Vegetabilsk marvekaviar - trin for trin opskrift på madlavning med mayonnaise og grøntsager til vinteren

Alle husmødre høstesvinter og alle former for snacks, grøntsager, og en af ​​dem er i multyvartsi squash kaviar.De fremstiller det på forskellige måder: ifølge Gost med mayonnaise, tomater, svampe, aubergine og paprika.Hver af opskrifterne er interessante på sin egen måde, men hvis du ikke ved, hvordan du tilbereder denne godbid, skal du bruge trinvise opskrifter med fotos.

Sådan tilberedes zucchinikaviar i en multikoger

Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder en zucchinidisk i en multikoger, skal du bruge detaljerede mesterklasser (med fotos) og sådanne hemmeligheder:

  1. Rengør skrælene, frøene er kun gamle grøntsager.
  2. For at fjerne frugten fra skrælen skal du bruge en skræl og en ske fra frøene.
  3. Hvis citronsyre, citronsaft, sure tomater er til stede i opskriften, skal du placere dem i midten eller i slutningen af ​​tilberedningen, når courgette allerede er blød.Ellers bremser ingredienserne med syre processen med at tilberede grøntsager.
  4. Steriliseringen af ​​glassene udføres førved at nedbryde den færdige masse.

Vegetabilske kaviaropskrifter i multi-cooker

Lækker courgette-kaviar i multi-cooker kan tilberedes efter forskellige opskrifter (med og uden foto), med tilsætning af forskellige grøntsager ogikke kun.Det er let at lave en forretter, mange produkter er ikke nødvendige, men du får altid en godbid i køleskabet (kælder), som kan spredes på en sandwich og ikke at skamme sig over at servere gæster.Overvej kun det faktum, at kalorieindholdet i alle opskrifter er 100 gram.

Squash-kaviar ifølge GOST

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 65 kcal.
  • Formål: til snack, konserves til vinteren.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne snack absorberes let af kroppen og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen, så det er meget nyttigt.Prøv at lave mad til en gæst, og måske er denne opskrift en favorit hos din familie.Tidligere blev kaviar kogt på komfuret, men nu er der multikokinger, som i høj grad letter processen, og som et resultat viser det sig, at skålen er lavere kalorieindhold.

Ingredienser:

  • skrællet courgette - 2 kg;
  • gulerødder - 120 g;
  • løg - 80 g;
  • Lentenolie - 90 g;
  • tomatpasta - 190 g;
  • malet sort peber - 1 g;
  • salt - 10 g;
  • sukker - 20 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hell olie i en multivariabel skål, steg den første squash og derefter løg med gulerødder.Alle grøntsager skal have gylden farve.
  2. Læg dem i en separat skål, puré, og vend derefter tilbage tilgryden stek og kog i 40 minutter ved hjælp af et slukkeprogram.Luk ikke låget.
  3. Tilsæt derefter de andre komponenter, og lad det småkoge i yderligere 20 minutter.
  4. For at sprede sig ud på bankerne skal du rulle op.

Med mayonnaise

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 18 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 108 kcal.
  • Formål: snack, konserves til vinteren.
  • Sværhedsgrad: Let.

Der er mange muligheder for at tilberede denne parabol, og en af ​​de mest populære er mayonnaise og tomatpuré.Konsistensen af ​​en sådan snack er blid, blød og smelter bogstaveligt talt i munden.Zucchini vil være velegnet til hende - ung og gammel, mens begge blødgøres under madlavning.Vælg for sådan kaviar i multivarki den laveste procent mayonnaise for at reducere det kaloriske indhold i skålen.

Ingredienser:

  • zucchini - 1,5 kg;
  • løg 250 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • tomatpasta 100 g;
  • mayonnaise - 150 g;
  • Lenten olie - 0,5 cent .;
  • sukker - 0,5 spsk.l.;
  • salt - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. I stegeprogrammet stegt den hakkede løg i 10 minutter.Hvis du ikke har denne tilstand, skal du bruge bageprogrammet.
  2. Tilsæt knuste gulerødder og efter 10 minutter terningcucini.
  3. Når de stegt lidt, hæld mayonnaise og bring den til den ønskede konsistens i 50 minutter på slukkeprogrammet.
  4. Afkøl courgetemassen, puré ved hjælp af en kødslibemaskine, en blender, send igen til skålen.
  5. Tilføj de resterendekomponenter og gryderet i yderligere en halv time.Læg ud på bankerne, rull.

Med tomater

  • Tid: 2,5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 50 kcal.
  • Formål: snack, konserves til vinteren.
  • Sværhedsgrad: Let.

Zucchini-kaviar i et multivark med tilsætning af friske tomater bliver en mere rig smuk farve.Derudover er mængden af ​​klar-til-spise-snacks meget højere.Der er ingen mangel på tomater om sommeren, så du kan nemt lukke et par dåser med denne godbit.Vælg de mest kødfulde tomater for at gøre kaviarens konsistens tykkere.

Ingredienser:

  • zucchini, gulerødder - 2 stk .;
  • tomater, løg - 4 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • Solsikkeolie 50 ml;
  • krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg løg i gylden sauce på bagningstilstanden, indtil den er gylden, og læg derefter de skiverne tomater.
  2. Efter 10 minutter anbringes gulerødder og courgette i små skåle.Kog grøntsager i Pilaf-tilstand for at signalere.
  3. Afkøling af vegetabilsk masse, puré i et andet kar, og vend tilbage.
  4. Tilsæt krydderier, knust hvidløg, og lad det småkoke i 20 minutter.
  5. Vi spreder bankerne, ruller dem op.

