Vandmelonsyltetøj - hvordan man forbereder sig til vinteren med papirmasse eller skorpe med trinvis opskrifter med fotos

Et stort stribet bær med saftig rød papirmasse - en hyppig besøgende af vores borde i sensommeren og efteråret.Fans af upåklagelig smag og sommeraroma kan forkæle sig om vinteren med en fantastisk, udsøgt dessert, forseglet i krukker.Vandmelon marmelade kan koges med papirmasse eller skorpe, tilsat krydderier, citroner eller andre frugter.Find blandt variationerne af denne delikatesse den perfekte løsning for dig selv og din familie.Krukkenes dessert kan bruges som en fristående skål eller som en del af den originale bagning.

Sådan koges vandmelonsyltetøj

En af de mest lækre delikatesser, som voksne og børn elsker, er vandmelon.Det er muligt at nyde dens smag ikke kun i sæsonen, men også om vinteren, hvis du koger syltetøj fra denne lækre bær.Vandmelon delikatesser tilberedes ud fra papirmassen eller bærenes skorpe.Fra de forberedte dele af vandmelonen skal du koge sirupen, hæld den i krukker ogtilstoppe.Madlavning marmelade kan forekomme på forskellige måder med tilsætning af krydderier eller andre frugter.

Hvilke bær der er bedst til madlavning

Til den perfekte dessert, især når man brygger vandmelonmasse, skal man vælge modne bær af sene sorter.De indeholder den maksimale mængde saccharose og glukose, der udgør hovedparten.En anden fordel ved sådanne bær er det lille antal knogler.Tidlige frugter kan indeholde en stor mængde nitrater, der har en dårlig indflydelse på den menneskelige krop, så emnet skal koges før midten af ​​august, når bærene modnes naturligt.

Opskriften på vandmelonsyltetøj

Frisk vandmelon er lækker og nyttig, men når de bløde saft koges fra de saftige bær, er det umuligt at nægte at servere godbidder.Interessant smag og fantastisk sommeraroma vil glæde dig indtil næste sæson af vandmeloner.For at tilberede syltetøjet skal du følge specielle opskrifter, fordi den vandige masse skal omdannes til en gelélignende masse.Usædvanlig dessert kan tilberedes ikke kun fra en vandmelonbestanddel med sukker, men også til at tilsætte kanel, citroner, æbler eller andre komponenter.

Fra massen

• Tid: 15 timer
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 187 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Vandmelonmassesyltetøj har en rig og levende smag, hvis du vælger en moden bær.At håndtere opskriften i nærværelse af detaljerede instruktioner med billedet vil være let, selv for en nybegynder, lærer det grundlæggende i madlavning.Den største vanskelighed er den trættende proces med fjernelse af vandmelon.Læg op med tålmodighed for at lave en hjemmelavet træning og få god vandmelonmassesylt.Denne dessert kaldes også vandmelon honning.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• citronsyre - 3 g;
• Vanillin er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Fjern skræl og frø, skær frisk kød i skiver, hæld sukker i, og lad det stå i 3 timer.
2. Hæld saften i en gryde, kog sukkersirupen.Vi fylder denne sirup med vandmelonskiver.
3. Kog massen, kog et par minutter, lad den stå i 8 timer.
4. Kog syltetøjet op igen i 5 minutter, lad det stå i 5 timer.Efter tilberedningen tilsættes citronsyre, vanillin.
5. Spild på steriliserede banker, rull op.

Vandmelonskræninger

• Tid: 30 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 219 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Medium.

Ofte findes skorpen i skraldespanden, da vi er vant til kun at spise det røde kød af modne vandmeloner og forgæves.Mere end en opskrift på vandmelonsyltetøj er opfundet.Den søde smag i hver opskrift kræver sukker.Du kan tilberede denne godbid med tilsætning af kanel, citronskall, appelsinskal eller andre aromastoffer.

