Brudesalat - enkle trinvis røget kyllingopskrifter

Når husmoren tænker på feriemenubord begynder hun først og fremmest at tænke på, hvordan man tilbereder flere helt forskellige salater, der ikke resonerer med hinanden.Man kan være en simpel røget kyllingesalat kaldet "Brud": mør, lækker og meget smuk.

Sådan tilberedes en salatbrud

Denne ret betragtes af fagfolk som en stor kategori bladgrønne salater, der er meget behagelige for husmødre for deres spektakulære udseende.Kulinariske fotos bekræfter dette igen: en smuk overflade, ofte desuden dekoreret med noget, interessante farvekombinationer langs sektionen - en ideel mulighed for et feriested.Som et resultat skal du ikke kun forstå, hvordan du laver det med kylling, men også hvordan du laver det og indsender det.Nogle generelle anbefalinger:

  • Højdepunktet i designetDenne salat er en must-have hvid top: den kendes traditionelt fra kogte æg, men ost (Adyghe, Brynza, Feta), creme fraiche, selv løg er også mulig.
    • ​​
  • Læg kødlaget på bunden - det samler smagene fra de bedste ingredienser, blødgør saucen, og den vil være meget øm.
  • De klassiske tre produkter er kartofler, gulerødder, kød: næsten en opskrift på traditionel varm.Andre ingredienser vælges varierende.

Fotoopskrifter

Følgende muligheder er en gratis gengivelse af enhver værtinde eller kok.Den originale opskrift er ikke længere fradragsberettiget - det er ukendt, hvem der har oprettet den, og endda bestrides set af basale komponenter af fagfolk.Variationer af denne lækre kolde snack fortjener dog meget opmærksomhed.

Røget kylling med svampe

Denne opskrift er ikke en klassisk, fordi smagen er mør.Der er dog en, der vil sætte pris på salaten med røget kylling og svampe.Det kan være dig eller en af ​​dine gæster, så sørg for at prøve denne forretter.

Ingredienser:

  • syltede svampe - 200 g;
  • røget bryst;
  • violet pære;
  • mayonnaise;
  • små pickles - 2 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

  1. For at koge løg et par gange for at skære i halve ringe.
  2. Kog æggene, så man ikke får beslaglagt æggeblommen: læg dem i kogende vand og vent nøjagtigt 8 minutter.Cool.
  3. Stegepande med olie,hæld det på marinerede svampe (ligesom du kan gøre med salt og frisk, men sidstnævnte koges længere), stek 5-6 minutter med meget høj varme uden låg.
  4. Skær brystet i små terninger.Tilsvarende gjort med svampe og agurker.
  5. Begynd at lave salat: form et lag med kyllingefilet, bland champignoner med løg, læg oven på.Dæk med mayonnaise, spred derefter fingerulommer, agurkskiver.Afslut med revet protein og mayonnaise.

Kylling

Den traditionelle opskrift på en meget delikat, luftig struktur og smag af en skål involvererbrugen af ​​kogt fjerkrækød.Det er bedre, hvis det er kylling, men på samme måde kan du lave kalkun.Den enkle version med kogt kylling oprettes på en time, men det anbefales at begynde at arbejde 2-3 timer før servering, så kødet dyppes let i forbinding.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 260 g;
  • salt;
  • kartofler - 2 stk .;
  • gulerødder;
  • pærer;
  • greener;
  • creme fraiche.

Fremstillingsmetode:

  1. Dyk fileten i kogende vand, salt, kast halvdelen af ​​pæren der.Kog i 40-50 minutter, indtil fibrene let adskilles fra hinanden.
  2. Bag kartofler og gulerødder med folie.
  3. Den resterende halvdel af pæren får lov til at koge, hakket.
  4. Skræl kartoflerne, terninger med kylling.Gnid gulerødder stærkt.
  5. Læg produkterne i lag: kød, kartofler, gulerødder, løg.Sørg for at tilføje creme fraiche mellem dem.Stænk med revet greener.

Røget bryst

Alternativet til klassikeren har flere ændringer: For det første er kyllingen ikke længere kogt men røget.Du kan også stege, hvis du ikke er flov over de samlede kalorier.For det andet har denne røget brystsalatopskrift et interessant højdepunkt - en duftende pære med en amaretto-smag, der gør skålen uforglemmelig.Hvis der er børn ved bordet, kan alkoholkomponenten opgives - det smager ikke dårligere.

Ingredienser:

  • røget bryst;
  • violet pære;
  • gulerødder;
  • cashewnødder - 40 g;
  • Stor hvid pære;
  • amaretto - 2-3 st.l.;
  • kanel;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • ostost - 120 g;
  • naturlig yoghurt.

