Sådan tilberedes havremelkager uden tilsætning af æg med frø, honning, marmelade, æbler

Kyllingæg er en af ​​hovedkomponenterne i bagning.Men hvad nu hvis du er allergisk over for dem?Provenuet kommer med opskrifter på søde delikatesser uden æg, inklusive lækre havregrynskager.

Generelle principper for fremstilling af havregrynskager uden æg

Æg gør bagning mere luftig, frodig, fungerer som bagepulver og bindemiddelbestanddel, somtillader ikke, at det færdige produkt smuldrer.Det er nødvendigt at udelukke dem ikke kun på grund af allergier, men også for eksempel under faste, de er fraværende også i vegetarisk diæt.Selv uden æg er det imidlertid muligt at bage fuld havrekager uden tab af smag og appetitlig udseende.Dejens blødhed tilsætter olie, volumenet af færdige produkter tilsætter soda eller bagepulver, havreflager opsvulmet i væsker fungerer som et bundt, og,for eksempel i opskrifter med frugtadditiver - Mos banan eller æblepuré.

Cookie dejen kan komme lidt klistret ud og smuldre lidt.Det er nemmest at lime produkterne med dine hænder eller lægge dem på bagepladen ved hjælp af en spiseskefuld.Og det vil være mest praktisk at rulle dejen ud ved at placere den mellem to lag pergamentpapir.

Når havregrynskokken bliver større, når den bages, spreder den sig lidt, hvilket efterlader et par centimeter mellem varerne.Og så cookien ikke smuldrer og smuldrer, lad den afkøle og derefter overføres til en tallerken.

Havregrynskager uden æg på creme fraiche

Om ønsket kan aroma af lever tilsættes kanel, vaniljesukker eller kardemomme, med en række chokolade eller nødder.Fordi det bruger creme fraiche til at skabe et surt miljø, er det ikke nødvendigt at slukke sodaen med eddike.

Ingredienser

  • Tre glas havregryn (flager);
  • halve glas fløde;
  • 70 gram mel;
  • 150 gram smør;
  • ​​
  • tsk soda;
  • 200 gram sukker;
  • en tredjedel af en teskefuld salt.

Fremstillingsmetode

1. Mal flagerne, brug en blender eller kaffekværn til dette formål.Om ønsket kan urterne stegt i ti minutter i en tør gryde.Dette vil gøre flagerne sprøde.

2. Smør må ikke være koldt, næppe nedsænket og blødt.Pisk det med sukker, creme fraiche, tilsæt salt.

3. Hæld ud tilfløde og smør blanding knuste flager.For at ælte den tykke dej skal du gradvis tilsætte melet.

4. Læg de fremtidige cookies med en ske på bagepladen.Med hænder støvet med mel giver vi produkterne en mere nøjagtig form.

5. Bages et kvarter på 180 grader.

Havregryn cookie uden æg med frø, kandiseret frugt og pære

Mængden af ​​frø og kandiseret frugt varierer efter ønske.Du kan også tage rosiner i stedet for kandiseret frugt eller tilføje nogle nødder til denne blanding.

Ingredienser

  • 300 gram havregryn;
  • 50 g brunt sukker;
  • en stor pære;
  • syv århundreder.skeer varmt vand;
  • seks århundreder.skeer af vegetabilsk olie;
  • halv teskefuld bagepulver;
  • en halv kop frø og kandiserede frugter.

Fremstillingsmetode

1. Tag en dyb skål.Læg det i flager.Hæld olie, vand i, tilsæt sukker.Mix.Lad stå i cirka en time, så flagerne svulmer godt.

2. Skræl pæren fra skræl og frø, tre gennem et rivjern.Kandiseret finhakket.

3. Føj frugt, pærer, kandiserede frugter til de hævede flager.Vi blander alt sammen.

4. Dejen lægges på en pergamentforet deco med en spiseskefuld.Bages i 20 minutter, temperatur - 180.

Havregryn uden æg med fuldkornsmel

Sådanne kiks viser sig meget smuldrende og sprøde.Havregryn til denne opskrift er værd at være hurtig tilberedt.

Ingredienser

  • 250 gram sukker, fuldkornsmel oghavreflager;
  • 230 gram smør;
  • 40 gram honning;
  • 2 tsk bagepulver;
  • halv teske soda;
  • 30 ml vand.

Fremstillingsmetode

1. Flager, mel og sukker kombineres i en skål, omrøres.

2. Skær olien i stykker, læg den i en gryde.Læg honning, bagepulver, natron i der, hæld vand.Varm op over lav varme.Olien skal smeltes fuldstændigt.

3. Hæld det smeltede smør i en blanding af mel, flager og sukker.Omrører kraftigt.Den færdige dej smuldrer lidt sammen.Læg den på et stykke pergamentpapir, form en lille rektangulær dejstang, dæk med et andet ark, og rull kavlen i et lag på fem millimeter.

4. Klip en cookie cutter eller glas rundt.Overfør forsigtigt genstande til en pergamentpapirbakke og ovn: ti til tolv minutter, 180 grader.

Havregrynskager uden æg med marmelade

Marmelade er velegnet til næsten ethvert hindbær, blåbær, abrikos - vigtigst af alt for at holde det tyk.Citron eller orange marmelade vil også være godt.Og for god farvekontrast, kan du drysse cookies med malede pistacienødder.

