Abrikoser til vinteren: marmelade, sauce, syltet alycha, kompot, tkemali, ketchup, alycha på dåse med tomater til vinteren, adjika fra alycha til vinteren

Du kan lave fremragende vinterpræparater fra alycha. Og hvad præcist - du vil lære af artiklen.

Indhold

Abrikosmarmelade til vinteren
Blommesauce til vinteren
Syltet blomme til vinteren
Blommekompot til vinteren
Tkemali fra alycha til vinteren
Ketchup fra alycha, tomater og peber til vinteren
) Alycha, dåse med tomater til vinteren
Adjika med blommer til vinteren
Video: Tkemali og gelé med blommer

Hvis du har et par ekstra kilo blommer derhjemme, så sørg for at prøve at tilberede dem efter vores opskrifter. Dåse fra disse frugter viser sig at være meget velsmagende, og der er et stort antal muligheder for dets tilberedning.

Abrikosmarmelade til vinteren

Syltetøj kan kaldes den enkleste fyldige forberedelse til vinteren. Der er ikke noget nemmere end at forberede det, for dette behøver du ikke meget tid og kræfter. Du kan servere denne marmelade med pandekager, smøre den på søde sandwich eller spise den ved bid.

Abrikos - 1,5 kg
Sukkersand - 1,2 kg

Vask blommerne, fjern stenene fra dem på en passende måde.
Kom alle frugterne i en gryde med tyk bund, hæld perlesukker der.
Nu skal du vente et par timer på, at blommen frigiver saft. En del af sukkeret vil opløses i den frigivne saft, en del vil forblive uopløst.
Tænd nu bål under gryden, den skal være minimal, ellers brænder marmeladen helt sikkert på. Bring massen i kog på den angivne varme og kog i 7 minutter. Under denne proces vil der dannes skum på massen, det skal fjernes.
Efter den angivne tid skal du slukke for varmen under gryden og lade marmeladen stå i flere timer.
Efter et par timer. kog massen op igen, og lad så køle af igen. Det er nødvendigt at udføre flere sådanne procedurer, fortrinsvis 3-4.
Nu er det kun tilbage at sprede sødmen i steriliserede beholdere og lukke låget tæt.
Det er det, den søde og lækre blommemarmelade er klar.

Efter samme princip kan du lave abrikosmarmelade. Til dette skal du tage 2 kg granuleret sukker til 1,5 kg frugt. Abrikoser skal koges, og derefter skrælles og udstenes. Selve frugterne skal gnides gennem en sigte eller knuses med en blender. Yderligere ligner alle handlinger dem, der er beskrevet ovenfor - kog massen, afkøl den og så videre flere gange.

Blommesauce til vinteren

Blomme - 1,3 kg
Hvidløg - 1 hoved
Adjika - 50 g
Frisk basilikum - kvist
Vand - 300 ml
Salt, stødt peber, karry, ingefær, oregano

Til at begynde med med, skal du sortere i blommerne, smide de uspiselige ud, samt de overmodne osv. Til saucen skal du vælge modne og søde frugter.
Vask dem, kog dem i 10-15 minutter, og gnid dem derefter gennem en sigte. På denne måde vil du hurtigt fjerne skind og gruber fra kirsebæret, samt få frugtkødet.
Anbring frugtkødet i en beholder med tyk bund, og hæld den specificerede mængde vand i den. Kog indholdet ved svag varme i en halv time, glem ikke at røre i det, så det ikke brænder på.
Pillede hvidløg skal føres gennem en presse.
Vask basilikum, hak fint.
Efter en halv time tilsættes hvidløg, basilikum, salt og krydderier samt adjika til kirsebærmassen. Kog saucen i yderligere 15 minutter.
Fordel nu det færdige produkt på præ-steriliserede beholdere med et lille volumen og luk dem straks med låg.
Det anbefales at bruge små beholdere, så saucen ikke står åben i længere tid. Selvom det er så velsmagende, at det næppe vil blive i køleskabet i lang tid.

