereder man frikadeller?

Hvordan tilbereder man kartoffel zrazy med kylling i ovnen i en gryde med smør?

• Mos fem knolde af kogte kartofler godt til en puréagtig stat
• Tilsæt et æg og en knivspids salt
• Pisk hakket kød godt
• Hak fileten af ​​et lille kyllingebryst fint
• Skær 10-15 udstenede oliven i små stykker
• Riv 100 gram ost fint
• Kom ost, oliven og kylling sammen
• Salt fyldet
• Smag til med en spiseskefuld mayonnaise
• Lav små kager af den resulterende kartoffelmos
• ) Kom fyldet
• Bring klar inden for 30 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader
• Server med creme fraiche sauce eller mayonnaise

Sådanne prøver er meget saftige og aromatiske, har en meget original smag. Siden giver rå kyllingefars ekstra saft, som hver kotelet gennemblødes under bagningen.

Opskrift på kød zrazy med æg og andet fyld i smør

Det mest almindelige fyld til kødretter er et hønseæg. Den hakkes enten fint ved at tilføje andre produkter, eller puttes hel. En meget interessant version af denne ret med vagtelæg. Sammensætningen af ​​produkterne er almindelig, men resultatet er ikke-standard. Derudover tilberedes retten meget hurtigere, da stykkerne ikke er store i størrelse.

20 minutters bagning er tilstrækkeligt til fuldstændig klargøring. Smagen bliver mere delikat. Og forskellige næringsstoffer er indeholdt i vagtelæg, hvilket gør denne mulighed meget nyttig. Så til tre portioner af det færdige produkt skal du bruge:

• 600 gram blandet hakket kød (2/3 oksekød, 1/3) svinekød)
• 1 hoved frisk løg
• Kerne af et stykke hvidt brød
• 1 frisk kyllingeæg
• 15-20 kogte vagtelæg
• Krydderier og salt efter smag
• Tilsæt finthakket løg og frugtkød frabrød (du kan rulle alt sammen gennem en kødhakker)
• Bland med hønseæg, salt og peber
• Kværn alt godt
• Med hakket kød laves to kager
• Læg et kogt vagtelæg imellem dem
• Klem halvdelene sammen i form af en kotelet
• Læg på en smurt bageplade med smør
• Steg i 20-25 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader
• Hvis det ønskes, kan du stege i en pande

Baseret på hakket kød kan du diversificere denne ret ved at tilføje yderligere fyld til ægget:

• Stegte løg
• Hakkede grønne løg
• Stegte svampe
• Revet ost
• Frisk eller stegt kål
• Kogt ris
• Og mange, mange andre muligheder

Video: Kød og zrazy med forskellige fyld

Fish zrazy skåret i solsikkeolie, opskrift

Til fyldet:

• Steg et finthakket løghoved
• Bland med to hakkede hårdkogte æg, hakket et fed hvidløg, en knivspids salt Hakket kød:
• 500 gram kulmule fiskefilet, 50 gram spæk og 2 stk. hvidt brød rulle gennem en kødhakker
• Tilsæt 1 råt æg
• Salt og peber
• Bland intensivt
• Form kager af hakket kød
• Læg fyldet i midten
• Klem kanterne godt sammen
• Rul stykkerne i en pisket råt æg
• Brød i rasp med udskårne barer
• Steg i vegetabilsk olie
• Server med kartoffelmos og grønne ærter

Zrazy med æg og svampe på drømmen nellikeolie, opskrift

• Hak og steg løghovedet fint
• Riv en rå kartoffelknold
• 500 gram hakket kød, tilsæt stegte løg, revet kartofler, 2 fed hakket hvidløg, et æg, en spiseskefuld mælk, salt, peber
• Bland det hakkede kød
• Skær og steg 100 gram friske svampe
• Hak et kogt æg
• Kombiner svampe og æg, hæld en spiseskefuld creme fraiche
• Tre 50 gram hård ost
• Kombiner med 50 gram knuste valnødder og en spiseskefuld mel
• Hæld denne blanding i et jævnt lag på brættet
• Vi laver kager af hakket kød og lægger dem på en nøddeostpanering
• Vi lægger fyldet
• Vi limer kotelet
• Rul i brødkrummer fra alle sider
• Steg i solsikkeolie, indtil den er klar

