Buffalo Wings - hvordan man forbereder originale opskrifter med fotos i ovnen
Indholdsfortegnelse
Cook Chicken Wingspå mange måder.Som regel bruges de til første retter, slukket, kogt stegt.Men Teresa Bellissimo, en beboer i den amerikanske by Buffalo, skabte et kulinarisk mesterværk fra de sædvanlige suppedele af en kylling.Snacken blev berømt i 60'erne, og siden da fortsætter populariteten med at vokse.
Buffalo wing - en specialitet i skålen
Buffalo wing er blevet berømt over hele verden takket være en speciel tilberedningsmetode: rulle dem i en blanding af mel og krydderier, steg og straks placeresi varm, krydret sauce.Derefter serveres kyllingevinger (den såkaldte foretrukne snack over hele verden) med Ranch Dips og Sticks of Vegetables samt den traditionelle Blue Cheese Sauce, der er lavet med blå formost.
Blå ostesauce - Opskrift
- Tilberedningstid: 7 minutter
- Serveringsmængde: 4 personer
- Kaloridisk: 185 kcal /100 g
- Formål: sauce
- Sværhedsgradmadlavning: let
Blåost, der er inkluderet i Blue Cheesecake-opskriften, giver retterne en rig, krydret smag.Det er velegnet til grøntsager, fisk og kød godbidder.For at gøre forbindingen mere krydret kan du tilføje hvid eller sort peber, muskatnød og justere mængden af creme fraiche.Buffalo vinger er den perfekte match til denne krydret dressing.
Ingredienser:
• Blåost - 120 g;
• Rømme - 120 ml;
• Citronsaft - 1,5 spsk.l.;
• peber og salt er en knivspids;
Fremstillingsmetode:
1. Mal blå ost: rist eller ske.
2. Hæld ostemassen med citronsaft.
3. Tilsæt peber, creme fraiche, salt og visp.Opskriften kan også bruge sød yoghurt i stedet for creme fraiche.
4. Bland ingredienserne grundigt.Afkøles.Den perfekte sauce til Buffalo-vinger er klar.
Buffalo wing - opskrift
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Portioner pr. 4 personer
- Kaloriretter: 45 kcal
- Formål: snack
- Sværhedsgrad: let
Buffalo wing-opskriften skal beherskes af enhver selv respekterende kok.Der er ikke noget kompliceret ved det, du skal bare huske sekvensen af processer.For at tilberede en lækker snack skal du købe store kyllingevinger: ikke frosset, men kølet, med en smuk, skinnende hud, uden skader.Kokke anbefaler at fjerne den ekstreme falkex straks, når de behandles - brug den til suppe.
Ingredienser:
• Vinger - 10 stykker;
• Lentenolie - 50 ml;
• Tabasco-sauce - 60 ml;
• smør - 70 g;
• sort peber - en knivspids;
• hvidløg - 3 tænder;
• mel -?briller;
• Cayennepeber -?h L..;
• Paprika -?h L..;
• salt efter smag;
Fremgangsmåde til fremstilling:
1. Vask, tør og del vingerne.
2. I en dyb skål skal du kombinere cayennepeber, paprika, mel og salt.
3. Rul kyllingen til brød.Det er praktisk at gøre i pakken (hæld brødet i en tæt pakke, læg kyllingestykkerne og ryst godt).
4. Smør en del af olien op til 180 grader celsius.
5. Definer beredskab ved den gyldne skorpe.
6. Bland en krydret tabasco, smeltet smør, en knivspids sort peber og knuste hvidløgfedd i en beholder.
7. Overfør vingerne til en beholder og fyld med marinade.Lad stå i 3-5 minutter og server.
Buffalo-vinger i ovnen - opskrift med foto
- Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
- ) Antal portioner: 5 personer
- Kalorieindhold i skålen: 128 kcal /100 g
- Formål: snack
- Sværhedsgrad: gennemsnit.
For at tilberede en lækker snack ved at reducere brugen af vegetabilsk olie kan du bruge opskriften Buffalo wing i ovnen.Denne metode er kendetegnet ved, at kyllingen formarineres i en blanding af yoghurt og krydderier og derefter lægges på en bageplade og bages.Efter varmebehandling dyppes vingerne i varm krydret marinade og får lov til at infundere flereminutter, og kun derefter serveret på bordet.
Ingredienser:
- kyllingevinger - 12 stykker;
- kefir - 500 ml;
- salt - 10 g;
- peber og salt efter smag;
- hvidløg - 3 tænder;
- chilisauce - 30 ml;
- sukker - 3 spsk.l
- cayennepeber - en teskefuld;
- paprika -?h L..;
- mel - 150 g;
- vineddike - 3 spsk.l.;
- smør - 50 g;
Fremgangsmåde til fremstilling:
1. Forbered vingerne: vask, tør, skåret i stykker.
2. Forbered marinaden: bland yoghurten med salt, hvidløg, sort peber og chilisaus.Dyp kyllingen i marinaden og lad stå i 15-20 minutter.
