Frosne bærkompott - hvordan man laver mad med mynte, kanel, citron, æbler eller appelsinskest

Bær og frugter er en naturlig og uundværlig kilde til sukker, fiber, vitaminer, pektin og mineraler.Det er ønskeligt at spise frugt året rundt, men i friske bær en kort opbevaringsperiode.Den bedste måde at bevare alle fordelene på er frysning.Kompott er altid en velkomst gæst på bordet, hvad enten det er en ferie eller en almindelig familie frokost.

Hemmeligheder til fremstilling af lækker kompott af frosne bær

Frosne bær og frugter er egnede til vitaminkompott på ethvert tidspunkt af året.Om sommeren er det forfriskende og i den kolde sæson er det en opvarmende drink.Brug følgende tip og trin-for-trin-opskriftsfotos for fordele og nydelse:

  1. Til bær skal du bruge ikke-frigørbare bær, opbevaret ved -18 ... -23 ° C i højst 6-8måneder.
  2. For at tilberede kompott af bær og frugt skal du bruge emaljerede gryder, teflon, non-stick eller keramisk belagt.I aluminiumsskåle kan nogle frugter oxidere og få en dårlig smag og lugt.
  3. Bærene skal optøes, inden de anbringes i kogende sirup.
  4. Hastigheden af ​​frugt pr. Liter drikke er 1/3 af væskens volumen, sukker tilsættes efter smag eller med en hastighed på 120-150 g.
  5. Hvis duFor at tilberede en kompott af frosne bær og tørrede frugter, koges først det tørrede produkt i 10 minutter, og læg derefter de forberedte bær.
  6. Krydderier og urter indføres i skålen efter afslutningen af ​​madlavningen.
  7. Tilberedningstiden for frosne bær er 3-5 minutter efter kogning.
  8. Citrus, ananas, melon og vandmelon tilsættes til den færdige, bedre kølet drink for at supplere smagen og aromaen.

Opskrift på frosset kompottkompott

Kompott er en hyppig og foretrukne aromadrik.De tilberedes af friske, tørrede, frosne bær, kombineres, konsumeres i kold og varm form.For at forbedre smagen skal du tilføje sukker, vanilje, mynte, nelliker og kanel til bouillon.For en behagelig aroma er de drysset med citrusskal, dekoreret med skiver af citron eller appelsin.

Nem kompott af frosne bær

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloriretter: 55 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost og middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

I den kolde sæson mangler kroppen vitaminer og næringsstoffer.Men dette kan undgås ved at tilføje bær til din diæt.En dejlig servering af denne drink vil dekorere de dystre dage og vil være til stor fordel.Vælg bær til kompott efter smag, og prøv i stedet for rosiner, tilsæt vaskede svesker.

Ingredienser:

  • Frosne hindbær og kirsebær - 600 g;
  • sukker - 1 kop;
  • rosiner - 1 håndfuld;
  • Nellik - 4-5 stk .;
  • vand - 2 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern frafrys bær, læg i en skål, lad dem optø ved stuetemperatur.
  2. Dyp de optøede hindbær og kirsebær i den kogende sirup med vand og sukker, kog indholdet, lad det småkoke i 3 minutter over moderat varme.
  3. Vask rosinerne i en kogende kompott, kog i 5 minutter.
    4. ​​
  4. Fjern opvasken fra varmen, tilsæt nelliker, lad drikken stå med låget lukket i 10 minutter og afkøle.

Med citron

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 45 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Citronen vaskes og rulles på bordet, så den renses bedre og giver juice.I stedet for citron skal du f.eks. Bruge orange eller grapefrugt.Hvis kompottet smager for surt - tilføj ved slutningen af ​​tilberedningen 1-2 spsk.l sukker.Citronsyre eller citronsyre tilsættes til bærdrikke for at bevare vitamin C. Du kan øge dit vitaminantal ved at tilføje en håndfuld frisk havtorn til en kogt kompott.

Ingredienser:

  • tranebær - 200 g;
  • brombær - 200 g;
  • jordbær eller jordbær - 300 g;
  • citron - 1 stk .;
  • sukker - 300 g;
  • vaniljesukker - 15 g;
  • vand - 2,5 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld sukkeret i det kogende vand, kog i 2-3 minutter, kombiner de afrimede bær og kog på lav varme i 5 minutter efter kogning.
  2. Pres saften af ​​en halv citron, gnid skrælen på et rivjern, tilslut kompotten, hæld vaniljesukkeret, kog igen og fjern det fra pladen.
  3. Skær halvdelen af ​​citronen, stak påen til bunden af ​​brillerne, hæld den afkølede kompott og server dem til gæsterne.

Med kanel og mynte

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 50 kcal i 100 g.
  • Formål: til frokost og middag.
  • Sværhedsgrad: meget enkel.

For at reducere kalorier skal du reducere sukker.Farven på kirsebær- og solbærkompotten viser sig at være smuk, rig bordeaux.Mynte har en tonic og beroligende effekt på kroppen, og nogle gange endda sovepiller, er det bedre at konsumere denne drink om aftenen.

