i Breast pærer - hvordan man laver svinekød, trin for trin opskrifter med billeder

spiser en række kødprodukter, men ingen er sikker på dens kvalitet og fordel for kroppen.Prøv selv at forberede en kødforretter - du vil være sikker på 100% fremragende smag og naturlighed.Og det er meget mere behageligt at tilbyde familien et nyttigt produkt, tilberedt personligt og med kærlighed.

Sådan stege bacon i løg

Bryst - er ikke bare et stykke bacon og udskæring af kød, er det ikke så fedtet og meget velsmagende.Du kan tilberede produktet på forskellige måder: salt, marinere, bage, ryge.Klargøring af bryst i pæren - processen er ikke særlig kompliceret men lang.Hvis du vil have en utrolig lækker kold snack, skal du være tålmodig.Og sørg for at samle løgrensemidler - de giver kødet en smuk, rig farve, en speciel smag, der ligger i røget kød.

Sådan saltes en bryst i en pære

Det er vigtigt at krydre med salt ordentligtdette sarte produkt.Det er let at salte brystet i løgen: kog løgen med krydderier i en halv time, sil den, tilsæt salt (100 gram pr. Liter vand), lad den afkøle til stuetemperatur.Dyp stykker kødbacon i saltlage, dæk med en flad plade og sæt pressen på.Lad det saltes i 2-3 dage.Tør kødet på grillen i et par timer.Krydre med en blanding af friske urter og hvidløg efter smag.

Sådan koges en svinekødmage i en pære

Det vil være lettere og hurtigere at koge en svinekødmage i en pære.Først skal du skylle løgens rengørelser grundigt (farven på kødet afhænger af deres antal), fyld dem med en gryde, fyld med vand.Sæt dine yndlings krydderier, salt kan smage.Dyp kødet, så saltlaken helt dækker det.Kog i 1,5 time, afkølet.Gnid hvidløg efter smag efter ønske.Pakk med madfolie, køles i køleskab.Bliv natten over.

Brystløg - en trinvis opskrift

Vi ​​tilbyder flere muligheder for at forberede en snack til din kulinariske sparegris.Hver løgopskrift er unik på sin måde, værd at være opmærksom og garanterer dig en lækker, velsmagende kødret, der ikke kun kan bruges som et supplement til en sandwich eller garnering, men også til at skære til et festligt bord.Hvilken trin-for-trin brystopskrift er bedst for dig at vælge.

Svinekødmælk i løg

• Tilberedningstid: 15 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 550 kcal.
​​
• Formål: atmiddag til feriebordet.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du er på udkig efter en original opskrift på et feriebord eller til en familiemiddag, skal du koge kødet i en grøntsagsløg.Dets smag og udseende efterlader ikke ligeglade selv de mest krævende gourmeter.Svinekødmagen i løgen er bare vidunderlig.Hvis det serveres i en marmite (opvarmet pande), garanteres en yderligere stående ovation.

Ingredienser:

• Lagfedt - 0,7 kg;
• salt - 1/3 cm3;
• laurbærblad - 1 stk .;
• sort og sød peber efter smag;
• kartofler - 1 kg;
• løg - 3 stk .;
• grønne ærter - 200 g;
• store tomater - 4 stk .;
• ostost - 200 g;
• bouillon - 1 stk .;
• creme fraiche - 3 spsk.l.;
• mel - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 3 tænder;
• hakkede urter - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Læg tre håndfulde rent skall på bunden af ​​gryden.Tilsæt salt, krydderier, vand.Brink saltladen i kogning og kog et par minutter.Lad køle af på en varm komfur.
2. Når væsken er varm, kan den fyldes med kød og lade den marinere i cirka 12 timer.
3. Skræl kartoflerne (den unge kan ikke skrælles, men godt vaskes), kog, indtil den er kogt, skåret i kvartaler.
4. Skær løg, tomater i skiver.Gnid osten.
5. Fortynd buljongen med vand (1 kop).
6. Forvarm en stegepande, stek den indtil den er gyldenbrun uden olie.
7. Tilsæt melet i bouillon under omrøring grundigt.Put creme fraiche, knust hvidløg, hakkede urter, salt, yndlings krydderier.
8. Smør bagepladen med olivenolie, læg et kartoffelag ud, hæld ærter.
9. Skær brystet i tynde skiver og læg det på grøntsager.
10. Dernæst spredte løg, tomater.
11. Drys den resulterende tykke sauce jævnt og drys med revet ost på toppen.
12. Bages ved 180 grader i 35 minutter, bringes derefter op i en varm kogning og server.