Ingredienser:

• citron - 1 stk .;
• vandmelonskal - 1 kg;
• Vanillin-klemme;
• sukker - 1,2 kg;
• vand - 3 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Det er kun hvidt skræl, grønskal og rester af lyserødt kød, der skal fjernes for at tilberede syltetøjet.Skær den hvide skræl.
2. Piercer hvert stykke med en gaffel, send i 4 timer i sodavand (1 tsk pr. Liter vand).
3. Vask skiverne, fyld med vand, lad stå i 30 minutter, skyl igen, en halv time.
4. Derefter tilberedes vandsirup og halvdelen af ​​sukkeret.
5. Fyld skorpen med sød sirup, kog i 20 minutter.
6. Lad massen stå i 8 timer, sæt derefter gryden tilbage på ilden, tilsæt det resterende sukker.Kog i en halv times tid og lad insistere på samme tid.
7. Før den tredje tilberedning skal du fjerne citronskallet.Læg det i en gaspose og dypp ned i vandmelonsyltetøjet, som du vil koge, indtil det er gennemsigtigt.
8. Til den kogende masse sættes vanillin, fyldt med citronsaft.
9. Hæld den færdige dessert i steriliserede krukker, og dæk med varme skruelåg.

Melon og vandmelon

• Tid: 4 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 218 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Blandt dine yndlings lækre desserter vil et lækkert sted, hvor den saftige papirmasse fra vandmelonen blandes med den rige smag af melon og tyk sukkersirup, tage æresplassen.Melonerne er lækre i sig selv, men deres duo føder en helt ny smagsekstravaganza.Denne marmeladevariant har en fantastisk aroma,usædvanlig smag, og det vil være let at tilberede, selv til begynderen i madlavning.

Ingredienser:

• vandmelonmasse - 0,5 kg;
• melon - 0,5 kg;
• citron - 2 stk .;
• sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

1. Skær melonmassen i små stykker, fyld dem med sukker, afkøles i 3 timer.
2. Pres citronsaften ud, tilbered en sirup med 400 g sukker og et glas vand.Bring massen til en fortykning på komfuret, og tilsæt derefter citronsaften.
3. Hæld varm sirup over med melonskiver, lad det simre i 30 minutter
4. Vask glassene, steriliser.At sprede marmelade på bankerne, for at rulle op.

Vandmelonsyltetøj i en multi-cooker

• Tid: 2 timer.
• Antal portioner: 4-5 personer.
• Kaloriretter: 215 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Ingredienser:

• Vandmelon - 5-7 kg;
• sukker - 1,3 kg;
• citronsyre - 5 g;
• Vanillin er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

1. Vandmelonpartikler skrælles fra frø og skræl, massen skæres i små stykker.
2. Fold vandmelonen i en multikogeskål, drys med sukker, omrør derefter og lad den stå i 2 timer ved stuetemperatur.
3. Tænd bagetilstanden i 1 time.
4. Tilsæt vanillin, en teskefuld citronsyre, og kog igen.
5. Hæld massen i krukker.

Med gelatine

• Tid: 3timer.
• Antal portioner: 5-7 personer.
• Kaloriretter: 187 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Ingredienser:

• Vandmelonmasse - 3 kg;
• gelatine - 40 g;
• vand - 400 ml;
• sukker - 400 g;
• citronsaft - 50 g;
• Vanillin - efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Fjern massen, fjern knoglerne, skåret i små terninger.
2. Fyld sukkeret med papirmassen og lad stå i 2 timer.
3. I en dyb gryde koges siruppen med 200 ml vand og et glas sukker.Efter kogning af sukkervæsken tilsættes melonstykkerne.
4. Smut i 20 minutter, hold marmeladen i at klæbe fast i bunden af ​​gryden, omrør med en ske.
5. Afkøling af blandingen, kast den på dørslag.
6. Fortynd gelatine i henhold til instruktionerne, tilsæt det til sirup, pulp om ønsket, slib med en blender.
7. Kombiner alle ingredienserne i en stor gryde (tilsæt om nødvendigt vanillinet), bring væsken i kog, lad det simre lidt i ild.
8. Hot dekomponer syltetøjet i steriliserede krukker.Vi ruller vores låg op, venter på fuldstændig afkøling, sender til opbevaring et køligt sted.