Ingredienser:

  • frosset kirsebær - 300 g;
  • frosset solbær - 300 g;
  • sukker - 200 g;
  • kanel - 1 tsk;
  • myntemark - 2-3 spsk.l.;
  • malede mandler - efter smag;
  • vand - 2 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered sirup fra vand og sukker.
  2. Tø kirsebær og rips optøet ved stuetemperatur og anbringes forsigtigt i kogende sirup og kog i ca. 3 minutter.Hvis skum samler sig på overfladen af ​​den kogende drik, skal du fjerne det med en spalte eller ske.
  3. Hæld kanel og mynte ved afslutningen af ​​tilberedningen.Infusér kompotten med låget lukket i en halv time, afkøles derefter efter ønske.

Med æbler

  • Tid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 40 kcal i 100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost og middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Både æble og frosne bær er velegnet til både frisk og tørret frugt.Skræl af friske æbler kan ikke fjernes, det er koncentreretalle fordele.Tilberedningstid af tørrede æbler - 20 minutter, frisk - 5 minutter.Smagen af ​​den færdige kompott er forskellig, ligesom forberedelsestidspunktet er.Prøv forskellige muligheder, og hold dig opdateret om en favorit.

Ingredienser:

  • Friske æbler - 4 stk .;
  • røde rips - 300 g;
  • sukker er et ufuldstændigt glas;
  • citronsyre - 1/3 tsk;
  • tørrede figner - 2-3 bær;
  • vand - 2 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl de vaskede æbler fra frø og petioler, skåret i skiver.
  2. Kog de tilberedte æbler i den kogende sukker sirup i 5-7 minutter.
  3. Tø bær, send kompott.Tilsæt derefter figen, lad det småkoke i 5 minutter, hæld citronsyre ved afslutningen af ​​tilberedningen og omrør.
  4. Hæld den afkølede kompott over glassene, pynt med et mynteblad og server.

Med orange skræl

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 50 kcal i 100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: meget enkel.

Orange skræl indeholder flere næringsstoffer end papirmasse.Fjern det uden det hvide lag, det giver en drink af bitterhed.I stedet for sukker kan honning tilsættes, men ikke når man laver mad, men når kompoten er næsten kølig.Hvis du er et fuldt dyrket firma, kan du prøve at tilføje nogle hvide tørre vin til din kølet kompott af friske frosne bær.

Ingredienser:

  • frosne blåbær og brombær - 200 g hver;
  • orange - 1 stk.;
  • Nellik - 4 stk .;
  • sukker - 1 kop;
  • oprenset vand - 2 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Gør brombær og blåbær ved stuetemperatur.
  2. Hæld de tilberedte bær med varm sirup, lad det småkoke i 5 minutter.
  3. Strø med skrælen af ​​en halv appelsin ved afslutningen af ​​tilberedningen, tilsæt nelliker, afkøle.
  4. Ved hjælp af en sigte eller osteklæde, sil du drikken og sættes i køleskab i 30 minutter.
  5. Hæld den afkølede kompott i høje glas, hvis sider er dyppet i sukker, pynt med en appelsinskive.
  6. Indsæt et rør i hvert glas, og anbring den knuste is i en separat skål.

Med frugter

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kaloriretter: 45 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Pærer og ferskner giver drikken en rig smag.For en lys aroma, tilsæt en kvist timian, rosmarin eller basilikum til komposten af ​​frosne frugter og bær.Frosne bær kan sættes til koldt vand og frisk frugt kun til kogning, så de hurtigere udskiller juice og bevarer flere fordele.

Ingredienser:

  • frosne assorterede bær - 200 g;
  • Frisk pære - 2 stk .;
  • fersken - 2 stk .;
  • sukker - 4-5 spsk.l.;
  • Vanillin - på spidsen af ​​en kniv;
  • 0,5 citronskal;
  • vand - 1,5 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld sukker i det kogende vand og kog op.
  2. Vask frugterne, skræl skrælen og frøene.
  3. Sæt optøede bær og pæreskiver i sirupen, kog 5-10minutter.
  4. Fjern compote-kogegrejene fra komfuret, drys med vanilje, tilsæt i 15-30 minutter med låget lukket, og tilføj derefter skiver af fersken.
  5. Bind grenene af urter i et enkelt bundt og hold i en gryde med drikken, indtil den afkøles.

Multivari

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 45 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til morgenmad, frokost og middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Selv kompoter kan tilberedes i en multi-komfur, praktisk i den varme sæson eller i landet.Vitaminer og næringsstoffer opbevares under det stramme låg på mirakelmaskinen.Drikken kommer mere skarp ud og har en rig rig smag.Når der serveres på bordet, kan kompoten dekoreres med mynte- eller basilikumblade.

Ingredienser:

  • friskfrosset rips sort og rød - 300 g hver;
    • ​​
  • stikkelsbærfrisk - 1 kop;
  • frisk vandmelon - 3 nelliker;
  • skat - 5-6. C.l.;
  • Muskatnød - 0,5 tsk;
  • vand - 3 liter.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld vand i multi-pot kapaciteten, tilsæt honning og omrør, indtil honningen er helt opløst.
  2. Læg de vaskede stikkelsbær og optøede ripsbær i honningssirup, drys med malet muskatnød.
  3. Kog gryderet i 40 minutter.
  4. Afkøl den færdige kompott, sil gennem et dørslag og afkøles.
  5. Hæld kompotten i smukke glas, hver med et par skiver renset vandmelon og 2-3 terninger is.

Videoer