Grilled Zucchini-opskrifter: Hemmeligheder ved madlavning og valg af ingredienser

Ethvert produkt kommer ud lækker grillet, zucchini er ingen undtagelse.

Hvem ville have troet, at kedede og vandige grøntsager kan fremstilles smarte snacks og side retter, og alt dette gøres enkelt og nemt.

Du skal bare beherske essensen, og du kan sikkert eksperimentere!

Grillet courgette - Generelle madlavningsprincipper

Grillet courgette skal bruges sammen med en tynd, tynd hud.Det er ikke nødvendigt at rengøre retter, men det kan forudskæres, marineres, suppleres med ingredienser, saucer, opskrifter, faktisk meget, her er de mest interessante muligheder samlet.

Grillen er forskellig:

• Grill.Koldstegning er populær, men det tillader ikke altid, at vejret eller tiden på året koger courgette i naturen.Men pointen er enkel og ligetil: Produktet lægges ud på et gitter eller strækkes i skiver, kogt over varmt kul.

• Elektrisk grill.Et alternativ til grill.Drevet af netværket har en solbrun, gitter, som nedbryder produkter.Temperatur og tilberedningstid afhænger direkte af apparatets model.

• Grillpande.Praktisk køkkenredskaber med præget bund, enkel og let at bruge, giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede ikke kun zucchini.Der kræves en ekstra kogeplade.

• Grill i ovnen eller i mikrobølgeovnen.Det kan også bruges til bagning af grøntsager, inklusive zucchini.Tid og temperatur afhænger også af modellen og opskriften.

Grillet courgette kan serveres som en stand-alone skål, suppleret med kød eller fjerkræ, der bruges til forskellige salater og snacks.Normalt suppleres de med cremede, osteagtige saucer, men der er interessante opskrifter med kød, fisk og andre grøntsager.

Grillet courgette med creme fraiche creme

Grillen bruges her, og zucchini tilberedes i skiver.Men grøntsager kan også koges på enhver anden grill eller kul.Ud over cremen sauce opskriften.

Ingredienser

• 2 unge zucchini;
• 5 spsk fløde;
• 0,5 bundt dild;
• 3 fed hvidløg;
• salt, sort peber;
• lidt af noget olie.

Forberedelse

1. Vask den unge zucchini, der er skåret på tværs af cirkler, men ikke tyk eller tynd.Den gennemsnitlige tykkelse er 7-10 millimeter.Det er ønskeligt, at cirklerne er ens hinanden, hvilket vil hjælpe dem med at forberede sig jævnt.

2. Smør gryden med olie, så grøntsagen ikke klæber.Vi gør det med en pensel.Sæt varm på en almindelig komfur.Eller inkluder en elektrisk grill.

3. Kun nu kan zucchini saltes og dryses med sort peber.Hvis det ikke gøres på forhånd, frigiver grøntsagen en masse juice.Drys, mal krydderier i stykker og overfør straks til en varm grill.

4. Brun hver side.

5. Skræl hvidløgstykkerne.Knust.Men du kan også tage tør hvidløg, det er mere koncentreret, mængden efter smag.Tilsæt creme fraiche, peber og salt.Skær dillen meget fint, og føj den også til saucen.Rør intensivt.

6. Læg varm courgette på en tallerken, sauce i en paal, dekorér med kviste greener og send straks til bordet.

Grillet courgette med hvidløg

Opskriften på meget saftig og lækker grillet courgette, der ikke kun kommer aromatisk ud.Men også rødme.Tilberedte halvdele.Vi vælger de mindste mælkegrøntsager.Du kan bruge enhver form for grill til denne skål.

Ingredienser

• 3 zucchini;
• 5 fed hvidløg;
• 40 ml olivenolie;
• 1 bundt saftige grønne;
• salt.

Forberedelse

1. Skær 3 fed hvidløg i halvdelen i plader.Læg i opvarmet olie, steg til det er gyldent, hvidløg kastes.Olien er afsat, lad den køle af.

2. Vask zucchini, skær hver grøntsag i 2 halvdele.Vi tager en kniv og foretager snit på massen, cirka 0,5 cm dyb, når ikke huden.Du kan lave et mesh eller striber.

3. Nufedt hver zucchini inde med hvidløgolie.Det er praktisk at bruge en silikonebørste.

4. Drys med fint salt ovenpå, mal hurtigt og send til grillen.Bag først skiver ned, og brun derefter skorpen.

5. Klip de resterende hvidløgfedt og mal greener.Du kan bare bruge dild eller en blanding af forskellige urter.Mix.

6. Fjern den varme courgette fra grillen, gnid den inderste del med skiver hvidløg og urter, server.

Grillet courgette med ost

En fantastisk mulighed for en fuldgyldig snack, der kan tilberedes på næsten enhver grill.Men det er meget vigtigt for sådan zucchini at bruge hård ost, der hurtigt smelter.

Ingredienser

• 2 zucchini;
• 140 g ost;
• 4 fed hvidløg;
• greener, salt;
• 2 spsk fløde.

Forberedelse

1. Skær zucchini med cirkler eller langs pladerne en centimeter.Drys med salt, slib med dine hænder og tag på grillen.Lad den første side brune.

