Svensk kost: regler, nødvendige og forbudte produkter, fordele og ulemper, kontraindikationer, menu, opskrifter

En af de nyttige kostvaner er svensk. Det handler om hende, der vil blive diskuteret i artiklen.

Svenskerne er et ganske sporty folk, de fleste af beboerne fører en sund livsstil, spiser rigtigt og dyrker sport aktivt. Svensk kost er anerkendt som en af ​​de bedste i verden. Lad os blive bekendt med en omtrentlig diæt i en uge, hvis "knogle" består af overkommelige produkter: fisk, frugt og grøntsager, korn samt en lille mængde magert kød.

Svensk kost: regler, nødvendige og forbudte fødevarer

Til ideelt vægttab på en uge iflg. til den svenske kost er det nødvendigt:

1. Udelukkelse af alkoholholdige drikkevarer.
2. Overholdelse af drikkeordningen: indtag i gennemsnit to liter væske i form af vand, kompotter, bærafkog, grøn te, bouillon).
3. Kaffe bør ikke indtages, da det fjerner væske og calcium fra kroppen.
4. Forbyd indtagelse af bagværk (især gær) og slik.
5. Introduktion af fysiske øvelser.
6. Begrænset anvendelse til kogesalt og krydderier.
7. Spise mad i 3-4 måltider. Morgenmad - senest en time efter opvågning. Aftensmad - senest 3 timer før sengetid.

Du kan spise følgende fødevarer:

• Fisk - ikke mere end 600 g mager fisk: kogt, stuvet eller dampet (torsk, havaborre, sandart, sej, multe osv.). En fremragende løsning ville være at tilberede fiskekoteletter eller bage fisk i ovnen. Mindre salt og krydderier, grønt og citronsaft er acceptable.
• Kroppen modtager en daglig dosis protein og nyttige umættede fedtsyrer fra fisk. Da fedtfattig fisk let kan absorberes, vil selve begyndelsen af ​​kosten vise gode resultater i form af at tabe et par kilo.
• Grøntsagsafgrøder. Det er ikke forbudt at indtage grøntsager (kartofler er ingen undtagelse) i frisk form, såvel som stuvet eller kogt i en dampkoger. Du kan drikke friskpresset juice fra grøntsager: gulerødder, rødbeder, selleri.

Husk: friskpresset rødbedejuice kan ikke indtages med det samme - opbevar den først i køleskabet i halvanden til to timer.

• Korn. Kroppen har brug for fibre og protein af vegetabilsk oprindelse. Medtag klid, spiret hør/hvedefrø i menuen. Det er bedre at indtage boghvedegrød (maksimalt 350 g pr. dag).
• Mejeriprodukter. Fra mælk og dens derivater afgives aminosyrer til organerne, som bidrager til den gavnlige rensning af tarmene.
• Frugter og bær. Det anbefales ikke at læne sig op af druer på grund af det høje kalorieindhold, desuden er det svært for maven at fordøje, hvilket forårsager oppustethed.
• Æg. Kan optages af kroppen næsten 100 %. Et æg indeholder 15 % af det protein, der kræves af de indre organer om dagen, samt biotin, folinsyre, selen, magnesium og vitamin A, E, C.

Forbudt under den svenske diæt:

• Bagværk (især fra muffins), gærbrød
• Alkoholholdige drikkevarer
• Slik, chokolade
• Kulsyreholdigt vand

Begræns forbruget (men ikke forbudt):

• Kornbrød
• Salt
• Honning
• Magert kød (kylling, kalkun, kanin, oksekød)

Fordele og ulemper ved den svenske kost

)Fordele:

1. Takket være den varierede diæt er vægttab let, hvilket giver mulighed for du skal føle dig godt tilpas alle 7 dage.
2. Den valgte balance ved indtagelse af fødevarer tillader kroppen at fungere harmonisk uden behov for yderligere indtagelse af vitamin- og mineralkomplekser.
3. Efter diæten vil du føle dig godt, ingen hovedpine, træthed, nervøsitet.
4. Kost kan perfekt kombineres med fysisk aktivitet.

