Bulgarsk pebersalat - hvordan man hurtigt tilbereder og lækker mad med tomater, skaldyr, kål, oliven

En sådan smuk, farverig grøntsag som sød paprika inspirerer kokke fra hele verden til at lave madværker.Utseendet til dette produkt er ikke det eneste, det praler med.En stor forsyning med næringsstoffer i sammensætning og et minimum af kalorier giver dig mulighed for at tilberede en diæt, men lækker salat.Farvebillede af paprika er meget rig, det er synligt på billedet.Du kan vælge et produkt med rød, gul, orange eller grøn.

Fordele ved bulgarsk peber

Denne grøntsags fordelagtige egenskaber forbliver altid høje, uanset om du steker, koger den eller marinerer den.Ernæringseksperter anbefaler at bruge det i sin rå form, da det indeholder flere næringsstoffer.Fordelene vil være som følger:

  1. Denne diæt er en vidunderlig læge.Det øger immuniteten ikke værre end citrusfrugter eller hindbærsyltetøj.
  2. Det føjes til menuen for mennesker, der lider af ledssmerter.
  3. Vegetabilsk hjælper med højt kolesteroltal eller blodpropper.
  4. Med mængden af ​​beta-caroten kan det modsige gulerødder, så fordelene ved synet er meget høje.
  5. Reducerer risikoen for koronararteriesygdom.
  6. Hvis du ryger, har du brug for sød paprika.Han har det godtrenser lungerne fra virkningerne af denne dårlige vane.Denne grøntsag vil være nyttig for mennesker med andre luftvejsproblemer.
  7. Det har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.
  8. Produktet hjælper dig med at forblive ung i lang tid.Det fjerner ikke kun de ydre tegn på aldring, men også de indre, for eksempel, blodkarets skrøbelighed.
  9. Gendanner godt negle og hår, forhindrer hårtab, gør knogler stærkere.
  10. På grund af den høje mængde vitaminer og sporstoffer i sammensætningen anbefales det at blive spist af gravide eller ammende mødre.

Salatopskrifter

En smuk og sund grøntsag blandes godt med en masse standard og usædvanlige produkter, så det er ikke overraskende, at det er inkluderet på listen over salatingredienser.Det er godt parret med diætkød, såsom kylling eller kalvekød, og er et godt supplement til rejer, andre grøntsager eller frugter.Når du tilbereder en salat, skal du prøve at begrænse mængden af ​​krydderier, ellers bryder de den søde smag af hovedproduktet.

Salat med paprika "Chicken-Snow Maiden"

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 80 kcal /100 g.
  • Formål: snack.

I nytårsferien vil du forkæle dig selv eller dine kære med noget nyttigt og lækkert.Chicken-Snow Maiden salat består af friske grøntsager med tilsætning af kyllingefilet.Som forbinding her bruges creme fraiche og sennep.Sidstnævnte giver skålen en let krydderi og skarphed.Klar salat medsød peber kan serveres dekoreret med greener med en skive citron.Det ser gode stykker svisker eller granatæblefrø ud.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 250 g;
  • Kinakål - 200 g;
  • paprika rød - 1 mængde, gul - 1 mængde;
  • grøn løg - tuft;
  • creme til påfyldning;
  • sennep - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kødet, skåret i terninger med en kniv.
  2. Skær kål og peber med sugerør.
  3. Rør alt sammen, krydre med creme fraiche og sennep.Pynt med grønne løgfjere.

Salat med paprika og bønner

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Måltidskalorie: 150 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den næste næringsrige salatskål, der består af en grøntsag, vil være en fantastisk variant af vintersalaten, der godt undertrykker sult.Det vil glæde ikke kun vegetarer, men også andre elskere, der bare er lækre at spise.Ved første øjekast ser denne paprika salat ud som en almindelig vinaigrette, men det er ikke rigtig tilfældet."Højdepunktet" her er hvidløg, der sammen med dillen skaber en lækker aroma.

Ingredienser:

  • rød paprika - 2 stk .;
  • bønner konserves i tomatpasta - 1 krukke;
  • kartofler - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • rødbeder - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • dild er et lille bundt;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • vegetabilsk olie til tankning;
  • salt - tilsmag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler, rødbeder og gulerødder, skræl grøntsager, skåret i terninger.
  2. Tøm tomatdressingen fra bønnerne.
  3. Skær peberfrugterne med et strå.
  4. Forbind grøntsagerne til salatskålen.
  5. Krydre med salt, krydre med olie, tilsæt hakket hvidløg med urter.

