Hakkede måltider - Opskrifter på hurtige, lækre løsninger til morgenmad, frokost og middag

Hakkekød er også kød, men det koges mange gange hurtigere.Det betyder, at du kan lave en masse lækre og tilfredsstillende retter, men ikke bruge en enorm mængde tid.

De mest interessante ideer til morgenmad, middage, frokost og frokost er samlet her.

Retter med hakket kød er generelle madlavningsprincipper

Hjemmelavet hakket kød er altid smagere end modstykket, der er købt i butikken, da det altid er fremstillet af kød af høj kvalitet.En sjælden husmor vil sno trims, vener og andre illikvide bits.Og den hjemmelavede kødslibemaskine tager dem bare ikke.Du kan også købe hakket kød af høj kvalitet på markeder og butikker, hvor det forvrides, når det købes.Ved hurtige måltider stegt, stegt eller bagt.

Hvad er fyldet til:

  • anderledesgrøntsager;
  • æg og mejeriprodukter;
  • pasta og korn;
  • svampe.

Hakkede kød kombineres med absolut ethvert produkt, giver dig mulighed for at vise fantasi og tilberede noget hurtigt.Nedenfor kan du finde nogle interessante opskrifter, der bruger pita, bønner, æg og andre ingredienser.

Hakkede måltider: Opskrifter på hurtig og lækker pasta

Den enkleste og hurtigste ret, der kan fremstilles af hakket kød, er Navy Pasta.Særligt godt, hvis de allerede er kogt, dvs. til overs fra garnering.Hvis der ikke er nogen pasta, skal du koge dem kort i henhold til instruktionerne.

Ingredienser

  • 400-500 g kogt pasta;
  • 150 g løg (2 stk);
  • 30 g olie;
  • 250 g hakket kød;
  • krydderier;
  • 1 tsk.tomatpuré.

Fremstillingsmetode

1. Hell olie i en stegepande, send den til ovnen, lad den varme.Du kan bruge ethvert fedt.

2. Tilføj skiver med løg.Stek i cirka to minutter, indtil det er gennemsigtigt.

3. Tilsæt hakket kød eller kylling i gryden.Rør om, kog et par minutter til, indtil det er blødt.Snoet kød stegtes hurtigt.

4. Tilsæt en lille skefuld tomatpasta, omrør og opvarm i et minut.Nu kan du salte fyldet, peber.

5. Put pasta.Rør straks grundigt til jævn fordeling af hakket kød.Dæk panden, fjern varmen, opvarm pastaen i et minut.

Hakkede kød: en opskrift på en hurtig og lækker omelet

Fantastisk nejikke kun til morgenmad, men også til frokost, middag og simpelthen slukke sult når som helst på dagen.I modsætning til almindelige æggekage er dette en opskrift på lækre, men også hurtige og lækre retter.Du kan bruge hakket til det, det vil tage lidt.

Ingredienser

  • 3 æg;
  • 50 ml mælk eller vand;
  • 150 gram hakket kød;
  • 1 løghoved;
  • 20 ml olie;
  • krydderier;
  • 0,5 tomater eller 1 spsk.l.ketchup.

Fremstillingsmetode

1. Skær løgen i terninger, anbring den på en stegepande og steg lidt.

2. Føj hakket kød til løgen.Demonter det straks med en spatel for at undgå bunker.Ellers sættes kødfibrene sammen i stykker.Saute sammen i fem minutter.

3. Tilsæt skiver eller revet frisk tomat, steg i et par minutter.Du kan bare smide en skefuld ketchup eller springe dette trin helt over.Kød gør retter salt, peber.

4. Pisk æg med mælk eller bare vand, også let salt, hæld i en gryde.Rør massen, så fyldet fordeles jævnt.

5. Dæk panden, reducer varmen, lad den stå i 2-3 minutter.Løft ikke låget.

6. Før servering dryses omelet med urter.

Hakket kød: en opskrift på hurtig og velsmagende udstoppet kål

Stuvkål, lav fyld, rull kålen i lang tid?Indstillingen er meget lettere!En opskrift på hurtigt og lækkert hakket kød med frisk kål.Tænd straks ovnen ved 200 grader, da den aktive tilberedningstid ikke vil tage mere end 7-10 minutter.

Ingredienser

  • 500g fyldning;
  • 150 g fløde;
  • 500 g kål;
  • 1 æg;
  • 1 pære;
  • 500 ml tomatsaft;
  • krydderier;
  • 1 spsk.l.olie.

Fremstillingsmetode

1. Strimles kål med en kniv eller rist.Skær løg i små terninger.Salt grøntsager, ryste hænder.

2. Tilsæt æg og hakkekød, du kan smide alle andre krydderier.Rør alt grundigt og form straks store runde koteletter, som er på størrelse med klassiske ruller.

3. Læg koteletterne straks i en smurt gryde.Sæt dem i ovnen i 10-15 minutter.

4. For at hælde skal du blot blande creme fraiche med tomatsaft.Du kan sprede et par skefulde pasta i vand.Salt saucen let, du behøver ikke tilføje en masse krydderier, da bandagen absorberes delvist i kålen, de bliver saltet.

5. Fjern kålen, fyld den med kogt sauce, vend tilbage i ovnen i yderligere 20-25 minutter.Hvis du vil have sauce, kan formen dækkes med et stykke folie.Så væsken fordampes ikke hurtigt.

Hakkede kød: en opskrift på hurtige og velsmagende strengebønner

Friske eller frosne bælg kan bruges til dette hurtige og lette måltid.Den type kød, der bruges i hakket kød, er også uden betydning.

Ingredienser

  • 300 g bønner;
  • 100 g løg;
  • 300 g hakket kød;
  • 30 g olie;
  • krydderier;
  • 1 fedd hvidløg;
  • 2 spsk.l.creme fraiche eller mayonnaise.