Bryst kogt i løg

• Tilberedningstid: 12 timer.
• Antal portioner: 10 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 410 kcal.
• Formål: til morgenmad, til feriebordet.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Brystet kogt i løgeskallen skal komme nøjagtigt ud som butikken, men samtidig være utrolig lækker og helt naturlig.Det kan nemt opbevares i en af ​​fryserne i hylderne og glæde sig efter smøning efter afrimning.Hvis du er interesseret i, hvordan man koger en bryst i løgen, skal du læse følgende enkle opskrift.

Ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• løgrensning - fuld liter krukke;
• salt - 100 gram;
• krydderier - efter smag og ønske.

Fremstillingsmetode:

1. Læg løg, salt, krydderier efter smag i en gryde.Hæld med vand, kog saltvand i 10-15 minutter, ikke mere, og sluk for varmen.
2. Fedtet skal sænkes, når væsken er mættetbrun.
3. Brystet i skallet skal koge under låget i cirka 1,5 time.
4. Du kan eventuelt gnide kødet med hvidløg og krydderier.
5. Køleskab i mindst 10 timer.

Løgpære i en multi-komfur

• Tilberedningstid: 16 timer.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 395 kcal.
• Formål: til middag, ved det festlige bord.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Løgpæren i en multi-komfur er en af ​​de bedste muligheder for at tilberede et lækkert lag.Det er ganske muligt blot at koge det med en mirakelovn, som den traditionelle opskrift tilbyder.Dog meget velsmagere og mere interessant er laget i løgen bagt i dejen.Du bliver nødt til at tulle med en sådan skål, men du vil helt sikkert være tilfreds med dens udseende og smag.

Ingredienser:

• svinelag - 0,5 kg;
• salt - 2 spsk.l.;
• æg - 1 stk .;
• mel - 500 g;
• hvidløg - 4 tænder;
• gulerødder - 1 stk .;
• krydderier (sort og sød peber, koriander, ingefær);
• mayonnaise - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl løgne (2 store håndfulde) med salt til fyldning med en liter vand, kog i 40 minutter.
2. Sil saltladen i en marineringsskål.
3. Slip kød der, lad det stå under pressen natten over (hvis væsken dækker det helt, er det ikke nødvendigt at gøre det).
4. Efter marinering af lagene er det nødvendigt at vaske og aftørre med papirservietter.
5. Bland ægget med vand og en halv teskefuld salt.Tilsæt melet gradvist, æl den bløde, elastiske dej.
6. Peber og sort peber, en halv teskefuld koriander (slib med en kaffekværn), tilsæt en halv teskefuld ingefær.Bland med mayonnaise og en knivspids fint salt.
7. Skær hvidløg og gulerødder fint.For at fylde dem med kød: lav dybe langsgående snit, indsæt derefter skiver af grøntsager.
8. Rul dejen ud på cirka 1 cm tyk.
9. Smør kødet med sauce på alle sider, læg det på dejen.Pakk konvolutten, sy kanterne.
10. Smør multikogeskålen med vegetabilsk olie og overfør konvolutten fra dejen til kødet.
11. Tænd bagningstilstand i 2 timer.
12. Lad det køle direkte ned i skålene, frigør det bagte lag fra dejen, opkøles i flere timer.

Video: Brisket i pæren