Ananas kylling: Opskrifter, trin for trin og i detaljer, med alle tricks
Indhold
Ananas og kød erikke længere en vidunderlig kombination.Det bruges aktivt i madlavning til tilberedning af varme retter og snacks.Imidlertid erstattes kød i stigende grad med kylling.Fuglen er billigere, mere tilgængelig for alle i smag og frugt, hun er perfekt venlig.
Tre kyllingeananas-opskrifter kommer til din opmærksomhed: trin for trin, i detaljer, med alle de tricks og nuancer.
Ananas kylling - generelle madlavningsprincipper
Der tilberedes to typer ananas kylling - varm eller salater.Nedenfor er forskellige opskrifter, trin for forberedelse.Kyllingefilet bruges ofte, da det er vanskeligere at kombinere stykkerne på benet med frugten.Skær fileterne i skiver eller plader, sommetider reflekteres.Til salater kan du koge enhver del af slagtekroppen og derefter plukke kødet fra knoglerne, skære eller rive.
Ananas er den mest almindeligt anvendte dåse mad.Derfor er antallet af ringe ofte ikke angivet på ingredienslisterne.Hvis der er stykker i krukken, skal du tage en omtrentlig mængde.Ananasingen forberedelse er påkrævet, du behøver bare at sile sirupen, undertiden skåret.
Hvad andet kan være nødvendigt:
- ost;
- mayonnaise, fløde;
- smør eller vegetabilsk olie;
- krydderier;
Yderligere ingredienser afhænger af skålen.Svampe, nødder, løg og andre grøntsager tilsættes ofte.Alle disse ingredienser er perfekt kombineret til at fremstille smarte og ananasretter.
Kylling med ananas: opskrift (trin for trin i ovnen under ost)
Trin for trin opskrift på en kylling med ananas i ovnen.Denne tallerken bruger mørt hvidt kød, dvs. brystfilet.Det er imprægneret med ananasjuice, er lækkert og tørrer ikke.
Ingredienser
- 500 g kylling;
- 200 g ananas;
- 70 gram creme fraiche;
- 100 gram ost;
- salt, peber;
- hvidløgfedd;
- til at dekorere cherrytomater, urter.
Madlavning
1. Skær kyllingen i plader, så den minder om koteletter.Det er ikke nødvendigt at fremstille tynde stykker, ca. 2 cm tykke, da de stadig vil blive reflekterede.Det tilrådes at skære fileterne på tværs af fibrene, så det bliver bedre gennemvædet i creme fraiche og ananasjuice.
2. Vi lægger pladerne på skærebrættet, du kan have flere stykker på én gang, men gør afstanden mellem dem mindst 4-5 cm.Dæk med en madfilm, reflekter lidt med en hammer, lav ikke tynde stykker.Du kan slå hønen uden filmen, men så sprøjter saften ud, og stykkerne kan gå i stykker.
3. Drys fuglen med salt og peber.Du kan også tage kylling krydderier eller karryblanding, det vil smage godt.
4. Bland creme fraiche og en knust hvidløgfedd.Du kan lave mad uden det eller bruge tør hvidløg.
5. Nedbryd kyllingens koteletter i et enkelt lag.Du kan dække med et ark pergament eller folie, så du ikke vasker dem senere.
6. Fed kylling med creme fraiche og hvidløg, indtil den er let brunet.
7. Vi får ananas fra krukken, det vil tage omkring 5 ringe.Ryst sirupen.Sæt på et skærebræt og skær i små terninger.Du kan også sætte ringe på kyllingen med det samme, den kommer ud smuk og lækker.
8. Læg dåse ananas på en creme fraiche.Da de er skåret, er det meget praktisk at fordele på overfladen, det viser sig jævnt.
9. Ost skal gnides kraftigt.Du kan bruge et tyndt skivet produkt, det dækker bekvemt fyldet.Eller bare tag den revne ost og hæld forsigtigt ananasen.Vi forsøger at forhindre, at chipsene falder på dækket.
10. Sæt den i ovnen.Ovnen skal forvarmes til 200 grader.Du behøver ikke at lave den lavere temperatur, da fileterne koges hurtigt.
11. Bag kylling under ananas og ost i 20-25 minutter, opnå en smuk og rødmuskorpe.Hvis osten er god, smelter den godt og smelter.
12. Fjern skålen fra ovnen, læg den på tallerkener, tilsæt den til det grønne, dekorer med skiver cherrytomater og server straks.
Bladfri ananas kyllingesalat: Opskrift (trin for trin) med nødder og svampe
En meget velsmagende salatindstilling.I den trinvise opskrift på ananas kylling bruges champignon derudover.Men faktisk er der mange muligheder, ofte erstattet af svisker, tilsæt friske agurker, majs.
Ingredienser
- 200 g svampe (friske svampe);
- 400 g kyllingefilet;
- 200 g ananas;
- 200 g mayonnaise;
- 60 g valnødder;
- 1 løghoved;
- olie.
Forberedelse
1. Til salat er det muligt at tage fileter eller hele lår, som du vil, men lårene tages derefter mere med knogler og hud.De vil ikke gå til salaten.Hæld vand, kog indtil klar.For at forbedre smagen i vandet kan tilsættes laurbærblad, peber.