Fremstillingsmetode

1. Kog vand i en gryde, læg bønner,salt, kog indtil de er møre.Unge bælge forberedes hurtigt.Det blødgør også det frosne produkt meget hurtigt.

2. Skær løgen i terninger.Send til en gryde med opvarmet smør.Steg et par minutter.

3. Tilsæt hakket kød, bring løg i kog, salt.

4. Tøm bønnerne fra gryden i et dørslag, ryst dråberne, overfør dem til en stegepande.

5. Mal hvidløg, bland med creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt den samlede masse.Rør skålen, dæk, lad den småkoke i et par minutter.Tilsvarende kan du lave mad med tomatpuré eller juice, de vil perfekt erstatte mayonnaise eller creme fraiche.

Hakket kød: en opskrift på en hurtig og lækker doven shawarma

Denne ret ser naturligvis ud som shawarma på ydersiden, men fylden er lidt anderledes.Du behøver ikke at stege kød eller grille det.Fyldning kommer meget hurtigt ud.Disse produkter er designet til 2 store portioner.

Ingredienser

  • 1 løg;
  • 2 pitabrød;
  • 1 tomat;
  • 1 agurk;
  • 250 gram hakket kød;
  • 2 spsk.l.mayonnaise;
  • 1 spsk.l.ketchup;
  • 50 g ost;
  • greener, krydderier.

Fremstillingsmetode

1. Steg i en gryde, tilsæt den hakkede løg, men du kan tilberede fyldet uden det.

2. Tilsæt kødet eller kyllingen efter løbet et minut i løgen, stek til det er kogt.I slutningen af ​​den første, krydre med salt, tilsæt revet ost.Omrør, sluk.

3. Bland mayonnaise med ketchup.Du kan bruge creme fraiche til shawarma.For skarphedundertiden er sennep tilføjet.

4. Skær tomaterne i stykker.Knuste jordbær.Vi klipper grønt vilkårligt.

5. Spred de to lag pitabrød på den næste side, træk 10-12 cm tilbage, lidt salat, en halv hakket på det, hæld saucen og igen salaten.

6. Dæk toppen med en kage, drej siderne indad, vend som en fyldt pandekage.Vi samler også en anden shawarma.

7. Om ønsket kan ruller let stekes i en stegepande eller opvarmes på en grill.

Hakket kød: en opskrift på en hurtig og velsmagende svampesauce

I udseendet ser denne skål elegant ud, men den forbereder urealistisk enkelt og hurtigt.Denne kødsauce er fantastisk til kogt kartofler eller kartoffelmos, det går godt med ris og boghvede, almindelig pasta virker som en lækker pasta.

Ingredienser

  • 300 g hakket kød;
  • 200 g marinerede svampe;
  • 35 g olie;
  • 150 g fløde;
  • 30 ml sojasovs;
  • 0,5 bundt dild;
  • damppærer;
  • 2 fed hvidløg;
  • en blanding af peberfrugter.

Fremstillingsmetode

1. Hæld halvdelen af ​​olien i en stegepande, tilsæt løgen, start ristningen.

2. Så snart løgen er gennemsigtig, tilsættes det kødet oksekød til det.Rør om, kog i yderligere fem minutter.

3. Send resten af ​​olien til den anden stegepande, sæt den på en komfur.

4. Fjern den overskydende fugtighed fra de syltede svampe, skåret i tallerkener, send olie ind og steg lidt.

5.Vi forvandler svampen til en stegepande med formalet kød, som næsten er klar.Put en blanding af peberfrugter.Det er ikke nødvendigt at salte, da svampe har krydderier, også salt sojasovs.

6. Bland creme fraiche og hakket hvidløg, tilsæt sojasovs og 100 ml vand, hæld i en gryde.

7. Dæk, læg alt sammen 3-4 minutter.I løbet af denne tid kommer smagene sammen, du kan prøve en skål til salt.Hvis det er lille, tilføjer vi.

8. Tilsæt den hakkede dild til sidst.

Hakkede kød: en opskrift på hurtige og lækre auberginer

Den enkleste variation af en grøntsagsskål med hakket kød, der tager højst en halv time.

Ingredienser

  • 300 g hakket kød;
  • ​​
  • 1 pære;
  • 2 tomater;
  • 2 fed hvidløg;
  • 3 auberginer;
  • 50 g olie;
  • krydderier, urter efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Skær auberginen i terninger på højst to centimeter.Hvis du vil slippe af med bitterhed, drys med salt, lad det stå i 10 minutter og skyl derefter.

2. Placer fylden, mens du steger løgen i en stegepande, kog det hele i et par minutter, indtil det er mørt.

3. Hæld lidt olie over den anden stegepande, opvarm godt, spred halvdelen af ​​auberginen.Steg i 2 minutter på høj varme.Steg derefter den anden del.

4. Overfør auberginerne til det malede kød, omrør.

5. Hæld tomaterne, hæld tomaten i en skål, læg den revne hvidløg, krydderier, omrør.

6. Dæk panden, gryta aubergine med fyldet i tomaternefem minutter.

Fyldte måltider - Nyttige tip og tricks

Hvis fylden først er meget fedtholdig, skal du tilføje flere grøntsager til det, du kan drysse kogt ris, boghvede, rive kartoflerne.Tilsætningsstoffet afhænger af den skål, du vælger.

Smagen af ​​købt hakket kød forbedrer krydderierne.Selvfølgelig kan du bare hælde flere krydderier.Men det er bedre at tilføje en skefuld ketchup eller creme fraiche, frisk eller tørret hvidløg, urter.Sojasauce passer godt sammen med kødmasserne.Det er nok at tilføje 1-2 skeer for at ændre smagen.