Rygning varm ryger med egne hænder - hvordan man fremstiller et hjemmelavet hjemmevideoapparat med video

Når folk foretrækker fisk, smult, fjerkræ og andet kød, kan du prøve at gøre designet til at gøre disse produkter mere interessante end at bruge en gasovn.Røghuset er lavet af forskellige materialer: mursten, metal, værktøj.Sørg for, at designet er enkelt, og prøv at fremstille det selv.

Rygning med varm rygning

Der er to nøgleelementer til designet: flisekammeret og stedet under produkterne.Deres størrelser bestemmes af skibsføreren i henhold til personlige ønsker og evner.Du kan bygge to typer strukturer i din dacha:

• Den eneste tank, hvor der er lagt fisk /kød og torsk.I dette tilfælde er træet placeret i bunden af ​​tanken, og produkterne lægges på gitteret.
• To separate kameraer forbundet til hinanden.

Hvis der skal tilberedes store mængder, oprettes røghuset med egne hænder, så pallen er inde.I dette tilfælde kommer fedtet, der flyder ud af maden, ikke på kulet.For at realisere teknologien med rygning inde i rummet til den beskrevne konstruktion tilføjes et låg og en vandforsegling - et fremspringende element på siden af ​​røghuset, hvorvand hældes.Røgen udluftes gennem røret ovenfra.For store mængder produkter leveres en røggenerator.Det er en røgbaseret kompressor.

Princippet om betjening af blænderen er baseret på at opretholde en høj temperatur i tanken (op til 350 grader).For at gøre dette er det installeret på en varmekilde: åben ild, gasovn.En røgskilde anbringes i kammeret, træflis /savsmuld (uld, æble, kirsebær, eg) er mere almindeligt anvendt.Hvis det gøres korrekt, er det ganske realistisk at tilberede fisk på denne måde i et landsted, for eksempel hvis det regner eller i en lejlighed.

Hvordan man laver et røghus med egne hænder

Der er stort set ingen begrænsninger for konstruktion og fremstilling, så det er tilladt at fremstille en rund, rektangulær eller firkantet designdannelse.Den vigtigste anbefaling er, at størrelsen på den rygende varme ryger skal svare til den gennemsnitlige mængde fisk /kød.Som et resultat skal du som hovedelement bruge en almindelig spand, vaskemaskine, gascylinder, køleskab, grill, gryde.Opbyg virkelig strukturen med dine egne hænder ved hjælp af en version af mursten eller metal (rustfrit stål).

Enkel hjemmelavet ryger ryger

Denne variant kan transporteres, samles på stedet, der definerede dens navn - det originale /figurative design.Hvis du har brug for at finde ud af, hvordan man laver en rygende varm ryger med dine egne hænder, skal du oftere tage en almindelig spand.Denne mulighed er egnet, når du ikke planlægger at ryge meget fisk /kød eller i havendacha har ikke nok plads til et stort røghus.Trinvis udførelse af arbejde:

1. Forbered spand og låg fra jern.
2. savsmuld /træflis fra den tilsvarende træart nedbrydes i bunden.
3. I spanden (tættere på den øverste kant) er det nødvendigt at fastgøre masken for produkter - på kroge.Alternativ løsning - i væggene i designet oprettet af deres egne hænder laves to grupper af åbninger (flere stykker på modsatte sider af spanden).Dette gør det muligt at strække spydene gennem hullerne og lægge fiskekroppe ovenpå.De bruger også stænger, der er praktiske til fastgørelse af produkter.
4. Det rygning med varmt rygning er bygget med egne hænder for at give røg mulighed for at slippe ud.Til dette formål er der lavet huller i låget.Det tager lidt 40 minutter at tilberede fisk.

Røghus til mursten med egne hænder.Nødvendigt:

• brandkasse;
• rygekammer;
• skorsten;
• døren;
• en fedtbakke;
• Rygningsrist;
• blev oppustet.

Vejledende rygningsordning for varmrøget madlavning: {Skema 1 = 1}.

Arbejdsfaser:

1. Med egne hænder bygges fundamentet.Lægedybde - 40 cm.Hvis strukturen er massiv, forberedes en mere solid base, forstærket med metalstænger.
2. Fundamentet skal beskyttes mod fugt ved hjælp af vandtæt materiale.Toppen er udstyret med forskalling efterfulgt af hældning af løsningen.Sådan oprettes hætten.
3. At beslutte, hvordan man laver et røghus derhjemme, involverer en skorsten (placeret i en vinkel på op til 9 grader).For at gøre dette skal du grave en grøft (dybde - op til 40 cm, bredde - 50 cm, længde op til 30 cm).Det forbinder røgkammeret og ildkammeret.Mursten er lagt med sammenføjning af sømme ved hjælp af leropløsning.
4. Der bygges et rygekammer.Først skal du oprette en tegning af en rygende varm ryger, som lægger alle størrelser og form.Det er nødvendigt at tilvejebringe på de øverste sektioner af væggene stifter til hængende produkter i midten - til installation af fedtbakke, bund - til fastgørelse af jute, der fungerer som et røgfilter.
5. Ovnen er lavet fra den modsatte side af skorstenen.Det er baseret på metalplader med stor tykkelse.Den nederste del er udstyret med aske (til askeopsamling), hvis anden funktion er at give trækkraft.]instruktion:
   • Åbn bundhullerne.
   • Et lille stykke rektangulært metal, der tjener som døren til ovnen, skæres nærmere basen.Det er fastgjort til hængslerne, sæt låsen.
   • Den nederste tredjedel af cylinder- /cylinderrummet skal adskilles med plademetal.Det er bedre at tage et materiale med en tykkelse på 4 mm.Arket fastgøres til væggene ved svejsning.
   • Perforering foretages i låg og vægge og tønde er på toppenlukkes med en jutepose, så røg ikke slipper for hurtigt.

   

   Rygekabinet i rustfrit stål

   Dette er en svejset struktur, der er ret realistisk at skabe med dine egne hænder.Produktet kan fremstilles i alle størrelser.Stål i fødevarekvalitet skal tilberedes (magnetisk forbudt).Instruktioner, der beskriver fremstillingsprocessen:

   1. Rammen er svejset.Det er lettere at fremstille et rektangulært skab.På grundlag af denne sag oprettes et varmt rygerværelse med deres egne hænder.
   2. Der skal konstrueres en røggas i låget, hvortil der er fastgjort et rør til åbningen.
   3. Inde i skabet er gitter til produkterne og pallen lagt.Savsmuld dækker bunden.
   4. En åben ild, en plade, er en varmekilde.

   Video: Gammelt røgefat røghus