Ulemper:

1. Temmelig hurtigt vægttab. Derfor er det, efter den svenske kost, nødvendigt at pleje din hud og ikke glemme sport. Ellers vil huden synke og miste sin elasticitet, udseendet af strækmærker er ikke udelukket.
2. Denne diæt involverer ikke gentagen indtagelse af mad i små portioner. Et tre gange måltid anbefales, udelukkende bestående af morgenmad, frokost og aftensmad; diæten går som regel på at spise i 4-6 måltider.
3. Overdreven proteinforbrug kan forårsage nyreproblemer.

Hvem er den svenske kost kontraindiceret?

1. Allergikere bør konsultere en specialist på grund af mulige manifestationer af allergi over for nogle produkter.
2. Personer, der er laktoseintolerante.
3. Til patienter, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder - med øget surhedsgrad.
4. Gravide kvinder, kvinder, teenagere.

Svensk kost: menu for ugen

Mandag:

• Morgenmad : boghvede grød med mælk - 250 ml
• Frokost : kulmule i tomatsauce - 200 g; sød peber og tomatsalat - 100 g; Kop te.
• Aftensmad : rødbedesalat - 150 g; to små fiskefrikadeller.

Tirsdag:

• Morgenmad : boghvedegrød med mælk - 200 ml
• Frokost : Beijing-kålsalat med agurk og rejer - 200 g; bagt laksebøf; et glas friskpresset gulerodsjuice.
• Middag : omelet med to æg; en peberfrugt.

Onsdag:

• Morgenmad : sandwich (fuldkornsbrød + drænet smør + ost); et glas friskpresset juice fra appelsiner eller æbler.
• Frokost : grillet kylling - 200 g; diverse grøntsager - 150 g; Kop te.
• Aftensmad : kartofler bagt med olie - 2 stk.; Cæsarsalat - 150 s.

) Torsdag:

• Morgenmad : toast med honning; mælk - 1 glas.
• Frokost : "græsk" salat - 200 g; fiskekotelet - 1 stk.; friske grøntsager.
• Aftensmad : ost bagt med tørrede abrikoser og rosiner - 200 g; et glas mælk med honning.

Fredag:

• Morgenmad : mælkeagtig havregryn; orange - 1 stk.
• Frokost : kartoffelmos – 200 g; fiskefrikadeller - 2 stk.; årstidens grøntsagssalat (eller friske grøntsager).
• Aftensmad : yoghurt uden tilsætningsstoffer; frugt- og bærsalat.

​​​​

Lørdag:

• Morgenmad : boghvede med mælk - 250 ml
• Frokost : salat med laks - 250 g; Appelsinjuice.
• Aftensmad : fiskesoufflé (sandsand) – 200 g; grøntsagssalat - 100 s.

Søndag:

• Morgenmad : bagt ost med bær - 250 g; frugt smoothies.
• Frokost : stuvede grøntsager - 200 g; juice - 1 glas.
• Aftensmad : torskefilet, bagt med krydderurter - 200 g; tomater - 1 stk.; grøn te.

Opskrifter på en lækker svensk kost

Mellem måltiderne kan du snacke bær, grapefrugt og spise en håndfuld nødder. Drik mere.

Torsk bagt med krydderurter

Produkter:

• torskefilet - 0,400 kg
• løg - 1 stk. (mere)
• diverse grøntsager
• citronsaft - 1 spsk. l.
• hvidpeberbjerg. - efter smag

Tilberedning:

• Vask fileten, tør den og skær den i fire dele. Skær løget i store ringe.
• Vi laver 4 store firkanter af folie til bagning. Læg et løg i midten af ​​hver af dem, derefter et stykke fiskefilet, grønt, drys med citronsaft. Vi tilsætter ikke salt.
• Fold folien til en konvolut. Bag fisken ved 180 grader, indtil den er blød.

