Abrikospastiller derhjemme - en lækker opskrift til madlavning med æbler og sukker

En af de lækre sommergodterier, som du kan lave derhjemme på egen hånd, er pastiller.Billig og let at forberede delikatesse kan erstatte slik til både børn og voksne.De fleste søde pastiller er lavet af frugter med et højt pektinindhold (en naturlig fortykningsmiddel): æbler, quinces, blommer og naturligvis abrikoser.

Hvordan man fremstiller abrikospastiller

En smuk dessert som abrikospastaer er velegnet til alle mennesker, der taber sig.Derudover indeholder frugtbaserede delikatesser med lavt kalorieindhold mange gavnlige vitaminer.Grundlaget for abrikospastel, der koges derhjemme, er en frisk puré.For at få det fra alle frugter forudtrækkede knogler.Umodne frugter skal ikke bruges - de kan ikke koge godt og vil være bitre.For de husholdninger, der ikke ved, hvordan man fremstiller abrikospastel, kan du læse nogle opskrifter på forskellige køkkenmaskiner.

Opskrift på abrikospastiller

Forbered abrikospasteller ved hjælp af en ovn, multikoger eller tørretumbler.Tidligere brugt den naturlige måde at tørre på - i solen, men i den moderne by er denne proces praktisk talt umulig.I dag serverer denne dessert ofte husmødre som en vidunderlig tinghøst om vinteren, når du på de kolde aftener kan du behandle børn og slægtninge til din foretrukne sommersødme ved at drikke det med en varm drink.

Før du begynder at lave abrikospastel derhjemme, skal du kende et par tricks, som husmødre tyr til:

  1. Vælg altid modne, men faste abrikoser, ellers kommer sødmen ud med bitterhed..
  2. Hvis frugten er moden eller lidt overmoden, tilrådes det ikke at bruge sukker.
  3. Abrikospastiller derhjemme er mere tilbøjelige til at tørre, hvis et tyndt lag hældes over pergament inden tilberedning.
  4. Drej arkene med jævne mellemrum under tørring for at sikre, at de koges jævnt på alle sider.

Man bør også overveje at opbevare desserten, hvis det ønskes at spise den om vinteren.Sødmen skal opbevares i glasskruer eller plastbeholdere under en capron låg.Til desserten skal du finde et køligt sted.Kælderen er ideel til disse formål.Hvis sødmen er beregnet til længere opbevaring, kan den rulles ind i krukker under metal låg og skjules for direkte sollys.

Abrikospastiller derhjemme i en multi-komfur

Med fremkomsten af ​​markedet for husholdningsapparater er madlavning med flere bryggerier blevet en vanskelig forretning.Forresten kan søde abrikosblade fremstilles med dette nyttige apparat.Mange ingredienser er ikke nødvendige.Tag:

  • abrikoser - 1 kg;
  • sukker - 2 spsk.l.

Trin for opskrift:

  1. Vaskabrikoser, tør, skræl.
  2. Fold frugten ved hjælp af et kogekar.
  3. Drys med sukker.
  4. Vælg tilberednings- eller tilberedningstilstand.
  5. Kog, uden at dække låget, i en time.
  6. Når massen reduceres med halvdelen, slibes den med en blender.
  7. Kog i den samme tilstand i endnu en time.
  8. Læg den resulterende masse ud, og anbring den på et pergamentark med et tyndt lag.
  9. Når pastellen er afkølet, skæres den i skiver og laves ruller.

Hjemmelavede abrikoser uden madlavning

Dessert kan tilberedes uden brug af madlavning, men der er en betydelig ulempe - den korte holdbarhed på pastellen (ca. en måned).I henhold til en populær opskrift bruges honning i stedet for sukker.Forbered:

  • abrikoser - 1 kg;
  • citronsyre - 1/10 tsk.
  • honning (bedre end let sort) - efter smag.

Sådan tilberedes:

  1. Vælg meget modne frugter, skyl dem, fjern knoglerne.
  2. Slib til en puré med en blender eller andre tilgængelige midler (sigte, grinder osv.).
  3. Tilføj honning til din smag (de, der elsker det søde, kan lægge mere ind).
  4. Rør den resulterende masse godt.
  5. Citronsyre blandes med lidt vand, tilsættes den til abrikosmasse med honning.
  6. Fold den ind i en bageplade ved forforing af madfilmen.
  7. Efter at have lavet et tyndt lag, skal du dække fremtiden med pastelfarver.
  8. Tør i ovnen /ovnen (hvis muligt i solen).
  9. Sødme er klar til konsum eller høstes om vinteren.

Abrikosnødder

Hjemmelavede delikatesser vil være lækker, hvis du tilføjer nødder til det.Mandler vil være det bedste valg.Sådanne hjemmelavede pastiller skal koges med tørrede abrikoser og krydderier.Mandler skal males i en kaffekværn eller blender.Tag:

  • tørrede abrikoser - 2 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • Mandler - 250 g;
  • kanel - 0,5 tsk.

Sådan tilberedes desserten:

  1. Mal de tørrede abrikoser ved hjælp af en kødslibemaskine.
  2. Læg massen i en beholder (gryde, øse), sæt på lav varme.
  3. Lad ikke pureen koge.
  4. Efter fortykning af massen tilsættes i følgende rækkefølge: kanel, sukker og nødderbrød.
  5. Kog sugetablet, omrør det lejlighedsvis.
  6. Efter kogning overføres den til pergament.
  7. Et lag betingelser må højst være to centimeter (tykkelse).
  8. Tør skålen på ethvert tilgængeligt middel.

Abrikospastiller i ovnen

Dette er den mest populære opskrift, der er fælles for både begyndere og erfarne husmødre, da den findes i næsten ethvert hjem.Det enkle sæt produkter er:

  • abrikos - halvandet kilo;
  • sukker er et glas.

Ovnpastiller:

  1. Efter vask af frugten skal du skræl dem.
  2. Skær frugten i halvdele, placer i en gryde, dæk med sukker.
  3. Anbring i ovnen forvarmet til 70 grader.
  4. Forbered dig til at danne en purélignende masse under omrøring ofte.
  5. Hvis massen ikke koger og kommer ud med klumper, skal den slås med en blender, indtil der opnås en homogen konsistens.
  6. Put potetmos i et tyndt lag, og overtræk dem med olieret pergament.
  7. Tør pastillerne i ovnen ved 50 grader.
  8. Når den første side er kogt, skal dessertpladen vendes.
  9. Fjern sødmen til opbevaring eller servering.

Video: Hjemmelavet abrikospastel i tørretumbleren