Metode til forberedelse:

  1. Skræl pæren, skåret i terninger.Drys med kanel, tilsæt amaretto.Rør om, lad stå i et kvarter.
  2. Cashew yngel, knus.
  3. Mal ost og gulerødder, bland.
  4. Rør løgen under frisk vand (skefuld sukker i en halv kop kogende vand).Chop.
  5. Finhøst brystet i bunden af ​​salatskålen.Top med løg, cashewnødder, pærer, gulerødder.Smør lagene med yoghurt.

Med rødbeder

Dette er en meget nærende og meget forskellig fra den traditionelle formulering.Kødkomponenten er fraværende her, og med undtagelse af mayonnaise bliver skålen diæt.Denne roeropskrift er især interessant, når man overvejer de endelige fotos: udskæringen viser smukke farverkombinationer dannet ved det rigtige udvalg af produkter.

Ingredienser:

  • mellemstore roer;
  • kartofler - 4 stk .;
  • gulerødder;
  • 2 katteæg.- 4 stykker;
  • halvkoppets mayonnaise;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • en flok dild;
  • salt;
  • hvid peber;
  • grønne løgfjere - 3-4 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog roen eller bag den tre gange, bag den ved 170 grader.Du kan dampe det.Det er vigtigt ikke at behandle det for længe for at bevare dens densitet.Gør det samme for kartofler.
  2. Kog æggene afkøle, lad dem køle af.
  3. Gnid gulerødder, skær andre grøntsager med korte tynde strå.
  4. Bland creme fraiche, mayonnaise, knust dild og løg, salt og hvid peber.Datoer står stille.
  5. Gnid æggehviden, knus æggeblommen med dine hænder.
  6. Begynd med at indsamle lækker bladsalat: kartofler, sauce, gulerødder, rødbeder, sauce, æggeblommer, egern, sauce.Det anbefales at serveres på en flad skål eller i en glasbeholder, så lagene er godt synlige.

Med røget kylling og svesker

Brug sammen med tørrede frugter og granatæbler til at give en interessant, levende smag.Rosin - alkoholholdige toner.Det er forberedt med svesker, der ikke er sværere end den traditionelle version, selvom fotoet til at bestemme princippet om at kombinere produkter er vanskeligt.

Ingredienser:

  • Røget kylling - 250 g;
  • Svisker - 100 g;
  • tørrede abrikoser - 100 g;
  • gulerødder;
  • halvfast ost - 130 g;
  • hvidløgfedd - 2 stk .;
  • Mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • halvglas-rom;
  • Granatæblekorn - til dekoration.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Dampbeskær med tørrede abrikoser.Efter 15-20 minutter skylles og fyldes med kogende vand.
  2. Mal ost og hvidløg, bland.
  3. Skær gulerod og kylling med et strå.
  4. Vask tørrede frugter med rom.Lad stå i en halv time.
  5. Bland mayonnaise med cottage cheese og hvidløg.Du kan indtaste enhver krydderier her.
  6. Knus tørrede frugter, kombineres med gulerødder.
  7. Læg kyllingestrammene tæt på bunden af ​​glasskålen.Top med gulerødder med svisker og tørrede abrikoser.Dæk med ost og mayonnaise "hat".
  8. Anbring granatæblefrøene i en cirkel omkring salaten.

Lær, hvordan man tilbereder bjørkesalat med svesker.

Flødeost

Luftig og delikat, lys, med en cremet smag - denne kyllingesalat med ost er blottet for de klare skarpe toner.og spicinessen bevares kun i det røget bryst.Hvis du ønsker det, kan du bruge kogt kød eller helt nægte det ved at erstatte den tætte ost - det vil være endnu mørt, endnu blødere, endnu mere velsmagende.Æg kan bruges vagtel.

Ingredienser:

  • røget kylling (kød) - 280 m;
  • store kartofler;
  • forældreløse børn smeltede;
  • 2 katteæg.- 3 stykker;
  • pære;
    • ​​
  • eddike - 1 tsk;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • salt;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl kartoflerne, indpak i folie, send bages ved 170grader 30-35 minutter.Alternativet er at koge uden at fjerne skrælen.Prøv ikke at overdrive det med varmebehandling, ellers falder det fra hinanden.
  2. Skær kyllingekød i fiber eller skåret i korte strimler.
  3. Kog kogte æg, afkøl dem.
  4. Kombiner eddike, sukker og et glas vand.Ryst, sæt løgringe der.Mariner i 20-25 minutter.
  5. Læg kyllingen i en flad skål, dæk den med mayonnaise.Top med løgringe, kogte kartofler.At saltes.
  6. Dæk med æggeblommer, revet ost.Det sidste lag med salat er det samme revne protein.Du kan tilføje mayonnaise mellem lagene for bedre limning.

