Diætsuppe - opskrifter til madlavning af let grøntsag eller kylling første kurser til vægttab og diæt

Varme første måltider skal være til stede i alles diæt, også dem, der taber sig eller lider af fordøjelsessygdomme.Det eneste i sådanne situationer er at forstå, hvordan man tilbereder supper, der ikke overbelaster fordøjelseskanalen og ikke bliver mættet med fedt.Hvilke opskrifter er værd at udforske?

Sådan tilberedes diætsuppe til vægttab

Behandlingen af ​​ordet "diæt" bør prioriteres, afhængigt af hvad det er, dannes en menu.Grundlæggende nuancer:

  • Hvis diæt mad er forårsaget af gastritis, pancreatitis, cholecystitis osv., Er krydderier, kødingredienser og nogle grøntsager udelukket.
  • Tab om nødvendigt inaturligt tempo (gennem ordentlig ernæring) reducerer hovedsageligt kalorier og fedt.
  • Hvis en menu er forberedt til et barn, er det nødvendigt at forstå, hvordan man tilbereder en let suppe, der ikke overbelaster mave-tarmkanalen og ikke indeholder allergener (til de små).

Fedtforbrændende suppe

I en sådan diæt er hovedfokuset ikke kun på kalorieindholdet, men også på det specielle udvalg af ingredienser, der har følgende egenskaber:

  • ) vanddrivende;
  • fremskynder stofskiftet;
  • afføringsmiddel;
  • regulerer lipidmetabolismen.

Opskriften på diæt med fedtforbrændingssuppe kan involvere brug af krydderier: de letter absorptionen af ​​fedt og har en positiv effekt på figuren.Cayennepeber, ingefær, karry - den mest populære og ofte brugt til diæt.Du kan dog endda tage en simpel blanding af malede peberfrugter: sort, lyserød, hvid - dette vil også give effekten, selvom den er mindre udtalt.Hvidløg og løg er også nyttige.Ved høj maveindhold og overdreven zhelcheotdelenii er de forbudt.

Succesrige varianter af fedtforbrændende supper, som kan være kalorifattige på samme tid:

  • Bonn.Det tilberedes på basis af hvidkål, pærer (4-5 stykker pr. Gaffel), selleri stilke og persille.Kog uden salt, men brug curry.Med undtagelse af selleri stiger andelen af ​​persille.
  • Løg.Tom, kogt på en passerovannom finhakket løg med tilsætning af dild.

Supper med lavt kalorieindhold

deres sammensætning er meget skånsom mod fordøjelsen, så de er velegnet til babymad og til sygdomme i mave, lever, galdeblære.Opskrifter bør dog stadig vælges på baggrund af medicinsk dokumentation.Supper med lavt kalorieindhold udelukker fedt og tillader ikke protein at blive kombineret med tunge kulhydrater (korn, vermicelli, kartofler).De ligner for det meste sange.

Du kan kun lave kalorieindholdssuppe på følgende bouillon:

  • Vegetabilsk;
  • fisk;
  • kylling (hud fjernes, knogler fjernes).

Små, men lavkalorie-suppeideer:

  • Græskar.Oftest tilberedes fløde suppe, men uden fløde: kun græskarpulp, revne gulerødder, et par pærer.Efter tilberedning kan ingredienserne males til puré.
  • Bønner.Klassisk grøntsagssuppe baseret på løg bouillon, kogte røde bønner, tomater, paprika, noget brun ris.
  • Kefir.Brugt til losning dag, ikke kogt: revne friske agurker med hakkede grønne hældes fedtfattigt (1-1,5%) kefir, suppe tilføres i en halv time.Brugt koldt.

Diætsuppe - opskrifter

Ernæringseksperter bemærker, at mad til vægttab er en interessant funktion - det tager ikke lang tid ogvanskeligt at lave mad.Fra dette synspunkt er lette suppeopskrifter ikke kun algoritmer til at skabe måltider med lavt kalorieindhold, men også ideen om en hurtig frokost, som ikke er spildt indsats.Skriv en note om den tid, du bruger på madlavninghvilken som helst af de supper, der er anført nedenfor, og resultatet af denne test vil overraske dig.I henhold til et kulinarisk foto er det umuligt at sige, at alle disse retter oprettes hurtigt.