Geddesoufflé

Produkter:

• sandart (filet) - 800 r - 1 kg
• æg - 2 stk.
• mel - 1 spsk. l
• salt - en knivspids

) Tilberedning:

• Forvarm ovnen til 180 grader. Vask og tør fisken, kværn den med en blender til en puréagtig konsistens.
• Skil æggeblommerne fra hviderne, tilsæt æggeblommerne til fisken. Tilsæt en knivspids salt til hviderne, pisk dem til skum, bland dem forsigtigt i hakket fra top til bund.
• Anbring i silikoneforme.
• Bag i ovnen i ca. 20-30 minutter.

Kyllingebryst med ost og peber

Produkter:

• kyllingefilet - 2 stk.
• ost - 50-70 g
• sød peber - 0,5 stk.

Tilberedning:

• Vi vasker kødet, tørrer det. Skær på langs, slå af. Slib osten på et rivejern, læg fileten i midten. På toppen - peber hakket i sugerør.
• Rul stramt til en rulle, pak ind i folie. Bages i en ovn forvarmet til 180-200 grader i cirka en halv time.
• I stedet for peber kan du f.eks. bruge zucchini eller andre grøntsager.

Dampet kyllingekebab

Produkter:

• kyllingefilet - 1 stk.
• mælk - en halv kop
• bitter peber - 1 stk. (lille)
• persille
• citron - 0,5 stk.
• magert smør - 1 spsk. l.

Tilberedning:

• Kværn fileten sammen med persille gennem en kødhakker. Min varme peber, renset for frø, skåret i tern. Bland hakket kød med peber, tilsæt mælk, citronsaft, skal (lidt), salt.
• Bland, lad stå i køleskabet i 15 minutter. Vi danner en kebab på en lang bambuspind (2-3 spiseskefulde hakket kød til 1 "pølse").
• Tilbered i en dampkoger eller ovn.

Bagt broccoli med blomkål

Produkter:

• blomkål - 6 socv.
• broccoli – 6 spsk.
• løg - 1 stk.
• gulerod - 1 stk.
• æg – 3 stk.
• mælk - 1 glas.
• revet ost
• krydderier - efter smag
• olivenolie - 1 spsk. l.

Tilberedning:

• Kog begge typer kål, indtil de er halvt kogte (3-4 min.) i vand med en knivspids salt. Læg det i et dørslag for at dræne vandet af. Hak løget fint, riv guleroden.
• Sauter grøntsager i olie. Smør en bradepande med olie, læg de stegte grøntsager og kål ovenpå.
• Pisk æg med mælk, salt og krydderier. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne, drys med ost.
• Bag i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter.

Lys cremecreme

Produkter:

• mælk med lavt kalorieindhold - 500 ml
• vanilje - 1 bælg.
• æggeblommer – 3 stk.
• majsstivelse - 2 spsk. l.
• sukkererstatning - efter smag.

Fremstilling:

• Bland stivelse med blommer. Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukkererstatning og vanilje. Bring i kog.
• Hæld 2-3 spsk. l. mælk, bland, hæld alt i en gryde med mælk og varm op igen ved svag varme. Rør løbende, indtil massen tykner.
• Fjern fra varmen og afkøl. Arranger i vaser, pynt med mynteblade.

Den svenske kost er god, fordi rationen i den er ret forskelligartet, produkterne er valgt blandt dem, der let absorberes af kroppen. Kost fra svenske eksperter anbefales til dem, der ønsker at tabe sig syv kilo uden at tabe muskelmasse. De fibre, der er indeholdt i de fleste af de udvalgte produkter, bidrager til den normale funktion af mave-tarmkanalen.

Det er værd at huske på, at efter at have startet den svenske kost, bør du ikke vende tilbage til at indtage skadelige produkter eller holde op med aktiv sport efter dens afslutning. Fra nu af bør en sund livsstil være med dig hele tiden. Først da vil du være i stand til ikke kun at opnå ideelle vægttabsresultater, men også at fikse dem for evigt.

Video: Svensk kost