Salatbrud med æble

Denne hurtige snack har anden frugtsalat og 2 ostetyper..Hvis du ikke kan lide den salte smag, skal du udskifte Adygei- eller Suluguni-osten.Selv babyen kan håndtere oprettelsen af ​​denne æble salat, da varmebehandling kun er beregnet til æg.Andre produkter skal bare klippes og stables pænt.

Ingredienser:

  • Røget kylling - 300 g;
  • grønne æbler - 2 stk .;
  • pære;
  • citron;
  • hård ost - 30 g;
  • Brynza - 100 g;
  • mayonnaise;
  • 2 katteæg.- 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld løg med halvringe, hæld over kogende vand.Efter 5-6 minutter, fjern, tør.
  2. Kog æg køligt, køligt.Adskill proteinet fra æggeblommen, den sidsteæltes med fingrene.
  3. Skær kyllingebrystet med sugerør.Tilsvarende gjort med protein.
  4. Gnid æbler store, drys med citronsaft.
  5. Opriv den hårde ost med en vegetabilsk skræl til at lave tynde plader.Gnid osten på et stort rivejern.
  6. Dannelse af salat: kylling, mayonnaise, løg, mayonnaise, æble, æggeblommer, ost.Knus let denne "pie" ovenpå, dækket med protein, mayonnaise og ost.

Brudesalat - hvidløgsopskrift

middag.Hvis du tilsætter ost, og salaten med kylling og hvidløg serveres varm, vil ingen adskille den fra det klassiske sekund.Hjertene kan erstattes med ethvert fuglebiprodukt eller fjernes helt, men øge derefter andelen af ​​fileter.Du kan også tage den røget kylling eller bage den, inden du begynder.

Ingredienser:

  • Kyllingehjerter - 100 g;
  • kyllingefilet - 100 g;
  • vegetabilsk olie;
  • kartofler - 2 stk .;
  • gulerødder;
  • fed hvidløg - 3 stk .;
  • creme fraiche - 3 spsk.l.;
  • malet peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Steg hjerter og fileter med gnidet hvidløg og olie.Hæld med vand, sluk, indtil den er klar.Tilføj en dukke af creme fraiche, peber.
  2. Kog kartofler, terning dem.Rist frisk gulerødder.
  3. Fyld hjerterne med fileter med det første lag, læg kartoflerne og gulerødderne ovenpå.Dæk med creme fra salat.

Salatbrud med ananas og kylling

En sådan skålhar et strejf af eksotisme og en udtalt sødme på grund af tilstedeværelsen af ​​dåse frugter.Hvis du kan finde frisk ananas, kan du tage den - smagen bliver mere raffineret.Efterbehandlingen, der binder alle produkterne sammen, er malede valnødder, der gør det til en virkelig festlig ananas.

Ingredienser:

  • kyllingelever - 280 m;
  • æg - 2 stk .;
  • ananas - 200 g;
  • ostost - 140 g;
  • mayonnaise;
  • Valnødder - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask leveren, fjern film, salt.
  2. Hæld i en stegepande, tilsæt vand, kog i en halv time.Skær i strimler.
  3. Kogte æg er kølige.Grind.
  4. Gnid ostens halvdel med en ske mayonnaise.
  5. Skyl nødder, tør i en stegepande.Finhakket.
  6. Skær ananasen i terninger.Tør med en klud, hvis det er konserves.
  7. Læg lagene - lever, mayonnaise, ananas, ost med mayonnaise, æg, ost, nødder.

Tilbered kyllingesalat med ananas og andre opskrifter.

Lækker røget kyllingsalat - madlavningshemmeligheder

Denne skål har en million funktioner, der afhænger af hvilken salatopskrift durøget kylling blev valgt.Du kan lege med design- og arkiveringsideer, ændre status for hovedkomponenterne - syltede, friske, salte.Nogle nuancer af madlavning:

  • Overfladen kan dekoreres med kogte pølseknopper, men den skal ikke have nogen stænk fedt, ellers mister denfleksibilitet.
  • Vil du forberede et måltid til to til middag?Læg ud på høje glasflager.Bladstrukturen vil se meget god ud.
  • Hvis roerne og gulerødderne er unge, kan de ikke varmebehandles.

Lær mere opskrifter på røget kyllingesalat.

Videoer