Apple-syltetøj - hvordan man forbereder trinvis hjemmelavede opskrifter med fotos
Indholdsfortegnelse
Opskriften til tilberedning af æble sauce fra æbler dukkede op for omkring to hundrede år siden, kort efter at have lært at lave mad af en tyk blommesyltemad uden sukker.Husmødre kan nu tilberede æble dessert på forskellige måder: med krydderier, med andre frugter og ingredienser.Denne hjemmelavede godbit kan konserveres til vinteren, er frisk og kan kombineres med forskellige retter.
Sådan tilberedes æble-marmelade derhjemme] - Hvis du aldrig har kogt syltetøj, syltetøj og marmelade før, skal du bruge trinvise opskrifter med fotos.
- Før arbejde, skal æblerne vaskes, rengøres, stilkene fjernes og skives eller skives.
- Applesaus skal være tyk, så brug køkkengrej med stor diameter og dæk ikke for at fordampe væsken hurtigere.
- Konsistensen af syltetøjet kan kontrolleres som følger: hæld lidt masse på pladen.En lille mængde marmelade afkøles hurtigere, og du kan bestemme, hvor tyk den er.Fjern om nødvendigt fra varmen.
- Det er ikke nødvendigt at lægge sukker i æble marmelade, men erfarne husmødre og madlavningsguruer anbefaler at tilføje det,fordi efter konserves kan desserten sures.Optimalt forhold på 1: 1 til frugt.Under tilberedning stiger dens koncentration.
- For æble-marmelade er det bedre at tage en af de søde og sure frugtsorter.
- Glasbeholdere og låg skal steriliseres.
Apple-marmelade-opskrift
Apple-syltetøj til vinteren kan tilberedes på forskellige måder.Lav det til den klassiske opskrift først, og så vil det være klart, hvis du har brug for at reducere (eller omvendt, øg mængden af sukker. Når du har lært, hvordan du tilbereder almindeligt æble-marmelade, kan du prøve at tilføje pærer, blommer, græskar, abrikoser eller citrusfrugter.
I ovnen
• Tid: 8 timer
• Antal portioner: 4 personer
• Opvaskens kalorieindhold: 143 kcal pr. 100 år
• Aftale: bevaring om vinteren
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: let.
De fleste husmødre gårde koger marmelade og syltetøj på gasovnen, men ovnen er også perfekt. Hvis du følger opskriften, brænder godbidderne ikke og koges ordentligt.
Ingredienser:
- vand - 250 ml;
- æbler - 1,5 kg;
- kanel - 0,5h l..;
- sukker - 700 g.
Fremstillingsmetode:
- Først skal du vaske æblerne, fjerne kernen, slib.
- Læg derefter frugtstykkerne i en skål,hæld vand og tænd det.Larm til de er møre.
- Frugten skal derefter males med en blender for at producere en glat smoothie.
- Hæld 700 gram sukker, tilsæt kanel, anbring i ovnen forvarmet til 200 grader, og vent til massen koger op.
- Hold varmen lav, lad den simre i yderligere 3 timer, indtil du har en tyk konsistens.
- Hæld over bankerne, rull.
I multivari
• Tid: 2 timer.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorieværdi til mad: 116 kcal /100 år
• Aftale: til dessert, konserves til vinteren.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.
Det er endnu lettere at tilberede æble-marmelade i en multi-komfur.Denne type teknologi er blevet en rigtig hjælper i køkkenet.Alt hvad du skal gøre er at lægge ingredienserne i multikogeskålen, tænde for den ønskede tilstand, og enheden vil kontrollere hele processen.Det samme princip kan moses med tilsætning af andre frugter og bær og således diversificere deres bevaringsreserver til vinteren.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- vand - 1,5 cent .;
- sukker - 2,5 spsk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Læg et kilogram skrællede, skiver æbleskiver i en multikogeskål, tænd bagestilstanden i 30 minutter.
- Hæld huden med vand, lav en afkogning (kog på ovnen), sil.