Diæt squash mosesuppe

Hvis du nævner de mest nyttige og lette grøntsager, der har en høj ernæringsmæssig værdi, er de første, der kommer til at tænke på, er zucchini.De kan fremstilles sammen med en hvilken som helst lavt kalorieindhold, inklusive den første.Hvordan tilberedes vegetabilske mosede grøntsagssuppe med zucchini?Vælg unge grøntsager - de behøver ikke at skære frøene, og suppen efter slibeprodukter vil være særlig øm.For en blødere tekstur kan du tilføje kartofler eller et par skeer af enhver stivelse.

Ingredienser:

  • selleri stilke - 3 stk .;
  • ung grøntsagsmerg;
  • gulerødder;
  • kartofler;
  • krydderier;
  • vand - 1,9 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær alle grøntsager i små terninger.
  2. Når vandet koger, hæld dem der.Kog, indtil de er bløde på kartoflerne under låg på medium varme. /Li>
  3. Fjern fra komfuret, afkøl let.
  4. Slib med en blender, sæson med.
  5. Kog suppen op i kog igen og server.

Vegetabilske supper til vægttab

Den mest sandsynlige måde at tilberede denne parabol er at bruge en færdigfrosset frosset grøntsagsblanding ved at koge den mednok vand og krydderier.Hvis du ikke tager kartofler, kan du kaste endda lidt korn eller vermicelli her - det vil være tilfredsstillende, men lavt kalorieindhold.Diæt vegetabilske suppe kan imidlertid koges med hvad som helstden mest berømte - på spinat med selleri.

Ingredienser:

  • citron - 1/2 stk .;
  • selleri stilke - 2 stk .;
  • spinat - 180 g;
  • løg;
  • store tomater - 2 stk .;
  • olivenolie.

Fremstillingsmetode:

  1. Smør stegepanden let med olie, steg den hakkede selleri med grønne løg.
  2. Hæld denne masse i en gryde med kogende vand, tilsæt den hakkede spinat.
  3. Tomater skoldet, revet, lagt i suppe.
  4. Kog 10-12 minutter efter en ny kogning.
  5. Tilsæt citronsaft, sluk for ovnen, lad suppen være under låg til infusion.

Let kyllingedietsuppe

Denne nyttige og velsmagende parabol passer godt til enhver menu, inklusive baby.Den klassiske kyllingebrystsuppe involverer at skære kød i strimler eller terninger, men denne opskrift er lidt mere interessant, som billedet viser - du bliver nødt til at rulle fyldet op og lave kødboller.Tilsvarende kan du bruge kalkun.Vælg en naturlig tomatpasta uden salt, olie og kunstige tilsætningsstoffer, eller gnid bare kødet af en frisk tomat.

Ingredienser:

  • kyllingebryst;
  • pærer - 1/2 pc .;
  • paprika, salt;
  • gulerødder;
  • tomatpuré - 1 spsk.l.;
  • vand - 1,8 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Drej brystets hud og knogler to gange ved hjælp af en kødslibemaskine.Salt fyldet, tilsæt en strejf paprika.Lav små kødboller.
  2. Kast hakkede løg, gulerodscirkler i kogende vand.
  3. På 4-5 minutter,tilføj kyllingekødboller der.
  4. Kog suppen i cirka et kvarter, og læg derefter tomatpastaen derinde.
  5. Rør om, lad det småkoke i yderligere 2-3 minutter, server.

Diæt græskar suppe

Sød, duftende, blød, med sådan en solrig farve, opløftende - græskarværdig til at være selv ved bordet til en tynd person.Det er ikke nødvendigt at bruge daglig mad, men et par gange om ugen kan du lave græskar suppe.Vælg runde sorter - deres kød holdes bedre i form, men på grund af purens fluffiness bliver det helt homogent.For meget åbenlyst sødme, ligesom muskatnødensorter, er de blottet for.

Ingredienser:

  • Græskar - 400 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • pærer - 1/2 stk.
  • halvkoppemelk;
  • Sød peberfrugter.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær græskarmasse i terninger.Læg ud på et dæk, dæk med folie.Bages i 20-25 minutter ved 170 grader.
  2. Slib græskaret med en blender.
  3. Blandet kartoffelmos med revne gulerødder, knust peber og løg.
  4. Kog op og kog i 6-7 minutter.
  5. Brug blenderen igen.
  6. Tilsæt mælk, omrør, kog suppe i 3-4 minutter.

