Lækre pandekager med jordbær: opskrift, foto
Pandekager med jordbær er årets mest populære morgenmad og dessert. Saftige og modne bær komplementerer tynde rødmosset pandekager som intet andet, hvilket gør deres smag let, rig og utrolig frisk.
Lækre pandekager med jordbær: opskrift, foto
At lave pandekager med jordbær er slet ikke svært. Dette kræver et standardsæt af ingredienser og retter. Overrask dine slægtninge og venner med en lækker og ret simpel ret, der vil kunne løfte humøret hele dagen.
Pandekager, hvis dej er blandet med mælk, er de lækreste og mest møre. Du kan vælge absolut enhver mælk, men dem, der bekymrer sig om deres figur, bør foretrække skummetmælk. På samme måde, hvis der ikke er nogen eller lidt mælk, kan det nemt kombineres med vand i forholdet 50 til 50, smagen af retten vil ikke lide, og som et resultat vil du få vidunderlige pandekager.
Ingredienser til en opskrift på pandekager med jordbær
For at tilberede pandekager skal du bruge:
- mælk — en halv liter mælk uanset fedtindhold, du kan også kombinere det med vand: et glas renset varmt vand og et glas mælk
- ) mel — omkring 300 gram, hvis du ikke kan måle den nøjagtige mængde, skal du bruge et helt glas plus en tredjedel. Når du tilføjer mel til mælk, er det nødvendigt at sigte det, først da bliver pandekagerne frodige og luftige
- salt - for at forberede pandekager behøver du kun en lille knivspids, som umærkeligt vil understrege deres smag, men hvis du undgår salt, så vask og tilsæt slet ikke
- æg - ikke mere end to, to æg er normen, men hvis du tilføjer en - dejen vil ikke lide
- sodavand - det er absolut ikke nødvendigt at slukke den med eddike eller citronsaft, tilsæt kun en tredjedel af en teskefuld til dej for at gøre den frodig og blond
- vegetabilsk olie - ikke mere end tre fulde spiseskefulde, mange erfarne husmødre tilføjer olie efter øjet, og det skader slet ikke dejen. Olie er nødvendig, så pandekagen forlader panden perfekt og ikke klistrer
Alle ingredienser blandes grundigt med et piskeris i et højt fad, indtil tykkelsen på flydende creme fraiche opnås. Herefter skal dejen hvile i cirka tyve minutter, så den tykner lidt.
Stadier af fremstilling af pandekager med jordbær
- Sæt ild i bradepanden. Det kan være en speciel møllepande, eller det kan være en alm. Det er bedst, hvis det har en non-stick belægning
- Det er ikke værd at hælde en masse olie på panden. Det er nok at dyppe en kogebørste i vegetabilsk olie og smøre bunden af gryden med den
- Pandekager hældes i gryden med en slev. Når du holder gryden i hånden, skal du løfte den fra varmen og lave cirkulære bevægelser, så dejen breder sig over hele dens område på få sekunder
- Herefter sættes gryden på bålet, pandekagen steges på den ene side i cirka fem sekunder Derefter skal den med en træspatel tages op fra den ene ende og vendes over på den anden side, hvor den skal steges i yderligere fem sekunder
Sådan server jordbær:
- Jordbær til servering skæres i skiver, lægges i en pandekage, drysses med flormelis og foldes til en trekant
- I Derudover kan en sådan pandekage hældes med chokoladesauce eller drysses med chokoladespåner. Hvis du vil tilberede en jordbærsauce, til dette, afbrydes jordbær (du skal bruge mængden) med en lille mængde sukker i en blender
- Den tilberedte sauce hældes over pandekagerne og for skønhedens skyld de er også dekoreret med friske bær drysset med pulveriseret sukker