Hvordan at tilberede kartoffel zrazy med kål, hakket kød i solsikkeolie opskrift

<>

​​​​Kartoffel zrazy med kålvil tjene som en god diætret og mad under faste. Dette er et klassisk fyld, men det tilføjer god saftighed og anstændig smag til retten.

• Vend seks kogte kartofler til puré
• Tilsæt en spiseskefuld stivelse, lidt salt
• Bland indtil en homogen masse opnås
• Steg to hoveder af finthakket løg i solsikkeolie, indtil de er gennemsigtige
• Tilsæt 200 gram hakket frisk kål
• Salt til smag
• Simre indtil klar Form prøver fra kartoffelmos, fyld dem med et afkølet fyld
• Rul i brødkrummer, hvis det ønskes
• ) Steg i solsikkeolie For dem, der kan lide at spise mere, kan du tilberede kartoffelboller med hakket kød:
• Steg 350 gram af alt kød i solsikkeolie, indtil det er færdigt
• Tilsæt et finthakket løg, halvdelen af ​​revet gulerod, sort peber og salt efter smag
• Hold på komfuret, indtil det er helt gennemstegt
• Cool
• Goth lav kartoffelmos af 12 kogte knolde
• Tilsæt et råt æg og 3 spsk mel
• Pisk godt
• En tyk tæt masse skal fås
• Hvoraf vi danner portionskugler
• Af dem laver vi kager af lille tykkelse
• Vi lægger fyldet i midten
• Vi former dejen
• Vi ​​ruller den i brødkrummer
• Vi tilbereder den ved dobbeltsidet stegning i solsikkeolie

Video: Kartoffelboller med hakket kød

Video: Kartoffelboller med kål

Opskrift på kartoffelboller med kylling i smør

• Kog fem kartofler i en "uniform", tilsæt lidt salt
• Skræl
• Afkøles
• Gnid
• Tilsæt 150 gram revet ost og dæmpet hakket dild
• Hvis dejen viser sig at være flydende, tilføjelidt stivelse
• Bland massen grundigt
• Steg et halvt kilogram kyllingefilet skåret i små tern i vegetabilsk olie
• Tilsæt salt, peber og dine yndlingskrydderier
• Lad køle af
• Form i stykker ved at ælte portionsanrettet kartoffelmasse i håndfladen
• Tilføj kyllingefyld
• Form kugler eller bøffer
• Rul først i æg (1-2 stykker), derefter i mel
• Steg på begge sider i smør
• Serveres med friske grøntsager, drys med grønt

Gulerodsskiver i smør, opskrift

)

En meget velsmagende og nyttig diætret — gulerod zrazy med ost. Har en positiv effekt på bugspytkirtlen. Ideel til dem, der følger en sund og ordentlig kost. Meget nyttig for børn.

• Riv fire stykker friske gulerødder
• Stuvning med tilsætning af en spiseskefuld mælk og smør
• ) Ifølge p ti minutter før klargøring, hæld 1,5 spiseskefuld semulje i en tynd dryp, under konstant omrøring
• Afkøl
• Tilsæt et råt æg
• Bland godt
• Form kager
• Læg lidt fyld tilberedt af 4 spiseskefulde revet ost og en teskefuld sukker på hver kage
• Vi laver koteletter og gemmer forsigtigt hakket kød indeni
• Rul dejen i mel
• Læg på en bageplade smurt med smør
• Udblød hver kotelet med creme fraiche (1/2 spsk)
• Bages i ca. 20 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader
• Server, hælde masser af creme fraiche
• Hvis det ønskes, kan du diversificere fyldet ved at tilføje ost, rosiner, tørrede abrikoser, svesker osv. boghvede eller hakket dild