Vandmelon og appelsinsyltetøj

• Tid: 20 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 242 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.
​​

Der er flere varianter af søde desserter tilberedt med et stort stribet bær.I en af ​​typerne af syltetøjsøde saftige vandmelonskiver kombineres med aromatiske orange skiver.Gennemsigtig sød sirup er mættet med en utrolig blanding af dufte.Det vil ikke vare længe at opbevare syltetøjet, fordi dine kære helt sikkert kræver en krukke til søndagste.

Ingredienser:

• Vandmelonmasse - 3 kg;
• appelsiner - 3 stk .;
• sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

1. Skræl græskaret af frø og skræl, mal massen.
2. Skær appelsinerne i terninger med skrælen.
3. Hæld den aromatiske blanding med sukker, lad den stå i et par timer.
4. Kog op, kog i 15 minutter, lad den køle helt af.
5. Gentag proceduren 3-4 gange.Rul op i banker.

Med æbler

• Tid: 2 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 218 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• vandmelon - 2 kg;
• sukker - 400 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl æblerne fra frøene, skåret i små stykker, læg i en multikogeskål.
2. Skræl vandmelon fra skorpe, knogler, skåret i stykker, send til frugt.
3. Fyld de aromatiske skiver med sukker, omrør, tænd bageposition i 80 minutter.
4. Påfør marmelade på steriliserede krukker, rull låg op.

Fra vandmelons masse med citron

• Tid: 35 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieindholdopvask: 218 kcal pr. 100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Udsøgt vandmelonsyltetøj giver utrolig citronfriskhed.Du kan ændre smagen på desserten lidt ved at tilsætte kanel, vanilje, ingefær, mandler, nellike eller andre ingredienser.Det er vigtigt at vælge den rigtige vandmelon til madlavning.Den skal være moden, sød, men ikke overmoden.Ved at følge de enkle tilberedningsregler, vil du følge instruktionerne give dig en dejlig dessert med syltetøjskonsistens.

Ingredienser:

• vandmelon (papirmasse) - 1 kg;
• citron - 1 stk .;
• sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

1. Skræl græskaret fra frø og skræl, skåret i skiver og lad stå i 1-2 timer.
2. Kog vandmelonskiverne med sukker i 15 minutter, afkøl og kog igen.
3. Tilsæt saften og citronskallen, de valgte krydderier.
4. Brug en nedsænkbar blender til at slibe syltetøjet, kog igen, hæld i sterile krukker, rulle.

Hemmelighederne med smagssyltetøj

Vandmeloner indeholder betydelige mængder magnesium og vitamin C. Du kan spare alle fordelene ved bær ved at brugehjemmemner.Ikke kun nyttigt, men også velsmagende vandmelonsyltetøj hjælper dig med et par små tricks:

1. Mængden af ​​sukker i syltetøjet kan være anderledes: fra 600 til 1,5 kg sand pr. 1 kg bær.Du kan vælge den optimale sødme for dig.
2. Sørg for at fjerne eventuelle tilberedningsmetoder, som du ikke bruger til skumprocessen.hvisspringer denne fase over, kan desserten spille under opbevaring.
3. Hvis du er bange for de nitrater, der ophobes i vandmelonskorpen, blødlægges det i koldt vand med krakket kridt.blødgør huden i 2-3 timer i opløsning og skyll derefter med vand.Proceduren "vasker" nitraterne med vand.
4. Til tilberedning af desserten skal du bruge sene modne sorter, der er højt i glukose og saccharose.
5. Hvis du vil gøre skålen tykkere, tilsættes pektinpulver, når det koges.

Videoer