Syltede blommer til vinteren

Grøntsager tilberedes ofte på denne måde til vinteren, dog syltede blommer er ikke mindre velsmagende. Sådan konservering kan tjene både som en dessert og som en snack, og marinerede frugter kan også tilføjes til forskellige salater.

Abrikoser - 500 g
Hvidløg - 5 fed
Salt - 1 tsk.
Sukkersand - 2 spsk. l.
Æblecidereddike - 4 spsk. l.
Fed, kanel

Sådan et spin er forberedt meget enkelt, det vil tage meget kort tid.
Tag blommen og vask den flere gange. Vælg kun tætte og modne frugter. Tør derefter blommerne.
Pil hvidløget, du kan skære det i skiver, du kan lade nellikerene blive hele. Hvis du ønsker at få en sød snack, kan du ikke bruge hvidløg.
Kom nogle krydderier og krydderurter i en steriliseret beholder. Vælg dem efter din smag og alt efter hvilken snack du ønsker at få mere krydret, krydret, sødt mv. Send hvidløg og kirsebærblomme her.
Kog nu den nødvendige mængde vand, hæld det i en beholder, lad det stå i et par minutter.
Dræn vandet i en gryde, bring det i kog igen, opløs salt og perlesukker i væsken, tilsæt eddike. Du kan bruge almindelig eddike, men den har en mere ætsende og skarp lugt og smag. Der skal tilsættes cirka 2 spiseskefulde bordeddike. l.
Hæld marinaden i glasset, luk den med låg.
Hvis det ønskes, kan du sylte kirsebærblommer med andre grøntsager og frugter, i dette tilfælde får du en lige så lækker dessert. For eksempel kan du dække kirsebærblommer med blommer, det viser sig meget velsmagende.

Abrikoskompot til vinteren

Abrikoskompot er meget velsmagende, og den er meget nem at tilberede. Hvis du vil glæde dig selv med en lækker og naturlig drink om vinteren, skal du prøve at forberede en sådan kompot.

Abrikoser - 1,7 kg
Zucchini - 500 g
Sukkersand - 1 kg
Mynte - 2 kviste
Vand
Citronsyre

Vask modne og tætte, ikke deforme frugter, tør dem.
Zucchini bør bruges unge, de vil være mere velsmagende og blødere. Hvis det ønskes, kan du skrælle dem. Dernæst skal du skære dem i små tern.
Vask og tør mynten. Det er ikke nødvendigt at tilføje det til kompotten, men hvis du vil have en mere interessant smag af drinken, så prøv det alligevel.
Læg blommer og zucchini, kviste af mynte i steriliserede beholdere.
Hæld den nødvendige mængde kogende vand i glassene, lad dem stå i 25 minutter.
Efter denne tid, returner væsken til gryden, kog igen, opløs sukker og lidt citronsyre i det for smag, kog væsken i 5 minutter.
Smagen af kompot vil i nogen grad ligne smagen af ananas. Det skal bemærkes, at ikke kun kompot vil være velsmagende, men også blommer med zucchini, de kan også bruges som dessert.

Tkemali med blommer til vinteren

Tkemali er en lækker sauce, der kan serveres til kødretter, tilføj stegt, borscht osv. Den resulterende sauce er utrolig aromatisk og krydret.

