Rabarbertærte, de bedste opskrifter — klassisk, hurtig, med ost: top 3 bedste opskrifter med detaljerede ingredienser og trin-for-trin instruktioner

Hvis du ikke ved, hvilket wienerbrød du skal glæde din elskede dem, foreslår vi, at du tilbereder en lækker tærte med rabarber i henhold til vores opskrifter.

Ikke alle husmødre kender til sådan en plante som rabarber og dens nyttige egenskaber. På trods af dette er rabarber en sund grøntsag, der indeholder mange vitaminer og næringsstoffer.

Rabarber bruges både i medicin og i madlavning. I sidstnævnte tilfælde bruges planten til at tilberede kompotter, juice, tærter osv. Rabarber giver retter en behagelig aroma og sur smag.

Tærte med rabarber: en klassisk opskrift

Tærte med rabarber er en usædvanlig sødme, som ikke vil appellere til alle med en sød tand. Samtidig er det bestemt værd at prøve sådan en delikatesse, da den viser sig ekstremt velsmagende, aromatisk og syrlig.

  • Rå rabarber - 700 g
  • Mel - 230 g
  • Sukkersand - 220 g
  • Smør - 230 g
  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Stivelse - 65 g
  • Bagepulver - 20 g
  • Salt - halv tsk. uden bitter
  • Kanel
Klassisk
  • Opskriften angiver mængden af ​​rå rabarber, efter du har skrællet grøntsagerne vil den blive liggende i ca 500-550 g. Vask rabarberne, skræl, tør, hak i små stykker.
  • Smør bør tages ud af køleskabet eller fryseren på forhånd, for at det bliver blødt, da det vil være meget nemmere at arbejde med et sådant produkt. Du kan også erstatte smør med margarine, men det skal være af god kvalitet, ellers kan smagen af ​​det færdige produkt lide.
  • Så kombiner blødt smør med granuleret sukker, salt, kanel, bland og pisk derefter med en mixer eller blender og den passende dyse.
  • Mens du fortsætter med at piske ingredienserne, tilsæt æg til dem. Efter tilsætning af 1 æg piskes massen i cirka 30-45 sekunder. Det er tilrådeligt at bruge hjemmelavede æg, så kagen bliver lækrere og smukkere.
  • Sigt melet og kombiner med resten af ​​de tørre ingredienser.
  • Kombiner de tørre ingredienser og den tidligere tilberedte masse. Pisk dejen med en røremaskine.
  • Dejen vil være tynd, men klistret, du vil ikke være i stand til at tage den med dine hænder.
  • Beklæd en bradepande eller bageplade med bagepapir.
  • Brug en ske, læg forsigtigt dejen på bagepladen, flad den.
  • Fordel nu de tidligere hakkede rabarber på dejen, og tryk den let ned.
  • På grund af dette er det tid til at kontrollere produktets klarhed, det kan tage yderligere 10-20 minutter. bages til de er færdige.
  • Tag den færdige kage ud af ovnen, drys den med pulver, kakao og server den på bordet.

Rabarber- og ostetærte

Andre ingredienser kan også tilføjes til rabarbertærten. På denne måde kan du diversificere smagen af ​​produktet, gøre det endnu blødere, lækrere og mere duftende. Takket være osten, der er brugt i denne opskrift, er kagen luftig, men samtidig mættende.

  • Hytteost - 270 g
  • Rå rabarber - 500 g
  • Mel - 250 g
  • Smør - 210 g
  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Bagepulver - 15 g
  • Salt - 2 g
  • Sukkersand - 175 g
  • Stivelse - 12 g
Skånsom
  • Det er bedst at bruge hjemmelavet ost, ja kagen bliver lækrere. Hvis osten er tør og finkornet, er det bedre at piske den med en blender. Du kan også bruge sød ostemasse, både med og uden tilsætningsstoffer.
  • Pisk æggene i en anden beholder, tilsæt 120 g sukker og salt til dem. Hvis du vil have et mere duftende wienerbrød, så tilsæt nogle krydderier, for eksempel kanel, gurkemeje.
  • Vi har brug for blød olie, så den skal tages ud af køleskabet på forhånd.
  • Tilsæt blødgjort smør til æggeblandingen i portioner, rør ingredienserne, indtil der opnås en homogen masse.
  • Tilsæt derefter den sammenpiskede ost til den resulterende masse, bland produkterne igen.
  • Sigt mel på forhånd, kombiner med bagepulver.
  • Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den tidligere tilberedte masse, ælt dejen.
  • Ifølge denne opskrift vil dejen ikke være flydende, den vil ikke klæbe til dine hænder.
  • Vask nu rabarberne, tør, skræl og skær dem i små stykker. Det vil vise sig at være ret meget, bare rolig, det bliver meget mindre under tilberedningsprocessen, så brug mængden af ​​ingrediensen, der er angivet i opskriften.
  • Del dejen i to. Rul begge dele af dejen ud, en af ​​dem vil være bunden af ​​tærten, den anden dækker vi bunden med fyldet.
  • Smør pladen, som du vil bage produktet på, med smør eller dæk det med pergament, så det bliver meget nemmere at få den færdige kage.
  • Overfør bunden til en bageplade, drys den med stivelse.
  • Læg nu rabarberne på dejen, drys den med sukker.
  • Dæk bunden med fyldet med den anden del af dejen, sørg for at klemme kanterne af produktet.
  • Pensl eventuelt kagen med æggeblomme, så dit produkt får en smuk brun skorpe under bagningen.
  • Vi sender kagen til en forvarmet ovn i 45-60 minutter.
  • Afkøl den bagte kage og server den.

