Zucchini stegt i dej med hakket kød, hvidløg, ost, mayonnaise, kød, tomater: hurtige og velsmagende opskrifter. Sådan laver du dej til zucchini på kefir, øl, mælk, creme fraiche, mineralvand, creme fraiche, æg: opskrifter

Dej til zucchini, opskrifter og tilberedningsmetoder.

Stegt zucchini er en af ​​de mest populære forårsretter, som dukker op både på festbordet og ved hverdagens banketter. Nå, hvis du laver en lækker dej til dem, så vil delikatessen simpelthen være uovertruffen. Vi vil tale om variationen af ​​dej til zucchini senere.

Sådan laver du dej til zucchini på kefir: opskrift

Denne type dej er ikke kun meget enkel, men også ret alsidig. Da det ikke kun bruges til madlavning af zucchini, men også til kød, kylling, fisk og grøntsager. I den får retter en vidunderlig delikat smag.

En stor fordel ved denne dej er, at den er meget nem at påføre. Og når der steges på ingredienserne i dejen, dannes der en lækker skorpe. Færdigretter ser meget appetitlige ud.

Hvis du har forberedt en masse dej, er det ikke noget problem. Det bliver fremragende fritter. Dette er sådan et affaldsfrit produkt.

Så lad os gå videre til ingredienserne:

)
• ) Kefirmel - 100 g
• Æg - 1 stk
• Yndlingskrydderier
• Bagepulver - 2 g

​​

Det er meget nemt at tilberede en sådan dej, til dette skal du blande alle de specificerede komponenter og tilføje dem en efter en. Som på listen over produkter, tilsæt sodavand til sidst. Nu kan du dyppe færdiglavede zucchinirunder i kefirdejen.

Øldej til Zucchini

Der er en del muligheder for produktdej. De adskiller sig i sammensætning og tæthed. Øldej er meget usædvanlig. Men retter i denne dej viser sig at være meget møre og godt stegte. Kokke bruger ikke kun øl, men også andre alkoholholdige drikkevarer til dej, men lad os nu tale om ølversionen.

Men alle husmødre, der tilbereder en ret i øldej, bør vide, at den skal bruges varm. For det er, når du føler et behageligt knas. Den næste dag eller endda efter et par timer vil denne effekt ikke længere være der.

Vi tilbyder dig flere varianter af lavalkohol-dej:

Klassisk:

• Pr. glas øl med mel
• Lidt salt

Øldej uden æg:

• En flaske øl
• Et glas mel
• Lidt salt
• Favorit krydderier

Fransk version:

)

• Po 0,25 g øl og mel
• Et par æg
• 50 g vegetabilsk olie
• Krydderier og lidt salt

Lad os nu gå videre til vigtige tips til at få den perfekte dej:

• ) Alle komponenter skal være forkølede (undtagen olie).
• Øl bør kun være lyst. Så dejen bliver ikke bitter.
• Hvis du bruger æg, så del dem først i æggeblommer og hvider. Proteiner skal piskes, så dejen bliver luftig og let omslutter produktet.
• Proteiner bør tilsættes sidst.
• Tørre zucchini skal lægges i blød (du kan fugte dem med en serviet), så klistrer dejen bedre.
• Bag zucchinien i varm olie efter at have dyppet dem i den valgte dej.
• Zucchini bør ikke røre hinanden i gryden, da olie vil sive gennem hullerne, efter at stykkerne er adskilt. En sådan ret vil vise sig at være for fedtet og mættet med olie.
• Den tilberedte ret skal lægges ud med en hulske på en serviet, så olien løber af dejen.

Sådan laver du en dej til zucchini i mælk: opskrift

Nu skal du også prøve en dej, der bruger mælk. Det er meget enkelt. Tag:

• Et par mellemstore zucchini
• 100 g hver mel og mælk
• Et par æg
• Krydderier og olie påkrævet til stegning

) Under forberedelsen er der heller ikke noget kompliceret:

• Pisk æg, salt og mælk.
• Efter tilsætning af salt og mel blandes.

Det var det. Du kan ikke salte zucchinien, men tilsæt lidt salt til dejen. Server den stegte zucchini med det samme.

Sådan laver du surdejszucchini-dej: opskrift

Zucchini er et diætprodukt. Og for på en eller anden måde at blive mæt efter brug af dette produkt, bør du bruge dej. Den næste mulighed vil være dej med creme fraiche.

Ingredienserne til denne ret er identiske med de foregående, men mælken bør erstattes med surmælk. Mængden er 100 g.

Konsistensen af ​​den resulterende dej bør ikke være tykkere end dejen til fritter. Nu mangler du bare at skære zucchinien i cirkler eller skiver. Dyp grøntsagerne i dejen, steg på begge sider. Zucchini er klar, ring for en lækker hjemmelavet snack.

Sådan laver du dej til zucchini på mineralvand: opskrift

Dej tilberedt med mineralvand er meget delikat. Og det færdige produkt er stegt godt og har en rig skorpe.