Risnudler i vegetabilsk olie, opskrift

• Kog 250 gram ris
• Vask
• Lad tørre lidt på et køkkenrulle
• Steg i mellemtiden to hoveder af finthakkede løg og 400 gram eventuelt hakket kød
• Lad fyldet køle af
• Lav risfars, tilsæt ris, et råt æg og 3 spiseskefulde mel
• Bland godt
• Form en patty af risene, læg fyldet indeni
• Klem pattyen godt sammen
• Rul i mel og rasp
• Steg i vegetabilsk olie

Sådan tilberedes boghvedesolsikkeolie opskrifter, opskrift med foto

Produkter:

• Et glas boghvede gryn
• Et lille stykke kyllingefilet.
• Et løghoved
• Et råt og to kogte æg
• Flere grønne løgfjer
• Spiseskefuld fløde
• Salt og peber efter smag

Trin-for-trin opskrift:

• Hak grønne løgfjer og kogte æg fint. Salt lidt.
• Vask og kog boghvede

Steg hakkede løg i vegetabilsk olie.

• Vrid boghvede, kyllingefilet og svitsede løg. Kombiner med råt æg, fløde. Tilsæt let salt og peber

• Form koteletter med våde hænder. Fordel kødet på håndfladen, æg og løgfyld inde i "pandekagen". Klem sammen, så fyldet er helt inde

• Steg halvfabrikata på begge sider i olie

Lækre svesker med smør

• Hak to løghoveder fint
• Steg i olie
• Fra kombiner med 60 gram vaskede og hakkede udstenede svesker, to fed hakket hvidløg, 50 g revet ost, en spiseskefuld fløde
• Tilsæt lidt salt
• Bland godt
• Vi laver hakket kød på enhver bekvem måde af 300 gram oksekød og 400 gram svinekød
• Vi brækker et frisk æg ind i det
• Vi tilsætter salt, peber efter smag og 2 spsk fløde
• Pisk meget grundigt
• Del det hakkede kød i portionskugler
• Ælt dem til flade pandekager med en tykkelse på mere end 1 cm
• Fyld midten med sveskeindhold
• Fold på midten
• Klem kanterne sammen
• Dæk mel
• Bring klar ved at stege i godt, fedtet smør på begge sider

Opskrift med det samme i en langsom komfur i solsikkeolie

Enhver af ovenstående opskrifter kan tilberedes i en slow cooker, hvis ønsket. Til dette:

• Tænd for programmet "Frygning" eller "Bagning"
• Hæld lidt vegetabilsk olie i skålen
• Fordel det tilberedte halvfabrikat
• Steg i 10 minutter medden ene og den anden side
• Du kan tilføje et halvt glas fløde og sætte ud i yderligere 10 minutter uden at lukke låget

Øjeblikkelig påfyldning

Du kan eksperimentere i det uendelige med fyldet til zrazy. Til kødelskere kan vi ud over ægfyldningen, der er diskuteret ovenfor, tilbyde:

• Stegt batun og svampe på spæk skåret i tern
• Kogt ris med kyllingelever
• Stegte løg og gulerødder med kogte boghvede gryn
• Revet ost blandet med kommør og hakket persille eller andet yndlingsgrønt Det samme fyld er velegnet til kartoffel-, ris- og boghvederetter på én gang.

Gulerodsprøver kan fyldes med:

• Forskellige typer nødder fra enhver - nogle tørrede frugter
• Revet æble smagt til med kanel, vanilje
• Stegte løg med saltede og friske svampe
• Lever, med stegte løg
• Strimlede kogte æg med stegt løg...

Zrazy er en ret, der ikke er grænser for fantasien tilberedt. En lille ændring i opskriften på fyldet eller hakket kød og retten får en helt anden smag.

Video: Lækre billeder