2. Skær hurtigt i osteskiver, antal efter antal courgette.

3. Hakk hvidløg, urter, bland med creme fraiche.

4. Vend courgette til den anden side og påfør hurtigt hvidløgsblanding med creme fraiche og greener på hver top, læg lidt, spred med den samme ske.Forresten, kan du lægge en tynd cirkel af tomat eller pølse, skålen bliver endnu mere lækker.

5. Dæk med osteskiver, kog et par minutter.

6. Vi venter på den anden sidebrun, og fjern forsigtigt bitene fra grillen.Server varmt eller koldt.

Lækker marinade til aromatisk zucchini på grillen

Det særlige ved disse grøntsager er marinaden.Til grillet courgette tilberedes den på basis af balsamicoeddik.Grøntsager er gennemblødt, frigiver overskydende vand, de er bare fantastiske.Marinaden til denne opskrift er velegnet til andre typer grøntsager, svampe.

Ingredienser

• 30 ml balsamicoeddik;
• 2 spsk olivenolie;
• 1 tsk.honning;
• 1 tsk.havsalt;
• 2 basilikumgrene;
• 3 fed hvidløg;
• 2-3 zucchini.

Forberedelse

1. Bland balsamicoeddik og salt, tilsæt honning og gnid godt for at opløse alle ingredienser.

2. Tilsæt kviste basilikumgrene, læg olivenolie.

3. Hvidløg skives enten eller males i en lille grød.Føj til marinaden.Stir.Du kan valgfrit tilsætte malet peber.

4. Marvene skæres halvvejs på langs, hvis de er store, er to stykker tilstrækkelige.Fedt mere på siden af ​​skiven.Vi gnider huden med rester.Læg i en beholder.Vi bliver i en time.I løbet af denne periode frigiver grøntsagen saften.

5. Klem halve courgette ud af overskydende vand, send til grillen, bring dem til stativet.

6. Drys grønne eller fedtede hvidløgssauce ved servering.

Grillet courgette i sojasauce

Den enkleste og mest overkommelige marinade til grillet courgette.

Ingredienser

• 50 ml sojasovs;
• 1 tsk.tørret hvidløg;
• 2 zucchini;
• 0,3 tsk.sort peber;
• 1 art.l.balsamico eddike;
• 2 spiseskefulde olie.

Forberedelse

1. Bland alle ingredienserne i marinaden undtagen olien.Rør grundigt for at opløses.Du kan også tage friske hvidløgfedd, men derefter slibes godt.

2. Skær courgette i skiver, plader eller på anden måde, og oversæt den til en pakke.

3. Hæld sauce i den.

4. Bind op, ryst godt, lad stå i en time.Det tilrådes at ryste pakken godt hvert 15. minut.

5. Slip courgetten i et dørslag, så glasset er ekstra flydende, klemmes let.

6. Tilsæt olie, omrør med hænderne, send til grillstykker, bragt klar.

Grillede courgetter spioneres

Opskriften på marinerede courgette spioneres derefter.Det er let at tilberede og smager godt.

Ingredienser

• 3 små squash;
• 5 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld olie;
• 1 art.l.salt.

Forberedelse

1. Skær zucchini i to halvdele.Drys courgette med salt og lad det marinere.

2. Press salt og vand.

3. Skær hvidløg i lange stykker.

4. Lav en punktering i skinken med en tynd kniv, indsæt stykker hvidløg.

5. Vi griller grøntsager, sender dem til grillen.

6. Bag courgettehalvdelte, indtil de er kogt på begge sider.

7.Serveres med creme fraiche, urter, kan være citronsaft eller drysset med balsamicoeddik.

Grillet zucchini med bacon (bacon)

Det er praktisk at bruge lange strimler bacon til fremstilling af sådan zucchini, men almindelig bacon kommer også godt med.Til limning af lag anvendes ost.

Ingredienser

• 2 zucchini;
• 4 strimler af bacon;
• 1 tsk.salt;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 80 g ost;
• 3 spsk tyk mayonnaise.

Forberedelse

1. Skær hver zucchini i 4 plader langs.

2. Kombiner hakket hvidløg, smør og salt, du kan drys sort eller rød peber.

3. Vi gnider zucchini-skiverne med den resulterende blanding.

4. Osten er finmalet.

5. Sæt zucchini, drys let med ost, en strimmel bacon, ost og zucchini igen.

6. På samme måde indsamler vi andre sandwich.

7. Overfør til grillen.Forbered først på den ene side, flip derefter forsigtigt, brun den anden side.Takket være ost bør bunker ikke falde fra hinanden.

8. Vi tager mayonnaise, oversætter den til en pose, laver et hul, klemmer en tallerken over den bagt courgette.

Grilled Zucchini - Nyttige tip og tricks

• Hvis der er en masse vegetabilsk olie i marinaden, vil den dryppe, ryge, dræne og komplicere tilberedningsprocessen.

• Ikke kun balsamicoeddike kan bruges til grøntsager, men også æble, vin, almindeligt bord,i betragtning af koncentrationen af ​​produktet.

• Hvis courgette grilles med andre grøntsager, er det nødvendigt at beregne stykkernes størrelse, så de alle bages på samme tid.Eller nedbryd produkter, så det er let at fjerne færdige prøver fra grillen og lade dem stadig være rå.