Til sådan en mineralsk "pelsfrakke" skal du bruge:

• Æg
• 150 g vand med gas og mel
• Lidt salt

Vand skal være meget salt, ligesom is. Hvis vandet er salt, behøver du ikke tilsætte salt. For at begynde:

• Bland et æg med halvdelen af ​​den angivne mængde vand.
• Bland godt og tilsæt mel.
• Hæld til sidst gradvist det resterende vand i.

Nu er dejen klar til at dyppe zucchinien. Og en lækker middag er sørget for dig.

Sådan laver du dej til zucchini på creme fraiche: opskrift

Lad os overveje en anden version af meget velsmagende dej. I dette tilfælde skal du bruge creme fraiche. Til én zucchini skal du bruge:

• 2 æg
• 2 spsk. l mel
• En knivspids sodavand og salt
• 100 g 20 % creme fraiche

)

Også i dette tilfælde vil marinade være en velsmagende tilføjelse. Du kan forberede det som du vil. Du behøver kun 50 g vand og olie, en knivspids af dine yndlingsgrøntsager og krydderier og et par fed hvidløg.

• Bland alle komponenter. Tilsæt sodavand til sidst.
• Bland godt, så dejen er som tyk creme fraiche.
• Du kan dyppe den stegte zucchini i marinaden. Til det skal du blande alle de angivne ingredienser. Hak hvidløg og grønt på forhånd.

Men først skal du beslutte, om du vil have, at zucchinien skal være sprød. For hvis svaret er positivt, så bør marinaden opgives. Det vil trods alt gøre zucchini krydret, men blødt.

Sådan laver du dej til zucchini på æg: opskrift

Æg bruges i næsten enhver dej. Det er trods alt dem, der sørger for den tiltrængte "vedhæftning" af dejen til produktet. Men her tilbyder vi dig en opskrift, der kun bruger 2 æg (til en lille zucchini) og 50 g mel. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt og et par fed hvidløg.

Så ganske enkelt:

• Lad vasket og skåret zucchini i 30 min.
• Bland æg og mel.
• Dyp zucchini i dejen og steg på begge sider.
• Når grøntsagerne har fået en gylden skorpe, kan du lægge dem på en tallerken og drysse dem med krydderurter og hvidløg.

Zucchini stegt i dej med hakket kød: opskrift

Der er mange muligheder for at tilberede zucchini. Men hvad skal man bruge som ekstra ingredienser, så retten bliver velsmagende og ikke tager meget tid - ikke enhver husmor ved det.

Vi foreslår, at du behager dine kære og forbedrer dine kulinariske færdigheder - tilbered zucchini stegt i dej med hakket kød. Samtidig er det en enkel og meget velsmagende ret, som vil blive værdsat af alle, der har prøvet den. Til det skal du bruge:

• Et par stykker ung zucchini
• 300 g kød (kan erstattes med fiskefilet)
• 1 æg og et løg
• et par skiver hvidt brød
• salt, peber, krydderier

For at få en velsmagende ret:

• Zucchini kan være af enhver sort - hvid, gul eller stribet. De skal vaskes godt med rindende vand og skæres i cirkler på 1,5-2 cm tykke.
• Brug et glas til at klemme midten ud af hver cirkel.
• Så begynder vi at tilberede hakket kød. Du skal kværne kødet i en kødhakker, hak også løget og midten af ​​zucchinien.
• Læg frugtkødet af hvidt brød i blød i mælk og pres godt.
• Kombiner kød, hakket løg og zucchini, udblødt hvidt brød, tilsæt salt, peber og krydderier efter smag - bland alt grundigt.
• Fyld zucchiniringe med hakket kød, rul det til klumper.
• Nu kan du begynde at forberede dejen. Kombiner 1 æg med 1-2 spsk. l. mælk og pisk godt. Tilsæt salt og peber efter smag.
• Rul den fyldte zucchini i mel, dyp derefter i dejen og læg den derefter på en opvarmet pande med vegetabilsk olie.
​​
• Steg på begge sider ved middel varme, indtil de er gyldenbrune. For at kødet skal nå at stege, kan du dække panden med et låg og stuve retten ved svag varme.

Zucchini stegt i dej med hakket kød kan serveres med enhver grøntsagssalat. God appetit!

Zucchini-cirkler i cremefraiche-dej

Måske tror du, at du allerede har prøvet alle opskrifterne og kender alle dejmulighederne. Men der er ingen grænse for perfektion. I skattekisten af ​​opskrifter tilbyder vi dig at prøve creme fraiche dej.

Naturligvis vil produktet ikke være helt kosttilskud, da cremefraiche med et fedtindhold på 20% kræves til dejen, men du kan forkæle dig selv, mens zucchinien er så blød og velsmagende.