- Fjern den blødgjorte frugt, riv den, sæt den tilbage i skålen.Hæld i buljongen, dæk med sukker.Forbered dig på bagning i endnu en time.Spis frisk eller indpakning.
Sukkerfri
• Antal portioner: 4 personer
• Opvaskens kalorieindhold: 143 kcal pr. 100 år
• Aftale: bevaring om vinteren
• Køkken: russisk
• Sværhedsgrad: let.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorieværdi til mad: 116 kcal /100 år
• Aftale: til dessert, konserves til vinteren.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: let.
Sukkerfri • Tid: 6 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Madkalorie: 37 kcal pr. 100 kcal.
• Formål: vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.
En sådan marmelade viser sig at være meget velsmagende og ekstremt nyttig og er let og enkel at tilberede.Fordi der ikke er noget sukker i stuen, kan dessert spises til mennesker, der har diabetes og endda små børn, der lige er fodret med forskellige typer diæt.Det vigtigste - fremsæt en enkel anmodning: steriliser bankerne godt og kog i mindst en time.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- vand - 250 ml
Fremstillingsmetode:
- Fyld frugten med vand, tændes og kog efter kogning i 15 minutter.
- Lad afkøle, mos og sæt den på komfuret igen.Kog, indtil den er tyk.
- Spredes over 0,5 liter krukker, steriliser i 15 minutter.Rul op.
Fra æbler og pærer
• Tid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 10 personer.
• Fødevarekalorieværdi: 162 kcal pr. 100 g.
• Formål: Dessert eller vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.
Vær ikke bange for at eksperimentere, tilføj søde pærer til din almindelige æblepuré.Som et resultat får konserveringen endnu flere vitaminer indeholdt i frugter, og aromaen vil være unik.Vælg pærer, der ikke er særlig saftige, bløde, bedre, hvis de endda er lidt hårde.Dette vil hurtigt koge syltetøjet og blive tykkere uden yderligere manipulation.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- pærer - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- citronsyre - 1 tsk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- De skiver, der er skåret, skal anbringes i en gryde, fyldes op med vand, for at lukke låg og stewes, indtil de er blødgjort.
- Derefter afkøles, knuses med en blender.
- Hæld de tørre komponenter, kog den til en tyk tilstand (ca. 40 minutter).
- Dernæst er det nødvendigt at sprede den varme godbit på bredderne, rulle den op eller bringe den frisk.
Med blommer
• Tid: 3 timer.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorieværdi til fødevarer: 186 kcal pr. 100 g.
• Formål: vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Sådan marmelade vil være meget tyk på grund af pektinindholdet i æbler.Blommer er egnede til enhver, selv overmoden mynte.I kogeprocessen koges og steriliseres de godt.Æble-blomme marmelade kan spises ikke kun i denne form, men også spredes på crunchy, duftende toast, suge pandekager, fritters og endda cookies i det.
Ingredienser:
- Æbler - 1 kg;
- blommer - 500 g;
- sukker - 1 kg
Fremstillingsmetode:
- Frigør de saftige frugter fra knoglerne, pedunkklerne, skåret i små stykker.
- Læg blommerne i bunden af skålen, hvori du koger syltetøjet op.Drys halvdelen af sukkeret ovenpå, spred derefter æblerne og resten af sukkeret.
- Lad en times tid lade frugtsaften, rør derefter om, tændes.Lade det småkoke efter 20 minutter.
- Fjern derefter opvasken fra ilden, slå massen med en blender og kog igen.
- Del i krukker, rull op.
Appelsiner
• Tid: 2,5 timer.
• Antal portioner: 16 personer.
• Madkalorie: 157 kcal pr. 100 g
• Aftale: til dessert.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Der er flere måder at fremstille æble-marmelade på, for eksempel tilføjer nogle husmødre citrus.En sådan komponent vil ikke kun gøre duften af forbløffende aromatiske toner, men også gøre smagen mere intens, dybere og mere interessant.Imidlertid er processen med forberedelse af syltetøjet lidt ændret og kompliceret, det skal gives mere tid.
