Marmelade fra fyrrekogler: fordele og skader. En opskrift på syltetøj fra unge kogler med honning, citron, i en langsom komfur, til børn

En artikel om, hvordan man laver marmelade af kogler, og hvordan man bruger det.

Vi ved, at i en nåleskov er selv luften medicinsk, mættet med phytoncider, som forhindrer udviklingen af ​​skadelige bakterier.

Fyr er den mest almindelige af nåletræer. I fyrretræ er harpiks, nåle, unge grene og unge kogler medicinske. Og ved du hvilken lækker og sund marmelade du kan lave af unge kogler?

Nyttige egenskaber og kontraindikationer for marmelade fra fyrrekogler

Her er dens nyttige egenskaber :

• En masse C-vitamin.
• Selv i kandiseret form i kogler indeholder phytoncider og æteriske olier, der behandler forkølelse, influenza og tør hoste.
• Styrker immuniteten.
• Har en diaphoretisk og vanddrivende effekt.
• Nyttigt for maven med gastritis og sår, da det behandler den syge slimhinde og eliminerer galdestagnation.
• Øger hæmoglobin.
• Styrker hjertet og blodkarrene.
• Antioxidant.
• Antitumoreffekt.
​​​​

Kontraindikationer, eller hvem skal spise marmelade fra fyrrekogler med forsigtighed :

• ) Tim, som har en nyresygdom
• Med en akut form for hepatitis
• Gravide kvinder
• Ammende mødre
• Børn i alderen 3-7 år

Generelt anbefales det ikke at spise marmelade fra fyrrekogler :

• Personer på 60 år og derover
• Børn under 3 år
• Personer, der er allergiske over for fyrretræ

Husk at hvis du spiser marmelade mere end 2 spsk. skeer, kan nogle mennesker opleve hovedpine og mavepine.

Hvis du spiser marmelade fra kogler for første gang, skal du spise en halv teskefuld marmelade, og hvis allergien ikke viste sig efter en dag, så kan du bruge det, men ikke mere end hvad der kræves.

For børn er dosis marmelade fra kogler om dagen op til 2 teskefulde, for voksne - 2-3 spsk. skeer

Tid til at indsamle fyrrekogler til marmelade

Fyrrekogler skæres fra april til juni, afhængigt af hvilken region du er.

Hvis koglerne er blevet længere end den anbefalede længde til marmelade, så er du gået glip af sæsonen for opsamling af kogler, da store og hårde ikke egner sig til marmelade.

Vigtigt. Kegler bør ikke være mere end 4 cm lange, bløde (let skæres med en kniv), grønne, ubeskadigede, uden plak.

Hvor meget skal man koge marmelade fra kogler?

De fleste opskrifter på koglesyltetøj kræver lang tilberedning i et eller flere trin.

Fyrrekoglemarmelade, der ikke kræver tilberedning

Opskrift :

)
1. Kogler (1 kg), unge, stadig grønne, sortere igennem, vaske, skåret i små stykker.
2. Rul de udskårne kogler i sukker (2 kg) og læg dem i en krukke, og hæld også mere sukker i glasset.
3. Hæld også et tykt lag sukker oven på glasset. Der skal være ledig plads i toppen af ​​krukken.
4. Vi dækker krukken med en ren klud, sætter den et lunt sted, så solens stråler kommer ind, og hver dag ryster vi krukken for bedre at smelte sukkeret.
5. Når alt sukkeret smelter (2-4 uger), er syltetøjet klar, sæt det i køleskabet.

Grøn Koglesylteopskrift

Syltetøj fra fyrrekogler

Opskrift, metode 1 :

)
1. Vask 1 kg unge kogler under rindende vand, lad det dryppe af.
2. Skær hver kegle i 4 dele og læg den i en emaljeret kumme eller gryde.
3. Hæld kogende sirup over koglerne og lad dem stå tildækket i 4 timer.
4. Efter den indstillede tid koges koglerne i siruppen og sættes straks til side og trækkes i yderligere 2 timer.
5. Efter den anden infusion koges den fremtidige marmelade ved lav varme i ca. 1 time.
6. Marmeladen anses for klar, hvis koglerne er bløde, nemlig ravfarvet marmelade.
7. Sirup koges af 2 glas rent vand og 1,5 kg sukker.