Ud over 100 g creme fraiche og 1 zucchini skal du også bruge:

• 2 æg
• En knivspids sodavand
• 2 Art. l vand, mel og olie
• Et par fed hvidløg
• En tredjedel af en flok krydderurter
• Yndlingskrydderier

Når du har skåret zucchinien i ringe og lader saften løbe:

• Bland de første 2 ingredienser med creme fraiche, og hæld smørret i gryden.
• Rul stykkerne i mel, dyp grøntsagerne i dejen.
• For at få lækker zucchini skal du dække dem med et låg.
• For at få en velsmagende marinade, kombiner de andre komponenter (forhak grønt og hvidløg).
• Efter at have dyppet zucchinien i den resulterende marinade, stables dem i kolonner.
• Efter 30 min. Du får en god snack.

Zucchini-cirkler med hvidløg og mayonnaise

Det ser ud til, at zucchini er et så universelt produkt, at alle kan bruge foråret dag Det kan trods alt diversificeres med forskellige fyldninger og andre komponenter. Her er for eksempel zucchini med hvidløg simpelthen fingerslik. Sandheden er, at for mange er denne ret en forbudt frugt, da hvidløg efterlader en bestemt lugt, som er svær at slippe af med. Men smagen er det værd. Derfor kan du prøve denne ret i weekenden.

Til 1 zucchini skal du kun bruge 50 g mel, mayonnaise og olie til stegning. Og selvfølgelig et par fed hvidløg. Krydderier, krydderurter og salt kan tilsættes efter behag og dem, du og din familie kan lide.

• Bestem også selv tykkelsen af ​​courgetteskiverne, for nogle kan godt lide dem som chips - til dette skal du skære dem i tynde skiver. Er de bløde og kødfulde – så bliver tykkelsen 3-4 cm. vi tilbyder dig den bedste mulighed - omkring 2 cm.
• Zucchini saltet og dyppet i mel kan steges. Mens de koger, tag dig tid til at lave hvidløgssaucen. Alt er enkelt her - tilsæt hakket hvidløg og grønt til mayonnaise.
• Når grøntsagerne er godt stegt på begge sider, kan du smøre den ene side med sauce og lægge den på en tallerken.

Zucchini i cirkler med ost og tomater

Du behøver ikke mere end en time til forberedelse og tilberedning:

• Efter at have skåret zucchinien i ringe, læg dem på en bageplade. Glem ikke salt.
• Drys hakket hvidløg ovenpå og arranger tomatskiver.
• Revet ost bliver den sidste.
• Ved 180 grader tager det 40 minutter at tilberede en snack.
• Ring til gæsterne, som blot vil slikke deres fingre ved slutningen af ​​måltidet.

Zucchini i cirkler med kød

Zucchini med kød er en meget mættende og velsmagende ret. For at forberede dem skal du bruge:

• Hvert stykke zucchini og løg
• Til 5 stykker tomat- og hvidløgsfed
• 400 g hakket kød og halvt så meget ost
• 25 g mayonnaise
• En god flok grønt
• Yndlingskrydderier

Det er vigtigt, at zucchinien ikke er tyk, ellers er der vil være mange frø i det. Tykkelsen af ​​partiklerne er 1 cm. næste:

• Læg stykkerne på en bageplade. Du kan på forhånd dække det med folie for at vaske det hurtigere, samt forhindre grøntsager i at sætte sig fast og brænde på.
• Bland finthakket løg med hakket kød og krydderier.
• Læg hakket kødstykker på zucchinien og flad dem lidt.
• Mayonnaise, hakket hvidløg og revet ost tilsættes efter hinanden.
• Tomatskiver bliver de sidste. Prøv at lægge lagene jævnt, så det sidste lag ikke kommer ud ovenpå.
• Drys lidt ost ovenpå og fortynd med grønt.
• Ved 200 grader er tilberedningstiden 25 minutter.

Hvis du virkelig kan lide ost, kan du drysse den ovenpå, ikke let, men lave en flot glidebane. Så vil den smelte, stege lidt og simpelthen være meget velsmagende.

Hvor længe steges zucchini i dej?

Kaloriefattige retter er en gave til dem, der er på diæt. Og for folk med en normal kost vil aflæsningsdage ikke skade. For længe siden blev sund mad moderne. Vi ønsker jo alle at se godt ud. Og hvad der ikke er mindre vigtigt, alle ønsker at være sunde. Men det er ikke alle, der kan lide at spise zucchini bare sådan. Derfor er der en alternativ ret, nem at tilberede og ikke høj i kalorier. Zucchini i dej er både velsmagende og sund. Og det vil tage dig lidt tid at forberede denne ret. Alt er enkelt: vi laver dejen, skærer zucchinien i cirkler, dypper den i dejen og putter den i gryden. Det er nødvendigt at stege på begge sider, cirka i 5-7 minutter. Det vigtigste er at regulere ilden, så din zucchini ikke bliver til kul. Det bliver lige til ved lav varme.

Zucchini i dej: kalorieindhold

Men 100 g stegt zucchini i dej har allerede 251 kalorier. Både velsmagende og nyttig på samme tid. God appetit.

Video: Sprød zucchini i ostedej