Græskar på koreansk: en hurtig opskrift, med gulerødder, med diverse grøntsager, i appelsinjuice, med svampe, med hør, sesam, solsikkefrø - tilberedningsmetoder derhjemme
Græskar, på trods af det er sæsonbestemt grøntsag, er ganske tilgængelig for enhver husmor. Fra denne orange skønhed kan du tilberede en række ikke kun velsmagende, men også sunde snacks.
Indhold
Græskar kan ikke kaldes den mest populære grøntsag, der ville blive brugt til at tilberede salater, snacks osv. d. Samtidig er det uretfærdigt ikke at bemærke, at der er et stort antal lækre opskrifter, hvor græskar er hovedingrediensen. En af disse opskrifter kan kaldes græskar på koreansk.
Græskar på koreansk: en hurtig opskrift
En hurtig snack lavet af en orange grøntsag er ikke kun meget velsmagende, men også nyttig, fordi det er i sin sammensætning indeholder et stort antal af de vigtigste stoffer for vores krop.
Sådan en opskrift bør altid være lige ved hånden, fordi den kan være nyttig til enhver tid.
- Lilla løg - 35 g
- Hvidløg - et par fed
- Olivenolie - 5 spsk. l.
- Sojasovs - 3 spsk. l.
- Sennep i korn - 1 spsk. l.
- Bordeddike - 2 spsk. l.
- Salt, malet hvid, rød peber, korianderfrø, tørrede urter, urter fra Provence
- Vælg en frisk, ikke rådden grøntsag. Rengør og vask, gnid derefter med et groft rivejern. Hvis der er et rivejern i huset til at hakke gulerødder på koreansk, så brug det.
- Skræl, vask og skær løget i tynde halve ringe. Det er tilrådeligt at bruge søde løg til at forberede denne snack, da den bitre og "onde" grøntsag vil overdøve smagen.
- Pil hvidløget og gnid det på et fint rivejern.
- Varm olivenolie op og steg hakket hvidløg på den i 10-15 sekunder.
- Send derefter krydderierne og sennepsfrøene til gryden, kog i et par sekunder mere.
- Tilsæt løg, eddike, sauce og salt til græskarret.
- Hæld varm aromatisk olie der, bland ingredienserne
- Lad snacken marinere i flere timer.
- Rød kværnet peber kan erstattes med frisk chilipeber, dens mængde, såvel som mængden af rød kværnet peber, bestemmes efter din smag og afhængig af den ønskede krydrethed af den færdige ret.
- Olivenolie kan erstattes med vegetabilsk olie.
Græskar i koreansk stil med gulerødder
Kombinationen af 2 orange grøntsager vil give dig et rigtigt vitamin mix, samt en lækker krydret snack. Du bør bestemt prøve denne delikatesse, for den er tilgængelig for alle og nem at tilberede.
- Græskar - 350 g
- Gulerod - 170 g
- Sød løg - 80 g
- Chilipeber
- Æblecidereddike - 5 spsk. l.
- Olivenolie - 5 spsk. l.
- Blanding af krydderier til madlavning af "koreanske" gulerødder, korianderfrø, basilikum, salt, sukker
- Hovedingrediensen skal renses fra skindet og frøene og derefter vaskes og gnides på et groft rivejern.
- Skræl, vask og riv gulerødderne med det samme rivejern. Ifølge denne opskrift vil gulerødderne blive marineret med alle de øvrige ingredienser i en blanding af de nødvendige krydderier, dog kan du bruge butikskøbte "koreanske" gulerødder, hvis du ønsker det.
- Skræl, vask og skær løget i mellemstore tern.
- Hak peberfrugten fint. Læg ikke for meget af denne ingrediens, hvis du ikke ønsker at få en krydret snack, skal du kun arbejde med varm peber i handsker.
- Læg græskarret og gulerødderne i en dyb emaljeret eller glasbeholder, salt let og sød.
- Varm olien op og steg på den i flere minutter. løg, og tilsæt derefter varm peber og alle krydderierne der, kog i et par sekunder mere.
- Hæld eddike i græskar og gulerod, og tilsæt derefter den varme olie, bland alle ingredienserne forsigtigt.
- Sådan en ret bør marineres i mindst 2 timer, og det er bedre at lade den marinere natten over.
Græskar i koreansk stil med diverse grøntsager
Græskar i koreansk stil med diverse grøntsager, dette er en komplet og nærende ret, som du kan spise mindst hver dag. Du kan vælge helt andre grøntsager til at tilberede en sådan delikatesse.
- Græskar - 450 g
- Tomater - 220 g
- Sød peber - 120 g
- Sød løg - 100 g
- Gulerod - 100 g
- Hvidløg - 5 fed
- Bordeddike - 5 spsk.. l.
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Salt, paprika, rosmarin, en blanding af krydderier til kogning af gulerødder i koreansk stil, stødt bukkehorn, stødt rød peber
- Vask, skræl og riv græskarret.
- Vask tomaterne. Skær hver grøntsag langs skindet og kom den i kogende vand i et par minutter og derefter i koldt vand. Skræl tomaterne og kværn dem i en blender.
- Pil løget og skær det i halve ringe.
- Pil og hak hvidløget fint.
- Vask, skræl og gnid gulerødder på et groft rivejern. Hvis du ønsker det, kan du tilføje gulerødder i koreansk stil til snacken, i så fald får retten en endnu mere udtalt og pikant smag.
- Vask, rens og skær den søde peber i mellemstore stykker.
- Anbring græskar, peber og gulerod i en emaljeret eller glasbeholder.
- Varm olie op i en gryde og hæld tomatpuré i, tilsæt salt.
- Efter et par minutter. kom løg og hvidløg i en beholder, samt krydderier
- Hæld eddike i grøntsagerne, bland dem.