2. Afkøl kyllingen, skær den i stykker eller simpelthen adskille fibrene med dine hænder.
3. Vi skærer løg og svampe, de mest anvendte svampe.Hæld lidt olie over stegepanden, steg løgene i et par minutter, tilsæt derefter svampen til den, og før dem sammen, indtil de er kogte.Til sidst skal du fylde med salt, omrøre og afkøle.Alle salatingredienser skal være kolde eller ved stuetemperatur.
4. Separer den nødvendige mængde dåse ananas, skåret i små terninger.
5. Vi måler den rigtige mængde mayonnaise.Du kan bruge en blanding af creme fraiche, det reducerer kalorier, reducerer fedtindholdet i snacks.
6. Hæld valnødderne i en tør gryde og stek et minut.Afkøl også og skær med en kniv.Vi bruger ikke blenderen, vi har ikke brug for krummerne, mensynlige stykker.
7. Vi tager en dyb salatskål og lægger i den et lag svampe og løg, jævnt og lidt, smør lidt med mayonnaise.Svampe har allerede olie, som de er stegt på, så meget sauce er ikke påkrævet.
8. Læg nu kyllingefiletlaget på svampene.Det smøres mere rigeligt med sauce, så fuglen er godt gennemvædet, mør og saftig.
9. Nu er der ananasstykker.De skal også smøres med mayonnaise.Du kan droppe et lag kogt æg eller ost her, men det er valgfrit.
10. Drys alle hakkede valnødder, send kyllingen med ananas til køleskabet.Lad stå mindst 2 timer.
Bagt ananas kylling: Opskrift (trin for trin med svampe)
En variant af festlige, lækre og smukke retter.Det viser sig en meget duftende og saftig kylling.Detaljeret opskrift, der indeholder alle forberedelsesfaser.Selv en begynder alt fungerer!
Ingredienser
- 4-5 kyllingefileter;
- 8-10 ananasringe;
- 250 g svampe;
- 2-3 løghoveder;
- 100 g creme fraiche eller mayonnaise;
- 170 g ost;
- 2 fed hvidløg;
- Smør.
Krydderier er yderligere påkrævet: blandinger af peberfrugter, karri, sød peber eller andet efter din smag kan begrænses til salt og sort peber.
Forberedelse
1. Skyl med koldt vand kylling.Tag papirhåndklæder eller tykke servietter.At tørre.Hvis serviettene er tynde, vil papiret klæbe og forblive på produktet.
2. Hver kyllingefilet skal skæres i længderetningen for at fremstille toplade.Sæt på et bræt, som det blev gjort i en af de tidligere opskrifter og let at banke på en hammer.Vi forsøger at reflektere fileterne, så stykkerne får den samme tykkelse i hele området og indbyrdes.
3. Tag krydderiblandingen, drys kyllingefileten.Gnid straks fingrene og salt.Vi lå oven på hinanden, så intet tørrer, dækker med film eller omvendt skål.Lad det marinere.
4. Skræl løghovederne med små terninger.Smelt smør i en stegepande.Du kan tage og vegetabilsk olie, men cremen bliver meget velsmagere.Hæld den hakkede løg i den, steg den for gennemsigtighed.
5. Vask friske svampe.Generelt kan du i denne skål bruge marinerede svampe, så behøver de ikke stegt.Skær de friske svampe i to og derefter pladerne.
6. Hæld løgsvampen over og stek sammen.Det nøjagtige tidspunkt er vanskeligt at sige, alt vandet skal fordampe, så skab en stor ild og omrør.Så snart svampen begynder at "shkvarchat", dvs. steg, kog derefter et par minutter og sluk.Afkøles svampe med løg i en skål.
7. Tilsæt creme fraiche eller mayonnaise til svampen, salt straks, pres hvidløg ud (valgfrit) og omrør.
8. Ananasene til denne opskrift behøver ikke at blive skåret, ringene er helt, men det tilrådes at placere dem på forhånd i et dørslag for at slippe af med overskydende sød sirup.
9. Opdel fileten i en smurt gryde i et lag.
10. Læg straks et stykke på hverpå ananascirkler.
11. Spred nu de stegte svampe.Delen placeres i ananashullet, resten rundt og lidt øverst på ringen.Vi har ikke travlt, vi gør det omhyggeligt.
12. Slip på et stort rivjern ost.Drys svampelaget ovenpå.Vi lægger nok nok til at gøre skorpen tæt.
13. Læg kyllingen med ananas til at bages.Ovnen skal opvarmes til 200 grader, processen tager cirka en halv time.
Ananas kylling - nyttige tip og tricks
For at gøre en kylling gennemvædet er det nødvendigt at skære stykkerne på tværs af fibrene.Hvis skiven er skåret, vil saucen eller marinaden ikke trænge ind.
Hvis du ikke kan lide den lækre sødme i kødretter, er det bedre at bruge frisk ananas.
Hvis osten begynder at brune meget hurtigt og allerede er næsten klar, er det presserende at sænke temperaturen til 160-170 grader.Du kan desuden smøre skorpen med creme fraiche eller mayonnaise, dette forhindrer, at den brænder.
For at forhindre, at aftensmaden bliver gennemvasket ved hvidvaskning, skal du bruge til at dække lagene med pergament eller folie.Det er endnu bedre at bruge behagelige silikonetæpper.De skal vaskes, men alt kommer af overfladen meget enkelt og ubesværet.