Let med oliven

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 60 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne salat med grøn peber er forfriskende i sommervarmen, men det er også en dejlig let snack.Madlavning det er en fornøjelse med den mindste mængde ingredienser.Vagtelæg kan erstattes med halv kylling.Arugula tilføjer til skålen en citron-senneps lugt og en bitter smag.Kokke anbefaler at tage grønne, citronfrie, citronsmagede oliven til denne salat.

Ingredienser:

  • grøn paprika - 2 stk .;
  • oliven - 0,5 lille krukke;
  • agurk - 1 stk .;
  • rucola er et lille bundt;
  • vagtelæg - 6 stk .;
  • greener efter smag - et lille bundt;
  • Olivenolie - til genpåfyldning;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog vagtelægene, fjern skallen fra dem.
  2. Skær paprika og agurker i store terninger.
  3. Fjern oliven fra krukken og skær dem i halvdele.
  4. Salt, krydre med olie, tilsæt greener og revet ruccola.
  5. Sæt hver plade i portionersavet æg skåret i længderetningen.

Boyarsky med skinke

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorieindhold i skålen: 220 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du vil have et velsmagende og tæt måltid eller venter på vigtige gæster, er Boyarsky-salat dit valg.Det vil omfatte ristede svampe, skinke, der kan erstattes med balyk eller røget pølse.Salat med paprika og tomater er hjertelig takket være æg og ost i sammensætningen.Sidstnævnte kan rives og dryses ovenpå eller skæres i strimler og tilføjes indvendigt.

Ingredienser:

  • tomater - 2 stk .;
  • paprika - 2;
  • svampe med svampe - 150 g;
  • æg - 3 stk .;
  • skinke - 200 g;
  • ost - 150 g;
  • mayonnaise til genpåfyldning;
  • vegetabilsk olie til stegning;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær svampe fire-vejs langs, stek i olie.
  2. Kog gulerødder og æg, skåret i en terning med løg og peber.
  3. Skær skinken med ost med sugerør.
  4. Træk alle komponenter, salt, krydre med mayonnaise.

Blad

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorie af en skål: 150 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En grøn version af en salat er en god måde at dekorere et feriebord på.Opskriften angiver svinetunge.I stedet kan dutag en anden type kød.Velegnet til kylling eller kalkunfilet, oksekød.Glem ikke dekorationer til skålen.Et par grønne blade vil se godt ud i nærheden af ​​siden.Læg ikke greener i midten - dette design har alle keder sig.

Ingredienser:

  • paprika - 2 stk .;
  • Dåsede grønne ærter - 200 g;
  • svinetunge - 200 g;
  • æg - 4 stk .;
  • ost er 100 g;
  • løg - 1 stk .;
  • creme fraiche - 1 spsk .;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog svinetungen og æggene.Fra det sidste fjernes skallen og slibes så lille som muligt.Skær kødet i terninger.
  2. Skær peber med halm, løgene i små terninger.
  3. Tør ærtesaften ud.
  4. Gnid osten på et stort rivejern.
  5. Læg et lag kød i bunden af ​​en flad skål.Salt det op.Fedt med creme fraiche.
  6. Det næste lag består af en løg med peber på toppen.Fedt med creme fraiche.
  7. Læg et lag ærter, blød med creme fraiche.
  8. Gentag processen med det malede æg.
  9. Riven ost bliver det øverste lag.

Eksotisk med rejer og avokado

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 140 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Rejer og avokado overrasker ingen, men er enige om, at en ret med sådanne ingredienser vil glæde gæster og pårørende, vil være en vidunderlig undtagelse fra det sædvanlige salatsæt.Den delikate smag af ingredienserne tilføjercrunch af saftig bulgarsk peber og sød-sur smag af grønt æble.Brug olivenolie aromatiseret med citronsaft til påfyldning.En sådan skål er værdig en god lækker duftende bandage.

Ingredienser:

  • paprika - 2 stk .;
  • frosne rejer skrælede - 200 g;
  • Avokado - 1 stk .;
  • æblegrøn - 1 stk .;
  • citron - 0,5 pc .;
    • ​​
  • Olivenolie - til genopfyldning;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog rejer.
  2. Skær avokado og grønt æble i terninger, paprika i halm.
  3. Bland ingredienserne i en beholder under omrøring grundigt.
  4. Salt og krydre med olivenolie og citronsaft.