- Tilsæt nu den varme tomatdressing til grøntsagerne, bland alle ingredienserne igen.
- Lad beholderens indhold marinere natten over.
- Snacksen er moderat krydret og meget velsmagende.
Koreansk græskar i appelsinjuice
En usædvanlig mulighed for tilberedning af græskar i koreansk stil. Sådan en snack i appelsinjuice er sød og sur og meget aromatisk.
- Græskar - 350 g
- Koreanske gulerødder - 80 g
- Appelsin - 1 stk.
- Æblecidereddike - 3 spsk. l.
- Hvidløg - 2 fed
- Sojasovs - 2 spsk. l.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
- Mandelkrummer - 10 g
- Kværnet rød peber, paprika, en blanding af italienske urter, stødt muskatnød, salt
- Vask, skræl og riv den orange grøntsag. Vælg frisk saftig og græskar.
- Gulerødder i koreansk stil kan bruges både købt og hjemmelavet. Hvis du vil lave "koreanske" gulerødder derhjemme, skal du vaske grøntsagerne, gnide den og sylte den, drysse den med en blanding af krydderier for at forberede denne snack.
- Pil hvidløget og før det gennem en presse.
- Du kan selv forvandle mandler til krummer eller købe et færdiglavet produkt.
- Skræl appelsinen, fjern stenene og pres saften. Det er at foretrække at bruge en sød frugt, men er du fan af mere syrlige snacks, er en sursød appelsin også velegnet.
- Læg gulerødder og græskar i en emaljeret eller glasbeholder, salt grøntsagerne, tilsæt nogle krydderier og krydderier efter smag.
- Bland hvidløg, eddike, sauce, juice og mandelkrummer i en anden beholder med smør.
- Hæld denne blanding over grøntsagerne, bland dem og lad dem stå i 5 timer.
- Efter denne tid, prøv den resulterende delikatesse, og hvis der mangler noget, f.eks. krydrethed, tilsæt den passende ingrediens.
Græskar i koreansk stil med svampe
Saftigt græskar med duftende svampe i en krydret marinade - utroligt velsmagende, enkelt og en overkommelig snack, der kan serveres selv på et festligt bord.
- Græskar - 550 g
- Svampe - 370 g
- Sødt løg - 1 stk.
- Sennep i korn - 1,5 spsk. l.
- Gulerod - 1 stk.
- Riseddike - 5 spsk. l.
- Olivenolie - 5 spsk. l.
- Hvidløg – 3 fed
- Sojasauce (svampesmag) – 4 spsk. l.
- Salt, en blanding af krydderier til madlavning af "koreanske" gulerødder, tørrede urter, koriander, en blanding af provencalske urter
- Svampe kan tages både små og store, hvis det ønskes, kan du bruge porcini-svampe eller skovsvampe. I sidstnævnte tilfælde vil retten være mere aromatisk. Vi vil foretrække svampe i denne opskrift. Vask svampene, rens og hak evt. Hvis små svampe kan stå hele og ikke skæres, skal store skæres.
- Pil løget og skær det i tern eller halve ringe.
- Skræl guleroden og gnid den på et groft rivejern.
- Pil hvidløget og før det gennem en presse.
- Dæk gulerødderne med blandingen til kogning af gulerødder i koreansk stil.
- I varm olie i 10 minutter. steg svampene. Tilsæt derefter hvidløg, løg og lidt salt, kog et par minutter mere.
- Kombiner græskarret med gulerødder og sennep i en dyb emaljeret eller glasbeholder.
- Tilsæt svampe til beholderen sammen med hvidløg, løg og olie, bland.
- Tilsæt nu eddike og sauce til alle produkterne, hvis det ønskes, lidt flere krydderier og krydderurter.
- Lad snacksene marinere i 5 timer.
- Hvis det ønskes, kan svampe koges i stedet for steges. I dette tilfælde vil løg og hvidløg blive marineret med alle andre ingredienser. Og olivenolie skal bare opvarmes og hældes i alle produkter.
Græskar i koreansk stil med hør, sesam, solsikkekerner
Sådan en ret er ikke kun en fremragende snack, men og en sund morgenmad eller aftensmad. Denne delikatesse indeholder kun sunde produkter, der er rige på forskellige vitaminer, mikroelementer og andre næringsstoffer.
- Græskar - 120 g
- Gulerod - 30 g
- Sød løg - 30 g
- Blanding af hør-, sesam- og solsikkefrø - 30 g
- Bordeddike - 1,5 spsk. l.
- Olivenolie - 4 spsk. l.
- En blanding af krydderier til kogning af gulerødder i koreansk stil, salt, sukker.
- Vask, skræl og gnid græskarret på et groft rivejern.
- Vask, skræl og gnid gulerødderne på et groft rivejern eller på et specielt rivejern, der er designet til at koge gulerødder i koreansk stil.
- Pil løget og skær det i tynde halve ringe.
- Andre frø, f.eks. græskar, kan anvendes, hvis det ønskes. Du kan også tilføje nødder til en sådan snack, f.eks. valnødder, mandler osv.
- Kombiner græskar, gulerod og løg i en emaljeret eller glasbeholder. Drys indholdet af beholderen med salt, sukker og alle sådanne krydderier.
- Varm smørret op og tilsæt grøntsagerne. Send eddiken dertil.
- Frø kan tilsættes rå eller ristet, hvis det ønskes. Steg frøene på en tør pande uden fedtstof og olie og tilsæt dem til resten af produkterne.
- Lad snacken stå i 5 timer, så kan du begynde at smage.
Hvis det ønskes, kan kødprodukter tilsættes det koreanske græskar, for eksempel kyllingekød marineret i krydrede krydderier yaso