Ingredienser

  • Et glas hvedemel;
  • 130 gram smør;
  • et glas havreflager;
  • en kvart teskefuld soda;
  • saltstråle;
  • krukke med marmelade (200-250 gram);
  • fem århundreder.skeer sukker.

Fremstillingsmetode

1. Smørtag det ud af køleskabet på forhånd, det skal have stuetemperatur.

2. Kombiner mel og flager, tilsæt sukker, salt og natron.

3. Bland tørre ingredienser med smør: gnid den med dine hænder, dejen bliver smuldrende, som krummer.

4. Dernæst kræves en bagefad.Det skal olieres og dækkes med pergament.Derefter tager vi tre fjerdedele af dejen og fordeler den i form med fingrene.Fra oven lægger vi syltetøj.Resten af ​​krummeblandingen drysses ovenpå, let presset til en sød fyldning.

5. Nu i ovnen i tredive og fyrre minutter er den krævede temperatur 180.

6. Når cookies får en god lyserød farve, få den, lad den afkøle og skåret i firkanter eller rektangler.

Havregryn cookie uden æg, der er magert med honning

Denne opskrift indeholder ikke kun æg men smør, men honning bruges i stedet for sukker.Så cookies kommer både magre og næsten i kosten.

Ingredienser

  • Et glas havregryn;
  • 90 ml vegetabilsk olie;
  • tre Art.skeer med flydende honning;
  • 0,5 tsk soda;
  • halve kopper hakkede valnødder.

Fremstillingsmetode

1. Slib først havregryn.Vi bruger en blender til dette.

2. Til havregryn tilsættes honning, vegetabilsk olie, bagepulver, valnødder, bland.

3. Lav det fra dejkagen, eller spred den direkte på deco skeen.Glem ikke at lægge et ark bagepapir!

4. Bages 20minutter, temperaturen er 180.

Havregryn cookie uden æbler, bananer og nødder

Cookien, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, ligner ikke meget sød müsli.Du kan servere det til morgenmad eller som en sund snack med en kop te.

Ingredienser

  • To glas havregryn;
  • halve kopper sukker;
  • i to tredjedele af et glas tørrede tranebær og mandler;
  • tsk salt;
  • to æbler (bedre end grøn);
  • banan;
  • 6 Art.spiseskefulde olivenolie;
  • en pakke vaniljesukker og bagepulver;
  • teskefuld kardemomme.

Fremstillingsmetode

1. Slib et glas flager i en kaffekværn eller ved hjælp af en blender.Hæld i en stor skål.Der sender vi et glas hele flager.

2. Mandler stegtes og males.Føj til flagerne.Læg tyttebær, sukker, bland.Yderligere i fremtiden er kageret til kiks salt, bagepulver, vaniljesukker, kardemomme.

3. Fjern skrælen fra æblerne, og skær kernen ud.Tre gennem et rivjern.Skær bananen i små stykker.Tilsæt olivenolie til frugten, bland.

4. Det er nu på tide at kombinere de tørre ingredienser og frugtblandingen.Bland dejen godt.Efterlad det i et kvarter, kan være lidt længere - du skal havre flager spist væske og let hævede.

5. Deco foret med pergament.Fremtidige cookies spredes ved hjælp af en spiseskefuld - og i ovnen (180 grader) i en halv time.

Havregrynskager uden æg frarosiner og chokolade

Chokolade kan købes som dråber, så den nemt kan tilsættes dejen.Eller tag lidt god mørk chokolade og skær den i små stykker.

Ingredienser

  • To glas havregryn;
  • 100 gram sukker;
  • en halv chokoladestang;
  • 160 gram smør;
  • et glas hvedemel;
  • halve glas rosiner;
  • halv teskefuld kanel;
  • to århundreder.spiseskefulde fedt kefir;
  • tsk bagepulver.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. For det første skal havreflager males.Vi bruger en blender, en kødkværn, en slibemaskine - som er ved hånden.

2. Smøret skal derefter smeltes.Du kan gøre dette i et vandbad.

3. Bland olien, sukkeret, tilsæt den fede yoghurt, bland.

4. Hæld jordflager ud.Mix.Nu går dejen sammen med bagepulver og kanel.Vi fortsætter med at røre rundt.

5. Tilsæt forvaskede rosiner og stykker chokolade (eller chokoladedråber).Når alle ingredienserne er blandet grundigt, skal dejen køles i 1 time, dækkes med en madfilm.

6. Vi får dejen.Våde hænder med vand og form kugler fra dejen.Læg et bagepapirbakke.Vi lægger lidt pres på fremtidige cookies.I ovnen på 180 grader bruger de en kvart time klar.

Havregryn cookies uden æg - hemmeligheder og tricks

Sæt hver batch af cookies pået nyt lag med pergamentpapir: hvis du lægger emnerne på et varmt ark, vil de sandsynligvis miste form og kan brænde hurtigt.

Du kan give leveren en mere behagelig aroma ved at tilføje en kniv vanillin eller formalet kanel til en af ​​opskrifterne.

Brug brun sukker til at fremstille havremelkager med en let karamelsmag.