Diætsuppe på kyllingebuljong

Fedtkød anbefales ikke til dem, der vil tabe sig, men dyrprotein til diæter bruges stadig til dette formål, tag kylling eller kalkun.Hvis du koger suppen uden selve fuglen og kun på vandet, hvor den blev kogt, viser det sig meget let, mennærende tallerken.Diætsgrøntsagssuppe på kyllingebuljong må tilberedes, selv med korn eller nudler - bedre, hvis det er boghvede, ris og ikke hvede.

Ingredienser:

  • Kyllingefilet - 150 g;
  • grønne bønner - 200 g;
  • boghvedeudler (saba) - 50 g;
  • pærer;
  • gulerødder;
  • malet peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kast halvdelene af pæren i kogende vand.
  2. Efter 10 minutter (buljongen skal fortsætte med at koge) tilsættes de vaskede fileter og fjern løgene.
  3. Kog i 45 minutter.Tag kødet ud, fjern det.
  4. Udfyld strengebønner, rist gulerødder.
  5. Tilsæt de ødelagte nudler efter 4-5 minutter.Kog suppe i 20-22 minutter, peber, før du slukker for ovnen.

Broccoli suppe diæt

​​

Let, med en dejlig cremet konsistens og mundvandende grøn med en sød smag -det er næsten en fransk suppe, der får dig til at overveje dine seværdigheder på kål.Opskriften er fantastisk til både kosten for vægttab og kosten til at genoprette funktionerne i mave-tarmkanalen.Fotoet af broccoli suppepure med klassiske fedtholdige versioner er ikke ringere.

Ingredienser:

  • oksekød - 100 g;
  • pærer;
  • broccoli - 500 g;
  • laurbærblad;
  • forarbejdet ost - 50 g;
  • hvid peber malet.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld oksekødet med vand, efter kogning, fjern det og overfør til en ny gryde.
  2. Hæld igen med frisk vand.koken halv time, hvor skummet regelmæssigt fjernes.
  3. Tilsæt peber, laurbærblad, skivet med løgringe.
  4. En halv time senere skal du fjerne kødet, slib det og sænke det tilbage.
  5. Indtast broccoli-blomsterstande, kog, indtil den er blødgjort.
  6. Før du serverer, purér suppen med en blender, bland den med revet ost.

Ætesær suppe

Lækker, mør, stivelsesholdig, næringsrig, kalorifri er slet ikke farlig - alt dette er vidunderligtkendetegner ærtesuppe.Det koges på vegetabilsk bouillon, har ingen tunge komponenter, så det vil ikke skade at tabe sig.Ved problemer med tarme er det bedre at nægte en sådan skål.Medmindre du tæller kalorier, kan ærtesuppe serveres med rugcroutons, men med en hård diæt er de slukket.

Ingredienser:

  • opdelte ærter - 2/3 kop;
  • pærer;
  • gulerødder;
  • friske urter;
  • hvidløgfedd;
  • sort malet peber;
  • selleri rod - 1/2 stk .;
  • rugbrød med klid - 70 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blødgør ærterne om aftenen, skyll flere gange om morgenen.
  2. Skær sellerirød i små terninger.Stek i en tør gryde.
  3. Gulerod og hvidløg gnider, bland.Datoer står stille.
  4. Hæld ærter i koldt vand, kog i 30-35 minutter efter kogning.
  5. Tilsæt selleri med løg.Om 10-12 minutter - gulerod-hvidløgsmasse.Kog suppen i yderligere 15 minutter.
  6. Krydre med peber, friske urter.
  7. Skær brød i terninger, tør i en stegepande.Drys dem med klar varm suppe, når du serverer.

Diætsvampsoppe

De fleste retter af denne type involverer kun lette grøntsager - kål, zucchini, peber ogosv. Svampe til diætsupper tages sjældent, fordi de er vanskelige at fordøje.Ved sygdomme i mave-tarmkanalen er de uacceptable, og i vægttab kombineres de ikke med kød.Diæt fra svampe kan forstå korn, men i meget lille grad.