Opskrift, metode 2 :

1. Hæld de vaskede kogler med rent vand, så vandstanden var 2 cm over keglernes niveau.
2. Sæt fadet med kogler på komfuret og lad det koge, og hæld derefter sukker (1:1), det vil sige 1 kg sukker pr. 1 liter vand.
3. Kog ved svag varme i ca. 2 timer, omrør ofte og skum skummet af på én gang.

Syltetøj fra fyrrekogler med honning, opskrift

En gammel sibirisk opskrift på syltetøj fra fyrretræ, måske gran, kogler med honning

Opskrift :

1. Vask de grønne kogler, læg dem i et emaljefad, hæld varmt kogt vand for at dække koglerne.
2. Kog panden med kogler, tilsæt honning efter smag, og fjern fra varmen.
3. Vi hælder syltetøjet i glas, lægger det i vindueskarmen, så solen falder på glassene, i 1 uge, og sætter det derefter et koldt sted.
4. Sådan marmelade er godt mod ondt i halsen.

Syltetøj fra kogler med citron, opskrift

Hvis koglesyltetøj er for koncentreret til dig, kan det tilberedes med tilsætning af citron.

Syltetøj fra fyrrekogler med citron

Opskrift :

1. Sorter gennem 1 kg kogler, vask, hæld 3 liter rent vand, og kog i ca. 4 timer, fjern skummet.
2. Dræn bouillonen, kassér koglerne, tilsæt 1,5 kg sukker og kog indtil det begynder at tykne.
3. Til sidst tilsættes saft fra 1 stor citron og kog i et par minutter mere, hæld varmt i glas.

Syltetøj fra fyrrekogler i en langsom komfur, opskrift

Syltetøj fra kogler kan også tilberedes i en slow cooker.

Opskrift :

1. Forbered 300 g kogler : vask dem, sorter igennem og kom i en gryde, fyld med koldt vand 2 cm over keglernes niveau ( Der skal bruges 2 liter vand ).
2. Tænd for "Cooking"-tilstand og lad det koge.
3. Kom koglerne med vand i en gryde, insister i en dag, dæk med låg.
4. Harpiks er dukket op på overfladen af ​​infusionen, filtrer infusionen gennem gaze i flere lag for at fjerne harpiksen og adskille keglerne fra infusionen.
5. Hæld 2 kg sukker i infusionen, hæld i en gryde, og fortsæt med at koge marmeladen i "Simre"-tilstand i 4 timer.

Syltetøj fra fyrrekogler til børn

Det anbefales ikke at give syltetøj fra kogler til børn under 3 år, efter 3 år kan man, men først du skal tjekke, give dem en lille smag, om der er allergi over for fyrretræ. Og hvis der ikke er allergi, kan du øge dosis af marmelade, men ikke mere end 2 teskefulde om dagen.

Det er ønskeligt at give syltetøj fra kogler til børn, kogt på en sådan måde, når koglerne smides ud af infusionen, og kun infusionen bliver tilbage, som derefter koges med sukker, indtil den tykner.

Hvordan tager man syltetøj fra kogler ved forkølelse og hoste?

Koglemarmelade indeholder phytoncider, hvilket betyder, at de dræber selv usynlige skadelige bakterier og svampe. Et par skefulde marmelade om dagen vil hjælpe med at klare sig på kort tid med forkølelse og hoste.

Syltetøj fra fyrrekogler har også en sviende effekt.

Et par teskefulde syltetøj fra fyrrekogler om ugen hjælper selv med tuberkulose.

Syltetøj fra fyrrekogler helbreder forskellige sygdomme, især forkølelse, hvis du ved, hvordan du skal tage det.

Video: Helbredende marmelade fra fyrrekogler