Ingredienser:
- æbler - 3 kg;
- orange - 2 stk.;
- sukker - 1,5 kg
Fremstillingsmetode:
- Skær tre kg æbler i mellemstore stykker.Fjern citroen, fjern skrælen, fjern den hvide film, sten.
- Slib alt med en kødslibemaskine eller blender.Hvis massen er tyk, kan der tilsættes lidt vand.
- Sæt ild til, kog i 15 minutter.
- Hæld derefter sukkeret i og kog i yderligere 40 minutter.
Med abrikoser
• Tid: 6 dage.
• Antal portioner: 14 personer.
• Kalorieværdi til fødevarer: 180 kcal /100 år
• Formål: vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Abrikoser tilsætter en dejlig rig orange farve til æble-marmelade.Fadet er så lyst, at det vil tiltrække opmærksomheden fra alle til stede ved bordet.Server godbidder medskiver frisk brød, sprøde krakkere og endda is.Fedt med pandekakesyltetøj, og læg om vinteren et lækkert æble-syltetøj i bagning - aromatiske tærter, kager, boller.
Ingredienser:
- abrikoser - 1 kg;
- Æbler af sure sorter - 0,5 kg;
- sukker - 1 kg;
- juice af 1 citron (appelsin).
Fremstillingsmetode:
- Fjern frø fra abrikoser, kombiner med æbler, sukker, kog i 5-10 minutter.Lad massen derefter stå i 6 til 12 timer.
- Gentag proceduren mindst 5 gange.Sidste gang koges, indtil den er fortyknet, blandes endelig med citronsaft (appelsin).
- Læg det søde emne op i krukker, rull det.
Med kondenseret mælk
• Tid: 1 time og 15 minutter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorieværdi til fødevarer: 87 kcal /100 år
• Formål: vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Tilstedeværelsen i opskriften på æble-marmelade af en sådan komponent som kondenseret mælk overrasker mange, skønt disse produkter er perfekt kombineret.Ikke for ingenting fik desserten navnet "Nezhenko", fordi farven og smagen på puré virkelig kommer blid, luftig ud.Den cremede og mælkeagtige aroma tiltrækker ikke kun børn, men også voksne.Med en sådan usædvanlig marmelade kan du forvandle en enkel teselskab til en ferie.
Ingredienser:
- æbler - 1,5 kg;
- kondenseret mælk - 200 ml;
- sukker - 2 spsk.l.;
- vand - 30 år
Fremstillingsmetode:
- Frugt hugges, hældes i vand og sætteskog i 10 minutter efter kogning.
- Tilsæt derefter sukkeret, og lad det småkoke i yderligere 15 minutter, uden at glemme at omrøre massen.
- Fjern massen fra varmen, puré, tilsæt kondenseret mælk.Stir.
- Kog i yderligere 10-15 minutter.Læg glas i, rull op.
Med blommer uden sukker
• Tid: 1 time og 35 minutter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Fødevarekalorieværdi: 46 kcal /100 år
• Formål: vinterbevaring.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Let.
Hvis du vil lave et velsmagende, sundt æble syltetøj uden sukker, og du har andre frugter, såsom blommer, skal du tilføje dem med fedthed til din skål.Sådan delikatesse kan også gives til små børn som et supplement og er forbudt for sukker.Derudover kan konserves bruges om vinteren som fyld til tærter og andre kager, tilsat grød.
Ingredienser:
- æbler - 3 kg;
- blommer - 1 kg
Fremstillingsmetode:
- Anbring halmede svisker, riv æbler i en tyk bundbundet skål.
- Steg frugten i 15-20 minutter på svag varme, indtil den er blød, og gnid derefter med en nedsænket blander.
- Sæt potetmos tilbage på ovnen, lad det simre i 30 minutter under omrøring konstant.
- Midt i kogning, gnid massen igen.
- Spred syltetøjet på glassene, rull.