Ingredienser:

  • svampe - 240 g;
  • boghvede - halve briller;
  • pære;
  • Bulgarsk gul peber;
  • greener.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask svampen, skåret i plader.
  2. Peber til at fratage frøene, slib med sugerør.
  3. Kog vand (1,7-2 l), kast halvdelen af ​​pæren der.Kog i 10-12 minutter, fjern den, kasser.
  4. Fyld champignonerne, kog suppen i et kvarter, fjern skummet - buljongen bliver renere.
  5. Tilsæt vasket boghvede.Efter 20 minutter tilsættes den hakkede halvdel af løgen, peber.
  6. Når kornet er kogt, krydres suppen med hakkede urter og server.

Blomkålslangsuppe

Denne skål appellerer endda til børn, da nøgelproduktet har en behagelig sødme, der gørsuppe, der ligner nyttig dessert.Hvis du tilføjer noget tomatpuré eller friske tomater her og bruger en blender efter tilberedning, får du en vidunderlig blomkåldietsuppe.Elskere af tætte sprøde skiver i varme retter kan udelade maleprocessen.

Ingredienser:

  • Blomkål - 400 g;
  • hvidløgfedd;
  • gulerødder;
  • persillebundt;
  • formalet peber;
  • Muskatnød - ved spidsen af ​​en kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Varm en tør stegepande, stek den knust hvidløg i muskatnød.
  2. Fyld en lille pande (1,5-1,7 liter) med vand.Når det koger, kaste det der opdelt i blomsterstande af kål.
  3. Efter 5-6 minutter tilsættes revne gulerødder, stegt hvidløg.Kog i 15-17 minutter under låg.
  4. For at peber, indtast persille.
  5. Slib indholdet af suppen med en blender og kog op.Hvis der er for meget væske, kog i yderligere 10-15 minutter ved høj varme.

Diætsupper i en multi-komfur

Med denne køkkenteknik kan du fremstille den samme nyttige, lækre, varme suppe,ligesom på komfuret uden at ændre opskriften.Alle ovenstående muligheder kan tilpasses eller vælges.Linse diæt suppe i en multi-cooker er en god måde at prøve dette og endnu ikke betragtet som en opskrift.Om ønsket kan bønner eller ærter koges på lignende måde.

Ingredienser:

  • linser - glas;
  • kartofler - 2 stk .;
  • pærer;
  • vand - 1,5 liter;
  • laurbærblad;
  • gulerødder.

tilberedningsmetode:

  1. Put hakket løg og riv gulerødder i en skåltilsæt en halv kop vand.Kog til "slukning" i 10-12 minutter.
  2. Tilsæt terninger af kartoffel, vaskes flere gange med linser.
  3. Hæld det resterende vand over og kaste laurbærbladet.
  4. Kog i suppetilstand i cirka en time, lad stå i 15 minutter, så låget lukkes.

Lækre diætsupper er madlavningshemmelighederne.Der er dog et par flere nuancer, der påvirker resultatet.Fagfolk fortæller dig, hvordan du tilbereder de rigtige diætmad til vægttab:

  • Prøv at maksimere mængden af ​​salt i suppen, hvis du ikke kan nægte det.
  • Forbered dig ikke på lager.Hvis den er blevet kogt mere end nødvendigt, skal den fryses øjeblikkeligt, men lad ikke suppen leve i køleskabet i en uge.
  • Hvis du skulle bruge ikke-diætkød til suppe, skal du skifte vandet, når det blev kogt tre gange - kaloriindholdet vil reduceres kraftigt.
  • Prøv at bruge roer, majs, kartofler sjældnere til et diætmåltid: de er meget nyttige, men deres glykæmiske indeks stiger, når de koges.
  • Til metthed kan en grøntsagsuppe suppleres med kogt æg, men uden æggeblommen.
  • Det anbefales, at den første person, der smager selleri, spiser en lille portion til en prøve - et meget specifikt diætprodukt.
  • Enhver suppe, hvor kartofler er til stede, kan koges uden den ved at gå ind i roden til den jordiske jordskok - sådanne diætopskrifter er populære idiabetikere.

Lær et par opskrifter på, hvordan man laver Bonn-suppe til vægttab.

Video: Selleriesuppe til vægttab