Kompot til vinteren fra abrikoser - opskrift på frugtforberedelse - frugt med frø
Indhold
Efter begyndelsen af vinterhøstsæsonen forlader husmødrene ikke abrikos uden opmærksomhed.Denne lækre aromatiske frugt indeholder mange næringsstoffer (kobber, kalium, jern), vitaminer: A, B1, C, P, proteiner, syrer.Abrikoser kan tilberedes marmelade, marmelade eller kompott.
Hvordan man fremstiller abrikoskompott til vinteren
Saftige abrikosfrugter modnes i en lang periode.I løbet af denne tid kan du have masser at fylde på forskellige præparater: marmelade, kompott, marmelade eller gelé.Mange husmødre har allerede nogle af deres hemmeligheder om, hvordan man brygger abrikoskompott.For nogle foretrækkes det at bruge en type frugt, mens andre er forskellige.Særlig smag opnås ved at tilsætte honning, appelsiner eller citroner til drikken.
Hemmelighederne ved at lave en lækker drink:
- Vælg kun modne frugter, men faste uden buler.Overmoden frugt i processen med konservering blødgør, gør væsken uklar.Vinterkompott fra umodne abrikoser kan være bitter.
- Det er muligt at tilberede en drink af hel eller afskåret frugt.I det første opbevares emnet mindre, fordi knoglerne akkumulerer hydrocyansyre.Af denne grund anbefales det ikke at spise kerner.
- De skrælede bær er særlig mørefør lægning.
Forberedelse af krukker
Forberedelse af kompott til abrikosvinteren er et meget vigtigt trin i klargøring af beholderen.Først og fremmest skal du vaske glassene med sodavand.I nærvær af defekter eller ridser på glasset bruges beholderen ikke til konservering.Efter vask steriliseres glassene på en af følgende måder:
- På kedlen eller gryden (med damp).Metoden er meget enkel: en gryde eller kedel, som en krukke (hals ned) koger over ilden.Varm damp dræber bakterier på tankens vægge.For at forhindre, at fartøjet falder i kog, kræves et specielt gitter.
- En anden metode til sterilisering af konserveringsmidler er at koge dem.For at gøre dette lægges bankerne i et bredt bassin, hæld alt vandet og lægges på en tallerken.For at forhindre, at bankerne kolliderer, placeres tøjservietter eller plastikdæksler imellem dem, og et håndklæde anbringes på bunden.
- Du kan prøve sterilisering i ovnen.Denne metode er meget enklere end behandling af dampen med dampen.Krugerne vaskes, fugtes i ovnen, skabet opvarmes til 160 grader, indtil væggene på opvasken er tørre.Det er vigtigt at få glassene med tørre gryder for at forhindre dem i at sprænge.
- Mikrobølgeovne hjælper også moderne husmødre med at desinficere retter.Til dette fyldes rene krukker med en lille mængde vand, anbringes i en mikrobølgeovn og venter på, at væsken fordampes.
- Aerogril kan også håndtere flere liter dåser.For at gøre dette skal de skylles, monteres på bundristen, tændes for apparatet og indstille temperaturen 150grader.Hvis det ønskes, kan du tilføje noget vand.
Hvordan man vælger abrikoser
For at din kompott skal være lækker og duftende, skal du forberede frugten ordentligt.Friske og frosne frugter er tilladt.Frugterne skal være modne, søde med en karakteristisk lugt.Sådanne abrikoser giver en masse juice, så kompoten har en rig smag.Imidlertid kan ulempen ved drikken være dens uklarhed.Tætte frugter er ideelle til en sur, gennemsigtig drink.Hvis frugterne har haft tid til at rådne, er det bedre at ikke tage dem til kompott.