3. Læg vingerne på en olie-fedt bageplade, opvarm ovnen til 200 ° C i 15-20 minutter.
4. Vend vingerne og stek i den samme mængde tid.
5. Forbered Buffalo Wings Sauce.Smelt smør i en gryde, tilsæt chilisaus, hvidløg, paprika, vineddik, salt og sukker.
7. Læg det færdige produkt på et fad, fyld med forbinding.
8. Serveres varmt.
Buffalo Chicken Wings - Original Recipe
- Tilberedningstid: 60 minutter
- Serveringsmængde:5 personer
- Calorisk indhold af skålen: 178,5 kcal /100 g
- Formål: snack
- Sværhedsgrad: moderat
Original Buffalo wing-opskriftlet at udføre, og hvis du vil overraske dine gæster med denne fantastiske skål, skal du nøje følge anbefalingerne.Kyllingedele bør ikkevære for lille - vælg mellemstore vinger i palmestørrelse.Forbered en meget farverig, lækker blåostform med ost og skimmel.Server det med selleristænger og gulerodstrå.
Ingredienser:
• vinge - 1 kg;
• smør - 50 g;
• brunt sukker - 3 spsk.l.;
• krydret sauce - 2 spsk.l.;
• hvidløgfedd - 2 stk;
• peber og salt - ved hjælp af en knivspids;
• chili - 1 spsk.l.;
• gulerødder - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• mel -?briller;
• Cayennepeber - 1 tsk;
• Paprika -?h L..;
• Olivenolie.
Fremgangsmåde til fremstilling:
1. Opdel forberedte vinger i to dele, brug ikke ekstrem falanx.
2. Forbered husholdningen: kombiner cayennepeber, mel, paprika, salt, sort peber.
3. Hæld blandingen i en plastikpose, læg kyllingen i den og ryst - blandingen fordeles jævnt over kødet.
5. Steg kyllingestykker i masser af olivenolie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Læg det færdige produkt på et papirhåndklæde.
7. Forbered Buffalo Sauce, mens stegeprocessen er i gang: bland det smeltede smør med en krydret masse, brunt sukker, hvidløg, salt og peber.
8. Bland blandingen med vingerne for at dække produktet fuldstændigt.
9. Serveres varmt på bordet med blå ostesauce.
Buffalo Wings - Yulia Vysotskayas opskrift
- Tilberedningstid: 1 time 20 minutter
- Serveringsmængde: 5 personer
- Kaloridisk: 204,9 kcal /100 g
- Formål: Snack
- Sværhedsgrad: moderat
Buffalo wing er kogt forskelligt, der er mange opskrifter på denne ret.Næsten enhver berømt kok synes det som sin pligt at medbringe noget af sig selv, især på den klassiske måde at tilberede en berømt ret.Vi tilbyder dig at diversificere din menu ved hjælp af Buffalo Wings-opskriften fra Julia Vysotskaya.Det særegne ved denne metode er saucens forviklinger: Julia foreslår ikke at bruge butikslaget tomatsaus og chilipulver - alle ingredienser skal kun være i natur.
Ingredienser:
- vinge - 12 stykker;
- smør - 1000 ml;
- smør - 75 g;
- smeltet smør - 1 spsk.l.;
- tomater i deres egen juice - 6;
- hvidløg -3 nelliker;
- rød bitter peber - 1 bælg;
- brunt sukker - 50 g;
- hvidvineddike - 40 ml;
- citronsaft - 1 spsk.l.
- varmt vand - 1 kop;
- salt efter smag;
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Vask vingerne, skåret i en samling, tør den på et papirhåndklæde.
- Krydre med salt, krydre med sort peber efter smag, stek i kogende olie, indtil der dannes en god skorpe.
- I en stegepande, stegt varm peber i en gryderetskål, tilsæt skiver hvidløg, tomater, lidt hvid eddike.Krydre med salt, sukker og peber.Præk på svag varme i 15 minutter uden kogning.
- Læg kyllingen i en dyb gryde, fyld med marinade, tilsæt lidt smør og kog op.
- Serveres med blå ostesauce og grøntsager.
Buffalo Wings - Secrets of Cooking
At glæde dine kære og gæster med en utrolig farverig, lækker, krydret tallerkenkender nogle af hemmelighederne ved at lave Buffalo-vinger.Erfarne kokke deler gerne dem:
- Køb mellemstore kyllingestykker: tag ikke for små vinger.
- Før marinering foretages flere punkteringer på hver veranda for at opnå blødt, mørt kød hurtigere.
- Tomatmarinade vil smage bedre, hvis du bruger brunt sukker i stedet for hvidt sukker.
- Hvis skålen ikke ser så velsmagende ud næste dag, som du gerne vil - drys kyllingen med vand, dæk og varm forsigtigt over svag varme.