Rabarbertærte: Hurtig opskrift

Denne opskrift er fantastisk til dem, der ikke kan eller vil at bage tager meget tid, såvel som for dem, der forbereder sådan en kage for første gang. Produktet viser sig at være meget velsmagende, med en lille syrlighed.

  • Kefir - 250 ml
  • Mel - 320-350 m
  • Kyllingeæg - 2 stk.
  • Sukker - 200 g (110 g til fyld)
  • Smør - 180 g
  • Bagepulver - 20 g
  • Rå rabarber - 700 g
  • Hjemmelavet creme fraiche - 400 ml
  • Salt - en knivspids
)
Hurtigt
  • Pisk blødgjort smør med æg, sukker (200 g) og salt.
  • Tilsæt kefir til blandingen, omrør.
  • Sigt mel, tilsæt bagepulver.
  • Hæld gradvist mel og bagepulver i den flydende blanding, bland grundigt, du får en ret flydende dej.
  • Beklæd en form med høje sider med bagepapir.
  • Hæld forsigtigt den flydende dej i formen.
  • Skræl rabarberne, vask, tør og hak dem fint.
  • Pisk creme fraiche med 110 g sukker.
  • Læg rabarberne på dejen, og tryk den let ned.
  • Hæld den piskede creme fraiche oven på rabarberne, fordel den forsigtigt.
  • Sæt kagen i en forvarmet ovn i 20-30 minutter.
  • Derefter afkøles kagen og serveres.

Rabarbertærte er et lækkert hjemmelavet wienerbrød, der vil appellere til både voksne og børn. Sådanne kager kan varieres med nødder, frugter og tørrede frugter samt aromatiske krydderier og krydderier.

Video: Shortcake med rabarber

Populære artikler

Håndarbejde Engelsk strikkepinde: et simpelt mønster til begyndere Skønhed Crossfit er, hvad det er, og hvilket sæt øvelser det indgår i træning
Andre tip "Et godt ord glæder også katten": betydning, betydning, oprindelse af ordsproget. "Et godt ord og en kat er glad": hvordan skriver man en historie om dette emne? Andre tip Sur lugt af sved fra kroppen, benene, armhulerne hos et barn, baby, kvinder, mænd: årsager. Hvad indikerer den sure lugt af sved, om hvilke sygdomme? Hvad skal man gøre, hvis sveden fra en voksen og et barn lugter som sur mælk, kefir? Svedlugt: Hvad taler de om? Andre tip Hvad er a priori: definition. Den leksikalske betydning af ordet Apriori ifølge den forklarende ordbog af Ozhegov, Dahl og Wikipedia. Hvornår og hvordan man bruger ordet a priori i tale, sprog, jura: eksempler på brug Andre tip Det er svært at trække vejret, der er ikke nok luft, når man trækker vejret for en voksen og et barn: årsager, sygdomme, førstehjælp, behandling, forebyggelse. Åndedrætsbesvær, følelse som om der ikke er nok luft, ilt, konstant mangel på luft ved indånding: hvad skal man gøre? Andre tip Hvorfor er vaskemaskinens vandforsyningsslange utæt? Reparation og installation af vandforsyningsslangen til vaskemaskinen: instruktioner Andre tip Asiatisk spikelet med strikkepinde er en doven asiatisk spikelet til begyndere, en klassisk udgave. Asiatisk spikelet med strikkepinde: skema med at strikke et mønster på strikkepinde i en cirkel Andre tip Hvordan og med hvad man skal vaske og rense krystallen uden adskillelse: en oversigt over folkemetoder og specielle midler, tips. Sådan rengøres krystal med alkohol: instruktioner Andre tip 3 bedste opskrifter til madlavning af tomater i tomatjuice, fyldt med krydret fyld, blancheret til vinteren