Græsk

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorieindhold i skålen: 120 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskriften på denne skål er elsket af husmødre fra hele verden for sin enkelhed, nyttighed og fremragende smag.Græsk salat giver lethed i kroppen, giver energi og energi.Det kan med frimodighed indgå i din diæt af folk, der vil tabe sig.En nøglekomponent i salaten er den lette traditionelle græske fetaost lavet af fåremelk eller gedemælk.

Ingredienser:

  • paprika - 1 stk .;
  • tomat - 1 stk .;
  • agurk - 1 stk .;
  • fetaost - 100 g;
  • greener er et lille bundt;
  • oliven - 0,5 lille krukke;
  • Olivenolie til genopfyldning;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær tomater og agurker i store terninger, paprika med store sugerør.
  2. Skær osten i små terninger.
  3. Læg alle ingredienser i en skål.
  4. Salt salaten og krydre med olivenolie.
  5. Dekorer med greener og oliven inden servering.

Med bagt paprika og aubergine

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 180 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du keder dig med friske grøntsager, kan du tilberede salat med bagt paprika og aubergine.Kokke anbefales at tilføje krydderier som sort malet peber eller paprika til denne mulighed.Krydret elskende kan dristigt bruge chili.Et lille tip: inden du lægger et laurbærblad på, lægger det en speciel krydret lugt.

Ingredienser:

  • paprika - 2 stk .;
  • aubergine - 1 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • æg - 3 stk .;
  • sort peber malet efter smag;
  • salt efter smag;
  • sesamkorn - efter smag;
  • Genopfyld mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kyllingefilet og skrælede gulerødder i saltet vand, afkøles, skåret i terninger.
  2. Skær paprika langs, fjern frø og pedunkel.Skær den skrællede aubergine i 4 stykker langs.
  3. Forvarm ovnen til 160-180 grader.Dæk pergamentet med pergament, læg grøntsager på det, krydre med salt og peber.Bages i 15 minutter.
  4. Fjern skræl med peber.
  5. Skær bagte grøntsager i store skiver, gulerødder i cirkler.
  6. Kog ægene, skræl dem og riv dem.
  7. Bland alle komponenter grundigt, bland sesam og salt.Krydre med mayonnaise.

Med rødkål

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 110 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

En anden let kødret er den følgende salat.Det inkluderer grøntsager, kogt pølse og mayonnaise, som er forbinding her.Hvis du ændrer opskriften lidt og tilsætter en tsk sennep, får du en helt ny smag.Prøv det, det viser sig meget velsmagende.Hvis du ikke er fan af pølse, kan du få fat i et stykke kogt kylling.

Ingredienser:

  • rødkål - 200 g;
  • paprika - 1 stk .;
  • radiser - 150 g;
  • dåse ærter - 200 g;
  • kogt pølse - 200 g;
  • løg - 1 stk .;
  • Persille er et lille bundt;
  • mayonnaise til genpåfyldning;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær sød peber, pølse og løg i terninger, mal agurken i halve ringe, finhakk kålen, skær radiserne i ringe.
  2. Tøm ærtevæsken, tilsæt grøntsagerne og pølsen.
  3. Salt, krydre med mayonnaise, dekorérpersille.

Med oksekød og sennepsdressing

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 220 kcal /100 g.
  • Formål: snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Honning-hvidløgssauce - hvad kunne være mere lækker og smagfuld?Men det er ikke alt, der giver salaten med kogt oksekød.Syltede løg giver en sød og sur eftersmag og nødder - bitre noter, der harmonerer godt med forbindingen.Skynd dig ikke på løg, hold den i 15 minutter i marinaden, ellers bryder den med sin udtalt smag hele skålen.

Ingredienser:

  • paprika - 2 stk .;
  • oksekød - 200 g;
  • Valnødder - 50 g;
  • løg - 1 stk .;
  • Æbleeddike - 1 spsk.skeen;
  • sukker - 1 spsk.skeen;
  • tør ingefær - 1 tsk;
  • honning - 2 spsk.skeer;
  • balsamicoeddik - 2 tsk;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • Basilikum - flere grene;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog oksekødet, afkølet og terning.
  2. Peber sød peber.
  3. Skær løgen i tynde ringe, mariner (omrør i et halvt glas vand med eddike, sukker og lidt salt).
  4. Stek nødderne i en stegepande, kast en kavel /støddel i skiver.
  5. Bland alle ingredienserne, salt.
  6. Forbered en bandage.Smelt honning i et vandbad, tilsæt om nødvendigt vegetabilsk olie, ingefær,balsamico og hvidløg presset gennem pressen.
  7. Krydre salaten med saucen og pynt med basilikum.

Video