Aubergine

  • Tid: 1 time 45 minutter
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 40 kcal.
  • Formål: snack, konserves til vinteren.
  • Sværhedsgrad: let.

Zucchini-kaviarAubergine kommer lækker og hjertelig ud, den kan serveres som en side skål, snack eller spredt på brød.For at gøre smagen af ​​behandlingen mere blød, blødgør du auberginen i saltvand.Så bitterhed kommer fra dem.Fuldfør din kogebog med denne interessante opskrift, vær venlig dine kære med en ny skål.

Ingredienser:

  • zucchini - 2 stk .;
  • auberginer - 3 stk .;
  • løg, tomat - 4 stykker;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • mager olie - 0,3 spsk .;
  • eddike 70% - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg løg i en skål med madolie med vegetabilsk olie og stek, indtil de er gyldne i bagningstilstand.
  2. Top med terningerne aubergine, tomater og courgette.
  3. Indstil enheden til slukketilstand i 45 minutter.
  4. Tilsæt derefter hvidløg, salt, varm peber efter smag og en skefuld eddike, omrør og lad det småkoke i yderligere 30 minutter.
  5. De er anbragt i banker, rullet sammen.

Med svampe

  • Tid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 37 kcal.
  • Formål: vinterbevaring, snack.
  • Sværhedsgrad: let.

Svampe er et af de produkter, som den klassiske courgette-kaviar i multivarique er lækker og aromatisk med.Disse to ingredienser smelter sammen perfekt og skaber en fantastisk sammensætning.Eventuelle friske svampe er velegnede til tilberedning af denne parabol, du kan købe dem eller samle dem selv.Tilsæt svampe for at gøre snack endnu mere smagfuld og lækker.

Ingredienser:

  • zucchini - 1 stk .;
  • løg, gulerødder - 2 stk .;
  • friske svampe - 200 g;
  • greener - 1 bundt;
  • krydderier, hvidløg efter smag;
  • Olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær zucchini, 1 løg og 2 gulerødder - finhakket.Bland alt sammen og stek, indtil det er blødt.
  2. Overfør massen, rens.
  3. Mal svampe, stek med løg.Dæk greenerne.
  4. Læg margen i svampe, lad det koge i 5 minutter.Krydre med krydderier, hvidløg og urter.
  5. Rør alt sammen, spred det i krukker, rull det op.

Med paprika

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 14 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 49 kcal.
    • ​​
  • Formål: vinterbevaring, snack.
  • Sværhedsgrad: Let.

I sæsonen med grøntsager er det ikke synd at eksperimentere med at skabe forskellige smag.Zucchini-kaviar er også tilfældet, hvis du f.eks. Tilføjer bulgarsk peber til det, får du en vidunderlig snack, der ligner farve som butikken.Kun smagen vil være anderledes, fordi hjemmelavede præparater altid er bedre.Vælg røde eller gule peberfrugter for at gøre zucchini-godbidder smukke og lækre.

Ingredienser:

  • zucchini - 1,5 kg;
  • løg, gulerødder, paprika - 2 stk .;
  • bitter peber - 1 pod;
  • salt - 1,5-2 spsk.l.;
  • sukker - 1 tsk;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.;
  • olie skrives - 4-5 århundreder.l.

Metode til forberedelse:

  1. Steg løgene med tilstanden Multicooking on Baking.Rist på dette tidspunkt gulerødderne og føj til løgene, hæld derefter de hakkede peberfrugter.
  2. Mens grøntsagerne steger, skiver courgette, føj til de andre grøntsager og tænd slukningstilstanden.
  3. Efter 15 minutter skal du rulle de knuste bitter og hælde krydderierne.
  4. Hæld tomatpastaen 20 minutter inden tidens udløb, kast den knuste hvidløg.
  5. Når quenchingen er afsluttet, lad massen afkøle og purere.
  6. Derefter spredt ud på bankerne, rull op.

Opskrift på zucchini i en multikoger til vinteren

  • Tid: 2,5 timer.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 42 kcal.
  • Formål: snack, konserves til vinteren.
  • Sværhedsgrad: let.

Mange husmødre ønsker ikke at bevare denne forret, i betragtning af at det er en lang og tidskrævende proces, men zucchinikaviar til vinteren i en multivark på denne opskrift tilberedes hurtigt og viser sig altid lækker.Efter at have prøvet denne behandling en gang, har du permanent identificeret den i din menu.Kaviaren kommer i en smuk farve, som straks beder om ønsket om at spise den.

Ingredienser:

  • zucchini - 3 kg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • hvidløg - 7 nelliker;
  • løg - 800 g;
  • mager olie - 150 g;
  • tomatpuré - 200 g;
  • malet rød peber - 1 tsk;
  • citronsyre - 0,5 tsk;
  • salt - 2,5 spsk.l.;
  • sukker - 1,5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vi ​​fører alle grøntsager gennem kødkværnen,sættes i en gryde og tænd for tilstanden "Quenching" i 2 timer.
  2. En time efter start af processen skal krydderier hældes, og en halv time før slutningen hældes tomatpasta, olie og smid den knuste hvidløg.Kast citronsyre 15 minutter før multicook-signalet.
  3. Når quenchingen er forbi, spredes over glassene og rull.

Videoer