Abrikoser - 2,5 kg
Hvidløg - 2 hoveder
Valnødder - 120 g
Sukkersand - 130 g
Persille - 2 bundter
Salt - 35 g
Utsho-suneli, peber, greens

Vælg tætte og modne blommer, gerne søde. Vask frugterne, tør dem. Kog vandet op, der skal være nok af det til at dække blommerne helt.
Kog frugterne i 10-15 minutter. indtil de er bløde. Fjern derefter blommerne fra væsken, tør dem, fjern stenene.
Derefter males frugterne med en blender eller gnides dem gennem en sigte, indtil der er dannet en homogen masse.
Pil hvidløget, mal det med en blender eller hak det fint
Vask persillen, tør den og hak den.
Skræl valnødderne, kværn dem lidt.
Kom blommepuréen i en gryde, tilsæt salt og sukker i beholderen, bland ingredienserne, kog ved laveste varme i 10 minutter.
Tilsæt derefter hvidløg og grønt til gryden, kog i et par minutter mere. tilsæt nu hakkede nødder til massen, kog saucen i yderligere 7 minutter.
Fordel nu lækkerheden på steriliserede glas, luk dem.
Opbevar væv på et køligt sted.

Ketchup af blommer, tomater og peber til vinteren

Du kan også lave ketchup af blommer. Den kan også bruges som tilsætning til forretter, du kan smøre den på croutoner, servere til kød, kartofler og andre lækkerier.

Abrikoser - 2 kg
Tomater - 3 kg
Sød peber - 500 g
Hvidløg – 2 hoveder
Løg – 5 stk.
Sukkersand - 300 g
Salt - 60 g
Grønt - 1 bundt
Basilikum – 2 kviste
Suneli humle, kanel, ingefær

Vask, tør og kog blommerne i 10-15 minutter. Fjern derefter kernerne fra frugten.
Vask tomaterne, hvis det ønskes, skræl dem. Det er meget nemt at gøre dette, du skal koge grøntsagerne i et par minutter i kogende vand, og derefter lægge dem i koldt vand. Efter sådanne manipulationer vil huden meget let komme af grøntsagerne. Skær tomaterne i små stykker.
Vask peberfrugten, fjern frø og stilke, skær i små tern.
Hak det pillede hvidløg fint.
Skær det pillede løg i små stykker.
Kom nu tomaterne i en gryde med tyk bund, kog dem ved svag varme i 10 minutter, så de bliver endnu mere bløde og frigiver deres saft.
Tilsæt derefter løg og peberfrugt til beholderen, kog den samme mængde.
Send derefter cherrytomater og hvidløg samt grønt til gryden. Kog ketchup i 5 minutter.
Kom til sidst grønt, basilikum, salt, sukker og krydderier i beholderen. Du kan ændre mængden af disse ingredienser efter din egen smag.
Kog ketchup i 5 min.
Fordel massen på steriliserede beholdere, luk dem.
Hvis du vil have en mere krydret ketchup, tilsæt mindre sukker og mere hvidløg. Du kan også tilføje krydret med bitter peber.

Alycha, konserveret med tomater til vinteren

Alycha med tomater - et lækkert hjemligt twist. Ved at tilberede ingredienserne efter denne opskrift får du 2 i 1 – både lækre tomater og lækre blommer. En sådan appetitvækker vil dekorere ethvert bord.

Abrikoser - 2 kg
Tomater - 1 kg
Hvidløg - 2 hoveder
Dildparaplyer - 5 paraplyer
Vand
Salt - 130 g
Sukkersand - 150 g
Peber med ærter, nelliker

Abrikos vælg en moden, men bestemt en tæt, ellers vil den briste i krukken. Vask det, tør det.
Det er bedre at dække tomater, der ikke er store, du kan bruge kirsebær. Vask tætte grøntsager, tør dem.
Skær de pillede hvidløg i skiver. Du kan øge mængden af denne ingrediens, hvis du ønsker at få en mere krydret konservering.
Vask dild.
I en steriliseret beholder fordeles alle ingredienser jævnt, undtagen sukker og salt.
Kog den nødvendige mængde vand, opløs salt og sukker i det. Du kan ændre mængden af disse ingredienser efter din smag.
Hæld nu marinaden i beholdere og lad det stå i 15-20 minutter.
Hæld væsken i en gryde og kog igen, hæld i glas.
Luk beholderne med låg, pakk ind i et tæppe og lad det køle helt af i et varmt rum.